• Dicas para fazer chili de frango com feijão branco
• Passos para fazer Chili de frango com feijão branco
  • Passo 1: Combinar os temperos
  • Passo 2: Temperar o frango
  • Passo 3: Adicionar os ingredientes do chili
  • Passo 4: Cozinhar o Chili
  • Passo 5: Desfiar o frango
  • Passo 6: Adicionar os restantes ingredientes
• Chili de frango com feijão branco na panela de barro
  • Ingredientes
  • Instruções
  • Notas
  • Nutrição
  • Também pode gostar

Esta é uma receita super fácil de chili de frango com feijão branco para a panela de barro que está cheia de sabor. Nesta receita, o frango é temperado com especiarias mexicanas, combinado com feijão branco, cebola, alho, pimentão verde e cozinhado lentamente durante todo o dia. Os sabores misturam-se num delicioso chili suave.

Estou viciada nesta receita, que proporciona uma refeição saudável e saborosa com muitas sobras para congelar para outra refeição mais tarde. Além disso, é uma grande poupança de tempo na cozinha, porque o fogão lento faz a maior parte do trabalho.

Dicas para fazer chili de frango com feijão branco

A receita utiliza pimentos e feijões enlatados por conveniência, mas pode facilmente substituí-los por ingredientes frescos:

Pimentos do Chile: Os pimentos Anaheim adicionam um calor suave e um sabor doce a esta receita. Substitua os pimentos enlatados por cerca de 6 pimentos Anaheim inteiros ou do tipo Novo Mexicano. Prepare os pimentos Anaheim assando e descascando as peles, depois semeie, pique e adicione ao seu fogão lento.

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Não é necessário descascar os jalapeños, mas pode retirar as sementes para um chili suave, ou manter as sementes para um pouco mais de calor.

Feijão branco: Sou um grande fã do feijão branco Great Northern para as receitas. O feijão Great Northern tem um sabor suave e uma polpa firme. É perfeito para se misturar com os sabores dos alimentos com que é cozinhado e tende a manter a sua forma quando é guardado durante muito tempo. Preparar o feijão seco com antecedência garante que terá sempre algum pronto para as receitas. Adicione feijão seco enlatado em casa ou feijão seco cozido congeladopara o seu fogão lento.

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Caldo de galinha: O caldo de galinha é útil para guardar no congelador ou nas prateleiras da despensa.

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Acrescentar mais calor: Esta receita de chili de frango com feijão branco é um chili muito suave. Adicione mais jalapeños em cubos se quiser mais calor. Ou regue com molho picante na hora de servir.

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Passos para fazer Chili de frango com feijão branco

Passo 1: Combinar os temperos

Adicione o chili em pó, o colorau, os cominhos, a pimenta de caiena, a pimenta e o sal kosher numa tigela pequena e misture bem para combinar.

Passo 2: Temperar o frango

Polvilhe o frango de ambos os lados com cerca de metade do tempero e coloque os peitos no fogão lento.

Passo 3: Adicionar os ingredientes do chili

Adicione a cebola, o alho, o jalapeño, o feijão branco, os pimentos verdes, o caldo de galinha e o resto dos temperos.

Reserve o sumo de lima, o milho, as natas ácidas e o queijo cheddar para o fim do tempo de cozedura.

Passo 4: Cozinhar o Chili

Tape a panela de cozedura lenta e cozinhe em lume brando durante 6-8 horas, ou em lume alto durante 2-4 horas, ou até o frango estar pronto e se desfazer facilmente.

Passo 5: Desfiar o frango

Retire os peitos de frango cozinhados e desfie-os, colocando dois garfos um atrás do outro e separando a carne. Deite o frango desfiado na panela de cozedura lenta.

Passo 6: Adicionar os restantes ingredientes

Adicione o sumo de lima, o milho, as natas ácidas e o queijo cheddar à panela de cozedura lenta e misture bem. Tape e cozinhe em lume forte durante 15 minutos ou até o chili ficar espesso e cremoso.

Chili de frango com feijão branco na panela de barro

Ingredientes

• 2 colheres de chá de malagueta em pó
• 1/2 colher de chá de paprica
• 1/4 colher de chá de cominhos
• 1/8 de colher de chá de pimenta de caiena
• 1/8 de colher de chá de pimenta
• 1/8 de colher de chá de sal kosher
• 1 1/2 libras de peito de frango desossado e sem pele
• 1 cebola média cortada em cubos
• 4 dentes de alho picados
• 1 jalapeño cortado em cubos (usar luvas)
• 2 latas de 15 onças de feijão branco Great Northern escorrido e enxaguado (ou 4 chávenas de feijão cozido)
• 1 lata de 7 onças de pimentos verdes cortados em cubos (ou 1 chávena de pimentos verdes assados)
• 3 chávenas de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de sumo de lima (cerca de meia lima)
• 1 chávena de milho fresco ou congelado
• 1/2 chávena de natas azedas
• 8 onças de queijo cheddar ralado
• Coberturas à escolha: Ver notas

Instruções

• Numa tigela pequena, adicione o chili em pó, o colorau, os cominhos, a pimenta de caiena, a pimenta e o sal kosher. Misture bem para combinar.
• Polvilhe o frango com cerca de metade do tempero. Coloque os peitos de frango temperados na panela de cozedura lenta.
• Adicione a cebola, o alho, o jalapeño, o feijão branco, as malaguetas verdes, o caldo de galinha e os restantes temperos.
• Tape e cozinhe em lume brando durante 6-8 horas, ou em lume alto durante 2-4 horas, ou até o frango estar pronto e se desfazer facilmente.
• Retire o frango da panela de cozedura lenta para um prato e desfie-o colocando dois garfos costas com costas e puxando a carne para fora. Devolva o frango desfiado à panela de cozedura lenta.
• Adicione o sumo de lima, o milho, as natas ácidas e o queijo cheddar à panela de barro e misture bem. Tape e cozinhe em lume forte durante 15 minutos ou até o chili ficar espesso e cremoso. Sirva com as coberturas da sua preferência.
• Guarde as sobras em recipientes herméticos no frigorífico até 4 dias ou congele até 2 meses.

Notas

Nutrição

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