Maciej JanowskiÇay için papatya yetiştirmek düşündüğünüzden daha kolaydır. Bitkiler bir kez kurulduktan sonra kuraklığa toleranslıdır ve sorunsuzdur.
Yoğun bir günde mola verip bir fincan papatya çayının tadını çıkarmanın çok rahatlatıcı bir yanı var. Biraz tatlandırmak için bir damla yerel bal eklemeyi seviyorum. Sonra çay demlenip içilebilecek kadar soğurken fincanın üzerinde derin bir nefes alıyorum.
Papatya, papatya ailesinin (Asteraceae) bir üyesidir ve en çok yatıştırıcı ve sakinleştirici özellikleri ve meyvemsi, elma benzeri tadı ile bilinir. Papatya, Mısır, Roma ve Yunan tarihi boyunca en eski şifalı bitkilerden biri olarak belgelenmiştir. Papatyanın anksiyeteyi hafifletmek için bir çare olarak ünü 2009 yılında yapılan bir çalışmada doğrulanmıştır (Kaynak).
Günümüzde papatya, saman nezlesi, adet bozuklukları, iltihaplanma, uykusuzluk, kas spazmları, mide-bağırsak rahatsızlıkları ve romatizmal ağrılar gibi birçok rahatsızlık için yaygın olarak kullanılmaktadır. İltihaplanmalar ve cilt hastalıkları için cilde uygulanabilir.
En popüler iki papatya türü, 2 feet yüksekliğe kadar büyüyebilen tek yıllık Alman Papatyası (Matricaria recutita) ve 12 inç yüksekliğe kadar büyüyen çok yıllık Roma Papatyasıdır (Chamaemelum nobile). Her ikisi de sakinleştirici ve rahatlatıcı uçucu yağlar ve anti-oksidanlar içerir. Tohumdan papatya yetiştirmenin ne kadar kolay olduğunu öğrendikten sonra, o zamandan beri çay için papatya yetiştiriyorum.
Tohumdan Çaya Papatya Yetiştiriciliği
Alman papatyası en iyi bahçede güneşli bir yerde yetişir ancak biraz gölgeye de tahammül edebilir. Kaplarda yetişebilir ancak ağırlaşabilir, bu nedenle daha büyük kaplar önerilir.
Bir kez kurulduktan sonra, papatya kuraklığa oldukça dayanıklıdır ve sorunsuzdur. Ağır bir besleyici değildir, bu nedenle toprağınız zayıf olmadığı sürece büyüme mevsimi boyunca ek gübreye ihtiyaç duymayacaktır.
1. Tohumları İç Mekanda Işık Altında Ekin
Alman papatyasını beklenen son don tarihinden yaklaşık 6 hafta önce iç mekanda tohumdan başlatın. Küçük tohumlardan küçük bir tutamı toprak yüzeyine serpiştirerek tohumları ekin, suyla buğulayın ve hafifçe sıkıştırın.
Papatya tohumları çimlenmek için ışığa ihtiyaç duyar, bu nedenle bir sprey şişesiyle sulamadan önce tohumu toprakla örtmeyin.
- İç mekanda tohum ekimi hakkında daha fazla bilgi edinin
- Alman Papatyası tohumu satın alın
2. İnce Papatya Fideleri
Çimlenme genellikle iki hafta içinde gerçekleşir. Fideler 4 inç yüksekliğe ulaştığında, en güçlü ve en sağlıklı bitkileri seçin ve diğerlerini toprak yüzeyinden keserek inceltin.
3. Papatya Fidelerini Bahçeye Nakledin
Papatya fidelerinizi sertleştirin ve diğer sıcağı seven bitkilerle birlikte don tehlikesi geçtikten sonra bahçeye nakledin. Bitkileri yaklaşık 8-10 inç aralıklarla yerleştirin ve yerleşene ve yeni büyüme üretene kadar sık sık sulayın. Genellikle nakilden sonraki birkaç hafta içinde ilk gövdeler gökyüzüne uzanmaya başlayacak ve çiçekler oluşmaya ve açmaya başlayacaktır.
- Fideler Nasıl Sertleştirilir
4. En İyi Lezzet İçin Papatyayı Zirvede Hasat Edin
Çiçek başları, taç yaprakları düzleştiğinde veya merkezden geriye düşmeye başladığında toplanmaya hazırdır. Çiçekleri güneşli bir günde sabah çiği kuruduktan sonra toplayın. Çiçekleri tamamen açtıklarında kopararak hasat edin.
5. Papatya Çiçeklerini Kurutun
Papatya çiçeklerini bir tabağa dizerek havada kurutun ve tozdan ve güneş ışığından uzak bir üst dolapta doğal olarak kurumaya bırakın. Papatyayı kuruması için bir pencere perdesi veya kurutma perdesi üzerine de yayabilirsiniz. Neme bağlı olarak bu genellikle 1-2 hafta sürer.
- Kendi kurutma süzgecinizi nasıl yapacağınızı görün veya bu İstifleme Ot Kurutma Raflarına göz atın.
Alternatif olarak, papatyayı hızlı bir şekilde kurutmak için bir gıda dehidratörü kullanabilirsiniz. Çiçekleri kurutma ekranlarına yerleştirin ve kuruyana kadar en düşük ayarda çalıştırın.
Papatyanın kuruduğunu, bir ya da iki çiçeğini ezerek anlayabilirsiniz. Kolayca parçalanması gerekir.
- Bitkilerin kurutulması hakkında daha fazla bilgi için Saklama için Bitkiler Nasıl Hasat Edilir ve Kurutulur bölümüne bakın.
6. Kuru Papatya Çiçeklerini Çay İçin Saklayın
Papatya kuruduktan sonra, bütün çiçek tomurcuklarını doğrudan güneş ışığından uzakta bir cam kavanozda saklayın.
7. Papatya Çayı Nasıl Yapılır
Çay yapmak için, fincan başına yaklaşık bir çay kaşığı kurutulmuş papatya çiçeği kullanın. Papatya çiçeklerini bir çay demliğine yerleştirin, papatya çiçeklerinin üzerine kaynar su dökün ve ardından 5 dakika demleyin. Dışarısı sıcak olduğunda, taze aromalı buzlu çay için demledikten sonra buz küpleri ekliyorum. Taze hasat edilmiş papatya da çay için kullanılabilir, ancak iki katına ihtiyacınız olacaktır. Kurutma, yağı yoğunlaştırırve lezzet.
Özellikle işlerin yoğun bir şekilde devam ettiği öğleden sonraları bir fincan papatyanın tadını çıkarıyorum. Bana bir yudum içmek, düşüncelerimi toplamak ve bir sonraki hamlemi planlamak için bir an veriyor.
Kendi mutfak ve şifalı bitkilerinizi yetiştirmek çok faydalıdır. İşte kendi bitkilerinizi yetiştirmek ve muhafaza etmekle ilgili bazı ek makaleler:
- Tohumdan Başlamak İçin 7 Mutfak Bitkisi
- İçeride Gelişen 5 Bitki
- Arı Balsamı (Monarda) Nasıl Yetiştirilir, Hasat Edilir ve Muhafaza Edilir
- Kırmızı Ahududu Yaprağı Çayı Nasıl Hasat Edilir ve Muhafaza Edilir
- Herbal Academy ile Kendi Bitkisel Kurutma Eleklerinizi Nasıl Yaparsınız?
- Biberiye Bitkisi Kök Çeliklerinden Nasıl Çoğaltılır
- Frenk Soğanı Nasıl Bölünür
- Depolama için Bitkiler Nasıl Hasat Edilir ve Kurutulur
- Herbal Academy aracılığıyla Papatya Kullanmanın 23 Yolu
Kaynaklar ve İleri Okuma:
- Klenner, Amanda. "Stresi Azaltmak için Papatya Nasıl Kullanılır." Herbal Academy of New England.
- Foster, Steven. "Papatya Bitkisi Nasıl Yetiştirilir, Kullanılır ve Tanımlanır." Mother Earth Living.
- Singh, Ompal, Khanam, Zakia. ve diğerleri. "Papatya (Matricaria chamomilla L.): Genel bir bakış." Ulusal Biyoteknoloji Bilgi Merkezi.
- Amsterdam, Jay, Li, Yimei, Soeller, Irene, et al. "A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial of Oral Matricaria Recutita (Chamomile) Extract Therapy of Generalized Anxiety Disorder." Journal of Clinical Psychopharmacology. Wolters Kluwer Health.
Açıklama: Tüm tıbbi bilgiler sadece bilgilendirme amaçlıdır. Herhangi bir bitki veya otu ilaç olarak kullanırken her zaman araştırmanızı yapın ve dikkatli olun. Papatya emziren veya hamile kadınlar için önerilmez ve saman nezlesi ve bazı çiçek alerjileri olan kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Bu makale ilk olarak 6 Ağustos 2014 tarihinde yayınlanmış olup, ek bilgi, fotoğraf ve videolarla güncellenmiştir.
