• Elmalı Turta Yapmak İçin İpuçları
  • Kendi Turta Kabuğunuzu Yapın
  • Turta Tabağını Yağlamayın
  • Koyu Kenarları Önleyin
  • Turtayı Pişirdikten Sonra Soğumaya Bırakın
• Elmalı Turta Nasıl Yapılır
  • Adım 1: Malzemeleri ve Mutfak Ekipmanlarını Toplayın
  • Adım 2: Turta Çeşnisini Birleştirin
  • Adım 3: Elma Dolgusunu Hazırlayın
  • Adım 4: Turtayı Yapın ve Pişirin
• Ev Yapımı Elmalı Turta Tarifi
  • İçindekiler
    • Dolgu için:
    • Turta kabuğu için:
    • Glaze için:
  • Talimatlar
  • Beslenme
• İyi bir planlama başarılı bir sebze bahçesinin anahtarıdır

Bu klasik ev yapımı elmalı turta tarifi, tam lezzet ve doku için şeker, tarçın ve hindistan cevizi ile birleştirilmiş ve lapa lapa, tamamen tereyağlı turta kabuğunda pişirilmiş çeşitli elmalar içerir.

Herkes ev yapımı elmalı turtayı aile toplantılarına, iş etkinliklerine ya da toplu yemeklere götürmenizi istediğinde harika bir tatlı tarifiniz olduğunu anlarsınız.

Elmalı Turta Yapmak İçin İpuçları

Turtalar için elma seçerken, hem lezzet hem de doku için çeşitleri karıştırabilir ve eşleştirebilirsiniz. Ben doku için Granny Smith ve Cortland gibi ekşi ve tatlı elmaların bir karışımını ve lezzet ve biraz yumuşak sululuk için Macintosh kullanmayı seviyorum.

Pişirme elmaları genellikle elmalı turta için tavsiye edilir. Ekşidirler, hafif asidiktirler, ancak pişirme sırasında şekillerini korurlar. Pişirme elması çeşitleri arasında Cortland, Granny Smith, Jonathan, Northern Spy, Rome Beauty, Pink Lady, Winsap veya Gravenstein bulunur.

Dolgu için tüm fırın elmalarını kullanmak oldukça yavan aromalı ve kuru bir elmalı turta ile sonuçlanır. Bu nedenle, turta dolgusuna biraz nem katmak için pişirildiğinde parçalanan tatlı bir elma ile karıştırmayı seviyorum. Jonagolds, Macouns, Macintosh, Golden Delicious veya Red Delicious gibi tatlı elma çeşitlerini karıştırmayı düşünün.

Taze elma kokusuna sahip sert elmalar arayın. Kabukları pürüzsüz ve gergin olmalı, canlı renklere ve çok az lekeye sahip olmalıdır. Yumuşak lekeleri ve çürükleri olan elmalardan kaçının. Elmaları gevrek tutmak için buzdolabında saklayın. İşte ev yapımı elmalı turta yapmak için diğer ipuçları:

Kendi Turta Kabuğunuzu Yapın

Kendi turta hamurunuzu yapabilir ya da mağazadaki hazır turta hamurlarından birini kullanabilirsiniz. Ancak, umarım kendi turta hamurunuzu yapmayı denemeyi düşünürsünüz. Ev yapımı turta hamurlarını yapmak sandığınızdan daha kolaydır.

• Tam Yağlı Turta Böreği Nasıl Yapılır

Turta Tabağını Yağlamayın

Turta tavalarını yağlamayın veya unlamayın. Turta hamurunda yapışmayı önleyecek kadar tereyağı vardır. Fazladan yağ kabuğun dokusunu değiştirecektir.

Koyu Kenarları Önleyin

Turta kabuğunun kenarlarının çok kararmasını önlemek için üzerini alüminyum folyo şeritleriyle kapatabilir veya kızarmayı yavaşlatmak için bir turta kalkanı kullanabilirsiniz. Turtayı pişerken kontrol edin ve çok fazla kızarıyorsa kenarlarını folyo veya turta kalkanıyla kapatın.

Turtayı Pişirdikten Sonra Soğumaya Bırakın

Turtayı pişirdikten sonra en az 30 dakika soğumaya bırakın. Bu, içindeki sıvının jelleşip koyulaşması için bir şans verir, böylece turtayı kestiğinizde dökülmez. Turtayı, kabuğunun vıcık vıcık olmasını önlemek için soğurken hava sirkülasyonu sağlayacak bir soğutma rafına yerleştirin.

Elmalı Turta Nasıl Yapılır

Bu elmalı turta tarifi, şeker, tarçın ve hindistan cevizinin klasik lezzetleriyle harmanlanmış tatlı ve ekşi elmaların bir karışımını kullanır ve lapa lapa, altın rengi, tamamen tereyağlı bir turta hamurunda pişirilir. Sonuç, doku ve dengeli lezzetle dolu bir elmalı turtadır.

Tam ve yazdırılabilir bir tarif bu makalenin alt kısmında yer almaktadır, ancak burada elmalı turta yapmak için adımlar bulunmaktadır:

Adım 1: Malzemeleri ve Mutfak Ekipmanlarını Toplayın

Elmaları akan suyun altında iyice yıkayın ve temiz mutfak havlusu üzerinde kurutun. Turta hamurunu buzdolabından çıkarın ve açmadan önce ılımasını bekleyin.

Büyük bir hazırlık kasesi, soyucu, bıçak, kaşık, oklava, pasta altlığı, pasta fırçası, 9 inç cam pasta tabağı ve soğutma rafı gibi temel mutfak aletlerine ihtiyacınız olacak.

Adım 2: Turta Çeşnisini Birleştirin

Şeker, un, limon kabuğu rendesi, tarçın ve hindistan cevizini geniş bir kapta karıştırın.

Limon kabuğu rendesi isteğe bağlıdır ancak limon tadı olmadan elmaların lezzetini biraz parlatır. Varsa ekleyin. Lezzet yerine taze limon sıkarak da ekleyebilirsiniz.

• Narenciye Kabuğu Nasıl Çıkarılır

Adım 3: Elma Dolgusunu Hazırlayın

Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve 1/4 inçlik dilimler halinde kesin. Çalışırken dilimleri şeker kasesine ekleyin. Kaplamak için karıştırın ve turta kabuğunu hazırlarken elmaları bekletin ve karamelleşmeye başlayın.

Adım 4: Turtayı Yapın ve Pişirin

Pasta altlığını veya çalışma yüzeyini unlayın ve alt turta hamurunu açın. Hamuru turta tabağına germeden yerleştirin.

Elmalı turta dolgusunu hazırlanan turta tabağına kaşıkla koyun. Elmaları kenarlara eşit olarak dizin ve ortasına hafifçe yığın. Dolgunun üzerine bastırmayın, aksi takdirde alt turta kabuğunda delikler açabilir ve bu da sızıntıya ve ıslak bir kabuğa yol açabilir. İki kabuk birbirine kıvrıldığında iyi bir sızdırmazlık oluşturmaya yardımcı olmak için kenarları çırpılmış yumurta ile fırçalayın.

Üst turta hamurunu açın ve dolgunun üzerine yerleştirin. Üst hamuru alt hamurun altına katlayın ve kenarlarını kapatın.

Sırlamak için turtanın üzerine çırpılmış yumurta sürün ve üzerine şeker ve tarçın serpin. Buhar delikleri açın ve turtayı önceden ısıtılmış fırında altın rengi olana ve dolgunun turta kabuğunun deliklerinden fokurdadığını görene kadar pişirin.

Kesmeden önce bir ızgara teli üzerinde en az 30 dakika soğutun. Bir top dondurma ile sıcak servis yapın.

Ev Yapımı Elmalı Turta Tarifi

İçindekiler

Dolgu için:

• 1/4 fincan açık kahverengi şeker
• 1/4 fincan şeker kamışı
• 1 yemek kaşığı ağartılmamış çok amaçlı un
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi lezzet için isteğe bağlı
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/4 çay kaşığı muskat
• 2 kilo elma yaklaşık 6 orta boy elma

Turta kabuğu için:

• 1 hazırlanmış Tam Tereyağlı Pul Pul Çift Katlı Pasta Hamuru
• turta hamurunu açmak için ekstra un

Glaze için:

• 1 çırpılmış yumurta
• 1 çay kaşığı şeker kamışı
• 1/2 çay kaşığı tarçın

Talimatlar

• Fırını önceden 425˚F'ye ısıtın. 10 dakika ılıması için turta hamurunu buzdolabından çıkarın.
• Büyük bir kapta şekerleri, unu, limon kabuğu rendesini, tarçını ve muskat cevizini karıştırın ve bir kenara koyun.
• Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve 1/4 inçlik dilimler halinde kesin. Çalışırken şeker kasesine ekleyin. Kaplamak için karıştırın ve turta kabuğunu hazırlarken elmaları bekletin ve karamelleşmeye başlayın.
• Hafifçe unlanmış bir yüzeyde bir top hamuru ellerinizle düzleştirin. 9 inçlik bir turta kalıbına sığacak şekilde hamuru yaklaşık 12 inç çapında açın.
• Turta hamurunu hazırlanan turta tabağına yerleştirin ve elmalı turta dolgusunu ekleyin.
• Çırpılmış yumurtayı böreğin dış kenarına sürün.
• Üst yufkayı açın ve dolgunun üzerine yerleştirin. Üst yufkayı alt yufkanın altına katlayın ve kenarlarını sıkıştırın veya yivleyin.
• Sırlamak için, ekmeğin üzerine çırpılmış yumurta sürün ve üzerine şeker ve tarçın serpin.
• Havalandırma delikleri açın ve önceden ısıtılmış fırında 35 ila 40 dakika veya hamur işi altın sarısı olana kadar pişirin.
• Elmalı turtayı fırından çıkarın ve servis etmeden önce en az 30 dakika soğumaya bırakın. 1 turta, yaklaşık 8 porsiyon yapar.

Beslenme

Siz de Beğenebilirsiniz:

• Evde Elma Konservesi Nasıl Yapılır
• Ev Yapımı Crockpot Elma Püresi
• Gıda Depolama için Elma Nasıl Kurutulur

İyi bir planlama başarılı bir sebze bahçesinin anahtarıdır

İster kendi yiyeceğinizi yetiştirme konusunda yeni olun, ister yıllardır sebze bahçesi yetiştiriyor olun, her yıl biraz planlama yapmak size fayda sağlayacaktır. Sebze bahçenizi düzenlemek ve planlamak için ihtiyacınız olan her şeyi PDF e-Kitabımda bulacaksınız, İyi Bir Hayat Yetiştirin Sebze Bahçenizi Planlama Rehberi .