• Temel Bir Vinaigrette Formülü
• Çilekli Vinaigrette Salata Sosu Yapımı İçin İpuçları
• Çilekli Vinaigrette Nasıl Yapılır
• Çilekli Vinaigrette Salata Sosu
  • İçindekiler
  • Talimatlar
  • Beslenme
    • Farklı lezzet kombinasyonlarını denemek çok eğlenceli. Sizin en sevdiğiniz ev yapımı salata sosu hangisi? Lütfen aşağıda paylaşın!
• İyi bir planlama başarılı bir sebze bahçesinin anahtarıdır

Sadece birkaç basit malzemeden oluşan bu çilekli salata sosunu blender ya da mutfak robotunda kolayca hazırlayabilirsiniz.

Bu keskin çilekli salata sosunu taze hasat edilmiş salata yeşillikleri veya karışık meyve salatası üzerine gezdirin. Pazı, hindiba, karalahana, lahana, hardal ve ıspanak gibi güçlü yeşilliklerle de iyi uyum sağlar.

Geçen yıl ektiğimiz küçük çilek tarlamızda her seferinde sadece bir veya iki çilek olgunlaşmaya başladı. Bunlar nadiren bahçeden dışarı çıkabildi. Bunun yerine hemen yenildiler. Tatlı lezzetle patlayan sulu meyveler bana çocukluğumu hatırlattı.

Ben büyürken, yerel çilek toplama çiftliğimizi ziyaret edip taze çilek toplamak ve tüm yıl boyunca tadını çıkarmak için saklamak yıllık bir aile ritüeliydi. Çiftliğe gider ve kovalarımızı ve kaplarımızı tarttırmak için check-in çadırında sıraya girerdik. Sırada sıramızı beklerken, bize kurallar hakkında ders verilirken kibarca dinlerdik. Koşmak yok, yollarda kalmak, atlamak yokve bitkilerin üzerine basmayın.

Kapların üzerine ağırlık işaretlendikten sonra, sıra sıra çilekleri keşfetmeye çıkardık. Kardeşim ve ben uzakta bir alan aramaya ve kimsenin hasat etmediği özel çilek tarlasını bulmaya çalışırdık. Toplayabildiğimiz kadar çok olgun çilek yerdik.

Kaplarımızı ve karnımızı doyurduktan sonra, çileklerimizi tartmak ve parasını ödemek için çıkış çadırına geri dönerdik. Takip eden günler, kurabiye, kek ve turta gibi çilek ikramlarıyla doluydu. Yine de hasadın büyük bir kısmı, tüm yıl tadını çıkarabilmemiz için saklandı.

Süpermarket çileklerinin lezzeti, asma üzerinde tamamen olgunlaşmış, taze hasat edilmiş ve güneşten hala sıcak olanlara yaklaşamaz. Son olarak, çilek tarlamız bu tatlı ve keskin taze çilek salata sosu tarifini denemek için yeterince olgun çilek sağladı. Kendi çileğinizi yetiştirmiyorsanız, yerel u-pick çiftliğinizi ziyaret etmeyi düşünün.

Temel Bir Vinaigrette Formülü

Kendi salata sosunuzu sıfırdan yapmak kolaydır ve lezzeti mağazadan satın alınan şişelerden çok daha üstündür. Ev yapımı salata sosu sizin için de daha sağlıklıdır, çünkü malzemeleri siz seçersiniz ve şişelenmiş salata sosunda yaygın olarak bulunan koruyucuları ve katkı maddelerini ortadan kaldırırsınız.

Temel bir salata sosu için gerekli malzemeler üç ölçek yağ, bir ölçek asit ve tatlandırmak için biraz tuz ve karabiberdir.

Yağlar: Yağlar sızma zeytinyağı, keten tohumu yağı, rafine edilmemiş susam yağı veya hatta birkaç sağlıklı yağın kombinasyonundan oluşabilir.

Asitler: En yaygın asitler elma şarabı, balzamik, şampanya, kırmızı şarap ve pirinç gibi sirkelerdir. Limon, misket limonu ve portakal gibi turunçgiller de sosunuzun lezzetini canlandırmak için sirke ile birlikte kullanılabilecek bir asittir.

Baharat: Lezzet seçenekleri sonsuzdur ancak bazı temel lezzetler sarımsak, arpacık soğanı, çeşitli otlar, kırmızı pul biber, Dijon hardalı ve baldır.

Çilekli Vinaigrette Salata Sosu Yapımı İçin İpuçları

Balsamik Sirkeden Korkmayın: Başlangıçta bu çilekli salata sosu tarifinden emin değildim. İnternette araştırdığım tariflerin çoğunda balzamik sirke kullanılmıştı ve ilk başta biraz güçlü ve baskın gelmişti. Ancak, bu tarifte yaptığım birkaç değişiklikten sonra, bu çilekli salata sosu mükemmel bir tatlı ve tuzlu lezzetle dengelendi.

Çilekleri yumuşatın: Dilimlenmiş çilekleri sirke ve bal ile karıştırmak, çileklerin sıvısını çıkarmaya yardımcı olur. Bu işleme maserasyon denir ve çileklerden tatlı şuruplu suların çekilmesine yardımcı olur ve çileklere lezzet katar. Bu tarifteki çilekler, malzemeleri birbirine bağlayarak yapraklı yeşillikleri damlatmak yerine kaplayan kalın, neredeyse kremsi bir kıvam elde edilmesine yardımcı olur.Kapalı.

Çeşniyi Tadına Göre Ayarlayın: Malzemeleriniz harmanlandıktan sonra, bir salata yeşilini sosun içine daldırın ve tadına bakın. Tadı çok ekşi ise biraz daha bal ekleyin. Tadı çok tatlı ise bir tutam sirke ekleyin.

Çilekli Vinaigrette Nasıl Yapılır

Adım 1: Çileklerinizi kesin ve dilimleyin.

Adım 2: Balzamik sirke ve balı orta boy bir kaseye ekleyin ve birlikte çırpın.

Adım 3: Dilimlenmiş çilekleri ekleyin ve kaplamak için karıştırın. 30 dakika bekletin.

Adım 4: Püre haline getirilmiş çilekleri, zeytinyağını ve bir tutam tuz ve karabiberi bir mutfak robotu veya blender kasesine ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.

Adım 5: Tadına bakın ve gerekirse baharatını ayarlayın. Hemen servis yapın veya buzdolabında 3 güne kadar saklayın. 1/2 fincan kadar yapar.

Bu keskin çilekli salata sosunu taze hasat edilmiş salata yeşillikleri veya karışık meyve salatası üzerine gezdirin. Pazı, hindiba, karalahana, lahana, hardal ve ıspanak gibi güçlü yeşilliklerle de iyi uyum sağlar.

Çilekli Vinaigrette Salata Sosu

İçindekiler

• 1 yemek kaşığı balzamik sirke
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 su bardağı dilimlenmiş çilek
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• tadına göre tuz ve karabiber

Talimatlar

• Balzamik sirke ve balı orta boy bir kaseye ekleyin ve birlikte çırpın.
• Dilimlenmiş çilekleri ekleyin ve kaplamak için fırlatın. 30 dakika bekletin.
• Püre haline getirilmiş çilekleri, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi bir mutfak robotunun veya blenderın kasesine ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
• Tadına bakın ve gerekirse baharatını ayarlayın. Hemen servis yapın veya buzdolabında 3 güne kadar saklayın. 1/2 fincan kadar yapar.

Beslenme

Ev yapımı salata sosları yapmayı çok seviyorum ve bu Taze Çilekli Vinaigrette tarifini bahçeden toplanan bol yapraklı yeşillikleri süslemek için kullandığım tariflerime eklemekten heyecan duyuyorum. Bu diğer tariflere de göz atın:

• Mason Kavanoz İtalyan Salata Sosu
• Mason Kavanoz Frenk Soğanı Sosu
• Frenk Soğanı Çiçeği Sirkesi İnfüzyonu
• Yabani Menekşe Sirkesi İnfüzyonu

Farklı lezzet kombinasyonlarını denemek çok eğlenceli. Sizin en sevdiğiniz ev yapımı salata sosu hangisi? Lütfen aşağıda paylaşın!

İyi bir planlama başarılı bir sebze bahçesinin anahtarıdır

İster kendi yiyeceğinizi yetiştirme konusunda yeni olun, ister yıllardır sebze bahçesi yetiştiriyor olun, her yıl biraz planlama yapmak size fayda sağlayacaktır. Sebze bahçenizi düzenlemek ve planlamak için ihtiyacınız olan her şeyi PDF e-Kitabımda bulacaksınız, İyi Bir Hayat Yetiştirin Sebze Bahçenizi Planlama Rehberi .