• Як приготувати яблучні чіпси
  • Крок 1: Підготуйте яблука
  • Крок 2: посипаємо скибочки корицею
  • Крок 3: Сушимо яблука низько і повільно
  • Крок 4: Перевірка на хрусткість
  • Крок 5: Дайте яблучним чіпсам охолонути
  • Як насолоджуватися запеченими яблучними чіпсами з корицею
• Яблучні чіпси з корицею
  • Інгредієнти
  • Інструкція
  • Харчування
  • 10 рецептів приготування суміші для печива в банці електронна книга

Ці тонкі та хрусткі яблучні чіпси з корицею - чудовий перекус, коли хочеться чогось солодкого та хрусткого. Дізнайтеся, як приготувати домашні яблучні чіпси у фритюрниці або духовці.

Яблучні чіпси виготовляються з тонко нарізаних яблук, посипаних корицею, і повільно запікаються або обсмажуються на повітрі до хрусткої скоринки. Невеликий вогонь видаляє вологу, карамелізує природні цукри і хрумтить тонкі яблучні скибочки. Легке посипання корицею надає цим чіпсам теплого смаку.

Домашні яблучні чіпси - чудова закуска, яку можна їсти прямо з банки або посипати ними вівсянку, йогурт, салати та мюслі.

Як приготувати яблучні чіпси

Для приготування яблучних чіпсів можна використовувати будь-які види яблук, як солодкі, так і терпкі. Свіжі осінні яблука мають найкращий смак у сушеному вигляді. Зневоднення концентрує яблучний аромат. Не соромтеся додавати трохи цукру до кориці, якщо ваші яблука терпкі.

Повний рецепт для друку можна знайти внизу статті, а ось ілюстровані кроки приготування яблучних чіпсів, які можна запекти в духовці або у фритюрниці.

Крок 1: Підготуйте яблука

Розігрійте духовку або фритюрницю до 200˚F. Добре вимийте яблука і висушіть чистим кухонним рушником.

Ключ до отримання хрустких яблучних чіпсів - нарізати яблука дуже тонко... 1/8 дюйма завтовшки. Візьміть найгостріший ніж, покладіть яблуко на бік і обережно наріжте його горизонтально. Для нарізання яблук тонкими рівними скибочками ідеально підійде слайсер для мандоліни. Не забудьте використати захисний кожух, що йде в комплекті з ним.

Якщо ви використовуєте фритюрницю, готуйте лише одне яблуко за раз, щоб воно помістилося в повітряний кошик.

Крок 2: посипаємо скибочки корицею

Після того, як яблука нарізані, посипте кожну сторону корицею. Якщо у вас є ситечко, використовуйте чайне ситечко або ситечко з дрібними сітками, щоб рівномірно просіяти корицю на яблука. Якщо немає, просто посипте корицю і розрівняйте її пальцями. Обов'язково покрийте обидві сторони.

Крок 3: Сушимо яблука низько і повільно

Яблука будуть поступово готуватися на повільному вогні, видаляючи вологу, концентруючи смаки і перетворюючись на хрусткі чіпси.

Запечені яблучні чіпси: Викладіть скибочки яблук на деко, застелене пергаментом, поставте в розігріту духовку і повільно випікайте до хрусткої скоринки, приблизно 2 години. Перевертайте скибочки приблизно посередині, щоб вони рівномірно пропеклися. Слідкуйте уважно, деякі яблука містять менше вологи і готуються швидше, ніж інші.

Яблучні чіпси у фритюрниці: Працюючи партіями, викладіть скибочки яблук в один шар у кошик фритюрниці. Можна трохи перекривати, але намагайтеся не укладати яблука занадто щільно. Смажте яблука до хрусткої скоринки, від 20 до 45 хвилин. Перевертайте скибочки на половині шляху, щоб вони готувалися рівномірно. Смажені на повітрі яблучні чіпси готуються швидше, ніж запечені, тому слідкуйте за ними, щоб вони не підгоріли.

Крок 4: Перевірка на хрусткість

Щоб перевірити хрусткість, дістаньте кілька яблучних чіпсів з духовки і дайте їм охолонути кілька хвилин. Охолоджені яблучні чіпси складіть навпіл. Вони повинні хрустіти, коли ви їх згинаєте. Якщо яблучні чіпси гнучкі і шкірясті, запікайте або смажте на повітрі ще 5-10 хвилин і перевірте ще раз.

Крок 5: Дайте яблучним чіпсам охолонути

Коли яблучні чіпси будуть готові, вимкніть вогонь і дайте їм охолонути в духовці або фритюрниці протягом 15 хвилин. Тепло з духовки випарує залишки вологи. Вийміть яблучні чіпси з духовки і дайте їм повністю охолонути перед тим, як зберігати в герметичних контейнерах.

Як насолоджуватися запеченими яблучними чіпсами з корицею

Хоча ми полюбляємо їсти запечені яблучні чіпси прямо з банки, ось кілька інших ідей:

• Використовувати як топінг: Подрібніть яблучні чіпси і додайте до вівсянки, осінніх салатів та йогурту.
• Яблучний чай з корицею: Приготуйте яблучний чай, розчинивши в чашці дві яблучні крихти з паличкою кориці та невеликою кількістю меду.
• Прикрасьте осінніми стравами: Використовуйте яблучні чіпси для прикраси осінніх супів та десертів.
• Додайте до граноли: Додайте в гранолу подрібнені яблучні чіпси для солодкого перекусу з корицею.

Яблучні чіпси з корицею

Інгредієнти

• 6 середніх яблук
• 2 чайні ложки меленої кориці

Інструкція

• Розігрійте духовку або фритюрницю до 200˚F. Помийте яблука під прохолодною проточною водою і висушіть чистим кухонним рушником.
• Гострим ножем або мандоліною наріжте яблука товщиною 1/8 дюйма. Якщо ви використовуєте фритюрницю, готуйте лише по одному яблуку, щоб вони помістилися в повітряний кошик.
• Витрусити насіння і викласти скибочки яблук в один шар на робочу поверхню або деко.
• Рівномірно посипаємо скибочки яблук корицею. Перевертаємо скибочки і посипаємо іншою стороною.
• Запечені яблучні чіпси: викладіть скибочки яблук на два дека, застелені пергаментом, поставте в розігріту духовку і повільно випікайте до хрусткої скоринки, приблизно 2 години. Перевертайте скибочки приблизно на половині шляху, щоб вони рівномірно пропеклися.
• Яблучні чіпси у фритюрниці: викладіть скибочки яблук в один шар у кошик фритюрниці. Смажте на повітрі до хрусткої скоринки, від 20 до 45 хвилин. Перевертайте час від часу, щоб вони рівномірно приготувалися.
• Яблука продовжуватимуть хрустіти під час охолодження. Щоб перевірити хрусткість, зніміть кілька яблучних чіпсів і дайте їм охолонути кілька хвилин. Охолоджені яблучні чіпси складіть навпіл. Вони повинні хрустіти, коли ви їх згинаєте. Якщо яблучні чіпси гнучкі та шкірясті, запікайте або смажте на повітрі ще 5-10 хвилин і перевірте ще раз.
• Коли яблука будуть готові, вимкніть вогонь і дайте їм охолонути в духовці або аерогрилі. Так вони ще більше похрумтять.
• Вийняти з духовки і дати яблучним чіпсам повністю охолонути. Зберігати яблучні чіпси в герметичному контейнері до декількох тижнів.

Харчування

Вам також може сподобатися:

• Як консервувати яблучний сік
• Яблучний соус в горщику
• Рецепт домашнього яблучного пирога

10 рецептів приготування суміші для печива в банці електронна книга

Домашні подарунки завжди цінуються, тому що вони йдуть від серця. Навіть якщо ви не майстер, ви можете зробити подарунки своїми руками своїм рідним і друзям за допомогою цих простих рецептів приготування суміші для печива в багаторазовій баночці.