• Як приготувати оцет із цвіту цибулі-цибулі
• Оцтовий настій цвіту цибулі-цибулі
  • Інгредієнти
  • Інструкція
  • Харчування
  • Вам також може сподобатися:

Зробіть свій власний оцет з цвіту цибулі-цибулі. Подивіться, як легко настояти оцет з тонкою цибулевою есенцією і фіолетовим рум'янцем кольору.

Цибуля-лук зараз у повному розквіті сил. Окрім двох кущів, що ростуть у саду, я маю щонайменше шість різних кущів по всій ділянці. Більшість цих додаткових рослин самосійні і з'являються в несподіваних місцях по краях подвір'я.

Найчастіше єдиний спосіб дізнатися, що вони там є, - це побачити сплеск кольору, коли в цю пору року розпускаються їхні фіолетові кулясті квіти. Запилювачі люблять цвітіння, і я часто залишаю квіти дозрівати, щоб вони пішли на насіння і знову здивували мене в наступному сезоні.

Квітки шніт-цибулі їстівні і мають м'який цибулевий аромат, який доповнює будь-яку страву, в якій ви використовуєте цибулю. Я часто розрізаю суцвіття і додаю до яєчні або посипаю ними зелений салат.

Вони додають приємний тонкий аромат цибулі та фіолетовий відтінок. Ще один спосіб насолодитися цвітом шніт-цибулі - настояти його на оцті з цвіту шніт-цибулі.

Як приготувати оцет із цвіту цибулі-цибулі

Крок перший: Збирайте здорові квіти шніт-цибулі, обриваючи квітки.

Крок другий: Швидко промийте квіти, щоб змити пил і комах. Розкладіть їх на чистому кухонному рушнику для просушування.

Крок 3: У невеликій каструлі нагріти оцет на середньому повільному вогні до кипіння (не кипіння). Вимкнути вогонь.

Крок четвертий: Нещільно упакувати квіти шніт-цибулі в чисту п'ятнадцятилітрову банку.

Крок п'ятий: Залийте теплий оцет поверх квітів шніт-цибулі, залишивши приблизно 1 дюйм вільного простору у верхній частині банки. Закрийте банку і поставте в темне прохолодне місце на 3-4 дні, щоб квіти шніт-цибулі ввібрали в себе аромат і колір оцту.

Крок шостий: Коли оцет настоїться і набуде чудового фіолетового відтінку, процідіть квіти і зберігайте оцет у чистій скляній банці або пляшці.

Способи використання оцту з цвіту цибулі-цибулі: Використовуйте оцет з цвіту цибулі-цибулі в маринадах, заправках для салатів, збризкуйте ним смажені овочі та замінюйте ним будь-які рецепти, де потрібен оцет. Спробуйте цю заправку для салату Mason Jar Chive Vinaigrette Salad Dressing.

Оцтовий настій цвіту цибулі-цибулі

Інгредієнти

• 2 склянки квіток цибулі-цибулі, щоб заповнити п'ятнадцятилітрову банку
• 1 1/2 склянки білого винного оцту або шампанського, рисового або дистильованого білого

Інструкція

• Промийте квіти шніт-цибулі у воді та розкладіть їх на чистому кухонному рушнику для просушування.
• У невеликій каструлі нагріти оцет на середньому повільному вогні до кипіння (не кипіння). Вимкнути вогонь.
• Нещільно упакувати квіти шніт-цибулі в чисту скляну п'ятилітрову банку.
• Обережно залийте теплий оцет над квітами шніт-цибулі, залишивши приблизно 1 дюйм вільного простору у верхній частині банки. Накрийте банку кришкою і поставте в темне прохолодне місце на 3-4 дні.
• Коли оцет настоїться і набуде чудового фіолетового відтінку, процідіть квіти і зберігайте оцет у чистій скляній банці або пляшці. Відпрацьовані квіти шніт-цибулі компостуйте.

Харчування

Вам також може сподобатися:

• Рецепт вінегрету зі свіжої полуниці
• Італійська заправка для салату Mason Jar
• Оцтовий настій дикої фіалки
• Як розділити цибулю-цибулю

[sc:gglnews ]