Maciej Janowski- Giới thiệu về cây xô thơm
- Mẹo trồng cây xô thơm trong thùng
- Chăm sóc cây xô thơm
- Các loại cây xô thơm nấu ăn phổ biến cho vườn thảo mộc
- Cách thu hoạch cây xô thơm
- Cách bảo quản Cây xô thơm
- Cách sử dụng cây xô thơm
- Lập kế hoạch tốt là chìa khóa để trồng rau thành côngvườn
- Mẹo trồng cây xô thơm
Bạn đang muốn trồng cây xô thơm? Hướng dẫn từng bước của chúng tôi bao gồm mọi thứ bạn cần biết về cách trồng cây xô thơm thành công. Khám phá các mẹo trồng, chăm sóc và thu hoạch cây xô thơm. Hãy bắt đầu trồng cây xô thơm ngay hôm nay!
Cây xô thơm là siêu sao trong khu vườn thảo mộc. Lá thơm, giàu hương vị của nó đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ để tăng thêm hương vị cho nhiều món ăn. Từ các món súp thịnh soạn và thịt nướng cho đến các món nhồi đầy hương vị và nước sốt thơm ngon, cây xô thơm tạo thêm hương vị khác biệt và thú vị cho các món ăn sáng tạo của bạn.
Cây xô thơm cũng là một loại thảo mộc dễ trồng nên là sự lựa chọn tuyệt vời cho cả người làm vườn có kinh nghiệm và người mới bắt đầu. Nhưng việc trồng cây xô thơm không chỉ mang lại hương vị mà nó mang lại cho căn bếp của bạn. Loại thảo mộc thơm này cũng sẽ thu hút các loài thụ phấn đến khu vườn của bạn đồng thời xua đuổi một số loài gây hại trong vườn.
Hướng dẫn này bao gồm mọi thứ bạn cần biết, từ việc trồng cây xô thơm từ hạt và cành giâm, chăm sóc cây cũng như cách thu hoạch, sử dụng , và bảo tồn cây xô thơm.
Giới thiệu về cây xô thơm
Có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải, cây xô thơm ẩm thực ( Salvia officinalis ) có một lịch sử phong phú gắn bó sâu sắc với nền văn minh nhân loại. Cái tên “cây xô thơm” xuất phát từ tiếng Latin “salvus”, có nghĩa là “khỏe mạnh” hoặc “cứu nguy”, phản ánh công dụng truyền thống của cây xô thơm như một loại dược thảo. Loại thảo dược lâu năm thường xanh này thuộc họ bạc hà ( Lamiaceae ) và tự hào có một loạt các tác dụng ẩm thực và trị liệu ấn tượng.các phần bằng nhau đá trân châu và vermiculite hoặc hỗn hợp gieo hạt thương mại đều hoạt động tốt. Mặc dù không cần thiết nhưng bạn có thể sử dụng hormone kích thích ra rễ để đẩy nhanh quá trình. Tạo các lỗ trên môi trường bằng bút chì hoặc ngón tay của bạn và cắm các phần cắt sâu khoảng 2 inch. Bạn có thể trồng nhiều cành giâm trong cùng một thùng, chỉ cần giữ khoảng cách giữa chúng khoảng 2 inch.
Bằng cách nhân giống cây xô thơm từ cành giâm, bạn có thể tạo ra những cây mới có đặc điểm giống hệt cây mẹ. Với thời điểm, sự chuẩn bị và chăm sóc phù hợp, bạn có thể mở rộng khu vườn xô thơm của mình và tận hưởng một vụ thu hoạch bội thu của loại cây đa năng này.thảo mộc.
Cách cấy cây giống cây xô thơm
Cây giống cây xô thơm của bạn đã sẵn sàng để cấy ngoài trời sau khi nguy cơ sương giá qua đi và đất ấm lên và thoát nước. Kiểm tra ngày sương giá ở địa phương để xác định thời điểm thích hợp cho khu vực cụ thể của bạn, sau đó bắt đầu chăm sóc cây con khoảng một tuần trước khi bạn định cấy ghép.
Cho dù bạn trồng cây xô thơm từ hạt giống trong nhà hay mua cây giống từ nhà kính , hoặc nhân giống cây từ cành giâm, sau đây là hướng dẫn về thời điểm và cách cấy cây xô thơm:
- Làm cứng cây: Trước khi cấy, điều quan trọng là phải cho cây con dần dần thích nghi với môi trường ngoài trời điều kiện trong một quá trình gọi là làm cứng. Bắt đầu bằng cách đặt cây con ngoài trời ở nơi có mái che trong vài giờ mỗi ngày, tăng dần khả năng tiếp xúc với ánh sáng mặt trời và các yếu tố ngoài trời trong thời gian từ 7 đến 14 ngày. Điều này giúp cây con thích nghi với sự biến động của nhiệt độ, gió và ánh nắng trực tiếp. Bạn có thể tìm hiểu thêm trong bài viết này: Cách làm cứng cây con.
- Chuẩn bị khu vực trồng: Chọn địa điểm trồng có đủ ánh nắng vì cây xô thơm phát triển mạnh dưới ánh nắng chói chang. Đảm bảo đất thoát nước tốt để tránh úng nước vì độ ẩm quá cao có thể gây thối rễ. Cải tạo đất bằng phân hữu cơ hoặc chất hữu cơ để cải thiện độ phì nhiêu và khả năng thoát nước nếu cần thiết.
- Cấy ghép: Đào một cái hốlỗ lớn hơn bầu rễ cây con một chút. Nhẹ nhàng lấy cây con ra khỏi thùng chứa, cẩn thận không làm tổn thương bộ rễ mỏng manh. Đặt cây con vào hố, đảm bảo cây con nằm ở độ sâu tương đương với lúc trồng trong thùng, sau đó lấp đất lại vào hố, nhẹ nhàng nén chặt xung quanh gốc cây con. Lặp lại với các cây con bổ sung cách nhau khoảng 12 đến 18 inch hoặc theo yêu cầu về khoảng cách đối với giống bạn đang trồng.
- Tưới nước và phủ lớp phủ: Để giúp những cây mới cấy của bạn phát triển mạnh, tưới nước nhiều và đều đặn cho đến khi chúng được thiết lập và bắt đầu cho thấy sự tăng trưởng mới. Khi chúng đã bén rễ, bạn có thể giảm tưới nước. Ngoài ra, phủ thêm một lớp mùn hữu cơ xung quanh gốc cây sẽ giúp giữ độ ẩm, ngăn cỏ dại phát triển và ổn định nhiệt độ đất.
Bằng cách làm theo các bước sau để cấy cây xô thơm và cung cấp cho chúng với điều kiện thích hợp trong vườn, bạn sẽ cho chúng cơ hội tốt nhất để phát triển và tiếp tục phát triển để trở thành cây xô thơm trưởng thành.
Mẹo trồng cây xô thơm trong thùng
Cây xô thơm là một loại cây đa năng loại thảo dược phát triển mạnh không chỉ trên luống trong vườn mà còn trong các thùng chứa, khiến nó trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những người có không gian hạn chế hoặc những người thích trồng thảo dược ở quy mô nhỏ hơn.
Trồng cây xô thơm trong thùng chứa mang lại lợi íchthêm lợi thế về tính di động, cho phép bạn đặt cây một cách chiến lược để có được ánh sáng mặt trời và sự thuận tiện tối ưu. Dưới đây là những điều bạn cần biết để trồng cây xô thơm thành công trong thùng chứa:
- Kích thước thùng chứa: Chậu đất nung bằng đất nung là lựa chọn lý tưởng để trồng cây xô thơm. Vật liệu đất sét xốp cho phép lưu thông không khí và thoát nước tốt, có thể giúp ngăn ngừa đất úng và khả năng thối rễ. Chọn một thùng chứa có đủ không gian cho cây xô thơm sinh trưởng và phát triển hệ thống rễ khỏe mạnh. Nên sử dụng thùng chứa có đường kính ít nhất 12 inch và độ sâu từ 8 đến 10 inch. Kích thước này cho phép rễ lan rộng thoải mái đồng thời mang lại sự ổn định cho cây.
- Yêu cầu về đất: Sử dụng hỗn hợp bầu đất thoát nước tốt được pha chế đặc biệt để làm vườn trong thùng chứa. Bạn cũng có thể tạo hỗn hợp bằng cách trộn các phần bằng nhau của đất bầu chất lượng, đá trân châu và phân trộn. Đất thoát nước tốt giúp ngăn ngừa đất sũng nước, có thể gây ra các vấn đề về nấm trên cây xô thơm.
- Vị trí và ánh sáng mặt trời: Chọn vị trí đầy nắng cho cây xô thơm trồng trong thùng. Đặt thùng chứa ở nơi nhận được ít nhất 6 đến 8 giờ ánh sáng mặt trời trực tiếp hàng ngày. Bạn có thể di chuyển thùng chứa theo hướng đi của mặt trời hoặc cung cấp thêm ánh sáng bằng đèn trồng trọt nếu cần.
- Tưới nước và thoát nước: Thùng chứa cần tưới nước thường xuyên vì chúng có xu hướng như vậykhô nhanh hơn đất vườn. Kiểm tra độ ẩm của đất bằng cách đưa ngón tay của bạn vào inch trên cùng. Tưới nước cho cây xô thơm khi đất khô ở độ sâu đó, đảm bảo tưới nước kỹ lưỡng cho đến khi nước chảy ra khỏi đáy thùng. Tránh tưới quá nhiều nước, vì cây xô thơm thích điều kiện khô hơn một chút.
- Bón phân: Cây xô thơm trồng trong thùng có thể được hưởng lợi từ việc bón phân thường xuyên để đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Bón phân hữu cơ cân đối theo hướng dẫn trên bao bì, thường 4 đến 6 tuần một lần trong mùa sinh trưởng. Tránh bón phân quá mức vì có thể dẫn đến mất cân bằng và ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe cây trồng.
- Bảo trì: Thường xuyên theo dõi cây xô thơm trồng trong thùng để phát hiện bất kỳ dấu hiệu nào của sâu bệnh. Kiểm tra hệ thống thoát nước đầy đủ và ngăn chặn tình trạng úng nước có thể gây thối rễ. Cắt tỉa những cành dài hoặc mọc um tùm để duy trì hình dạng của cây và thúc đẩy cây phát triển rậm rạp hơn.
Trồng cây xô thơm trong thùng mang lại sự linh hoạt và tiện lợi đồng thời mang lại thu hoạch dồi dào lá thơm. Với kích thước thùng chứa phù hợp, đất thoát nước tốt, ánh sáng mặt trời thích hợp và bảo trì thường xuyên, bạn có thể tận hưởng vẻ đẹp và hương vị của cây xô thơm trong không gian sân vườn nhỏ gọn. Bạn có thể tìm hiểu thêm về cách trồng cây ăn được trong thùng trong bài viết: Cách trồng cây ăn được trong thùng.
Chăm sóc cây xô thơm
Cây xô thơm rất dễ trồngquan tâm và không đòi hỏi nhiều sự chú ý. Bằng cách làm theo một số phương pháp đơn giản, bạn có thể đảm bảo sức sống và tuổi thọ của cây xô thơm mà không cảm thấy choáng ngợp:
- Tưới nước: Cây xô thơm thích điều kiện khô hơn một chút, vì vậy hãy tưới cây khi inch trên cùng của đất có cảm giác khô. Tưới nước sâu và kỹ, để nước đến được vùng rễ. Tăng tần suất tưới nước trong thời gian khô, nóng để duy trì độ ẩm thích hợp.
- Làm cỏ: Thường xuyên làm cỏ khu vực xung quanh cây xô thơm của bạn để ngăn chặn sự cạnh tranh dinh dưỡng và giảm nguy cơ sâu bệnh. Hãy nhẹ nhàng khi loại bỏ cỏ dại để tránh làm xáo trộn hệ thống rễ nông của cây xô thơm. Hãy xem bài viết này để biết Lời khuyên kiểm soát cỏ dại trong vườn.
- Phủ phủ: Phủ một lớp màng phủ hữu cơ, chẳng hạn như rơm rạ hoặc dăm gỗ, xung quanh gốc cây xô thơm của bạn. Lớp phủ giúp giữ độ ẩm, ngăn chặn sự phát triển của cỏ dại và điều hòa nhiệt độ đất. Duy trì độ sâu lớp phủ khoảng 2 đến 3 inch, đảm bảo lớp phủ không tiếp xúc trực tiếp với thân cây xô thơm. Tìm hiểu thêm về Lớp phủ giúp ích cho khu vườn của bạn như thế nào.
- Bón phân: Cây xô thơm là loại thảo mộc ít cần chăm sóc và không cần bón phân nhiều. Trong hầu hết các trường hợp, chất hữu cơ được thêm vào trong quá trình làm đất là đủ. Tuy nhiên, nếu đất của bạn nghèo hoặc thiếu chất dinh dưỡng, bạn có thể bón phânbón phân hữu cơ cân đối một lần vào đầu mùa xuân. Làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất về tỷ lệ sử dụng.
- Cắt tỉa: Cắt tỉa cây xô thơm giúp duy trì hình dạng, thúc đẩy cây phát triển rậm rạp hơn và ngăn ngừa tình trạng thân dài. Vào đầu mùa xuân, trước khi đợt tăng trưởng mới bắt đầu, hãy cắt bớt sự phát triển của năm trước bằng cách cắt bớt khoảng một phần ba chiều cao của cây. Loại bỏ những cành chết hoặc bị bệnh trong suốt mùa sinh trưởng để giữ cho cây khỏe mạnh.
- Sâu bệnh thông thường: Cây xô thơm nói chung có khả năng kháng sâu bệnh, nhưng một số vấn đề có thể phát sinh. Các loài gây hại phổ biến bao gồm rệp, nhện nhện và sên. Bạn có thể sử dụng xà phòng diệt côn trùng hữu cơ hoặc chờ đợi những loài săn mồi tự nhiên như bọ rùa đến kiểm soát sâu bệnh. Các bệnh nấm như bệnh phấn trắng hoặc thối rễ cũng có thể ảnh hưởng đến cây xô thơm. Để ngăn chặn những điều này, hãy đảm bảo lưu thông không khí thích hợp, tránh tưới nước quá nhiều và cung cấp đất thoát nước tốt.
Bằng cách làm theo những hướng dẫn chăm sóc cây xô thơm này, bạn sẽ giúp duy trì sức sống và sức khỏe cho cây xô thơm của mình .
Cây xô thơm trải qua mùa đông
Cây xô thơm là một loại cây thân thảo lâu năm cứng cáp, có thể sống sót qua mùa đông ở nhiều vùng mà không cần bất kỳ sự chăm sóc đặc biệt nào. Tuy nhiên, những lời khuyên này có thể giúp đảm bảo cây xô thơm trải qua mùa đông thành công và khuyến khích cây phát triển khỏe mạnh vào năm sau:
- Cắt tỉa: Cắt tỉa cây xô thơm vào cuối mùa hè hoặc đầu mùa thu trước khi có đợt sương giá đầu tiên. Loại bỏ những cuống hoa đã chết hoặccành bị hư hỏng và cắt giảm kích thước tổng thể của cây. Điều này sẽ giúp thúc đẩy quá trình lưu thông không khí tốt và giảm nguy cơ mắc bệnh hoặc sâu bệnh trong mùa đông.
- Tưới nước: Giảm tần suất tưới nước khi thời tiết mát mẻ. Cây xô thơm dễ bị thối rễ trong đất sũng nước, vì vậy hãy đảm bảo đất thoát nước tốt.
- Che phủ: Trước khi mùa đông đến và sau khi mặt đất đóng băng, hãy phủ một lớp màng phủ hữu cơ xung quanh gốc cây xô thơm. Đừng phủ lớp phủ quá sớm. Bạn muốn cây ngủ đông một cách tự nhiên. Một khi mặt đất đóng băng, lớp phủ sẽ giúp cách nhiệt rễ cây và bảo vệ chúng khỏi nhiệt độ cực lạnh. Sử dụng các vật liệu như rơm, lá hoặc dăm gỗ để cách nhiệt hiệu quả.
Bằng cách thực hiện các biện pháp chăm sóc này, bạn có thể tăng cơ hội vượt qua mùa đông thành công cho cây xô thơm và đảm bảo tuổi thọ của chúng trong khu vườn thảo mộc của bạn .
Nếu bạn trồng cây xô thơm trong thùng chứa thì việc chuyển cây vào trong nhà sẽ thuận tiện hơn, nơi chúng có thể phát triển mạnh. Cây xô thơm thích nghi tốt với môi trường trong nhà, khiến nó trở thành sự lựa chọn tuyệt vời cho các khu vườn thảo mộc trong nhà. Để biết thêm thông tin về cách trồng thảo mộc trong nhà, bạn có thể khám phá bài viết Các loại thảo mộc phát triển mạnh bên trong, bài viết này cung cấp các mẹo trồng thảo mộc trong môi trường trong nhà.
Cây xô thơm là cây đồng hành
Ngoài tác dụng của nó sử dụng trong ẩm thực và làm thuốc, cây xô thơm là một loại cây có giá trịcây đồng hành trong vườn. Khi được trồng một cách chiến lược cùng với các loại thảo mộc và rau củ khác, cây xô thơm mang lại nhiều lợi ích, bao gồm cả khả năng xua đuổi sâu bệnh và thu hút côn trùng có ích.
Cây xô thơm có đặc tính tự nhiên giúp đẩy lùi một số loài gây hại, khiến nó trở thành đồng minh hữu ích trong việc quản lý sâu bệnh. Mùi thơm mạnh mẽ của nó giúp xua đuổi các loài gây hại như sâu bướm bắp cải, ruồi cà rốt và một số loài bọ cánh cứng. Trồng cây xô thơm với những cây dễ mắc bệnh có thể tạo ra một rào cản tự nhiên và giảm nguy cơ sâu bệnh gây hại.
Hoa cây xô thơm nở hoa với màu sắc rực rỡ, thu hút các loài côn trùng có ích như ong, bướm và ong bắp cày săn mồi. Những loài côn trùng này đóng vai trò quan trọng trong quá trình thụ phấn và tiêu diệt các loài gây hại trong vườn, góp phần mang lại sức khỏe tổng thể cho hệ sinh thái khu vườn của bạn.
Cây xô thơm phát triển mạnh cùng với nhiều loại thảo mộc và rau quả khác. Một số bạn đồng hành tương thích bao gồm:
- Đậu: Cây xô thơm có thể hỗ trợ ngăn chặn bọ đậu, một loại sâu bệnh phổ biến có thể gây hại cho cây đậu. Bằng cách trồng cây xô thơm gần đậu, bạn có thể giúp bảo vệ chúng khỏi những loài gây hại này và thúc đẩy đậu phát triển khỏe mạnh hơn.
- Họ bắp cải : Cây xô thơm được biết là có tác dụng đẩy lùi các loài gây hại như sâu bướm bắp cải và sâu đục bắp cải, những loài có thể gây hại cho cây trồng thuộc họ bắp cải. Bằng cách trồng cây xô thơm gần bông cải xanh, súp lơ trắng, bắp cải, cải xoăn và các loại rau thuộc họ cải khác, bạn có thể giúp ngăn chặn các loài gây hại này và giảm nguy cơ bị chúng xâm nhập.
- Cà rốt: Cây xô thơm xua đuổi ruồi gỉ sắt ở cà rốt, một loại sâu bệnh phổ biến có thể gây hại cho cây cà rốt. Trồng cây xô thơm gần luống cà rốt có thể giúp ngăn chặn những con ruồi này và bảo vệ cây trồng của bạn.
- Thảo mộc: Cây xô thơm là người bạn đồng hành tuyệt vời khi trồng cùng với các loại thảo mộc khác, chẳng hạn như hương thảo, húng tây, lá oregano, mùi tây và húng quế. Khi được trồng cùng nhau, chúng có thể xua đuổi sâu bệnh, hỗ trợ nhau phát triển và thu hút nhiều loại côn trùng có ích đến khu vườn.
- Dâu tây: Cây xô thơm có thể xua đuổi sên và ốc sên, những loài thường gặp sâu bệnh có thể gây hại cho cây dâu tây. Bằng cách trồng cây xô thơm xung quanh luống dâu tây, bạn có thể giúp bảo vệ dâu tây khỏi những kẻ xâm nhập nhầy nhụa này.
- Cà chua: Cây xô thơm là chất ngăn chặn tự nhiên các côn trùng gây hại thường ảnh hưởng đến cây cà chua, chẳng hạn như sâu sừng và bướm trắng. Bằng cách trồng cây xô thơm gần cây cà chua, bạn có thể tạo ra một hàng rào bảo vệ và giảm thiểu nguy cơ bị côn trùng phá hoại.
Hãy cân nhắc khoảng cách khi sử dụng cây xô thơm làm cây đồng hành và chừa đủ không gian cho mỗi cây phát triển và phát triển. phát triển đầy đủ. Bạn có thể trồng cây xô thơm trực tiếp trên luống trong vườn hoặc trong các thùng đặt gần các loại cây tương thích khác.
Sử dụng cây xô thơm làm cây bầu bạn có thể nâng cao sức khỏe và năng suất tổng thể cho khu vườn của bạn. Đặc tính chống sâu bệnh và khả năng thu hút côn trùng có ích của nó góp phần tạo nên một hệ sinh thái thịnh vượng, giảm nhu cầu vềlợi ích.
Trong suốt nhiều thời đại, cây xô thơm đã được tôn sùng vì những đặc tính vượt trội của nó. Các nền văn minh cổ đại như Hy Lạp và La Mã rất coi trọng cây xô thơm, coi đây là loại thảo dược linh thiêng có đặc tính chữa bệnh mạnh mẽ. Người ta tin rằng nó mang lại trí tuệ, bảo vệ khỏi tà ma và tăng tuổi thọ.
Ngoài địa vị được tôn kính, cây xô thơm còn đóng một vai trò quan trọng trong y học cổ truyền. Nó thường được sử dụng để làm giảm các vấn đề về tiêu hóa, làm dịu cơn đau họng và hỗ trợ điều trị các bệnh khác nhau. Lá khô thường được pha thành trà hoặc đốt làm hương để có tác dụng chữa bệnh.
Cho đến ngày nay, cây xô thơm tiếp tục được tôn vinh vì hương vị đặc biệt và công dụng linh hoạt. Là một loại thảo mộc chủ yếu trong nhiều món ăn trên toàn thế giới, cây xô thơm mang lại hương vị đất và hơi cay thú vị cho các món ăn. Nó kết hợp đặc biệt tốt với thịt gia cầm, thịt lợn, rau nướng và món hầm, tạo thêm độ đậm đà thơm ngon giúp nâng cao hương vị.
Cho dù sử dụng nó trong món nhồi Lễ tạ ơn, xúc xích ăn sáng tự làm, trộn vào dầu để làm nước xốt hay Khi kết hợp nó vào các loại trà thảo dược, cây xô thơm sẽ tạo thêm hương thơm rực rỡ cho tác phẩm của bạn.
Các loại cây xô thơm nấu ăn phổ biến cho vườn thảo mộc
Có một số loại cây xô thơm ẩm thực lý tưởng cho vườn thảo mộc . Dưới đây là một số loại phổ biến bạn có thể cân nhắccác biện pháp can thiệp và thúc đẩy phương pháp làm vườn bền vững hơn.
Cách thu hoạch cây xô thơm
Có thể thu hoạch lá cây xô thơm sau khi cây đã vững chắc, thường là sau năm sinh trưởng đầu tiên. Thu hoạch lá vào buổi sáng khi tinh dầu cô đặc nhất để có hương vị thơm ngon nhất. Tránh thu hoạch khi thời tiết ẩm ướt để tránh nấm mốc hoặc bào tử nấm mốc lây lan.
Nhẹ nhàng nhổ từng lá cây xô thơm. Ngoài ra, bạn có thể cắt tỉa toàn bộ thân cây để khuyến khích sự phát triển mới. Sử dụng kéo hoặc kéo cắt tỉa sạch, sắc để tạo những vết cắt sạch sẽ.
Việc thu hoạch lá xô thơm thường xuyên sẽ thúc đẩy cây phát triển rậm rạp hơn và khuyến khích cây ra nhiều tán lá hơn. Cố gắng thu hoạch không quá 1/3 số cây mỗi lần, để cây hồi phục và tiếp tục phát triển.
Cây xô thơm cực kỳ chịu lạnh và những cây đã trưởng thành có thể chịu được sương giá và chịu được nhiệt độ xuống khoảng 20°F trước khi đi ngủ vào mùa đông. Mặc dù độ cứng chính xác của cây xô thơm có thể khác nhau tùy thuộc vào giống cây cụ thể và điều kiện trồng trọt, nhưng tôi đã nhiều lần đào tuyết để thu hoạch cây xô thơm cho bữa tối Lễ Tạ ơn.
Cách bảo quản Cây xô thơm
Bạn có thể bảo quản cây xô thơm để thưởng thức hương vị thơm ngon quanh năm. Dưới đây là hai phương pháp phổ biến để bảo quản cây xô thơm:
Đông lạnh cây xô thơm
Đông lạnh là một cách đơn giản và hiệu quả để bảo quản lá xô thơm.Những chiếc lá dày giữ rất tốt trong tủ đông. Rửa sạch lá, lau khô và đặt chúng thành một lớp duy nhất trên khay nướng. Làm đông lạnh lá cho đến khi chúng cứng lại, sau đó chuyển chúng vào túi an toàn trong tủ đông hoặc hộp kín. Cây xô thơm đông lạnh có thể được cắt nhỏ và sử dụng trực tiếp trong các món nấu chín mà không cần rã đông.
Sấy cây xô thơm
Bạn có hai lựa chọn để làm khô cây xô thơm: sấy khô trong không khí hoặc sử dụng máy sấy máy khử nước thực phẩm. Để làm khô bằng không khí, hãy thu thập những bó xô thơm nhỏ và buộc chặt bằng dây chun. Treo ngược các bó ở nơi khô ráo, thoáng mát, không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Sau khi lá khô hoàn toàn và có thể dễ dàng gãy rời, hãy lấy chúng ra khỏi thân và bảo quản trong hộp kín ở nơi tối, mát mẻ. Để biết thêm thông tin về cách làm khô các loại thảo mộc, hãy xem bài viết này: Cách thu hoạch, sấy khô và bảo quản thảo mộc.
Cách sử dụng cây xô thơm
Cả lá xô thơm tươi và cây xô thơm khô đều tạo thêm hương vị đặc biệt cho nhiều món ăn và đồ uống phong phú. Dưới đây là một số ý tưởng để kết hợp cây xô thơm vào bữa ăn, trà thảo dược và thậm chí cả các sản phẩm tẩy rửa tự chế:
- Kết hợp trong ẩm thực: Cây xô thơm kết hợp tốt với thịt nướng, thịt gia cầm, xúc xích và hỗn hợp. Hương vị đất và hơi cay của nó bổ sung cho các món ăn thịnh soạn như rau nướng, nước sốt mì ống và súp. Nó cũng có thể tạo thêm hương vị độc đáo cho bánh mì, bơ và pho mátcông thức nấu ăn.
- Dầu và giấm ngâm: Tạo giấm hoặc dầu xô thơm ngâm bằng cách ngâm lá xô thơm trong dầu hoặc giấm chất lượng cao. Sau đó, bạn có thể sử dụng những nguyên liệu đã pha này trong nấu ăn và làm nước sốt salad, nước xốt và gia vị tự làm.
- Trà thảo dược: Lá xô thơm có thể được ngâm trong nước nóng để tạo thành một loại thảo dược có hương thơm dịu nhẹ trà. Đơn giản chỉ cần đổ nước nóng lên lá xô thơm tươi hoặc khô và để chúng ngâm trong vài phút. Thêm mật ong hoặc chanh để tăng thêm hương vị nếu muốn.
- Sử dụng trong gia đình: Đặc tính kháng khuẩn tự nhiên của cây xô thơm khiến nó trở thành nguyên liệu tuyệt vời cho các sản phẩm tẩy rửa tự chế. Ngâm lá xô thơm trong giấm, sau đó trộn 1/2 cốc giấm đã ngâm với hai cốc nước trong bình xịt. Sử dụng nó để làm sạch hầu hết mọi bề mặt trong nhà bạn (trừ đá cẩm thạch) để mang lại hương thơm tươi mát và thân thiện.
—
Cây xô thơm là một loại cây có khả năng phục hồi và thích nghi, phát triển mạnh trong các vườn thảo mộc, tạo ra lá thơm và lá hấp dẫn. Hướng dẫn này bao gồm mọi thứ bạn cần biết về việc trồng cây xô thơm, bao gồm trồng, chăm sóc, thu hoạch và bảo quản. Bằng cách làm theo những hướng dẫn này, bạn có thể trồng cây xô thơm thành công và sử dụng nó trong các món ăn khác nhau để có được hương vị thơm ngon. Tại sao không thử và luôn có sẵn loại thảo dược đầy hương vị này bất cứ khi nào bạn cần?
Lập kế hoạch tốt là chìa khóa để trồng rau thành côngvườn
Cho dù bạn là người mới bắt đầu tự trồng thực phẩm hay đã trồng vườn rau trong nhiều năm, bạn sẽ được hưởng lợi từ việc lập kế hoạch mỗi năm. Bạn sẽ tìm thấy mọi thứ bạn cần để sắp xếp và lên kế hoạch cho vườn rau của mình trong Sách điện tử PDF của tôi, Hướng dẫn Xây dựng Cuộc sống Tốt đẹp để Lập kế hoạch cho Vườn Rau của Bạn .
- Cây xô thơm thông thường ( Salvia officinalis ): Còn được gọi là cây xô thơm làm vườn, đây là loại cây cổ điển và được công nhận rộng rãi nhất. Nó có lá màu xanh xám với kết cấu hơi mờ và hương vị đất đậm đà. Cây xô thơm thông thường là một loại thảo mộc ẩm thực đa năng được sử dụng trong nhiều món ăn, từ thịt quay và món nhồi cho đến súp và nước sốt.
- Cây xô thơm tím ( Salvia officinalis 'Purpurascens' ): Giống này được biết đến với những chiếc lá nhuốm màu tím nổi bật, tạo thêm nét rực rỡ cho những khu vườn thảo mộc. Cây xô thơm tím có hương vị tương tự như cây xô thơm thông thường nhưng có vị nhẹ hơn và ngọt hơn một chút. Lá màu tím có thể được sử dụng để trang trí, chế biến ẩm thực hoặc làm vật trang trí cho các kiểu cắm hoa.
- Xanh ba màu ( Salvia officinalis 'Tricolor' ) : Cây xô thơm ba màu là một loại cây có hình dáng bắt mắt, có lá với sự kết hợp của các màu xanh lá cây, trắng và tím. Nó tạo thêm sự tương phản tuyệt đẹp cho các khu vườn thảo mộc và các đồn điền trồng trong thùng chứa. Cây xô thơm ba màu có hương vị tương tự như cây xô thơm thông thường và có thể được sử dụng trong các công thức nấu ăn, nhưng nó cũng được đánh giá cao vì tính trang trí hấp dẫn.
- Berggarten Sage ( Salvia officinalis 'Berggarten' ): Giống cây xô thơm này được biết đến với lá to, rộng, màu xanh bạc. Nó có hương vị nhẹ hơn so với cây xô thơm thông thường, khiến nó trở thành sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai thích một loại cây xô thơm tinh tế hơn.hương vị trong sáng tạo ẩm thực của họ. Cây xô thơm Berggarten thường được sử dụng trong các loại bơ thảo mộc, nước sốt và trà.
- Cây xô thơm vàng ( Salvia officinalis 'Icterina' ): Cây xô thơm vàng được đánh giá cao vì màu vàng rực rỡ của nó - Lá vàng, mang lại màu sắc rực rỡ cho khu vườn thảo mộc. Nó cung cấp một hương vị nhẹ hơn so với cây xô thơm thông thường. Ngoài công dụng trong ẩm thực, cây xô thơm vàng còn thường được sử dụng để làm cảnh ở viền vườn hoặc trưng bày trong thùng chứa.
Đây chỉ là một vài ví dụ về các loại cây xô thơm ẩm thực phổ biến hiện có trong khu vườn của bạn. Mỗi loại mang những đặc điểm riêng về hương vị, hình thức và sự hấp dẫn trang trí. Bạn có thể chọn một hoặc nhiều loại cây xô thơm để phù hợp với sở thích của mình và nâng cao sự đa dạng về hình ảnh cho khu vườn thảo mộc của bạn.
Mẹo trồng cây xô thơm
Cây xô thơm là một loại thảo dược lâu năm cứng cáp, có thể chịu được nhiều loại cây khác nhau. điều kiện sinh trưởng. Nó có khả năng phục hồi hạn hán và có thể chịu được nhiều loại nhiệt độ, bao gồm cả nóng và lạnh. Khả năng thích ứng này giúp việc chăm sóc dễ dàng hơn và đảm bảo tuổi thọ của cây xô thơm trong vườn.
Cây xô thơm cần được chăm sóc và quan tâm tối thiểu sau khi đã trồng. Nó có khả năng kháng sâu bệnh tương đối, giảm nhu cầu theo dõi hoặc can thiệp thường xuyên. Với việc trồng cây đúng cách và một số biện pháp chăm sóc cơ bản, cây xô thơm có thể phát triển mà không tốn nhiều công sức.
Khi nào nên trồng cây xô thơm
Thời điểm tốt nhấtbắt đầu trồng cây xô thơm tùy thuộc vào vị trí và khí hậu cụ thể của bạn. Nói chung, cây xô thơm được trồng tốt nhất vào mùa xuân hoặc mùa thu khi nhiệt độ vừa phải và đất tơi xốp. Dưới đây là một số hướng dẫn giúp bạn xác định thời điểm lý tưởng:
- Trồng cây vào mùa xuân: Nếu bạn sống ở vùng có mùa đông lạnh giá, hãy trồng cây xô thơm vào mùa xuân sau ngày sương giá cuối cùng là một lựa chọn tốt. Điều này cho phép cây tự phát triển trong những tháng ấm hơn và phát triển hệ thống rễ khỏe trước khi đối mặt với cái nóng mùa hè.
- Trồng vào mùa thu: Ở những vùng có mùa hè nóng nực, thường ưu tiên trồng vào mùa thu. Trồng cây xô thơm vào đầu đến giữa mùa thu, khoảng 4 đến 6 tuần trước đợt sương giá dự kiến đầu tiên, giúp cây có thời gian ra rễ trước khi mùa đông đến. Nhiệt độ mát hơn và lượng mưa tăng vào mùa thu tạo điều kiện thuận lợi cho cây xô thơm tự phát triển trước khi không hoạt động trong mùa đông.
Cây xô thơm là một loại thảo mộc lâu năm, nghĩa là nó có thể tồn tại và phát triển trong nhiều năm trong điều kiện thích hợp. Cây xô thơm có thể được trồng quanh năm nếu bạn sống ở khu vực có mùa đông ôn hòa. Ở những vùng có khí hậu lạnh hơn, cây xô thơm sẽ chết đi trong mùa đông nhưng sẽ mọc lại từ rễ vào mùa xuân năm sau.
Địa điểm trồng cây xô thơm tốt nhất
Vì cây xô thơm là một loại cây lâu năm sẽ mọc trở lại mỗi năm, chọn một địa điểm trồng cố định để cho phép nó được thiết lậpvà phát triển mỗi năm.
Cây xô thơm phát triển mạnh ở nơi có ánh nắng đầy đủ nhưng cũng chịu được bóng râm một phần. Chọn khu vực nhận được ánh sáng mặt trời trực tiếp từ 6 đến 8 giờ mỗi ngày để phát triển mạnh và tạo ra nhiều tán lá.
Sage thích đất thoát nước tốt với độ pH của đất khoảng 6,0 đến 7,0. Tuy nhiên, nó có thể chịu được nhiều loại đất khác nhau, kể cả đất cát hoặc đất đá. Tránh đất úng hoặc nén quá chặt, có thể dẫn đến thối rễ hoặc các vấn đề về nấm khác.
Trước khi trồng, hãy chuẩn bị đất bằng cách loại bỏ cỏ dại khỏi khu vực. Nếu đất nặng hoặc giống đất sét, hãy cân nhắc bổ sung chất hữu cơ như phân hữu cơ hoặc phân chuồng mục nát để tăng cường khả năng thoát nước và hàm lượng chất dinh dưỡng.
Cách trồng cây xô thơm từ hạt
Hạt xô thơm nổi tiếng về tỷ lệ nảy mầm không ổn định, vì vậy tôi khuyên bạn nên gieo nhiều hạt hơn mức bạn thực sự cần để tăng cơ hội thành công. Sự kiên nhẫn cũng rất quan trọng vì hạt xô thơm có thể mất tới ba tuần để nảy mầm.
Thực hiện theo các bước này, dù bắt đầu gieo hạt xô thơm trong nhà hay gieo trực tiếp trong vườn, sẽ tạo tiền đề cho quá trình nảy mầm thành công và cây con khỏe mạnh tăng trưởng.
Gieo hạt trong nhà dưới ánh đèn
Bắt hạt cây xô thơm trong nhà giúp bạn có một khởi đầu thuận lợi cho mùa trồng trọt và cho phép bạn kiểm soát các điều kiện nảy mầm. Bằng cách thiết lập khu vực bắt đầu gieo hạt sớm và kết hợp sưởi ấm hạt giốngmat, bạn có thể tạo môi trường tối ưu khuyến khích hạt xô thơm nảy mầm thành công.
Để biết thêm thông tin về cách sử dụng đèn trồng trọt và gieo hạt trong nhà, hãy xem các bài viết Sử dụng đèn trồng trọt để gieo hạt và 10 bước để Bắt đầu gieo hạt trong nhà. Sau đó, hãy làm theo các bước sau để gieo hạt xô thơm:
- Thời điểm: Gieo hạt khoảng 6 đến 8 tuần trước ngày sương giá cuối cùng.
- Thùng chứa: Chọn khay ươm, chậu, thùng tái chế hoặc khay ươm có lỗ thoát nước. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng khối đất có thể trồng trực tiếp xuống đất sau này, giảm nguy cơ làm xáo trộn rễ cây con trong quá trình cấy.
- Hỗn hợp đất: Sử dụng đất tươi, vô trùng, thoát nước tốt hỗn hợp gieo hạt nhằm cung cấp môi trường nhẹ, thoáng mát thúc đẩy rễ phát triển khỏe mạnh.
- Gieo hạt: Làm ẩm hỗn hợp gieo hạt trước khi gieo hạt. Đặt 2 đến 3 hạt vào mỗi ô hoặc chậu, gieo chúng ở độ sâu khoảng 1/4 inch. Phủ nhẹ hỗn hợp lên hạt và vỗ nhẹ. Cây xô thơm cần ánh sáng để nảy mầm, vì vậy đừng gieo hạt quá sâu.
- Cung cấp điều kiện lý tưởng: Tạo điều kiện lý tưởng cho hạt xô thơm của bạn bằng cách che khay hoặc chậu gieo hạt bằng mái vòm chống ẩm và đặt chúng ở nơi ấm áp, lý tưởng nhất là từ 65°F đến 75°F. Giữ đất luôn ẩm, đảm bảo độ ẩm đều khắp câythời kỳ nảy mầm. Cung cấp ánh sáng mặt trời trực tiếp, gián tiếp hoặc sử dụng đèn huỳnh quang để cung cấp ánh sáng từ 12 đến 16 giờ mỗi ngày, thúc đẩy cây con phát triển khỏe mạnh.
- Thời gian nảy mầm: Hạt xô thơm thường nảy mầm trong vòng 10 đến 21 ngày . Sau khi cây con xuất hiện, hãy điều chỉnh đèn sao cho chúng cao hơn cây con khoảng 2 inch.
- Mỏng nếu cần: Khi cây đã cao vài inch, hãy loại bỏ những cây con yếu hơn hoặc quá đông, để lại chỉ có cây mạnh nhất trong mỗi ô hoặc chậu.
Gieo hạt trực tiếp
Gieo trực tiếp hạt xô thơm ngoài trời là một phương pháp khả thi khác, đặc biệt nếu bạn có mùa sinh trưởng dài hơn và khí hậu ôn hòa. Hãy làm theo các bước sau để gieo trực tiếp thành công:
- Thời điểm: Đợi cho đến khi nguy cơ sương giá qua đi và đất ấm lên vào mùa xuân hoặc đầu mùa hè. Đảm bảo nhiệt độ đất ổn định ở khoảng 60°F đến 70°F để hạt nảy mầm tối ưu.
- Chuẩn bị đất: Chọn vị trí đầy nắng với đất thoát nước tốt. Nới lỏng đất và loại bỏ cỏ dại hoặc mảnh vụn. Cào sạch bề mặt đất để tạo luống hạt mịn.
- Gieo hạt: Gieo hạt xô thơm trực tiếp vào đất đã chuẩn bị sẵn, cách nhau khoảng 12 đến 18 inch. Gieo hạt ở độ sâu khoảng 1/4 inch. Bạn cũng có thể gieo nhiều hạt vào rãnh nông và tỉa thưa sau đó, để lại những hạt khỏe nhất.cây con.
- Tưới nước: Sau khi gieo, tưới nước nhẹ nhàng vào đất để đảm bảo hạt tiếp xúc tốt với đất, sau đó giữ cho đất luôn ẩm nhưng không sũng nước cho đến khi hạt nảy mầm và cây con trở thành cây con. được thiết lập.
- Tỉa thưa: Khi cây con đã phát triển bộ lá thật đầu tiên, hãy tỉa thưa chúng để đảm bảo khoảng cách thích hợp. Loại bỏ những cây con yếu hơn, chỉ để lại một cây con khỏe mạnh theo khuyến nghị về khoảng cách.
- Tìm hiểu thêm: Bạn có thể tìm hiểu thêm về cách gieo hạt ngoài trời trong bài viết này: Cách gieo hạt trực tiếp.
Nhân giống cây xô thơm từ cành giâm
Nhân giống cây xô thơm từ cành giâm là một cách tuyệt vời để nhân giống cây xô thơm của bạn và đảm bảo tính nhất quán về mặt di truyền. Hãy làm theo các bước sau để nhân giống cây xô thơm từ giâm cành thành công:
- Thời điểm: Thời điểm tốt nhất để giâm cành cây xô thơm là vào cuối mùa xuân hoặc đầu mùa hè khi cây đang phát triển tích cực và trước khi chúng ra hoa. nở hoa.
- Chọn thân cây: Chọn những thân cây khỏe mạnh dài khoảng 4 đến 6 inch. Dùng kéo làm vườn sắc bén và cắt một đường sạch ngay bên dưới nút lá (điểm mà lá kết nối với thân).
- Chuẩn bị giâm cành: Loại bỏ các lá phía dưới ở phía dưới 2 inch của cành giâm, để lại vài bộ lá ở trên cùng.
- Ra rễ cho cành giâm: Đổ chất trồng ra rễ thoát nước tốt vào chậu nhỏ hoặc khay đựng hạt giống. Một hỗn hợp của