Maciej Janowski- 10 причин выращивать овощи в огороде
- Как начать заниматься садоводством
- Правильное планирование - залог успешного огорода
Выращивание огорода для получения свежих экологически чистых продуктов сегодня актуально как никогда. Рассмотрим эти 10 причин, по которым стоит выращивать экологически чистые продукты, а также советы, как начать заниматься огородничеством на заднем дворе, во внутреннем дворике и даже в помещении.
Вы когда-нибудь задумывались, стоит ли выращивание собственных продуктов питания потраченного времени и усилий? Вот некоторые преимущества выращивания собственных органических продуктов питания для Вас, Вашей семьи и окружающей среды.
Было время, когда я не задумывался о том, какие продукты мы покупаем в продуктовых магазинах. Все изменилось, когда в новостях стали чаще появляться сообщения об отзывах продуктов питания. Один отзыв продуктов питания привлек мое внимание, в частности, потому, что в местных новостях сообщили о заражении кишечной палочкой шпината, который продавался в моем продуктовом магазине. Это было осенью 2006 года, и в итоге отзыв затронул 26 штатов.простирается от штата Вайоминг до штата Мэн.
Первый вопрос, который пришел мне в голову: "Почему в моем продуктовом магазине продают шпинат из Калифорнии, в то время как он прекрасно растет здесь, в Новой Англии?" Хотя я, скорее всего, покупал продукты в сезон, я просто не понимал, что большинство из них доставляется за три тысячи километров через всю страну. Назовите меня наивным, но я верил, что все продукты выращиваются на местах, а торговые марки имеют региональные заводы по всей стране.страна, которая упаковывает продукты для продажи в наших продуктовых магазинах.
Для меня это был очень яркий опыт. Мне стало интересно, чего еще я не знаю?
В то время у меня был небольшой огород, и я сажал много основных летних культур для употребления в пищу, но новость о зараженном шпинате заставила меня узнать больше о выращивании различных культур. Я стал смотреть на все, что покупал в продуктовом отделе, и думать, можно ли вырастить это в саду. Я также начал покупать в теплые месяцы на местных фермерских лавках и фермерских рынках.
Безопасность продуктов питания - одна из главных причин, по которой я решил выращивать больше экологически чистых продуктов, но есть и много других причин. Вот 10 главных причин, по которым я хочу выращивать экологически чистые продукты:
10 причин выращивать овощи в огороде
Выращивание огорода - это простой способ сэкономить деньги, оставаться активным и иметь под рукой свежие овощи, фрукты и зелень! Читайте далее о преимуществах выращивания собственных продуктов питания, а также советы, как начать выращивать огород уже сегодня!
Домашние овощи вкуснее
Ничто не сравнится с тем, когда вы кусаете свежий спелый помидор, сорванный с лозы, или перекусываете стручковой фасолью, копаясь в саду. Вкус - это лишь одно из удовольствий, которые вы можете получить, выращивая свои собственные продукты.
Многие сорта фруктов и овощей, продающиеся в продуктовых магазинах, адаптированы для коммерческого выращивания. Благодаря селекции и выведению определенных признаков, эти сорта производят больше продукции на одно растение, готовы к сбору урожая сразу, имеют более длительный срок хранения, однородный размер и форму, поставляются без синяков и часто дозревают в грузовиках во время транспортировки. Даже если выПриобретая экологически чистые овощи, вы можете испортить их вкус. Вкус и текстура томатов из продуктового магазина не сравнится со свежесобранными с растения, растущего в вашем собственном саду.
Вы можете выращивать больше сортов в своем саду
Выращивание качественной рассады в питомнике или выращивание собственной рассады под лампами позволяет выбрать из множества различных сортов, обладающих большим вкусом и текстурой, чем те, что продаются в продуктовых магазинах. Вы можете выбрать сотни сортов по вкусу, форме и цвету. При выращивании собственной рассады вы можете выбрать сорта, которые адаптированы к вашим условиям выращиванияплощадь или созревание за короткий период.
Отсутствие химических пестицидов
Вы контролируете условия произрастания в своем саду. Нет необходимости использовать химикаты и пестициды. Если у Вас возникнут проблемы с болезнями или вредителями, то, как правило, для их решения есть органическое средство. В худшем случае Вы просто списываете этот урожай на потери, удаляете растения и сажаете на их месте что-то другое (см. "Что делать, когда поражает поздний грибок").
Ежегодно организация The Environmental Working Group публикует список "Грязная дюжина", в который входят двенадцать проверенных Министерством сельского хозяйства США продуктов с наибольшим содержанием пестицидов. В 2017 г. в список вошли сельдерей, шпинат, картофель, перец и томаты (это одни из самых простых овощей, которые можно вырастить на своем огороде без использования пестицидов).
Снижение опасности загрязнения продуктов питания
Выращивая и собирая продукты на своем заднем дворе, вы будете знать, откуда взялась ваша пища. Я содрогаюсь каждый раз, когда слышу в новостях о заболеваниях пищевого происхождения, а их было немало с тех пор, как я получил наглядный опыт в 2006 г. По оценкам федерального правительства США, ежегодно 48 млн человек заболевают болезнями пищевого происхождения, 128 тыс. госпитализируются и 3 тыс. умирают.
Наиболее распространенными вспышками пищевых инфекций, поражающих овощи и фрукты в разных штатах, являются кишечная палочка, сальмонелла и листерия. На момент написания этой статьи CDC расследовал случаи заражения упакованных салатов листерией, а огурцов - сальмонеллой. Нет необходимости беспокоиться, если вы сами выращиваете овощи для салата.
Латук Сло Болт
Вы будете употреблять свежие, сезонные овощи
Уход за огородом и выращивание собственных продуктов научат вас питаться в сезон, когда вкус и питательные вещества находятся на пике. Когда у вас много урожая, который нужно использовать, вы, как правило, едите больше овощей и придумываете креативные способы их приготовления, чтобы ничего не пропадало зря. Поскольку овощи собраны свежими, они обладают естественным вкусом и не нуждаются в дополнительных маслах, соли и других добавках.чтобы сделать их вкусными.
Фрукты и овощи, созревающие в саду естественным образом и потребляемые в течение нескольких дней после сбора урожая, содержат больше питательных веществ, чем овощи, купленные в магазине. Большинство овощей, представленных в продуктовых отделах магазинов, собираются раньше, отправляются на склады, поступают в магазины и некоторое время лежат в хранилищах или на полках, пока вы их не купите. Со временем питательная ценность фруктов снижается.Свежесобранные овощи и фрукты не только вкуснее, но и обладают более высокой питательной ценностью.
Садоводство обеспечивает физическую нагрузку на свежем воздухе
В течение вегетационного периода садоводство позволяет регулярно выходить на свежий воздух и солнечный свет. В садоводстве существует множество различных движений, требующих силы или растяжки. Копание, посадка, прополка и другие повторяющиеся действия являются прекрасными формами низкоударных упражнений.
Знаете ли вы, что 45 минут занятий садоводством сжигают столько же калорий, сколько бег на 1,5 мили за 15 минут? Регулярная физическая активность помогает чувствовать себя лучше и улучшает самочувствие, поскольку она снимает стресс, заряжает энергией и снимает напряжение.
Вы будете тратить меньше продуктов, если будете заниматься садоводством
Органические отходы являются вторым по величине компонентом свалок в США и крупнейшим источником выбросов метана. По оценкам, 30% продовольственных запасов выбрасывается впустую, что составляет более 20 фунтов продуктов питания на человека в месяц.
Мы стараемся съесть или сохранить все собранные на нашем участке овощи и фрукты. Все отходы и обрезки, которые мы не используем, мы либо скармливаем нашим курам, либо добавляем в компостную корзину, чтобы затем вернуть в сад в качестве питательных веществ. Мы также отдаем излишки урожая, если не можем их использовать. Когда вы выращиваете свои собственные овощи,вы более четко понимаете ценность.
Садоводство экономит деньги в продуктовом магазине
Многие возражают, что садоводство позволяет сэкономить деньги. Когда садоводство захватывает дух, легко купить симпатичные горшки, подпорки для растений и садовые приспособления, представленные на рынке. Если придерживаться основных принципов, садоводство действительно не требует больших затрат на расходные материалы по сравнению с количеством продуктов, которые оно дает.
Например, упаковка органической салатной зелени стоит в моем местном продуктовом магазине не менее $5, и ее обычно хватает на несколько порций. Если же вы вырастите свою собственную зелень из упаковки качественных органических семян, она будет стоить вдвое дешевле, а урожайность будет более продолжительной и составит около 6 фунтов салатной зелени.
Выращивание овощей в огороде способствует обеспечению продовольственной безопасности
Всемирная организация здравоохранения утверждает, что продовольственная безопасность достигается тогда, когда "все люди в любое время имеют доступ к достаточному количеству безопасной и питательной пищи, необходимой для поддержания здорового и активного образа жизни".
Выращивание собственного огорода способствует укреплению продовольственной безопасности, поскольку обеспечивает прямой доступ к продуктам питания, которые можно собирать, готовить и кормить свою семью ежедневно в течение сезона выращивания. Если вы научитесь сохранять урожай, то сможете пополнять свою кладовую и кормить свою семью даже после окончания сезона выращивания.
Садоводство помогает чувствовать себя хорошо
Посадка семени, наблюдение за тем, как оно прорастает и приносит пищу вам и вашей семье, - одно из самых приятных ощущений. Конечно, многие из нас много работают, чтобы заработать на жизнь и обеспечить свою семью, но тесная связь этих простых усилий и прямого вознаграждения приносит удовлетворение.
Мне нравится испытывать чувство гордости, когда я смотрю на блюдо, приготовленное из овощей со своего огорода. Я наслаждаюсь чувством выполненного долга, когда закладываю в погреб картофель, лук, чеснок, другие культуры для хранения и консервы, чтобы продержаться до зимы.
Как начать заниматься садоводством
Для выращивания собственных продуктов питания не требуется ни большого участка земли, ни опыта в садоводстве. Можно начать с нескольких зеленцов на подоконнике, простого контейнера с салатной зеленью на крыльце или даже попробовать выращивать садоводство в контейнерах вдоль пешеходной дорожки.
Сад не обязательно должен быть большим, чтобы приносить пользу. Выберите небольшой участок, который освещается солнцем не менее шести часов в день и имеет доступ к воде. Постройте несколько приподнятых грядок и посадите те продукты, которые вы любите есть. Каждый год понемногу расширяйтесь и экспериментируйте с выращиванием различных культур. Вы быстро приобретете знания и научитесь ухаживать за садовыми растениями, и они вознаградят васвеликолепные вкусовые качества продуктов питания.
- Как построить сад на квадратных ножках
- 10 шагов по выращиванию рассады в закрытом грунте
- Как построить самополивающийся контейнер
Если вы живете в местности, где садоводство на открытом воздухе невозможно, или физически ограничены в возможностях, подумайте о выращивании сада в помещении. Существует множество растений, которые можно выращивать в помещении при правильном освещении или даже у солнечного окна.
- Как построить систему освещения для выращивания
- 5 трав, которые процветают внутри организма
- Как вырастить крытый сад
Если у вас нет места для огорода дома, другим вариантом может стать общественный сад. Найти такой сад в вашем районе можно, связавшись с местным городом или поселком, чтобы узнать о возможностях общественного садоводства в вашем районе.
Как видите, результат усилий по выращиванию собственных продуктов питания впечатляет. Так чего же вы ждете? Начните планировать свой сад уже сегодня!
Вы занимаетесь огородничеством? Если да, то что вдохновило Вас на выращивание собственных продуктов?
Правильное планирование - залог успешного огорода
Независимо от того, начинаете ли вы выращивать собственные продукты или уже много лет занимаетесь огородом, вам будет полезно планировать каждый год. В моей электронной книге в формате PDF вы найдете все необходимое для организации и планирования своего огорода, Руководство по планированию огорода для выращивания овощей .
