• О Базиле
• Виды базилика для выращивания
• Советы по выращиванию базилика
  • Выбор и подготовка территории для выращивания
  • Как вырастить базилик из семян
  • Как размножить базилик черенками
  • Выращивание базилика в контейнерах
  • Выращивание базилика в закрытом грунте
• Как ухаживать за растениями
  • Как удержать растение базилика от цветения
  • Следите за вредителями и болезнями
• Как собрать урожай базилика
• Как сохранить базилик
• Правильное планирование - залог успешного огорода

Базилик - нежная однолетняя трава, которую легко выращивать в помещении на солнечном подоконнике, в саду или в контейнерах на террасе. Узнайте, как вырастить базилик с помощью этих советов.

Если вы любите вкус свежего базилика, но не любите платить за него в магазине, то это руководство для вас.

Базилик - одна из самых популярных трав, которую легко выращивать. Эта трава придает много аромата рецептам и является идеальным растением-компаньоном для многих огородных овощей.

Воспользуйтесь этими советами по выращиванию базилика и получите ароматный и яркий урожай этой прекрасной кулинарной травы.

О Базиле

Базилик ( Ocimum basilicum ) - однолетнее растение из семейства мятных. Растет привлекательными кустистыми растениями с ароматными листьями, которые придают вкус продуктам. Базилик чаще всего используется в итальянских рецептах, из него готовят песто.

Базилик - однолетняя трава, растущая в виде привлекательного кустарника. Эта трава не только придает вкус рецептам, но и является идеальным растением-компаньоном для многих огородных овощей. Воспользуйтесь этими советами по выращиванию базилика и получите ароматный и яркий урожай этой замечательной кулинарной травы.

Виды базилика для выращивания

Базилик - интересное растение с разнообразными цветами и вкусовыми характеристиками - от сладких до пряных. Вот несколько наиболее распространенных сортов базилика:

Базилик итальянский Дженовезе Базилик Дженовезе - один из самых популярных сортов для кулинарного использования. Он обладает сладким и нежным вкусом, который хорошо сочетается с блюдами из томатов и песто. Базилик Дженовезе вырастает в привлекательное, кустистое, прямостоячее растение высотой около 18 см и шириной 16 см. Листва широкая, гладкая, блестящая, с интенсивным ароматом.

Фиолетовые базилики В зависимости от сорта базилик фиолетовый вырастает до 24 см в высоту и кустится до 24 см в ширину.

• Базилик глубокого фиолетового цвета это яркое растение с темно-фиолетовыми листьями и сладким базиликовым ароматом.
• Prospera Red имеет красновато-пурпурные листья со слегка взъерошенными краями.
• Фиолетовый темный опал отличается пурпурными стеблями и темно-красно-пурпурными глянцевыми листьями, похожими на базилик генуэзский.
• Базилик красный Рубин компактное растение с красновато-пурпурной листвой, обладающее интенсивным пряным ароматом. Листва имеет сильный вкус с легким анисовым или гвоздичным оттенком.

Пряный базилик "Глобус Известный также как греческий базилик, обладает всеми вкусовыми качествами генуэзского базилика, но растет компактным кустистым кустом до 8 см. Листва мелкая, тонкая, с сильным ароматом. Растение идеально подходит для выращивания в контейнерах в закрытом грунте.

Лимонный базилик обладает вкусом и ароматом лимона и хорошо сочетается с блюдами из рыбы и птицы, напитками и десертами.

Базилик с лаймом обладает терпким ароматом лайма и является прекрасным компаньоном лимонного базилика. Используется для приготовления соусов, напитков и десертов.

Базилик с корицей Привлекательное садовое растение с красновато-пурпурными стеблями и стеблями с розовыми цветками. Пряный аромат корицы хорошо подходит для десертов и азиатских рецептов. Базилик коричный растет кустистыми, вертикальными, высокими стеблями, достигающими 30 см в высоту и 18 см в ширину. Листья темно-зеленые, слегка заостренные на кончике, с ароматом и вкусом корицы.

Святой базилик Сладковато-пряный вкус и мускусный аромат. В сыром виде он горьковат, но прекрасно подходит для индийских рецептов.

Кардинал Базиль Это высокое, статное растение с красными цветами, которые можно использовать в срезанных цветочных композициях или для усиления аромата в рецептах. Аромат и вкус очень сильные, поэтому немного растения достаточно.

Советы по выращиванию базилика

Базилик легко выращивать в комнатных условиях на солнечном подоконнике, в саду или в контейнерах на террасе.

Базилик любит летнюю жару и очень чувствителен к холоду, поэтому дождитесь, пока почва прогреется и минует опасность заморозков, и только после этого высаживайте его в открытый грунт.

Базилик можно вырастить из семян в помещении или на улице, купить саженцы в садовом центре или попробовать укоренить черенки в воде, чтобы получить более ранний урожай. Ознакомьтесь с этими советами по выращиванию базилика:

Выбор и подготовка территории для выращивания

Выращивайте базилик на полном солнце или в месте, где солнечный свет длится не менее 6 часов в день. Базилик предпочитает хорошо дренированную почву, богатую органическими веществами.

Базилик - прекрасное растение-компаньон, он также известен как средство борьбы с некоторыми вредителями, что делает его ценным дополнением к любому огороду. При планировке огорода рассмотрите возможность посадки базилика вместе с другими культурами.

Баклажаны, картофель и болгарский перец также выиграют от посадки базилика рядом с ними в саду. Кроме того, если дать растениям зацвести, цветы привлекут в сад бабочек, ос, пчел и других опылителей.

Подготовьте грядки, удалив сорняки и добавив несколько сантиметров готового компоста, чтобы подпитать почву и улучшить дренаж и аэрацию.

Как вырастить базилик из семян

Базилик можно выращивать из семян в закрытом грунте за 6-8 недель до наступления последних прогнозируемых заморозков (см. PlantMaps.com) или высевать семена прямым посевом в саду через несколько недель после наступления последних заморозков.

Для выращивания базилика в закрытом грунте заполните контейнеры для рассады влажной качественной почвой. Посадите в центр щепотку семян глубиной 1/4 дюйма. Слегка присыпьте почвой и увлажните теплой водой из пульверизатора.

Семена прорастут через 7-10 дней. Подробнее о выращивании семян в закрытом грунте под лампами вы можете узнать из этой статьи: 10 шагов по выращиванию рассады в закрытом грунте.

Базилик следует держать в помещении до тех пор, пока не минует опасность заморозков и ночные температуры не прогреются до 55˚F. Затем следует начать закаливание рассады, выставив ее на открытый воздух в защищенное место на 1-2 недели. После того как минует опасность заморозков, пересадите закаленную рассаду в более просторный контейнер или высадите в сад.

При прямом посеве семян в саду удалите сорняки, внесите несколько сантиметров готового компоста и разровняйте граблями. Рассыпьте семена базилика по поверхности почвы, затем засыпьте 1/4 дюйма горшечной смеси и хорошо полейте. Поливайте часто, чтобы почва была равномерно влажной. После прорастания проредите растения на расстоянии примерно 12-18 сантиметров друг от друга.

Как размножить базилик черенками

Черенки базилика легко укореняются в стакане с водой. Отрежьте 4-сантиметровый стебель растения базилика, удалите нижние листья и поставьте в воду. Поставьте стакан на солнечное окно и меняйте воду каждые 3 дня.

В течение недели из стебля должны прорасти белые корешки. У фиолетового базилика корни отрастают немного дольше, чем у зеленого.

Пересадите базилик в горшок, когда корни достигнут длины в несколько сантиметров. Поливайте часто, пока растение не укоренится и не начнет отращивать новую листву.

Выращивание базилика в контейнерах

Базилик - привлекательное и ароматное растение, которое хорошо растет в контейнерах. Выберите достаточно большой горшок, чтобы в нем поместилось растение и было место для роста корней, с большим количеством отверстий для дренажа. Используйте качественную горшечную смесь и замочите почву на несколько часов для увлажнения. Затем заполните горшок и пересадите базилик. Осторожно уплотните почву, чтобы удалить воздушные карманы, и хорошо полейте.

Поместите контейнеры в тень или на фильтрованный солнечный свет на несколько дней, затем переместите их на солнечное место, где они будут получать не менее 6 часов солнца ежедневно.

Выращивание базилика в закрытом грунте

Лучше всего базилик растет в теплом месте, защищенном от сквозняков, где солнце светит не менее 6 часов в день. Выращивайте базилик в 10-12-дюймовых контейнерах, заполненных универсальной почвенной смесью. Ожидайте, что комнатные растения базилика будут плодоносить в течение нескольких недель, прежде чем стебли станут деревянистыми. Чтобы обеспечить постоянный приток базилика, каждые несколько недель высаживайте новую партию семян или проращивайте корневые черенки в воде и высаживайте в горшки.Узнайте больше о выращивании трав в закрытом грунте из этой статьи: Как вырастить закрытый травяной сад.

Как ухаживать за растениями

Кроме частого сбора урожая, базилик не требует особого ухода, но вот несколько советов, которые помогут сохранить растения здоровыми и процветающими:

• Полив: Базилик предпочитает равномерно увлажненную, но не мокрую почву. Поливайте один-два раза в неделю, если поверхность почвы кажется сухой.
• Внесение удобрений: Подкормите базилик один раз весной и еще раз в середине лета вашим любимым универсальным удобрением для растений. Контейнерные растения нуждаются в дополнительной подкормке. Подкармливайте их водорастворимым органическим удобрением, например рыбной эмульсией, каждые 2 недели в течение вегетационного периода.
• Обрезка: Часто собирайте урожай и проводите обрезку базилика, чтобы стимулировать рост новых кустов. Обрежьте стебель примерно на 1/4 дюйма выше листьев, и растение отрастит две новые ветки.
• Прополка: Часто удаляйте сорняки, чтобы они не конкурировали с растениями за воду и питательные вещества.
• Мульчирование: В саду вокруг растений следует укладывать слой органической мульчи, например соломы или измельченных листьев, для сохранения влаги и охлаждения корней.

Как удержать растение базилика от цветения

Как только растения начинают цвести, вкус листьев становится горьким. Вы можете предотвратить появление нежелательных цветков у базилика, прищипывая цветочные почки по мере их появления. Регулярная уборка и обрезка остановит развитие цветочных почек, но проверяйте растения каждые несколько дней. Отщипывайте все бутоны, которые вы видите.

Следите за вредителями и болезнями

Японские жуки, слизни, тля и листоеды - типичные вредители базилика. Для удаления мелких вредителей необходимо вручную собрать с растений крупных вредителей и обрызгать их водой из шланга.

Влаголюбивая милдью, черная пятнистость листьев, фузариозное увядание и корневая гниль - распространенные болезни базилика, обычно вызываемые избытком влаги. После поражения никакое лечение не поможет вернуть базилику здоровье. Поэтому следует выдернуть растения, выбросить их в мусор, чтобы не распространять споры, и посадить новые семена базилика в чистом месте.

Как собрать урожай базилика

Лучшее время для сбора урожая базилика - утро, когда высохнет роса и на растение не успеет упасть жаркое солнце.

Урожай собирают, срезая ножницами стебли примерно на 1/4 дюйма выше листьев, и растение отращивает две новые ветви. Обрезка проводится часто, чтобы поддерживать растение в продуктивном состоянии и предотвратить распускание цветков.

Как сохранить базилик

В отличие от большинства трав, базилик не имеет особого аромата в сушеном виде. Мой любимый способ сохранения базилика - нарезать его, соединить с оливковым маслом и заморозить в небольших пакетах на молнии. Масло помогает предотвратить подрумянивание базилика, а при замораживании его легко отламывать кусочки, необходимые для приготовления блюд.

Положите листья базилика в чашу кухонного комбайна, включите его, влейте оливковое масло и смешивайте, пока базилик не будет измельчен и равномерно покрыт маслом. Разложите базилик в пакеты для заморозки четвертого размера, выдавите воздух, разровняйте, наклейте и заморозьте.

Для приготовления песто разморозьте базилик, затем смешайте его в кухонном комбайне с чесноком, сыром пармезан, грецкими или кедровыми орехами, солью и перцем, а также оливковым маслом (при необходимости).

-

Базилик - привлекательная и универсальная трава, которую можно использовать как в саду, так и на кухне. Надеюсь, что эти советы по выращиванию базилика помогут вам получить вкусный и яркий урожай этой удивительной кулинарной травы.

Вам также может понравиться следующее:

• Как выращивать розмарин
• Как выращивать петрушку
• 13 кулинарных трав, которые можно выращивать в тени

Правильное планирование - залог успешного огорода

Независимо от того, начинаете ли вы выращивать собственные продукты или уже много лет занимаетесь огородом, вам будет полезно планировать каждый год. В моей электронной книге в формате PDF вы найдете все необходимое для организации и планирования своего огорода, Руководство по планированию огорода для выращивания овощей .