• Об огурцах
• Разновидности, которые следует рассмотреть
• Советы по выращиванию огурцов
  • Когда выращивать огурцы
  • Как подготовить грядку
  • Формирование курганов или холмов
  • Вертикальное выращивание огурцов
• Как сажать огурцы
  • Выращивание семян огурца в закрытом грунте
  • Пересадка саженцев
  • Семена прямого посева
• Как ухаживать за растениями огурца
  • Полив
  • Мульчирование и прополка
  • Внесение удобрений
  • Опыление
  • Поиск и устранение неисправностей, связанных с вредителями и болезнями
  • Цветочная гниль:
• Как собирать урожай огурцов
• Как выращивать огурцы в контейнерах
• Как консервировать огурцы
• Правильное планирование - залог успешного огорода

Огурцы - любимое летнее растение, которое очень легко выращивать. Огурцы можно употреблять в свежем виде, в салатах, с соусами или консервировать в виде солений. Узнайте, что нужно знать о выращивании огурцов на своем огороде.

Ни один салат не кажется таким вкусным, как приготовленный из первого домашнего огурца во всем его хрустящем, свежем и сладковато-терпком совершенстве.

Выращивать огурцы может научиться каждый, даже если вы никогда раньше не занимались садоводством. Огурцы можно выращивать как в контейнере, так и в грунте. Существует множество различных сортов огурцов, и вы обязательно найдете тот, который подойдет для вашего садового участка.

Огурцы - вьющаяся культура, выращиваемая ради их зеленых плодов, обладающих освежающим, мягким, прохладным вкусом. Огурцы можно есть сырыми, смешивать в смузи, делать с ними бутерброды, а также мариновать различными способами.

Эта летняя культура любит разрастаться, поэтому выделите ей достаточно места в саду или рассмотрите возможность вертикального выращивания. Выращивание огурцов вертикально на шпалере не только экономит место, но и помогает сохранить плоды чистыми и облегчает их сбор.

Об огурцах

Огурцы ( Cucumis sativus Огурец - одна из древнейших культур, употреблявшихся в пищу первыми людьми и вошедших в нашу жизнь на протяжении тысячелетий. Хотя привычный нам огурец, как считается, появился в Индии более 3000 лет назад, древние сорта огурца датируются 9750 г. до н.э.

Огурцы относятся к семейству огуречных и являются близкими родственниками кабачков, сквошей и арбузов. У большинства сортов зеленые плоды цилиндрической формы, но некоторые специальные сорта огурцов дают желтые плоды приземистой формы, а другие имеют разноцветную кожицу с рисунком.

Разновидности, которые следует рассмотреть

Существует множество сортов огурцов, которые можно выращивать, поэтому бывает трудно определить, какой из них лучше всего подходит для вашего помещения и ваших потребностей. Вот несколько советов, которые помогут вам выбрать подходящий сорт.

В каталогах семян огурцы часто подразделяются на огурцы для нарезки, маринования и специальные. Выбирая, какой огурец посадить, учитывайте, как он будет использоваться, и сколько места для выращивания у вас есть.

• Нарезка огурцов: В зависимости от сорта нарезанные огурцы имеют длину около 8 см, толстую темно-зеленую кожицу и заостренные концы. Они вкусны в салатах и на овощной тарелке. К сортам нарезанных огурцов относятся Long Green Improved и Marketmore.
• Маринование огурцов: Огурцы для маринования имеют меньший размер, тонкую кожицу, мягкий вкус и остаются хрустящими при мариновании. Среди сортов - Бостон пиклин, Калипсо, Национальный пиклин, Парижский огурчик.
• Длинноплодные огурцы: Европейские, английские и азиатские огурцы, иногда называемые тепличными, - это тонкокожие огурцы длинной, стройной однородной формы с недоразвитыми семенами. Вкус мягкий, не горький, кожица нежная и не требует очистки. Среди сортов - Английский приз Челси, Сухио Лонг, Телеграфный улучшенный.
• Специализированные кукушки: Лимонные огурцы имеют бледно-желтый цвет и круглую лимонную форму, мексиканские кислые корнишоны (кукамелоны) похожи на мини-арбузы, а "Серебряный ломтик" - это белый огурец с маслянистой текстурой.

Кроме того, при выборе сортов огурцов следует учитывать площадь садового участка. Огурцы также часто разделяют на две группы: вьющиеся и кустовые:

• Виноградные огурцы Растения быстро отращивают длинные лианы с крупными листьями, длина которых в зависимости от сорта достигает 10 футов. Огурцы этого сорта лучше всего подходят для больших пространств, где лианы могут разветвляться или расти вертикально, используя шпалерные опоры или арки из панелей для скота.
• Кустовые огурцы Это низкорослые, низкорослые растения, идеально подходящие для выращивания на приподнятых грядках и в контейнерах. Их называют кустовыми огурцами, но они все же разрастаются, но только до 2-4 футов. Эти растения очень хорошо подходят для выращивания в небольших помещениях и контейнерах. Среди сортов: Spacemaster (срезчик), Muncher (срезчик), Homemade Pickles (мариновщик) и Little Leaf (мариновщик).

Советы по выращиванию огурцов

Огурцы легко выращивать, они плодовиты и являются идеальным дополнением к любому саду. Посадите их на солнечном участке с равномерно увлажненной почвой, богатой органическими веществами, и вы будете вознаграждены обильным урожаем. Ниже приведены советы по выращиванию огурцов:

Когда выращивать огурцы

Огурцы - это теплолюбивая культура, которая любит жару и может расти все лето, пока не погибнет от осенних заморозков. Время посева семян зависит от предполагаемой даты последнего заморозка в вашем регионе. Вы можете узнать дату последнего заморозка, обратившись в местную консультационную службу или введя свой почтовый индекс на сайте PlantMaps.com.

Огурцы особенно чувствительны к низким температурам. Планируйте высадку рассады огурцов или прямой посев семян через несколько недель после того, как минует опасность заморозков, и когда почва прогреется не менее чем до 65˚F.

Если вы хотите дать растениям преимущество, можно посеять семена в закрытом грунте под лампами примерно за 4 недели до наступления последних заморозков и пересадить их в сад после того, как минует опасность заморозков.

Как подготовить грядку

Огурцы растут при теплой температуре и обилии солнечного света. Убедитесь, что на месте посадки растения получают солнечный свет не менее 6-8 часов в день. Лучше всего растения растут в рыхлой, хорошо дренируемой, плодородной почве с нейтральным или слабокислым pH, около 6,5-7,0.

Перед посадкой огурцов подготовьте грядки, удалив все сорняки, крупные глыбы и камни. Добавьте в почву около 2 дюймов перепревшего компоста и внесите его на глубину 6-8 дюймов.

Для садоводов, живущих в более холодном климате, можно накрыть грядку черным полиэтиленом, чтобы прогреть почву. Если погода была сухой, за день до пересадки или посева семян подготовьте и хорошо полейте грядку.

Формирование курганов или холмов

Посадка огурцов в курганы в центре грядки позволяет лианам вытянуться. Насыпка почвы в небольшой холмик создает возвышенную среду для посадки, которая быстро прогревается и хорошо дренируется, как и приподнятая грядка.

Насыпьте почву в курган высотой около 6 дюймов, диаметром 2 фута и на расстоянии около 3 футов друг от друга. Разровняйте верхнюю часть и сформируйте неглубокую чашу для хранения воды. Каждый курган может поддерживать группу из 3 растений с достаточным пространством для разветвления лиан. Поливать легче, так как вы можете направлять корни растений, заполняя форму чаши в верхней части кургана, и дать воде глубоко впитаться.

Вертикальное выращивание огурцов

Если вы планируете выращивать вертикальные растения на шпалере, то опоры следует установить до посадки. Я использую постоянные шпалерные конструкции, надежно закрепленные на северном конце приподнятых грядок, чтобы они не затеняли другие растения. Они изготавливаются из брусков 2 x 3 и проволочного ограждения или нейлоновой сетки. Альтернативный вариант - создание арки из панелей для скота, закрепленных на Т-образных столбах, для вьющихся растений.

Как сажать огурцы

Семена огурцов можно выращивать в закрытом грунте под лампами, приобретать рассаду в садовом центре или теплице, а также высевать семена прямым посевом в саду.

Высаживайте растения на расстоянии около 12 дюймов друг от друга, рядами на расстоянии 3 футов друг от друга или в один ряд вдоль шпалер. При посадке на холмах выращивайте по 3 растения на холм на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга. Холмы должны находиться на расстоянии около 3 футов друг от друга, чтобы дать возможность лианам распространиться.

Выращивание семян огурца в закрытом грунте

Высаживайте семена примерно за 4 недели до предполагаемого последнего заморозка. Используйте горшки хорошего размера шириной не менее 4 дюймов, чтобы поддержать быстро растущие корни.

• Идеи контейнеров для посева семян из вторичного сырья

Заполните контейнеры влажной смесью для посева семян до 1/2 дюйма от верха контейнера. Проделайте отверстия в центре контейнера глубиной около 1/2 дюйма и добавьте 1-2 семени. Прикройте семена почвой и полейте поверхность почвы водой.

Для сохранения влаги накройте контейнеры куполом. Поставьте лотки в теплое место или используйте тепловой коврик для рассады. Не забудьте закалить рассаду и пересадите ее в открытый грунт, как только прогреется почва и минует опасность заморозков.

• Как выращивать семена в закрытом грунте

Пересадка саженцев

Если вы выращиваете рассаду или приобретаете ее в теплой теплице, то для адаптации к условиям открытого грунта ее необходимо закалить. Период закаливания позволяет рассаде перейти от комфортных условий выращивания под светом к нормальным условиям, в которых она будет находиться в саду. Узнайте, как закалить рассаду с помощью этого пошагового руководства.

После того как рассада закалится, ее можно пересаживать на постоянное место в саду.

Подготовьте грядки заранее. Если погода была сухой, тщательно полейте грядку за день до посадки. Выберите пасмурный день без ветра и пересадите растения поздно вечером или ночью, чтобы дать им время адаптироваться без дополнительного воздействия солнца. Хорошо полейте рассаду после посадки.

Семена прямого посева

Самый простой способ посадки огурцов - прямой посев в грунт. Семена можно высевать рядами, кучками или просто проделывать отверстия и опускать в них семена. Подробнее о прямом посеве семян.

Высевайте семена, как только весной почва прогреется до температуры не ниже 65˚F и примерно через 2 недели после последнего заморозка. Посадите семена на глубину около 1 дюйма и на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга. Прореживайте до 3 растений на холмик и дайте огуречным лианам разрастись по всей поверхности.

Семена огурцов прорастают при температуре почвы от 65˚F до 90˚F и всходят через 3-10 дней. При более низких температурах прорастание происходит дольше. Поэтому ранний посев не даст вам никакой экономии времени. Лучше дождаться более теплой погоды.

Если Вы используете шпалеру, то высевайте семена в ряд возле основания с расстоянием между ними около 12 дюймов. Если Вы выращиваете растения на шпалере, то прореживание не требуется. Возможно, Вам придется направлять растения к вертикальным опорам, пока они маленькие, но когда их усики обвиваются вокруг, лианы будут подниматься вверх по мере роста растения.

Как ухаживать за растениями огурца

При небольшом уходе за огурцами можно получать урожай в течение всего сезона. Вот несколько советов, которые помогут сохранить растения здоровыми и процветающими.

Полив

Правильный полив играет огромную роль в росте и развитии огурцов. Следите за тем, чтобы растения получали постоянную влагу, как при дождевом, так и при ручном поливе. Неравномерный и непостоянный полив приводит к деформации плодов и появлению горького вкуса.

Огурцы должны получать не менее 1 дюйма воды в неделю либо естественным путем, либо при поливе вручную. Проверьте влажность почвы, просунув палец на глубину нескольких сантиметров. Если почва сухая, хорошо полейте растения.

Поливайте растения утром или ранним вечером. Старайтесь избегать попадания воды на листья, так как это может привести к развитию грибковых заболеваний. Вместо этого используйте капельное орошение, шланг для полива или поливайте вручную, доставляя воду к основанию растений.

Мульчирование и прополка

Я настоятельно рекомендую мульчировать грядки сразу после посадки, чтобы предотвратить появление сорняков и удержать влагу. Уложите на грядки щедрый слой соломы или измельченных листьев на расстоянии нескольких сантиметров от стеблей рассады, чтобы не задушить растения. Огурцы, растущие на мульче, чище и меньше повреждаются слизнями.

• Как органическая мульча помогает вашему саду

Мульча поможет, но некоторые устойчивые сорняки все равно прорастут. Сад следует регулярно пропалывать, особенно на ранних стадиях. Когда растения разрастутся, их лиственный полог затеняет почву и не дает прорастать большинству сорняков.

• Советы по борьбе с сорняками в саду

Внесение удобрений

Готовый компост - богатый источник питательных веществ, необходимых для роста огурцов, и по мере роста растения его можно будет лишь изредка подкармливать компостом.

Если при подготовке грядок к посадке вы внесли готовый компост, то начало положено. Как только растения начнут плодоносить, внесите дополнительную подкормку компостом.

В противном случае следует подкармливать органическими удобрениями в течение всего вегетационного периода: вносить их через неделю после начала цветения, а затем повторять эту процедуру каждые 3 недели или в соответствии с инструкцией.

Опыление

Недостаточное опыление - одна из основных причин деформации плодов и непродуктивности растений. Вы можете привлечь пчел и других опылителей, посадив поблизости цветы.

Для повышения урожайности можно также использовать ручное опыление растений огурца. Ручное опыление на самом деле довольно простое и поможет получить максимальный урожай. Узнайте, как проводить ручное опыление.

Мне нравится использовать чистую кисточку для сбора пыльцы с тычинок мужского цветка и аккуратно скатывать ее в центр женского цветка. Повторяйте эти действия до тех пор, пока все женские цветки не будут опылены.

Поиск и устранение неисправностей, связанных с вредителями и болезнями

Огурцы подвержены ряду вредителей и болезней, характерных для представителей семейства кабачковых. При выборе сортов для выращивания следует обратить внимание на сорта, устойчивые к вредителям от природы.

Укрытия междурядий помогают предотвратить повреждение молодых растений вредителями, но после цветения их следует снять, чтобы дать возможность опылителям оплодотворить цветки.

Соблюдение правильного севооборота и уборка мусора в конце вегетационного периода помогут предотвратить раннее заражение многими вредителями и болезнями, которые могут перезимовать в почве. Вот несколько советов, которые помогут выявить и устранить проблемы, с которыми вы можете столкнуться:

Тля Это мелкие сокососущие насекомые, часто собирающиеся в скопления на нижней стороне листьев. Сильное нашествие тли может вызвать деформацию и изменение цвета листьев, а также липкие экскременты, оставляемые вредителями. К счастью, с тлей очень легко бороться. Иногда достаточно полить ее струей воды из шланга, чтобы выгнать с листьев. В конце концов, полезные насекомые, такие как осыИ божьи коровки придут на помощь.

Огуречные жуки Признаками поражения огуречным жуком являются отверстия в цветках и листьях, замедленный рост растений и поцарапанные плоды. Собирайте взрослых жуков вручную, а яйца, находящиеся под листьями, раздавите. Чередование культур из года в год может предотвратить раннее заражение. Кроме того, мульчирование почвы вокруг основания растенийтакже полезен.

Жуки в сквоше Они питаются листвой, прокалывая и высасывая сок из растений. Чрезмерное питание убивает листву, может привести к гибели растений и снижению урожайности. Сквозняки могут перезимовать в растительных остатках иУборка сада в конце каждого сезона, чередование культур, чтобы ранние жуки не могли легко найти ваши растения.

Бороздка кабачковой лозы Это личинка моли, которая нападает на тыквенные культуры, зарываясь в стебли растения, ослабляя его и часто приводя к гибели. С кабачковыми листоедами очень трудно бороться, как только они заявили о себе. Ключ к тому, чтобы никогда не иметь с ними дела, - профилактика. Кабачковые листоеды появляются в середине лета и реже зарываются в стебли.В зрелом, окрепшем растении. Запуск огурцов в начале сезона поможет отпугнуть их.

Антракноз Антракноз - это группа грибковых заболеваний, которые можно распознать по темным пятнам по всему растению. К сожалению, когда антракноз поражает растения, лучшим способом борьбы с ним является полное уничтожение зараженного растения. Строгая профилактика - это ключ к полному прекращению распространения антракноза. Влажные и теплые условия - это рецепт для процветания антракноза и его распространения по всему огороду. Выращивание огурцов в хорошо дренированной почвеКроме того, мульчирование поможет предотвратить попадание спор из почвы на листву. Снизить заболеваемость антракнозом можно, соблюдая правила садовой гигиены, убирая и утилизируя весь растительный мусор в конце вегетационного периода.

Мучнистая роса Мучнистая роса - это грибковое заболевание, получившее свое название от мучнистой субстанции, образующейся на листьях растений. Она начинается с нескольких белых пятен, затем разрастается и покрывает листья. Со временем мучнистая роса приводит к пожелтению и отмиранию листьев. Мучнистая роса часто является результатом влажности листьев в сочетании с плохой циркуляцией воздуха. Чтобы предотвратить ее появление, обязательно выращивайте огурцы на полном солнечном свету,Мульчируйте и поливайте растения ближе к основанию растения, чтобы снизить риск появления мокрой листвы. Обрежьте листву, на которой появилась плесень, и уничтожьте ее.

Пуховая плесень На самом деле это водяная плесень, которая появляется в виде желтых пятен на верхней поверхности листа между жилками. Эти пятна распространяются и в конце концов становятся коричневыми. Растение не может фотосинтезировать на этих желтых или коричневых пятнах. Когда лист становится полностью коричневым, он опадает. Если растение теряет слишком много листьев, оно погибает. Пуховая плесень быстро распространяется в условиях повышенной влажности.

Цветочная гниль:

У огурцов на концах плодов образуются темные, впалые пятна? Если это так, то, возможно, у Вас наблюдается гниль кончиков плодов. Гниль кончиков плодов вызывается недостатком кальция в растении. Плоды, пораженные гнилью кончиков плодов, следует обрезать, так как они не дадут плодов хорошего качества.

Несмотря на то, что неприятно видеть, как фрукты пропадают зря, есть простые изменения, которые можно сделать, чтобы этого больше не происходило.

Хотя в почве, скорее всего, много кальция, само растение с трудом усваивает его для питания плодов. Иногда холодная температура и влажная почва препятствуют усвоению питательных веществ.

Другими причинами дефицита кальция могут быть pH почвы и дисбаланс питательных веществ. Если у вас есть проблемы с концевой гнилью цветков на многих кубах, я рекомендую провести анализ почвы, чтобы убедиться, что в ней не слишком много азота (питательного вещества, которое вызывает развитие листвы, но не плодоношение), слишком кислая или слишком основная среда. Всегда следите за тем, чтобы ваши растения получали постоянный поток воды в своиуход (стандартно 1 дюйм воды в неделю).

Как собирать урожай огурцов

Лучшие огурцы собирают, когда они молодые и слегка недозрелые. Не допускайте, чтобы огурцы слишком разрослись. Хотя огромные огурцы выглядят очень эффектно, они горькие на вкус, имеют много семян и более жесткую кожицу, чем молодые огурцы.

Собирайте огурцы утром, когда роса испарится с листьев. Ножом или ножницами срежьте стебель. Не срывайте его с лозы, так как это может привести к повреждению лозы и прекращению плодоношения растения.

Чем чаще вы будете собирать урожай, тем больше он будет в конечном итоге! Если огурцы оставить на лозе, то растение сосредоточится на созревании плодов, а не на образовании листвы и огурцов. Огурцы, оставленные на лозе слишком долго, по мере созревания набухают, твердеют и становятся оранжевыми.

Как выращивать огурцы в контейнерах

Если у вас мало места или вы хотите выращивать огурцы в контейнерах, обратите внимание на компактные кустовые сорта: Spacemaster (для нарезки), Muncher (для нарезки), Homemade Pickles (для соления) и Little Leaf (для соления).

Компактные сорта выращивают более короткие лианы - от 2 до 4 футов, поэтому для их вертикального роста может потребоваться установка шпалерной опоры. Выбирайте большие контейнеры глубиной 24 дюйма и объемом 25 галлонов почвы. Растения, растущие на шпалере, могут стать тяжелыми, поэтому необходимо установить большой контейнер, чтобы закрепить растения и поддерживать их в вертикальном положении.

Используйте качественную почвосмесь, предназначенную для выращивания овощей в контейнерах. Добавьте сбалансированное органическое удобрение медленного действия, затем увлажните почву, дав ей пропитаться в течение нескольких часов. Заполните горшок, когда почва станет равномерно влажной.

Посейте семена или пересадите рассаду и хорошо полейте. В большой горшок можно посадить до 3 растений огурцов. Если ваши контейнеры меньше, посадите по одному растению в каждый контейнер. Поддерживайте почву равномерно влажной, пока растения огурцов не укоренятся. Затем дайте почве немного подсохнуть в промежутках, и поливайте, когда верхний дюйм почвы высохнет.

Растения в контейнерах склонны к быстрому высыханию, поэтому в жаркую и сухую погоду их следует часто поливать, либо посадить в контейнер с самополивом.

• Как выращивать овощи в контейнерах
• Самодельные самополивающиеся контейнеры

Как консервировать огурцы

Огурцы состоят в основном из воды, поэтому важно хранить их таким образом, чтобы они сохраняли наибольшее количество влаги. После сбора урожая заверните огурцы в полиэтилен и храните в ящике холодильника, и они пролежат около 7-10 дней.

Хотя огурцы очень вкусны в сыром виде и в салатах, основная часть урожая огурцов идет на консервирование в виде маринадов и соленых огурцов.

• Хлебные и масляные огурцы
• Кошерные огурцы с укропом
• Сладкий огуречный соус

Каждый может научиться выращивать огурцы, приложив немного терпения и усилий. Это увлекательный и полезный опыт, и вы сможете наслаждаться вкусными огурцами в течение всего лета и заготавливать их впрок для хранения продуктов.

Вам также может понравиться:

• 10 советов по выращиванию овощей для начинающих
• Советы, которые помогут вам решить, что выращивать
• 8 самых простых овощей для выращивания в саду

Правильное планирование - залог успешного огорода

Независимо от того, начинаете ли вы выращивать собственные продукты или уже много лет занимаетесь огородом, вам будет полезно планировать каждый год. В моей электронной книге в формате PDF вы найдете все необходимое для организации и планирования своего огорода, Руководство по планированию огорода для выращивания овощей .