• Mini Kaydırmalı Çörekler Yapmak İçin İpuçları
• Mini Kaydırmalı Çörekler Nasıl Yapılır
• Ev Yapımı Mini Kaydırmalı Çörekler
  • İçindekiler
  • Talimatlar
  • Beslenme
  • Siz de Beğenebilirsiniz:

Mini sandviç ekmekleri çok yönlüdür! Mini burgerler, çekilmiş domuz sandviçleri ve hatta kahvaltı sandviçleri gibi harika meze sandviçleri yaparlar.

Mini Kaydırmalı Çörekler Yapmak İçin İpuçları

Hamurun Karıştırılması ve Yoğurulması: Mini slider çöreklerinin hamuru ekmek makinesi, stand mikseri kullanılarak veya elle yoğrularak hazırlanabilir. Ekmek yoğurmak için şu yazımızdaki ipuçlarına göz atın: Kavrulmuş Sarımsaklı Biberiyeli Ekmek.

Tek Tip Büyüklükte Çörekler Yapmak: Eşit miktarda hamur tartmak için bir mutfak tartısı kullanın, böylece tüm çörekleriniz aynı boyutta olacak ve eşit şekilde pişecektir. İlk olarak, toplam ağırlığı elde etmek için hamuru tartıya koyun. Ardından, ağırlık miktarını 15'e bölün. Bu, her hamur parçasının olması gereken ağırlıktır. Hamurunuza bağlı olarak yaklaşık 40 gram olmalıdır. Her birinin ağırlığını ölçmek için tartıyı kullanarak hamuru 15 parçaya bölünParça.

İsteğe Bağlı Süsleme Fikirleri: Parlak bir kabuk için, mini slider çöreklerini pişirmeden hemen önce yumurta ile yıkayın. Fırçaladıktan sonra, eğlenceli bir son dokunuş için üzerine susam, haşhaş veya beyaz chia tohumu da serpebilirsiniz. Veya deniz tuzu, soğan gevreği ve sarımsak tozu ile lezzeti daha da artırın.

Mini Kaydırmalı Çörekler Nasıl Yapılır

Hamuru karıştırıp yoğurun ve iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın. Mayalandıktan sonra hamuru iyice unlanmış bir tahtaya açın.

Hamuru 15 eşit parçaya bölün ve her parçayı yuvarlak bir top haline getirin.

Her bir topu hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin. Hamurun üzerini kapatın ve iki katına çıkana kadar tekrar kabarmasını bekleyin.

Önceden ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin. Mini slider ekmeklerini bir rafta soğutun ve mini sliderlar, burgerler için veya hatta sade akşam yemeği ruloları olarak kullanın.

Ev Yapımı Mini Kaydırmalı Çörekler

İçindekiler

• 1 çay kaşığı aktif kuru maya
• 3/4 su bardağı ılık su (105-115˚F)
• 1/4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı
• 1 yemek kaşığı şeker kamışı
• 1 çay kaşığı kaşer tuzu
• 2,5-3 su bardağı ağartılmamış ekmeklik un (300-360gm)
• yoğurmak için ekstra un

Talimatlar

• Mayayı ılık suda eritin. Tüm malzemeleri bir ekmek makinesi, stand mikseri kullanarak birleştirin veya hamur pürüzsüz ve elastik olana kadar elle yoğurun. Ekmek makinesinin hamur döngüsünü kullanıyorsanız, 3. adıma atlayın.
• Büyük bir kaseyi tereyağı veya zeytinyağı ile yağlayın. Hamuru kaseye yerleştirin ve üstünü yağlamak için çevirin. Üzerini kapatın ve hava akımı olmayan sıcak bir yerde iki katına çıkana kadar, yaklaşık 45-60 dakika kabarmaya bırakın.
• Hamur iki katına çıktığında bastırın, hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin ve 15 dakika dinlendirin.
• Hamuru 15 parçaya bölün. Parçaları pürüzsüz, yuvarlak toplar haline getirin ve hafifçe yağlanmış bir tepsiye yerleştirin. Hamurun üzerini kapatın ve iki katına çıkana kadar yaklaşık 45-60 dakika kabarmasını bekleyin.
• Hamurunuz kabarmayı neredeyse tamamladığında fırınınızı önceden 400˚F'ye ısıtın.
• Mini kaymaklı çörekleri önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika, üstleri altın sarısı oluncaya kadar pişirin. Çörekleri fırından çıkarın ve bir soğutma rafına yerleştirin. Sıcak olarak servis edin veya tamamen soğuduktan sonra plastik bir torbada saklayın.

Beslenme

Siz de Beğenebilirsiniz:

• Kavrulmuş Sarımsaklı Biberiyeli Ekmek
• Ev Yapımı Ekmek Kırıntısı Nasıl Yapılır
• Sarımsaklı ve Kaşarlı Mantar Dolması