• Gıda Depolamak için Kabak Kurutmanın Faydaları
  • Kabak ve yaz kabağını kurutmak için faydalı ekipmanlar:
• Gıda Dehidratörü ile Kabak Kurutma Adımları
  • Adım 1: Kabaklarınızı hazırlayın
  • Adım 2: Kabakları dehidratör tepsilerine yerleştirin
  • Adım 3: Kabaklarınızı kurutun
  • Adım 4: Kurutulmuş kabakları soğumaya bırakın
  • Adım 5: Kurutulmuş kabağı hava geçirmez bir kavanozda saklayın
• Fırında Kabak Kurutma Adımları
  • Adım 1: Kabaklarınızı hazırlayın
  • Adım 2: Dilimleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine dizin
  • Adım 3: Kabaklarınızı fırında kurutun
  • Adım 4: Kurutulmuş kabakları soğumaya bırakın
  • Adım 5: Kurutulmuş kabağı hava geçirmez bir kavanozda saklayın
• Kabak Nasıl Kurutulur
  • İçindekiler
  • Talimatlar
    • Kabak ve Yaz Kabağını hazırlayın:
    • Gıda Dehidratörü Kullanarak Kurutmak İçin:
    • Kabağı Fırında Kurutmak İçin:
    • Kurutulmuş Kabağın Saklanması
  • Beslenme

Yaz sebze bahçesi birkaç kabak ve yaz kabağı bitkisi olmadan tamamlanmış sayılmaz. Yetiştirilmeleri kolaydır ve bol hasat sağlarlar. Kabağı kurutarak bu bahçe güzelliğini koruyun.

Gıda Depolamak için Kabak Kurutmanın Faydaları

• Kurutulmuş kabak çok az yer kaplar. İster inanın ister inanmayın, yaklaşık dört kilo kabak bir pint büyüklüğündeki kavanoza sığacak kadar küçülecektir.
• Kurutulmuş yaz kabağını makarna yemeklerine eklemek kolaydır Kurutulmuş kabağı makarna ile aynı anda kaynayan suya ekleyin. Makarna piştiğinde kabak da kurutulmuş olacak ve en sevdiğiniz sos için hazır hale gelecektir.
• Kurutulmuş kabağı çorbalara eklemek de kolaydır. Sadece birkaç avuç alın ve yeniden sulanıncaya kadar kaynayan çorbaya atın.
• Kurutulmuş Kabak toz haline getirilebilir. Toz haline getirilmiş kabağı smoothie'lerde kullanmak ve ekstra sebze takviyesi eklemek için her şeyin üzerine serpmek kolaydır. Kurutulmuş parçaları toz haline getirmek için bir bitki öğütücü veya blender kullanmanız yeterlidir.
• Kurutulmuş kabak yeniden kurutulabilir ve güveçlerde kullanılabilir. Rehidre etmek için bir kase kaynar suda 10 dakika bekletin ve ardından favori güveç tariflerinize ekleyin.

Kabak ve yaz kabağını kurutmak için faydalı ekipmanlar:

• Gıda dehidratörü veya fırın
• Bıçak
• Kesme tahtası
• Fırın tepsileri (fırın kullanıyorsanız)
• Parşömen kağıdı (fırın kullanıyorsanız)

Gıda Dehidratörü ile Kabak Kurutma Adımları

Adım 1: Kabaklarınızı hazırlayın

Taze hasat edilmiş, küçük ila orta boy, lekesiz veya yumuşak noktasız kabak kullanın. Kalıntıları ve toprağı temizlemek için yıkayın. Uçlarını kesin ve kabakları 1/4 inçlik dilimler halinde kesin.

Adım 2: Kabakları dehidratör tepsilerine yerleştirin

Kabak dilimlerini dehidratör tepsilerinize tek bir katman halinde yerleştirin. Parçalar birbirine değebilir, ancak üst üste gelmemeye çalışın, aksi takdirde eşit şekilde dehidre olmayabilirler.

Adım 3: Kabaklarınızı kurutun

Kurutucunuzun sıcaklığını 125˚F ile 135˚F arasında ayarlayın (veya kurutucunuzun talimatlarına göre). Kurutma süresi, havadaki neme ve kabağınızdaki nem seviyesine bağlı olarak 5-11 saat arasında değişir. Tepsilerinizi yaklaşık yarı yolda değiştirin. Kabak kuruduğunda kırılgan olur.

Adım 4: Kurutulmuş kabakları soğumaya bırakın

Kurutulmuş kabağı dehidratörden çıkarın ve yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın.

Adım 5: Kurutulmuş kabağı hava geçirmez bir kavanozda saklayın

Kurutulmuş kabak soğuduktan sonra bir kavanoza koyun ve etiketleyin. Kavanozları serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Fırında Kabak Kurutma Adımları

Eğer bir gıda dehidratörünüz yoksa, kabağı fırınınızda bir fırın tepsisinde en düşük ayarda da kurutabilirsiniz.

Adım 1: Kabaklarınızı hazırlayın

Taze hasat edilmiş, küçük ila orta boy, lekesiz veya yumuşak noktasız kabak kullanın. Kalıntıları ve toprağı temizlemek için yıkayın. Uçlarını kesin ve kabakları 1/4 inçlik dilimler halinde kesin.

Adım 2: Dilimleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine dizin

Kabak dilimlerinin fırın tepsisine yapışmasını önlemek için parşömen kağıdı kullanın. Kabak dilimlerini parşömen kaplı bir fırın tepsisine tek bir katman halinde yerleştirin. Parçalar birbirine değebilir, ancak üst üste gelmemeye çalışın, aksi takdirde eşit şekilde kurutulmayabilirler.

Adım 3: Kabaklarınızı fırında kurutun

Fırını en düşük sıcaklığa ayarlayın, genellikle bu sıcaklık 150˚F derece civarındadır. Fırın tepsilerini fırının ortasına yerleştirin. Fırın kapağını birkaç santim açık bırakın ve kabakların yanmaması için dikkatlice izleyin.

Kuruma süresi 2-5 saat arasında değişir. Kabak kuruduğunda kırılgandır.

Adım 4: Kurutulmuş kabakları soğumaya bırakın

Fırın tepsilerini fırından çıkarın ve yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın.

Adım 5: Kurutulmuş kabağı hava geçirmez bir kavanozda saklayın

Kurutulmuş kabak soğuduktan sonra bir kavanoza koyun ve etiketleyin. Kavanozları serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Kabak Nasıl Kurutulur

İçindekiler

• 4 pound kabak
• 4 pound sarı yaz kabağı

Talimatlar

Kabak ve Yaz Kabağını hazırlayın:

• Kabak ve yaz kabağını temiz akan su altında iyice durulayarak kalıntı ve kirden arındırın.
• Uçlarını kesin ve kabağı 1/4 inçlik dilimler halinde kesin.

Gıda Dehidratörü Kullanarak Kurutmak İçin:

• Dilimleri dehidratör tepsilerine tek kat halinde dizin.
• Dehidratörünüzü açın ve sıcaklığı 125˚F ile 135˚F arasına ayarlayın (veya dehidratörünüzün talimatlarına göre).
• Havadaki neme ve kabağınızdaki nem seviyesine bağlı olarak 5-11 saat arasında kabakları kırılganlaşana kadar kurumaya bırakın.
• Eşit şekilde kuruması için tepsileri yarı yolda değiştirin.

Kabağı Fırında Kurutmak İçin:

• Dilimleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine tek kat halinde dizin.
• Fırını en düşük sıcaklığa ayarlayın, bu genellikle 150˚F derece civarındadır.
• Fırın tepsilerini fırının ortasına yerleştirin. Fırın kapağını birkaç santim açık bırakın ve kabakların yanmaması için dikkatlice izleyin.
• Kuruma süresi 2-5 saat arasında değişir. Kabak kuruduğunda kırılgandır.

Kurutulmuş Kabağın Saklanması

• Kurutulmuş kabağı dehidratörden veya fırından çıkarın ve yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın.
• Kabak ve yaz kabağı soğuduktan sonra parçaları bir kavanoza yerleştirin. Ayrı ayrı tutabilir veya karıştırabilirsiniz. Kavanozları etiketleyin ve serin, karanlık bir yerde saklayın. Yaklaşık 2 pint kurutulmuş kabak ve yaz kabağı dilimi yapar.

Beslenme

İşte bu! Artık o bunaltıcı kabak hasadını, kiler raflarınızda saklaması kolay ve en sevdiğiniz tariflere eklemeye hazır, kurutulmuş, rafta dayanıklı kavanozlara dönüştürdünüz.

Siz de Beğenebilirsiniz:

• Kabağı Muhafaza Etmenin 3 Yolu
• Kabaklı Lazanya Tarifi
• Dikey Kabak Nasıl Yetiştirilir