Maciej Janowski- Bahar Bahçeciliğinin Faydalarının Tadını Çıkarın
- Bahar Bahçeciliği İpuçları
- İlkbaharda Ekilecek 15 Hızlı Büyüyen Sebze
- İyi bir planlama başarılı bir sebze bahçesinin anahtarıdır
Bahar, bahçıvanların büyüme sezonuna bir adım önde başlaması için mükemmel bir zamandır. Serin mevsim, hızlı büyüyen sebzeler ekerek veriminizi en üst düzeye çıkarabilir ve taze ürünlerin tadını daha erken çıkarabilirsiniz.
Uzun kış mevsiminin ardından, çoğu bahçıvan sebze bahçesini planlamaya başlamak için sabırsızlanıyor. Ayrıca, karlar eriyip günler uzadığında bahçenin dışında bazı temizlik işleri yapmak da harika bir fikir.
Ayrıca, hızlı bir şekilde büyüyecek ve üretecek serin mevsim bitkileri ekerek taze hasatların tadını çıkarmaya hızlı bir başlangıç yapabilirsiniz.
Soğuk mevsim sebzeleri, erken ilkbahar ve sonbaharın daha kısa günlerinde ve daha soğuk sıcaklıklarında yetişen ve gelişen sebzelerdir. Soğuğa dayanıklı bu ürünler aynı zamanda hızlı büyür, böylece kısa sürede taze hasatların tadını çıkarabilirsiniz!
Yaz sıcağına daha çok olsa da, ilkbaharda toprak işlenir işlenmez erkenden ekebileceğiniz pek çok sebze var. Bazıları 30 gün gibi kısa bir sürede hasat edilebilir!
Bahar Bahçeciliğinin Faydalarının Tadını Çıkarın
Erken ilkbahar mahsulleri yetiştirmek, bahçecilik sezonunuzu başlatmak ve yılın başlarında taze ürünlerin tadını çıkarmak için harika bir yol olabilir. Daha serin sıcaklıklardan yararlanarak ve potansiyel olarak bazı haşere sorunlarından kaçınarak, başarılı bir büyüme sezonu için kendinizi hazırlayabilirsiniz. İşte ilkbahar sebze bahçesi dikmenin bazı faydaları:
- Büyüme mevsiminin en üst düzeye çıkarılması: Erken bahar mahsulleri yetiştirmek, bahçenize daha erken başlayarak ve taze ürünlerin tadını daha erken çıkararak büyüme mevsiminizi en üst düzeye çıkarmanıza yardımcı olabilir.
- Daha serin sıcaklıklar: Erken ilkbahar mahsulleri daha serin sıcaklıkları tercih etme eğilimindedir ve erken ilkbaharın ılıman koşullarında gelişebilir. Bu, sağlıklı büyümeye izin verdiği ve daha lezzetli ürünlerle sonuçlandığı için faydalı olabilir.
- Daha az haşere baskısı: Erken ilkbahar mahsulleri, daha sonraki mevsim mahsullerine göre daha az haşere baskısından da faydalanabilir. Bunun nedeni, birçok haşere ve hastalığın, sıcaklıkların daha yüksek olduğu büyüme mevsiminin ilerleyen dönemlerinde daha aktif olma eğiliminde olmasıdır. Erken ekim yaparak bu sorunların bazılarından kaçınabilirsiniz.
- Besin değeri: Erken bahar mahsulleri genellikle daha serin havalarda yetiştirildiklerinden ve tatlarını ve besinlerini geliştirmek için daha fazla zamana sahip olduklarından besinlerle dolu olabilirler. Bu, ürünlerde genel sağlık için faydalı olabilecek daha yüksek antioksidan, vitamin ve mineral seviyeleri ile sonuçlanabilir.
- Çeşitlilik: Erken bahar mahsulleri genellikle daha serin sıcaklıklara uygun çok çeşitli sebzeler içerir. Bu, bahçenizi çeşitlendirmenize ve yaz aylarında yetiştiremeyeceğiniz yeni sebzeleri denemenize olanak sağlayabilir. Salatalara doku, renk ve lezzet katmak için farklı yapraklı yeşillikleri ve kızartma tariflerinde daha fazla çeşitlilik için Asya yeşilliklerini denemeyi seviyorum.
Bu nedenle, ilkbaharda bahçecilik yapmayı düşündüğünüzde, birçok serin mevsim sebzesinin yaz sıcakları gelmeden önce ekilebileceğini, hasat edilebileceğini ve tadını çıkarabileceğinizi unutmayın.
Bahar Bahçeciliği İpuçları
Bahar, bahçenizde sebze yetiştirmeye başlamak için mükemmel bir zamandır! İhtiyacınız olan tek şey biraz araştırma, bahçe hazırlığı ve tohum koleksiyonudur. İşte erken bir bahar sebze bahçesi dikmek için bazı ipuçları:
Bahçe Yataklarını Hazırlayın:
Yine de yapmanız gerekiyorsa, toprağın ısınmasına yardımcı olmak için geçen yılın malçını bir kenara iterek bahçe yataklarınızı temizleyin, ölü bitkileri ve yabani otları temizleyin ve birkaç inç bitmiş kompostla üst gübreleme yapın: Bahçeyi Düzenlemek için İpuçları.
Ortalama Son Don Tarihinizi Bilin:
Bahçenizi planlamanın anahtarı, yetiştirme alanınız için ortalama son don tarihinin ne zaman olduğunu bilmektir. Tahmini son don tarihinizi bulmak ve bir tohum başlatma ve ekim programı geliştirmek için ipuçları için okumaya devam edin: Tohum Başlatma Programı Nasıl Geliştirilir?
Tohum Paketini okuyun:
Çoğu tohum paketinde tohumların nasıl ve ne zaman ekileceği, tohumun çimlenmesi için kaç gün gerektiği ve hasat için kaç gün gerektiği gibi bilgiler yer alır.
Bazı tohumlar iç mekanda ışık altında erkenden başlatılabilir ve daha sonra bahçeye ekilebilirken, diğerleri doğrudan bahçe yataklarınıza ekilebilir. Tohum paketi, tohumların ne zaman ekileceğini ve fidelerin ne zaman nakledileceğini aşağıdakine benzer aşamalarla açıklayacaktır:
- Tohumları iç mekanda ışık altında son don tarihinden # hafta önce başlatın: Bazı ürünler önceden başlamaya ihtiyaç duyar ve iç mekanda ekilmelidir. Ortalama son don tarihinizi bulduktan sonra, tohum paketinde belirtilen hafta sayısını geriye doğru sayın. Tohumları ışık altındaki fide tepsilerine ekin ve ardından sertleşmiş fideleri bahçeye ne zaman nakledeceğinizi belirlemek için tohum paketine bakın.
- Tohumları toprak işlenebilir hale gelir gelmez ekin: Kar eridikten sonra, toprağın ısınması ve biraz kuruması için birkaç haftaya ihtiyacı vardır. Toprağı elinizde sıkın. Islak bir yığın halinde bir arada duruyorsa, biraz daha kuruması gerekecektir. Toprak sıcaklığını kontrol etmek için bir et termometresi kullanabilirsiniz. Çoğu serin mevsim mahsulü, toprak sıcaklığı 40˚F civarında olduğunda çimlenecektir.
- Tohumları son don tarihinden # hafta önce doğrudan ekin: Son don tarihinizi bulun ve tohum paketinde belirtilen hafta sayısını geriye doğru sayın.
- Tohumları son don tarihinden sonra ekin: Bu ürünler için tohum ekmeden önce ortalama son don tarihi geçene kadar yaklaşık bir hafta bekleyin.
Tohum paketlerinde ayrıca aralık gereksinimleri, olgunluktaki yükseklik ve yayılma, inceltme talimatları, büyüme alışkanlıkları ve diğer özel hususlar da belirtilecektir.
Tohumlarınızı Nasıl Ekeceğinize Karar Verin:
Tohumlarınızı çeşitli şekillerde ekebilirsiniz. Ancak, çoğu bahar mahsulü bahçede karıklara, tümseklere ekilen tohumlarla veya sadece toprakta delikler açıp tohumları bırakarak ekilebilir. İşte bazı yaygın yöntemler ve doğrudan tohum ekimi için öneriler: Doğrudan Tohum Ekimi için İpuçları.
Bazı tohumları iç mekanda ışık altında başlatır ve erken ilkbaharda bahçeye naklederseniz daha hızlı üretecektir. İç mekan fidelerinin ekimden önce "Sertleştirme" adı verilen bir süreç kullanarak dış hava koşullarına alışması gerekecektir. Tohum başlatma ve fidelerin nasıl sertleştirileceği hakkında daha fazla bilgiyi aşağıdaki makalelerden öğrenebilirsiniz: İç Mekanda Fide Nasıl Başlatılır ve Fideler Nasıl SertleştirilirNakilden Önce.
Toprağı Eşit Düzeyde Nemli Tutun
Tohumları ektikten sonra toprağı iyice sulayın ve tohumlar filizlenene kadar eşit şekilde nemli tutun. Tohumlar suyla tıkanmış toprakta çürüyeceğinden aşırı sulamamaya dikkat edin. Bitkiler filizlenip büyümeye başladığında, sulama arasında toprağın hafifçe kurumasını bekleyin.
Hava durumuna dikkat edin:
Bu sebzeler soğuğa dayanıklı olsalar da, sıcaklıktaki ciddi bir düşüş nedeniyle bodur kalabilir veya ölebilirler. Hava beklenmedik bir don tehlikesiyle karşı karşıya kalırsa bitkilerinizi korumaya hazır olun. Bahçenizi Beklenmedik Dondan Korumak İçin İpuçları.
Sık sık hasat edin:
Bitkileriniz büyüdükten sonra, olgunluğa ulaştıklarında ürünlerinizi düzenli olarak hasat ettiğinizden emin olun. Düzenli hasat, bitkinin yeni yapraklar üretmeye devam etmesini teşvik edecek ve bollaşmasını veya çok hızlı tohuma gitmesini önleyecektir. Bollaşma, bitki büyüyen yapraklardan tohum yapmaya geçtiğinde gerçekleşir. Bu, bitkiler büyüme döngülerini tamamladığında veya tohuma gitmeleri tetiklendiğinde ortaya çıkarHava çok ısındığında.
Bir bitki sürgün verdiğinde, çiçek açacak ve tohumlara dönüşecek bir çiçek sapı gönderecektir. Genellikle bitki sürgün verdiğinde yapraklar acılaşır. Bu nedenle ya tohumların olgunlaşmasına izin verin, böylece onları gelecek yıl için saklayabilirsiniz ya da bitkileri çekin ve yeni bir şey ekin.
İlkbaharda Ekilecek 15 Hızlı Büyüyen Sebze
İlkbaharda hızlı büyüyen sebzeler dikmek, veriminizi en üst düzeye çıkarmak ve taze ürünlerin tadını daha erken çıkarmak için mükemmel bir yoldur. Bu serin mevsim sebzelerinin yetiştirilmesi kolaydır ve kısa sürede bol miktarda hasat sağlayabilir. Yapraklı yeşilliklerden kök sebzelere ve ötesine kadar, her zevke ve yetiştirme alanına uygun birçok seçenek vardır.
Roka
Roka olarak da bilinen roka, erken bahar salatalarına biberli bir lezzet katar ve çorbalara harika bir katkı sağlar.
- Tohumlar Ne Zaman Ekilir? Toprak işlenebilir hale gelir gelmez. Sürekli bir hasat için, sıcaklıklar ısınana kadar her 2 haftada bir tohum ekin.
- Çimlenir: Yaklaşık 7 ila 10 gün.
- Işık Gereksinimleri: Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Bebek aşamasında yaklaşık 20 gün ve tam boyda 40 gün. Dış yapraklar en az 2 inç uzunluğa ulaştığında kesmeye başlayın ve bitkinin hasat üretmeye devam etmesine izin verin.
- Dikkate Alınması Gereken Roka Çeşitleri: Astro, Esmee, Dragons Tongue, Wild Rocket ve Uber.
Pancar
Pancar, salatalarda, çorbalarda ve sotelemede kullanılmak üzere taze yeşillikler ve konserve, kavurma ve haşlama için lezzetli kökler için yetiştirilebilir.
- Tohumlar Ne Zaman Ekilir? Toprak işlenebilir hale gelir gelmez tohumları doğrudan ekin. Sürekli bir hasat için, ilkbaharın sonlarında sıcaklıklar ısınmaya başlayana kadar her 3 haftada bir tohumları art arda ekin.
- Çimlenir: Yaklaşık 10 ila 20 gün.
- Işık Gereksinimleri: Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Yeşillikler için yaklaşık 30 gün ve tam boy kökler için 60 gün. 5 inç boyunda olduklarında pancar yeşilliklerini toplayın. Kök büyümesinden ödün vermeden her pancar bitkisinden bir veya iki sap koparabilirsiniz. Pancar kökünü yaklaşık 2 ila 3 inç çapında olduklarında hasat edin.
- Dikkate Alınması Gereken Pancar Çeşitleri: Detroit Koyu Kırmızı, Chioggia ve Touchstone Altın.
- Daha fazla bilgi edinin yetiştirme rehberimizle: Pancar Nasıl Yetiştirilir?
Havuçlar
Havuç bahçede temel bir kök sebzedir. Hızlı bir hasat için erken olgunlaşan çeşitleri seçin. Havuç salatalarda çiğ olarak, haşlanmış, kavrulmuş ve suyu sıkılmış olarak birçok şekilde tüketilebilir.
- Tohumlar Ne Zaman Ekilir? Şiddetli don tehlikesi geçtikten sonra. Hafif dona tolerans gösterebilir. Sürekli genç havuç kaynağı için yaz ortasına kadar her 2 haftada bir yeni bir ürün ekin.
- Çimlenir: Yaklaşık 14 ila 21 gün.
- Işık Gereksinimleri: Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Bebek havuç olarak yaklaşık 30 gün ve tam boy olarak 60 gün. Havuçlar her boyda yenilebilir. İnce havuçları salatalara ve kızartmalara atın.
- Dikkate Alınması Gereken Erkenci Havuç Çeşitleri: Little Finger, Napoli, Mokum ve Tonda di Parigi.
- Daha fazla bilgi edinin yetiştirme rehberimizle: Havuç Nasıl Yetiştirilir?
Yakaotu
Karalahana lahana ailesindendir, ancak daha geniş bir sıcaklık aralığına ve yetiştirme koşullarına dayandıkları için yetiştirilmesi çok daha kolaydır. Karalahana yeşillikleri çorbaları ve güveçleri tatlandırmak için kullanılabilir veya haşlanabilir, buharda pişirilebilir veya sotelenerek garnitür olarak servis edilebilir.
- Tohumlar Ne Zaman Ekilir? Tohumları ilkbaharda toprak işlenebilir hale gelir gelmez açık havada ekin. Ya da karalahana tohumlarını son don tarihinden 6 hafta önce iç mekanda başlatın ve sertleşmiş fideleri son don tarihinden 2 hafta kadar önce bahçeye nakledin.
- Çimlenir: Yaklaşık 10 ila 21 gün.
- Işık Gereksinimleri: Tam güneş.
- Hasat: Genç yeşillik olarak yaklaşık 30 gün ve tam boy olarak 70 gün. 6 ila 8 inç boyunda olduklarında bütün bitkileri hasat edin veya alt yaprakları koparın ve bitkinin büyümeye ve yeşillik üretmeye devam etmesine izin verin. Olgun bitkileri toprak yüzeyindeki sapı keserek hasat edin.
- Dikkate Alınması Gereken Karalahana Çeşitleri: Şampiyon, Georgia ve Tiger.
1) Roka, 2) Pancar, 3) Havuç, 4) Karalahana
Lahana
Karalahana, kara lahana ve lahana ile akrabadır ve dona karşı çok dayanıklıdır. Yaprakları salatalara ve çorbalara atıldığında ve zeytinyağı ve sarımsak ile sotelendiğinde lezzetlidir.
- Tohumlar Ne Zaman Ekilir? Tohumları ilkbaharda toprak işlenebilir hale gelir gelmez açık havada ekin veya lahana tohumlarını son don tarihinden 8 hafta önce kapalı alanda başlatın. Sertleşmiş fideleri son don tarihinden 4 hafta kadar önce bahçeye nakledin.
- Çimlenir: Yaklaşık 10 ila 21 gün.
- Işık Gereksinimleri: Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Bebek yeşillikler için yaklaşık 30 gün ve tam boyda 60 gün. 6 ila 8 inç uzunluğa ulaştıklarında alt dış yaprakları kesin. Bitkinin büyümeye devam etmesine ve daha fazla yaprak üretmesine izin verin.
- Dikkate Alınması Gereken Karalahana Çeşitleri: Dwarf Green Curly, Nero di Tuscana Lacinato ve Red Russian.
Alabaş
Alabaş, toprağın üzerinde bir top oluşturan, yetiştirmesi kolay bir serin mevsim bitkisidir. Brassica ailesindendir ve tadı lahana ile turp gibi hafif baharatlı bir tepmenin birleşimine benzer. Alabaş soğanı salatalarda veya salatalarda çiğ olarak tüketilebilir, diğer sebzelerle kavrulabilir veya çorbalara ve güveçlere eklenebilir. Alabaş yaprakları da yenilebilir ve buharda pişirilebilir, sotelenebilir ve salatalara benzer şekilde atılabilirkaralahana ve lahana.
- Tohumlar Ne Zaman Ekilir? Şiddetli don tehlikesi geçtikten sonra doğrudan ekin veya alabaş tohumlarını son don tarihinden 8 hafta önce iç mekanda başlatın. Sertleşmiş fideleri son don tarihinden 4 hafta kadar önce bahçeye nakledin.
- Çimlenir: Yaklaşık 7 ila 14 gün.
- Işık Gereksinimleri: Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Yaklaşık 55 gün. Soğanın çapı yaklaşık 2 ila 3 inç olduğunda bitkinin dibini toprak seviyesinde kesin.
- Dikkate Alınması Gereken Alabaş Çeşitleri: Azur Star, Early Purple Vienna, Grand Duke, Sweet Vienna ve Trero.
Marul
Marul, ilkbaharda can attığımız tüm taze yeşil salataların temelidir. Gevşek yapraklı marul çeşitleri baş oluşturmaz. Bunun yerine, yapraklar merkezden dışa doğru büyüyerek yapraklı bir tümsek oluşturur. Çeşitlere bağlı olarak, yapraklar fırfırlı, kıvırcık, tırtıklı veya buruşuk olabilir. Butterhead marulları gevşek, yumuşak başlar oluşturur. Romaine marulunun uzun, gevşek yaprakları ile dik bir büyümesi vardır. Tüm marullarÇeşitler bebek yeşillikler olarak hasat edilebilir veya tamamen olgunlaşmaya bırakılabilir.
- Tohumlar Ne Zaman Ekilir? Şiddetli don tehlikesi geçtikten sonra veya son don tarihinden 4 hafta önce marul tohumlarını iç mekanda başlatın. Daha sonra sertleşmiş fideleri son don tarihinden sonra bahçeye nakledin. Hasadı uzatmak için her 2 haftada bir ekin.
- Çimlenir: Yaklaşık 7 ila 10 gün.
- Işık Gereksinimleri: Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Bebek yeşillikler için yaklaşık 30 gün. Gerektiğinde yaprakları dışarıdan toplayın ve bitkinin büyümeye ve yaprak üretmeye devam etmesine izin verin. Gevşek yapraklı ve butterhead marul 45 ila 50 gün içinde olgunlaşır. Romaine marul 65 ila 70 gün içinde olgunlaşır. Olgun marulları hasat etmek için, tüm başları toprak seviyesinde kesin.
- Dikkate Alınması Gereken Marul Çeşitleri: Amish Speckled, Black Seeded Simpson, Marvel of Four Seasons ve Tango.
- Daha fazla bilgi edinin yetiştirme rehberimizle: Marul Nasıl Yetiştirilir.
Pak Choi
Pak choi, pak choy, bok choy ve bok choi dahil olmak üzere birkaç farklı adı ve yazılışı olan bir Çin lahanası türüdür. Kısa beyaz sapları ve yeşil yaprakları ile kereviz gibi dik büyür. Tadı hafif lahana ve ıspanak arasındadır. Genç bitkiler salatalarda çiğ olarak yenebilir. Olgun pak choi'yi Asya tarzı tavada kızartmalarda, çorbalarda, kızarmış, ızgara veya kavrulmuş olarak kullanın.
- Tohumlar Ne Zaman Ekilir? Toprak işlenebilir hale gelir gelmez. Sürekli bir hasat için, sıcaklıklar ısınana kadar her 2 haftada bir tohum ekin.
- Çimlenir: Yaklaşık 10 ila 14 gün.
- Işık Gereksinimleri: Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Bebek aşamasında yaklaşık 30. Dış yaprakları keserek bitkilerin üretmeye devam etmesini sağlayın. 60 gün içinde sapları toprak seviyesinde keserek tam başları hasat edin.
- Dikkate Alınması Gereken Pak Choi Çeşitleri: Bopak Pac Choy, Beyaz Saplı Pac Choy ve Bebek Choi Bok Choy.
5) Karalahana, 6) Alabaş, 7) Marul, 8) Pak Choi
Bezelye
Kar, çıtçıt ve bahçe bezelyeleri baklagiller ailesinin üyeleridir. Kar bezelyeleri gevrek yassı baklaları için yetiştirilir ve bezelyeler gelişmeden önce gençken hasat edilir. Şeker bezelyeleri kar bezelyeleri ve bahçe bezelyeleri arasında bir melezdir. Bütün bakla yenir ve gevrek bir dokuya ve çok tatlı bir tada sahiptir. İngiliz veya tatlı bezelye olarak da bilinen bahçe bezelyeleri olgun tohumları için yetiştirilir. Bezelyeler kabukludurveya kullanmadan önce yenmeyen kabuğundan çıkarılmalıdır.
- Tohumlar Ne Zaman Ekilir? Toprak işlenebilir hale gelir gelmez tohumları ekin.
- Çimlenir: Toprak sıcaklığına bağlı olarak yaklaşık 7 ila 14 gün.
- Işık Gereksinimleri: Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Çeşide bağlı olarak yaklaşık 30 ila 65 gün.
- Dikkate Alınması Gereken Bezelye Çeşitleri: Garden Sweet Shelling, Oregon Sugar Pod, Super Sugar Snap ve Sweet Gem Snap.
Turp
Turp yetiştirmek son derece faydalı bir üründür. Fazla bakıma ihtiyaç duymazlar, pek çok zararlı tarafından rahatsız edilmezler ve çiğ olarak atıştırmalık olarak veya salatalarda lezzetli olan renkli, biber aromalı köklerin hızlı bir şekilde hasat edilmesini sağlarlar.
- Tohumlar Ne Zaman Ekilir? İlkbaharda toprak işlenebilir hale gelir gelmez tohumları doğrudan ekin ve ardından havalar ısınana kadar tekrarlayan bir hasat için her iki haftada bir ardışık ekim yapın.
- Çimlenir: Toprak sıcaklığına bağlı olarak yaklaşık 5 ila 10 gün.
- Işık Gereksinimleri: Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Yaklaşık 20 gün veya turp yaklaşık 1 inç çapında olduğunda. Yeşillikler de yenilebilir!
- Dikkate Alınması Gereken Turp Çeşitleri: Cherry Belle, French Breakfast, Sparkler ve Watermelon.
- Daha fazla bilgi edinin yetiştirme rehberimizle: Turp Nasıl Yetiştirilir.
Yeşil Soğan
Salkım soğan olarak da adlandırılan yeşil soğan, yeşil sapları ve küçük soğanları için yetiştirilir. Salatalara, pişmiş tariflere ve kızartmalara hafif bir soğan tadı katarlar.
- Tohumlar Ne Zaman Ekilir? Toprak işlenebilir hale gelir gelmez doğrudan ekin veya yeşil soğan tohumlarını son don tarihinden 10 hafta önce iç mekanda başlatın ve son don tarihinden sonra sertleşmiş fideleri bahçeye nakledin. Hasadı uzatmak için her iki haftada bir ekin.
- Çimlenir: Yaklaşık 7 ila 14 gün.
- Işık Gereksinimleri: Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Kalem büyüklüğünde 30 günde veya olgun bitkiler için 120 güne kadar hasada hazırdır. 6 inç boyundaki taze soğanları herhangi bir aşamada çekin ve diğerlerinin daha da gelişmesine izin verin. Soğan lezzeti yaşla birlikte yoğunlaşır.
- Dikkate Alınması Gereken Soğan Çeşitleri: Crimson Forest, Evergreen Long White, Parade ve White Lisbon.
- Daha fazla bilgi edinin yetiştirme rehberimiz ile: Yeşil Soğan Nasıl Yetiştirilir?
Ispanak
Ispanak koyu yeşil yaprakları için yetiştirilir. Yeşil yapraklı bir salataya atın, zeytinyağı ve sarımsakla soteleyin veya doğrayıp bahar çorbalarına ekleyin.
- Tohumlar Ne Zaman Ekilir? İlkbaharda toprak işlenebilir hale gelir gelmez tohumları açık havada ekin. Havalar ısınana kadar sürekli bir hasat için her 3 haftada bir ardışık ekim yapın.
- Çimlenir: Yaklaşık 7 ila 14 gün.
- Işık Gereksinimleri: Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Bebek yeşillikler için yaklaşık 30 gün ve olgun yapraklar için 45 gün. Dış yaprakları koparın ve bitkilerin üretmeye devam etmesine izin verin.
- Dikkate Alınması Gereken Ispanak Çeşitleri: Bloomsdale, Space ve Tyee.
- Daha fazla bilgi edinin yetiştirme rehberimizle: Ispanak Nasıl Yetiştirilir.
9) Bezelye, 10) Turp, 11) Taze soğan, 12) Ispanak
İsviçre Pazı
Pazı, ilkbahardan yaza ve sonbahara kadar yetişebilen ve hasat verebilen harika bir yapraklı yeşildir. Pazı, pancarla yakından ilişkili olduğundan, yapraklı yaprakları pancar yeşilliklerine benzer ve ıspanakla değiştirilebilir. Hem yapraklar hem de saplar çiğ, buharda pişirilmiş ve sote edilmiş olarak yenilebilir. Yaprakları salatalara atın, zeytinyağı ve sarımsakla soteleyin ve doğrayınsaplarını kesip çorba ve salatalara ekleyin.
- Tohumlar Ne Zaman Ekilir? Şiddetli don tehlikesi geçtikten sonra erken ilkbaharda tohumları doğrudan ekin. Veya pazı tohumlarını son ilkbahar don tarihinden 4 hafta önce iç mekanda başlatın ve sertleşmiş fideleri son don tarihinden birkaç hafta sonra bahçeye nakledin.
- Çimlenir: Yaklaşık 7 ila 14 gün.
- Işık Gereksinimleri: Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Bebek yeşillikler için yaklaşık 45 gün. Gerektiğinde genç yaprakları 3 inçten hasat edin ve bitkinin merkezinden daha fazla yeşillik büyümesine izin verin.
- Dikkate Alınması Gereken Pazı Çeşitleri: Parlak Işıklar, Fordhook Devi ve Gökkuşağı.
- Daha fazla bilgi edinin yetiştirme rehberimizle: İsviçre Pazı Nasıl Yetiştirilir.
Tatsoi
Tatsoi büyüdükçe koyu yeşil yapraklardan oluşan bir rozet oluşturur. Hafif hardal aroması salatalarda, kızartmalarda ve çorbalarda iyi karışır.
- Tohumlar Ne Zaman Ekilir? İlkbaharda toprak işlenebilir hale gelir gelmez tohumları dışarıda doğrudan ekin veya son ilkbahar don tarihinden 4 hafta önce tohumları içeride başlatın.
- Çimlenir: Yaklaşık 10 ila 21 gün.
- Işık Gereksinimleri: Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Bebek yeşillikler için yaklaşık 25 gün. Tam boy bitki 50 gün içinde hasat edilebilir. Bebek yapraklar için, dış yaprakları yaklaşık 4 inç olduklarında kesin veya bitki olgunlaştığında tatsoi'yi gövdeden kesin.
- Dikkate Alınması Gereken Tatsoi Çeşitleri: Rosette Tatsoi ve Tat Soi Asya Yeşillikleri.
Şalgam
Hem yeşillikleri hem de kökleri için şalgam yetiştirin. Şalgam yeşillikleri salatalarda, sotelenerek, buharda pişirilerek veya çorbalara eklenerek tüketilebilir. Şalgam kökleri haşlanıp püre haline getirilebilir, buharda pişirilebilir ve fırında kavrulabilir.
- Tohumlar Ne Zaman Ekilir? İlkbaharda toprak işlenebilir hale gelir gelmez tohumları açık havada doğrudan ekin.
- Çimlenir: Yaklaşık 7 ila 14 gün.
- Işık Gereksinimleri: Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Şalgam yeşillikleri için yaklaşık 30 gün veya olgun kökler için 50 gün. Yeşillikler için, en az 2 inç yaprak bırakarak üst kısımları kesin. Bitki daha fazla yaprak üretmeye devam edecektir. Küçük kökleri oluştukları gibi hasat edin veya 2 ila 3 inç çapa kadar tam boyutta büyümelerine izin verin.
- Dikkate Alınması Gereken Şalgam Çeşitleri : Altın Top, Mor Üst Beyaz Küre, Kırmızı Yuvarlak, Tokyo Pazarı ve Beyaz Yumurta.
13) Parlak Işıklar Pazı, 14) Fordhook Dev Pazı, 15) Tatsoi, 16) Şalgam
-
Umarım bu ipuçları ve serin mevsim sebzeleriyle bahçenize erken başlamanız için sizi cesaretlendirmişimdir.
İster yapraklı yeşillikler ister kök sebzeler arıyor olun, ilkbaharda ekilecek sebzeler için yetiştirmesi kolay ve yemesi lezzetli pek çok seçenek vardır.
Daha serin sıcaklıklardan ve erken büyüme mevsiminden yararlanarak, kısa sürede bol miktarda taze ürün hasadının tadını çıkaracaksınız.
İyi bir planlama başarılı bir sebze bahçesinin anahtarıdır
İster kendi yiyeceğinizi yetiştirme konusunda yeni olun, ister yıllardır sebze bahçesi yetiştiriyor olun, her yıl biraz planlama yapmak size fayda sağlayacaktır. Sebze bahçenizi düzenlemek ve planlamak için ihtiyacınız olan her şeyi PDF e-Kitabımda bulacaksınız, İyi Bir Hayat Yetiştirin Sebze Bahçenizi Planlama Rehberi .