• • • Bu tek tencerede kavrulmuş biberiyeli tavuk ve sebze tarifi, lezzet dolu, hazırlaması kolay bir yemektir.
  • Sebzeler için 425°F'de Kızartma Süreleri:
• Kavrulmuş Biberiyeli Tavuk ve Sebzeler
  • İçindekiler
  • Talimatlar
  • Beslenme
  • Sebze Kavurmak için Ek İpuçları:
    • • • Bu yazı ilk olarak Kasım 2014'te yayınlanmıştır. Ek talimatlar ve fotoğraflarla güncellenmiştir.
  • Siz de Beğenebilirsiniz:
• Patates Nasıl Yetiştirilir Öğrenmek İster misiniz?

Bu tek tencerede kavrulmuş biberiyeli tavuk ve sebze tarifi, lezzet dolu, hazırlaması kolay bir yemektir.

Sebzeler kavrulduğunda olağanüstü bir şey meydana gelir. Yüksek ısı sebzelerin dışını gevrekleştirir ve doğal lezzetlerini hapseder. Sonra bu lezzet kavruldukça dönüşür, tatlanır ve yoğunlaşır.

Mutfağımda mevcut sebzeleri kullanarak genellikle haftada en az bir kez kavrulmuş sebzelerin farklı çeşitlerini yapıyorum. Asla aynı yemeği iki kez yapmıyorum. Büyük bir parti kavurmaya çalışıyorum, böylece hafta boyunca tadını çıkarmak için bol miktarda yemek artığı oluyor.

Bu yemeğin varyasyonları sonsuzdur ve mevsimlere göre değişebilir. O gün için hasat sepetinizde hangi sebzeler varsa onları ekleyebilir ve farklı bitki kombinasyonlarını kolayca deneyebilirsiniz.

Sebzeler için 425°F'de Kızartma Süreleri:

Kök ve kış kabaklarının kızartılması daha yumuşak sebzelere göre daha uzun sürer. Önce bunları kızartmaya başlayın ve diğer sebzeleri pişirmenin yarısında ekleyin. Sebzeler kenarları hafifçe kömürleştiğinde ve bir çatalla delinebildiğinde hazırdır. İşte bazı genel kızartma süreleri:

• Kök sebzeler: 30-45 dakika: Pancar, balkabağı, havuç, sarımsak, yaban havucu, patates, balkabağı, tatlı patates, şalgam, şalgam ve soğan kavurmayı deneyin.
• Kış kabağı : 20-45 dakika: Meşe palamudu, butternut, delicata, Hubbard veya balkabağını küp küp doğrayın ve kenarları hafif kahverengi ve karamelize, içleri yumuşak ve tatlı olana kadar kavurun.
• Brassica sebzeleri: 15-20 dakika : Benzer büyüklükte çiçeklere ve parçalara bölün ve kavrulmuş brokoli, Brüksel lahanası, karnabahar, alabaş ve turpları deneyin. İstediğiniz gevreklikte kavurun.
• Yumuşak sebzeler: 10-20 dakika: Kuşkonmaz, biber, yaz kabağı, kabak ve patlıcanı dilimleyin veya parçalara ayırın, ayrıca bütün kiraz domatesleri lezzetten patlayana kadar kavurmayı deneyin.

Sebze kavurmak kolaydır. Basitçe yıkayın, benzer büyüklükte parçalar halinde doğrayın, bir kızartma tavasına ekleyin ve tuz, karabiber ve seçtiğiniz otlarla baharatlayın. Sebzelerin üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve eşit şekilde kaplanana kadar fırlatın. Sebzeleri yayın, folyo ile örtün ve fırına verin. Bu tarif hafifçe pane edilmiş tavuk içerir. Etsiz bir varyasyon için tavuğu atlayın.

Siz sebzelerinizi kızartırken tavuğu marine edin:

Doğranmış sebzelerinizi büyük bir kızartma tavasına koyun.

Sebzeler kavrulurken tavuk parçalarını ekmek kırıntısı karışımına bulayın.

Sebzeler kısmen kavrulduktan sonra üzerine pane tavuk parçalarını ekleyin.

Sebzeler yumuşayana ve tavuk iyice pişene kadar kavurmaya devam edin.

Kavrulmuş Biberiyeli Tavuk ve Sebzeler

İçindekiler

• 2 pound kemiksiz tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı artı sebzeler için ekstra
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 pound patates 1 inçlik küpler halinde kesilmiş
• 4 orta boy havuç 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş
• 2 orta boy soğan dilimler halinde kesilmiş
• 6 diş ezilmiş sarımsak
• 2 çay kaşığı kurutulmuş maydanoz veya 2 yemek kaşığı taze, doğranmış
• 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik veya 2 çay kaşığı taze, doğranmış
• 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik veya 2 çay kaşığı taze, doğranmış
• 1/2 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen veya 2 çay kaşığı taze, doğranmış
• 1 yemek kaşığı kurutulmuş biberiye veya 6 dal taze
• 1 su bardağı ekmek kırıntısı
• bir tutam kaşer tuzu
• toz biber

Talimatlar

• Orta boy bir kasede 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı sirke, bir tutam tuz ve karabiberi çırpın. Tavuk göğüslerini kaseye ekleyin ve kaplamak için karıştırın. Üzerini kapatın ve buzdolabında bekletin.
• Doğradığınız tüm sebzeleri bir kızartma kabına yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin, İtalyan otlarının yarısını, karabiberi ve tuzu serpin ve kaplamak için fırlatın. Sebzeleri tepsiye eşit olarak yayın ve üzerine biberiye serpin. Kızartma kabının üzerini folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Sebzeler kavrulurken ekmek kırıntılarını sığ bir kaseye koyun, kalan İtalyan baharatını ekleyin ve karıştırın. Tavuk parçalarını ekmek kırıntısı karışımına bulayın ve bir kenara koyun.
• Sebzeler 20 dakika kavrulduktan sonra tepsiyi fırından alın, folyoyu çıkarın ve sebzeleri karıştırın. Üzerine pane tavuk parçalarını ekleyin.
• 25-35 dakika daha veya sebzeler yumuşayana ve tavuk iyice pişene kadar üstü kapalı olarak kavurmaya devam edin. Biberiye yapraklarını dallarından ayırın. Tavuğu dilimleyin veya sebzelerle birlikte bütün olarak servis edin. 4-6 kişiliktir.

Beslenme

Sebze Kavurmak için Ek İpuçları:

• Sebzelerinizi eşit büyüklükte parçalar halinde kesin, böylece aynı oranda pişerler.
• Tavayı kalabalıklaştırmayın. Sebzeleri, aralarında biraz boşluk kalacak şekilde kızartma tavanıza yayın. Kalabalık sebzeler tavada ekstra nem ve buhar oluşturacaktır.
• Sebzelerin her tarafının kahverengileşmesi için yarı yolda karıştırın.
• Kavurma sırasında sebzeleri sık sık kontrol edin. Bazıları diğerlerinden daha çabuk pişer.

Bu yazı ilk olarak Kasım 2014'te yayınlanmıştır. Ek talimatlar ve fotoğraflarla güncellenmiştir.

Siz de Beğenebilirsiniz:

• Biberiye Kök Çeliklerinden Nasıl Çoğaltılır
• Patates Yetiştirmenin 6 Yolu
• Depolama için Bitkiler Nasıl Hasat Edilir ve Kurutulur
• Çıtır Çeşnili Fırında Patates Kızartması
• Kendi Kurutulmuş Ekmek Kırıntılarınızı Nasıl Yaparsınız?

Patates Nasıl Yetiştirilir Öğrenmek İster misiniz?

Patates yetiştirmeye başlamak için ihtiyacınız olan her şeyi PDF e-Kitabımda bulacaksınız, İyi Bir Yaşam İçin Patates Yetiştirme Rehberi İster birkaç gurme patates ister kışlık gıda depolamak için büyük bir ürün elde etmeye çalışıyor olun, bu rehber kendi organik patateslerinizi nasıl yetiştirebileceğinizi gösterecektir. Daha fazlasını öğrenmek için buraya tıklayın .