• Kızılcık Sosu Nasıl Yapılır
  • Adım 1: Kızılcıkları Hazırlayın
  • Adım 2: Portakalların Kabuklarını Soyun ve Suyunu Çıkarın
  • Adım 3: Malzemeleri Birleştirin
  • Adım 4: Kızılcık Sosunu Pişirin
  • Adım 5: Kızılcık Sosunu Soğutun
• Taze Kızılcık Sosu Tarifi
  • İçindekiler
  • Talimatlar
  • Notlar
  • Beslenme
• İyi bir planlama başarılı bir sebze bahçesinin anahtarıdır

Bu kızılcık sosu, ekşi ve tatlının mükemmel bir kombinasyonudur. Taze kızılcıklar hafif bir karamel tadı için açık kahverengi şekerle tatlandırılır ve portakal kabuğu rendesi ve suyu ile parlatılır. Bu kolay tarifle sıfırdan kızılcık sosunun nasıl yapıldığını öğrenin.

Kızılcık sosunun bir Şükran Günü klasiği olmasının bir nedeni vardır. Bu ekşi meyve Kuzey Amerika'ya özgüdür ve yaz sonundan sonbahara kadar hasat edilmeye hazırdır. Kızılcık sosu hindi yemeğinize parlak bir renk ve lezzet katar ve diğer garnitürlerin zenginliğini ve ağırlığını dengeler.

Kızılcık sosunu sıfırdan pişirmek, tatil yemeğiniz için yapabileceğiniz en kolay garnitürlerden biridir. Yapması sadece 20 dakika sürer, ayrıca önceden hazırlayabilir ve tatil yemeğinizin gününe kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.

Kızılcık Sosu Nasıl Yapılır

Taze kızılcıklar kısa bir süre için mevcut, bu yüzden fazladan satın almayı ve yıl boyunca kullanmak üzere dondurucuya atmayı seviyorum. Taze kızılcıkları yerel marketlerde ve çiftçi pazarlarında sonbaharın başından kışın sonuna kadar bulabilirsiniz.

Bu kızılcık sosu, konservelerdeki gibi jöle kıvamında değil, daha çok Hint turşusu ya da reçel kıvamındadır. Daha pürüzsüz bir sos istiyorsanız, meyveleri daha küçük parçalara ayırmak için mutfak robotunda işleyebilir ya da el tipi çubuk blender kullanabilirsiniz.

Ayrıntılı ve yazdırılabilir bir tarifi bu makalenin altında bulabilirsiniz, ancak bunlar kızılcık sosu yapmak için genel adımlardır:

Adım 1: Kızılcıkları Hazırlayın

Sert ve parlak renkli taze kızılcıkları seçin. Temiz akan suyun altında iyice durulayın.

Adım 2: Portakalların Kabuklarını Soyun ve Suyunu Çıkarın

Portakalların kabuklarını rendeleyin, ikiye bölün ve her yarısının suyunu çıkarın. 1 bardak portakal suyu ölçün. Yeterli suyunuz yoksa su ekleyin.

Adım 3: Malzemeleri Birleştirin

Kızılcıkları, esmer şekeri, portakal suyunu ve portakal kabuğu rendesini küçük bir tencereye ekleyin ve karıştırın.

Adım 4: Kızılcık Sosunu Pişirin

Tencereyi orta-yüksek ateşte kaynatın ve ardından ateşi kısarak kızılcıklar patlayıp sos koyulaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Yapışmayı önlemek için sık sık karıştırın.

Adım 5: Kızılcık Sosunu Soğutun

Tavayı ocaktan alın, bir kesme tahtası üzerine koyun ve sosu oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın. Sos soğudukça daha da koyulaşacaktır. Bir kaba dökün ve servis etmeden önce soğutun.

Önceden Hazırlanmış Kızılcık Sosu: Kızılcık sosu önceden hazırlanabilir. Tarifi uygulayın ve buzdolabında bir haftaya kadar saklayın veya bir aya kadar dondurun.

Kızılcık sosunu kavrulmuş hindi, dolma, patates püresi, hindi sosu ve diğer tatil garnitürleriyle servis edin. Artanları hindili sandviçin içine katarak, sabah tostunuzun üzerine sürerek veya yoğurda karıştırarak lezzetli bir şekilde yiyebilirsiniz.

Taze Kızılcık Sosu Tarifi

İçindekiler

• 3 su bardağı taze kızılcık bir adet 12 onsluk poşet
• 1/2 su bardağı açık kahverengi şeker
• 2 büyük portakalın kabukları soyulmuş ve suyu sıkılmış (yaklaşık 1 bardak meyve suyu)

Talimatlar

• Kızılcıkları, şekeri, portakal suyunu ve portakal kabuğu rendesini küçük bir tencereye ekleyin ve karıştırın.
• Tavayı orta-yüksek ateşte kaynatın, ardından kaynamaya bırakın ve kızılcıklar patlayıp sos koyulaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Yapışmayı önlemek için sık sık karıştırın.
• Kızılcık sosunu ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın. Bir kavanoza koyun ve servis etmeden önce soğuması için buzdolabına koyun.
• Kızılcık sosu önceden yapılabilir ve 1 haftaya kadar buzdolabında saklanabilir veya bir aya kadar dondurulabilir.

Notlar

Beslenme

Siz de Beğenebilirsiniz:

• İtalyan Sosisli Dolma ile Kavrulmuş Hindi
• Pofuduk Patates Püresi
• Tava Kırıntılarından Hindi Sosu Nasıl Yapılır

İyi bir planlama başarılı bir sebze bahçesinin anahtarıdır

İster kendi yiyeceğinizi yetiştirme konusunda yeni olun, ister yıllardır sebze bahçesi yetiştiriyor olun, her yıl biraz planlama yapmak size fayda sağlayacaktır. Sebze bahçenizi düzenlemek ve planlamak için ihtiyacınız olan her şeyi PDF e-Kitabımda bulacaksınız, İyi Bir Hayat Yetiştirin Sebze Bahçenizi Planlama Rehberi .