• Розуміння впливу сонця:
• Поради щодо вирощування овочів у півтіні
  • Використовуйте якісний ґрунт
  • Адаптуйте вимоги до вологості
  • Слідкуйте за шкідниками
  • Очікуйте повільнішого дозрівання
  • Розгляньте можливість вирощування розсади в приміщенні
  • Прямий посів насіння у вашому саду
  • Рослина-спадкоємиця
• 30+ овочів, які ростуть у тіні
  • Рукола
  • Спаржа
  • Буряк
  • Бок Чой
  • Брокколі.
  • Брюссельська капуста
  • Капуста.
  • Морква
  • Цвітна капуста
  • Селера
  • Пекінська капуста
  • Часник.
  • Хрін
  • Капуста.
  • Кольрабі
  • Цибуля-порей
  • Салат-латук.
  • Мізуна.
  • Гірчична зелень
  • Пастернак
  • Горох.
  • Картопля
  • Редиска
  • Ревінь
  • Бруква
  • Цибуля-шалот
  • Шпинат
  • Мангольд
  • Тацой.
  • Ріпа.
  • Вам також можуть сподобатися ці статті про садівництво
• Гарне планування - ключ до успішного городу

У вас є ділянка саду, яка затінена частину дня? Якщо ви думаєте, що там нічого не вдасться виростити, ви помиляєтеся. Є багато овочів, які ростуть у тіні. Деякі з них навіть процвітають, будучи захищеними від інтенсивних променів літнього сонця.

Дерева та будівлі у вашому дворі та навколо нього можуть ускладнити вибір місця для саду. Тіні, що відкидаються об'єктами, змінюються протягом дня та пори року, коли зміщується сонце. На щастя, є багато їстівних рослин, які можуть процвітати в півтіні, розсіяному затінку або при 3-6 годинах сонячного світла на день.

По всьому подвір'ю ростуть дерева, які затінюють різні частини городу протягом дня. Південний кінець городу навесні починається з повного сонця, а потім змінюється на різні ступені часткового сонця в міру того, як сонце зміщується протягом вегетаційного періоду.

Я намагаюся не дивитися на затінені ділянки як на перешкоду. Частково затінені місця можуть забезпечити ідеальний мікроклімат для овочів, які вважають за краще уникати сильного полуденного сонця влітку.

Розуміння впливу сонця:

Існує три основні умови сонячного освітлення, які використовуються для опису кількості сонця в розпал вегетації:

Повне сонце: Ділянки з повним сонячним освітленням отримують прямі сонячні промені протягом 6 або більше годин на день з 10 ранку до 6 вечора. У північному кліматі, де сонячне світло слабше, рослини, що потребують повного сонячного освітлення, краще почуваються при 8 або більше годинах на день.

Півтінь: Часткова тінь або часткове сонце - це зони, які отримують 3-6 годин сонця на день. Частково сонячні зони отримують 3-6 годин прямих сонячних променів, але затінені решту дня. Частково затінені простори помірно затінені протягом частини дня або отримують відфільтроване або розсіяне сонячне світло протягом усього дня. Розсіяне сонячне світло - це коли світло фільтрується через листя дерев.

Повна тінь: Повністю затінені ділянки не отримують ні прямого сонця, ні відбитого світла протягом дня. Ділянка з глибокою тінню - не найкраще місце для вирощування овочів. Всім рослинам потрібне світло для росту.

Поради щодо вирощування овочів у півтіні

Частково затінена ділянка вашого подвір'я відрізняється від тієї, де цілий день світить сонце. Тіньова ділянка - це мікроклімат, який може бути ідеальним для вирощування деяких овочів, які в'януть під прямими сонячними променями.

Частково затінені садові ділянки дають можливість продовжити вирощування культур холодної пори року з весни до початку літа. Невелика тінь наприкінці весни допоможе запобігти гіркоті та в'яненню листяної зелені з підвищенням температури.

Посадіть свій осінній сад під кронами дерев наприкінці літа, і рослини добре приживуться, коли восени опаде листя. Додаткове сонячне світло і прохолодніші температури прискорять ріст ваших осінніх овочів.

Мікроклімат - це клімат невеликої ділянки, який відрізняється від навколишнього середовища. Ось поради, які допоможуть вам прийняти свій частково затінений мікроклімат:

Використовуйте якісний ґрунт

Якщо ви хочете, щоб ваші тіньовитривалі культури росли в півтіні, забезпечте їх якісним ґрунтом з великою кількістю поживного компосту. Ось 7 порад щодо створення здорового ґрунту.

Якщо коріння дерев є проблемою, розгляньте можливість вирощування овочів у контейнерах або на піднятому грядці: Як побудувати сад площею 4 кв. м.

Адаптуйте вимоги до вологості

Потреба в поливі вашого тіньового саду буде відрізнятися від саду на повному сонці. У тіні волога випаровується не так швидко, тому полив може бути не таким частим.

Однак, якщо ваш тіньовий сад знаходиться поблизу дерев, можливо, вам доведеться поливати частіше, оскільки ваші рослини будуть конкурувати з деревами за вологу. Крім того, листяний навіс може запобігти потраплянню дощу на ваші рослини. Поливайте, коли ґрунт відчуває сухість, і мульчуйте, щоб зберегти вологу. 5 способів, як органічна мульча допоможе вашому городу.

Слідкуйте за шкідниками

Тінисті та прохолодні місця дуже привітні для слимаків та равликів. Подумайте про використання бордюру з подрібненої яєчної шкаралупи для відлякування слимаків або створіть гостинну житлову зону, щоб привабити жаб та жаб до вашого саду.

Очікуйте повільнішого дозрівання

Овочі, які віддають перевагу сонячному світлу, але можуть рости і в тіні, будуть рости повільніше. Очікуйте, що дозрівання рослин триватиме трохи довше, ніж вказано на упаковці з насінням, щоб компенсувати неідеальні умови вирощування.

Розгляньте можливість вирощування розсади в приміщенні

Почніть самостійно пересаджувати розсаду з насіння в кімнатних умовах і висаджуйте її в тіньовому саду, коли звільниться місце, за допомогою цих 10 кроків до вирощування розсади в кімнатних умовах.

Прямий посів насіння у вашому саду

Деякі культури легко виростити з насіння, посіяного безпосередньо у вашому саду. Ось 13 простих овочів для прямого посіву, а також поради щодо способів посадки насіння.

Рослина-спадкоємиця

Підтримуйте врожайність ваших грядок протягом усього вегетаційного періоду, висаджуючи свіжі культури, коли з'являється вільне місце. Ось 3 поради щодо послідовного висаджування, які допоможуть вам отримати максимальний врожай.

30+ овочів, які ростуть у тіні

У той час як теплолюбні помідори, дині та перець воліють отримувати якомога більше сонячного світла, деякі культури в'януть і гинуть на спекотному, яскравому сонці. Існує багато овочів, які ростуть у тіні, під розсіяним сонячним світлом або при 3-6 годинах сонячного світла на день:

Овочі, які плодоносять після цвітіння, такі як огірки, помідори, перець і патисони, найменш терпимі до затінених ділянок. Висаджуйте їх на сонячних ділянках, які отримують найбільше прямих сонячних променів протягом дня.

Коренеплоди, такі як буряк, морква і картопля, будуть рости в частково затінених місцях з меншою кількістю прямих сонячних променів, але будуть вдячні принаймні за півдня повного сонця і трохи півтіні.

Листові овочі, такі як мангольд, шпинат і салатна зелень, є найбільш толерантними овочами, які ростуть у затінку. Насправді, якщо тримати ці рослини в затінку під час спекотної пори року, це допоможе їм прожити довше. Висаджуйте ці культури на ділянках, які помірно затінені протягом частини дня або отримують відфільтроване чи розсіяне сонячне світло протягом усього дня.

Тінисті ділянки дійсно створюють труднощі для вирощування городу, але нехай це не заважає вам вирощувати їжу. Ось понад 30 овочів, які ви можете вирощувати в півтіні:

Рукола

Рукола - це зелень холодної пори року, яка буде вдячна за тінь, коли вегетаційний період потеплішає, щоб подовжити врожай. Листя має перцевий смак, який приправляє салати та супи.

• Як рости: Прямий посів насіння навесні та восени або пересадка.
• Вимоги до сонячного світла Місцезнаходження: від сонця до півтіні.
• Урожай: Приблизно 20 днів на стадії зародка і 40 днів у повному розмірі. Почніть обрізати зовнішні листки, коли вони досягнуть довжини щонайменше 2 дюйми, щоб рослина продовжувала давати врожай.
• Різновиди, на які варто звернути увагу: Салат "Ракета", "Дика скеля" та "Язик дракона".

Спаржа

Спаржа - довгоживучий багаторічний овоч, який вирощують заради ніжних списів, що з'являються, коли ґрунт прогрівається наприкінці весни та на початку літа. Урожайність вища на сонячних ділянках, але рослини спаржі також добре переносять і півтінь. Плануйте вирощування більшої кількості рослин, щоб компенсувати різницю у врожайності.

• Як рости: Почніть з насіння або з 1-2-річних коренів.
• Вимоги до сонячного світла Місцезнаходження: від сонця до півтіні.
• Урожай: Рослинам має бути 3 роки до початку збору врожаю. Першого року збирайте списи заввишки 6 дюймів і завтовшки з олівець, зрізуючи трохи вище рівня ґрунту. Перший рік збирайте лише протягом 2 тижнів, щоб дати рослині можливість прижитися. На другий рік збирайте протягом 3 тижнів, а на третій сезон - протягом 4 тижнів. Дорослі рослини можна збирати протягом 4-6 тижнів.
• Різновиди, на які варто звернути увагу: Jersey Knight, Mary Washington, Pacific Purple

Буряк

Буряк - культура прохолодної пори року, яку вирощують як для отримання зелені, так і коренеплодів. Зелень процвітає в півтіні. Хоча коренеплоди будуть трохи меншими, якщо їх вирощувати в півтіні, вони будуть ніжними і смачними. Насолоджуйтесь свіжою зеленню в салатах, супах і пасеруванні, а земляні коренеплоди - смаженими, вареними, маринованими або консервованими.

• Як рости: Прямий посів насіння навесні та восени.
• Вимоги до сонячного світла Місцезнаходження: від сонця до півтіні.
• Урожай: Приблизно 30 днів для зелені і 60 днів для коренеплодів. Збирайте зелень буряка, коли вона досягне 5-дюймової висоти. Ви можете зрізати один або два стебла з кожної рослини буряка, не зашкодивши росту коренеплодів. Збирайте коренеплоди, коли вони досягнуть 2 дюймів у діаметрі.
• Різновиди, на які варто звернути увагу: Кьоджіа, Детройтський темно-червоний, Тачстоун золотий або вирощуйте цю колекцію різнокольорових змішаних буряків.
• Також див. Як вирощувати буряк для отримання додаткових порад.

Бок Чой

Бок-чой, також відома як пак-чой та інші назви, є холодним видом китайської капусти. Вирощування бок-чой в півтіні допоможе запобігти її виляганню або утворенню насіння з настанням тепла. Насолоджуйтесь тушкованою, смаженою, обсмаженою на грилі або сирою капустою в салатах.

• Як рости: Висівайте насіння навесні та восени або починайте пересаджувати рослини в закритому ґрунті.
• Вимоги до сонячного світла Місцезнаходження: від сонця до півтіні.
• Урожай: Близько 30 днів для бебі бок чой або близько 60 днів для зрілих рослин. Ви можете збирати листя, обрізаючи зовнішні листки, щоб рослини продовжували виробляти продукцію. Збирайте цілі рослини, обрізаючи стебла на рівні ґрунту.
• Різновиди, на які варто звернути увагу: Біле стебло Бок Чой, Той Чой.

Брокколі.

Брокколі - повільно зростаюча рослина прохолодної пори року, яка цінує трохи тіні, коли вегетаційний період нагрівається. Брокколі вирощують заради їстівних квіткових бруньок. Коли рослина зацвітає, смак стає гірким. Вирощування броколі в півтіні сповільнить цвітіння рослини. Насолоджуйтесь броколі в сирому або вареному вигляді в салатах, супах і картоплі фрі.

• Як рости: Почніть з насіння в приміщенні або пересадки рослин.
• Вимоги до сонячного світла Місцезнаходження: від сонця до півтіні.
• Урожай: Приблизно 50-70 днів. Збирайте урожай, коли головки мають щільні, тверді бутони. Зріжте центральну головку, і рослина виростить бічні пагони з меншими головками для наступного врожаю.
• Різновиди, на які варто звернути увагу: Belstar, Green Comet та Santee.

Брюссельська капуста

Брюссельська капуста - культура тривалого зберігання, яку висаджують навесні для отримання осіннього врожаю. Часткова тінь допоможе рослині пережити тепле літо. Брюссельська капуста смакує краще після того, як заморозки встигнуть трохи підсолодити її. Дочекайтеся кількох легких осінніх заморозків, щоб почати збір врожаю.

• Як рости: Почніть з насіння в приміщенні або пересаджуйте рослини після того, як мине небезпека заморозків.
• Вимоги до сонячного світла Місцезнаходження: від сонця до півтіні.
• Урожай: Приблизно через 90-100 днів після легкого заморозку збирайте паростки в міру необхідності, коли вони досягнуть розміру 1-2 дюйми. Починайте збирати врожай з нижньої частини стебел і рухайтеся вгору. Видаліть листя під паростком і викрутіть паросток.
• Різновиди, на які варто звернути увагу: Long Island Improved, Jade Cross, Rosella Purple і Red Bull.

Капуста.

Капуста - культура прохолодної пори року, яка розвивається у вигляді круглих качанів, що щільно обгортають один одного. Капуста добре росте в півтіні, особливо в теплу пору року. Насолоджуйтеся капустою в сирому або вареному вигляді в супах, салатах, смаженому вигляді, а також квашеною капустою та кімчі.

• Як рости: Почніть з насіння в приміщенні або пересадки рослин.
• Вимоги до сонячного світла Місцезнаходження: від сонця до півтіні.
• Урожай: Від 60 до 110 днів, залежно від сорту. Качани будуть твердими та щільними. Збирайте капусту, коли качани досягнуть придатного для використання розміру, зрізаючи качан на рівні ґрунту.
• Різновиди, на які варто звернути увагу: Fast Ball, Early Jersey Wakefield та Danish Roundhead.

Морква

Моркву вирощують заради її солодких коренеплодів. Існує дуже багато сортів моркви, які вирощують коренеплоди різних кольорів, форм і термінів дозрівання. Кольори варіюються від фіолетового, темно-червоного, помаранчевого до світло-жовтого. У півтіні морква виростає меншою і дозріває трохи довше, але навіть у теплу погоду вона дасть гарний солодкий урожай.

• Як рости: Прямий посів насіння.
• Вимоги до сонячного світла Місцезнаходження: від сонця до півтіні.
• Урожай: Приблизно 30 днів як дитяча морква і 60 днів як повноцінна. Морква їстівна в будь-якому розмірі. Ви можете почати збирати моркву як проріджування. Збирайте зрілу моркву в міру необхідності, коли коренеплоди збільшаться в розмірі.
• Різновиди, на які варто звернути увагу: Chantenay, Danvers, Imperator, Little Finger та Parisian.
• Також дивіться Вирощування чудової весняної моркви для отримання додаткових порад.

Цвітна капуста

Цвітну капусту вирощують заради її квіткової головки, яку також називають "сирком". Хоча білий колір є найпоширенішим, існує також широкий спектр кольорів, включаючи фіолетовий, помаранчевий і зелений. Цвітна капуста, вирощена в півтіні, буде рости повільніше, з меншими головками, але тінь допоможе запобігти знебарвленню головок і передчасному цвітінню. Насолоджуйтесь сирою, приготованою на пару, запеченою, маринованою та смаженою.

• Як рости: Починайте висівати насіння у закритому ґрунті для весняної посадки, пересадки або прямого посіву наприкінці літа для отримання осіннього врожаю.
• Вимоги до сонячного світла Місцезнаходження: від сонця до півтіні.
• Урожай: Приблизно від 50 до 120 днів, залежно від сорту. Збирайте, коли головки досягнуть придатного для використання розміру, до того, як розкриються квіткові бруньки. Зріжте головку на рівні землі і видаліть листя.
• Різновиди, на які варто звернути увагу: Flamestar, Cheddar, Graffiti, Romanesco Veronica та Snow Crown

Селера

Селера - повільно зростаюча культура холодної пори року, яку вирощують заради довгих хрустких листових стебел. Занадто висока температура призведе до того, що стебла стануть порожніми. Хоча при вирощуванні в півтіні стебла можуть бути коротшими і тоншими, селера віддає перевагу прохолодній погоді, і в спеку вона буде рости більш здоровою.

• Як рости: Починайте висівати насіння в кімнатних умовах або пересаджуйте навесні.
• Вимоги до сонячного світла Місцезнаходження: від сонця до півтіні.
• Урожай: Приблизно 45 днів на стадії проростків або 90-120 днів для зрілих рослин. Починайте збирати зовнішні стебла, коли рослини досягнуть висоти близько 6 дюймів, або збирайте всю зрілу рослину, зрізаючи на рівні ґрунту.
• Різновиди, на які варто звернути увагу: "Конкістадор", "Танго" та "Юта Талл".
• Також дивіться Як вирощувати селеру для отримання додаткових порад.

Пекінська капуста

Китайська капуста - це культура холодного сезону, яка має м'який, солодкий смак. Її також називають капустою Напа, вона має м'якший смак, ніж звичайна капуста. Вона росте у вигляді високого, витягнутого качана зі зморшкуватим листям. Китайська капуста погано переносить високі температури. Часткове затінення допоможе зберегти листя від випрівання та гіркоти.

• Як рости: Висівайте насіння навесні та восени або починайте пересаджувати рослини в закритому ґрунті.
• Вимоги до сонячного світла Місцезнаходження: від сонця до півтіні.
• Урожай: 45-60 днів. Збирайте зовнішнє листя заввишки близько 8 дюймів або дайте капусті дозріти і збирайте качани цілком.
• Різновиди, на які варто звернути увагу: Нікко, Мерло, Менует і Рубікон.

Часник.

Часник вирощують заради великих цибулин, які складаються з зубчиків. Часник вирощують з зубчиків, а не з насіння, його садять восени, залишають на зиму і збирають влітку. Часник, вирощений в півтіні, дасть менші зубчики, але вони будуть такими ж ароматними.

• Як рости: Висаджуйте насіння часнику за 4-6 тижнів до передбачуваної дати сильних заморозків восени. У зонах 5-8 висаджуйте насіння часнику з середини жовтня до середини листопада.
• Вимоги до сонячного світла Місцезнаходження: від сонця до півтіні.
• Урожай: Збирайте часник на будь-якій стадії для вживання у свіжому вигляді. Часник зрілий, коли листя починає буріти в нижній частині рослини.
• Різновиди, на які варто звернути увагу: Існує так багато сортів часнику, які можна вирощувати. Спробуйте німецький Екстра витривалий, Музика, Фіолетовий глазур, Інхеліум червоний та Каліфорнійський м'який.
• Також дивіться Поради щодо вирощування чудового часнику, а також збирання, переробки та зберігання часнику для отримання додаткової інформації.

Хрін

Хрін - це культура холодної пори року, яку вирощують заради гострого коріння, що використовується як приправа. Хоча це багаторічна рослина, найкраще вирощувати її як однорічну, оскільки коріння стає жорстким і волокнистим на другий рік. Хрін добре росте в півтіні, якщо його висадити у вологий, багатий, добре дренований ґрунт.

• Як рости: Висаджуйте верхівки або кореневі живці ранньою весною. Запобігайте поширенню хрону, вирощуючи його на власній ділянці або в контейнері.
• Вимоги до сонячного світла Місцезнаходження: від сонця до півтіні.
• Урожай: Викопуйте коріння восени після того, як листя загине від морозів.
• Різновиди, на які варто звернути увагу: Богемний, простий та великий вестерн.

Капуста.

Капуста - культура холодного сезону, яку вирощують через її злегка гіркувате листя. Тепла погода може призвести до того, що капуста стане жорсткою і дуже гіркою. Вирощуйте капусту в півтіні, і вона буде давати листову зелень протягом усього сезону. Капуста дуже холодостійка, що робить її ідеальною культурою для осені.

• Як рости: Прямий посів насіння навесні та наприкінці літа для осіннього врожаю або пересадки рослин.
• Вимоги до сонячного світла Місцезнаходження: від сонця до півтіні.
• Урожай: Приблизно 30 днів для дитячої зелені, і 60 днів для повного розміру. Збирайте нижнє листя в міру необхідності, коли вони досягнуть 6-8 дюймів завдовжки. Нехай рослина продовжує рости і виробляти більше листя. Капуста солодшає після заморозків.
• Різновиди, на які варто звернути увагу: Карликовий Блакитний кучерявий, Неро ді Тоскана Лацінато, Червоний російський

Кольрабі

Кольрабі - легка у вирощуванні культура прохолодної пори року, яка утворює кулю над землею. Вона належить до родини капустяних і на смак нагадує поєднання капусти з легкою гостротою редьки. У півтіні кольрабі вирощує менші цибулини, але коли літо стає спекотним, вона цінує прохолодніші температури. Насолоджуйтесь сирою у салатах або капустяних салатах, смажте або додавайте до супів і тушкованого м'яса.

• Як рости: Прямий посів насіння навесні та восени або пересадка.
• Вимоги до сонячного світла Місцезнаходження: від сонця до півтіні.
• Урожай: Приблизно 55 днів. Відріжте нижню частину рослини на рівні ґрунту, коли цибулина досягне 2-3 дюймів у діаметрі.
• Різновиди, на які варто звернути увагу: Ранній Пурпурний Відень, Великий Відень, Солодкий Відень

Цибуля-порей

Цибуля-порей споріднена з цибулею, але має м'який, солодший смак. Вона також не утворює цибулини, як цибуля, що робить її ідеальним кандидатом для вирощування в півтіні. При вирощуванні в півтіні цибуля-порей буде трохи меншою. Використовуйте цибулю-порей у супах, м'ясі та овочевих стравах.

• Як рости: Починайте висівати насіння рано в приміщенні або висаджуйте куплені живці.
• Вимоги до сонячного світла Місцезнаходження: від сонця до півтіні.
• Урожай: Залежно від сорту, цибуля-порей дозріває довго, тому її найкраще збирати восени після заморозків. Цибулю-порей можна збирати молодою, коли стебла досягнуть приблизно 1/2 дюйма в діаметрі, або залишити до повного дозрівання. Збирайте до того, як земля замерзне.
• Різновиди, на які варто звернути увагу: Король Річард, Пончо і Такрима.

Салат-латук.

Салат - це овоч прохолодної пори року, який пускає коріння або йде на насіння в теплі. Вирощування салату в півтіні допоможе зберегти коріння прохолоднішим, що дозволить вам збирати врожай довше, коли літо стане спекотним. Посадіть осінній салат під покровом дерев наприкінці літа, і він розквітне, коли настане прохолодна погода. Всі сорти салату можна збирати як молоду зелень, або ж залишити до повного дозрівання.

• Як рости: Почніть з насіння в приміщенні, прямого посіву на відкритому повітрі або пересадки.
• Вимоги до сонячного світла Місцезнаходження: від сонця до півтіні.
• Урожай: Близько 30 днів для дитячої зелені. Зривайте листя за необхідності ззовні і дайте рослині продовжувати виробляти листя. Листовий салат і салат з маслянистою головкою дозрівають через 45-50 днів. Салат ромен дозріває через 65-70 днів. Щоб зібрати зрілий салат, зріжте цілі качани на рівні ґрунту.
• Різновиди, на які варто звернути увагу: Ромен, Сімпсон і Веснянки
• Домашні килимки для насіння Замість того, щоб розкидати насіння, а потім проріджувати його, створення насіннєвих килимків дозволяє вам розкласти насіння перед посадкою. Відвідайте повну версію підручника.

Мізуна.

Мізуна - японська зелень зі злегка гіркуватим гірчичним смаком. Найкраще росте в прохолодну погоду, але, на відміну від іншої листової зелені, повільно пускає паростки, коли потеплішає. При вирощуванні в затінку може давати щедрий урожай навіть у літні місяці. Текстура лопатевих листків добре поєднується з салатною зеленню, вони досить хрусткі, щоб витримувати приготування на пару і смаження у фритюрі.

• Як рости: Почніть з насіння в приміщенні, прямого посіву на відкритому повітрі або пересадки.
• Вимоги до сонячного світла Місцезнаходження: від сонця до півтіні.
• Урожай: Приблизно 20 днів для молодої зелені та 50 днів для зрілих головок. Зріжте молоде листя, коли воно досягне 3 дюймів заввишки, або зріжте головку на рівні ґрунту, коли вона дозріє.
• Різновиди, на які варто звернути увагу: Гірчична мізуна та рання мізуна.

Гірчична зелень

Гірчична зелень - це швидкозростаюча зелень холодної пори року, яку цінують за її гострий, гірчичний смак. Вирощування в тіні сповільнить гіркоту і в'янення рослини. Збирайте молоду зелень, щоб додати перцю до салатів, або насолоджуйтеся зрілим листям, смаженим, відвареним або доданим до супів.

• Як рости: Почніть з насіння в приміщенні, прямого посіву на відкритому повітрі або пересадки.
• Вимоги до сонячного світла Місцезнаходження: від сонця до півтіні.
• Урожай: Приблизно 30 днів для молодої зелені і 60 днів для зрілого листя. Аромат посилюється в міру дозрівання рослини.
• Різновиди, на які варто звернути увагу: Червоний гігант, Рубінові смуги, Осака Пурпурова та Флорида Широколиста.

Пастернак

Пастернак - це культура, яку вирощують заради злегка горіхового смаку коренеплодів. Найкраще він росте при прохолодній температурі, а збирають його восени, коли мороз підсолоджує його смак. Пастернак переносить півтінь, яка допоможе зберегти коріння прохолодним і запобігти пересиханню ґрунту. Насолоджуйтесь пастернаком у печеному, смаженому вигляді, а також у супах і тушкованому вигляді.

• Як рости: Висівайте насіння навесні, коли мине небезпека сильних морозів.
• Вимоги до сонячного світла Місцезнаходження: від сонця до півтіні.
• Урожай: Приблизно 120-180 днів для дозрівання коренеплодів. Пастернак їстівний у будь-якому розмірі. Ви можете починати збирати врожай у вигляді проріджування або невеликих коренеплодів, коли коренеплоди виростуть. Якщо є можливість, дочекайтеся заморозків перед збиранням, щоб отримати більш солодкий смак.
• Різновиди, на які варто звернути увагу: Гладіатор, Порожниста корона та Спис.

Горох.

Горох - це овоч прохолодної пори року, який буде вдячний за півтінь, коли погода потеплішає. Сніговий горох і горох для швидкого приготування люблять за хрусткі стручки і незрілі горошини. Городній горох, також відомий як англійський або солодкий горох, - це лущильний горох, який виймають з неїстівного стручка.

• Як рости: Висівайте насіння навесні, коли мине небезпека сильних морозів.
• Вимоги до сонячного світла Місцезнаходження: від сонця до півтіні.
• Урожай: Приблизно 30-65 днів, залежно від сорту. Збирайте горох часто, щоб заохотити рослини продовжувати виробництво.
• Різновиди, на які варто звернути увагу: Орегонський цукровий стручок, Супер цукровий стручок, Садовий солодкий лушпиння

Картопля

Картопля віддає перевагу прохолодній погоді. Хоча картопля процвітає на повному сонці, рослини також добре переносять і півтінь. При вирощуванні картоплі в півтіні слід очікувати менший урожай і менші бульби.

• Як рости: Висаджуйте насіннєві бульби, як тільки можна буде обробляти землю ранньою весною, коли температура ґрунту досягне 45˚F.
• Вимоги до сонячного світла Місцезнаходження: від сонця до півтіні.
• Урожай: Приблизно від 70 до 120 днів залежно від сорту. Молоду або молоду картоплю можна починати збирати, як тільки рослини зацвітуть. Обережно копайте під землею, витягніть те, що вам потрібно, і дайте рослині продовжити ріст. Для зрілої картоплі дайте листю відмерти перед збором врожаю.
• Різновиди, на які варто звернути увагу: Занадто багато, щоб перелічити! Я із задоволенням вирощую темно-червоний Норланд, Кеннебек та яблуко Роуз Фін Фінгерлінг.
• Також дивіться 6 способів вирощування картоплі та Як збирати, зберігати та обробляти картоплю для отримання додаткових порад. Також спробуйте Вирощування картоплі в контейнерах.

Редиска

Ця культура холодної пори року потребує півтіні, щоб рости в теплішу погоду. Редис - чудова культура для посіву в безперервну культуру, і його коріння та листя можна вживати в їжу. Насолоджуйтесь сирим у салатах та на овочевому блюді. Спробуйте запечений, смажений на сковороді та соте. З зелені можна приготувати песто, обсмажити, приготувати на пару або додати сирим до салатів.

• Як рости: Прямий посів насіння ранньою весною, коли ґрунт можна обробляти. Послідовність висівають кожні два тижні.
• Вимоги до сонячного світла Місцезнаходження: від сонця до півтіні.
• Урожай: Приблизно через 20 днів або коли редиска досягне діаметра близько 1 дюйма. Зелень теж їстівна!
• Різновиди, на які варто звернути увагу: Вишнева красуня, Французький сніданок, Іскринка та Кавуновий Мантангхон.

Ревінь

Ревінь - витривалий багаторічний овоч, який вирощують у холодну пору року заради його терпких, гострих листових стебел. Після посадки він не потребує особливого догляду і буде продовжувати проростати з землі та давати врожай щовесни. У дитинстві ми насолоджувалися терпкими листовими стеблами сирими, вмочували їх у цукор або підсолоджували і використовували в пирогах, желе, сиропі або випічці.

• Як рости: Висаджуйте кореневі коронки ранньою весною. Дайте ревеню вирости протягом одного року до збору врожаю, щоб він встиг укоренитися.
• Вимоги до сонячного світла Місцезнаходження: від сонця до півтіні.
• Урожай: Збирайте стебла ревеню заввишки 12 дюймів, зрізаючи їх гострим ножем і видаляючи листя. Перші кілька років збирайте невеликі врожаї. Завжди залишайте принаймні третину рослини.
• Різновиди, на які варто звернути увагу: Канадська червона, Колорадо червона та Вікторія.

Бруква

Брукву, також відому як шведська, канадська або жовта ріпа, вирощують через її велике коріння. Це щось середнє між капустою і ріпою. Коріння більші, ніж у ріпи, і жовті м'ясисті з фіолетовою верхівкою. Очікуйте повільніший ріст і трохи менші корені, якщо вирощуєте брукву в півтіні. Насолоджуйтеся корінням, приготованим на пару, у вигляді пюре, смаженим або запеченим. Зелень також їстівна, і її можна готувати на паріабо обсмажити.

• Як рости: Прямий посів насіння ранньою весною або наприкінці літа для отримання осіннього врожаю.
• Вимоги до сонячного світла Місцезнаходження: від сонця до півтіні.
• Урожай: Приблизно 30 днів для зелені та 90 днів для коріння. Зелень можна збирати, коли вона досягне 6 дюймів заввишки. Викопуйте коріння, коли воно досягне 3 дюймів у діаметрі.
• Різновиди, на які варто звернути увагу: Американський фіолетовий топ, Хеленор та Лаврентіан.

Цибуля-шалот

Цибулю-шалот, яку також називають зеленою цибулею або цибулею-батун, вирощують заради її зелених стебел і маленької цибулини. Вона додає м'якого цибулевого аромату салатам, кулінарним виробам і смаженому м'ясу.

• Як рости: Безпосередньо висійте насіння або почніть пересадку в приміщенні.
• Вимоги до сонячного світла Місцезнаходження: від сонця до півтіні.
• Урожай: Приблизно 30 днів для рослин розміром з олівець або до 120 днів для зрілих рослин. Висмикуйте 6-дюймову цибулю-шалот на будь-якій стадії і дозволяйте іншим розвиватися далі. Цибулевий аромат посилюється з віком.
• Різновиди, на які варто звернути увагу: Багряний лісовий, вічнозелений довгий білий і білий Лісабон.
• Також дивіться Поради щодо вирощування цибулі з насіння

Шпинат

Шпинат - це зелена культура холодної пори року, яка пускає паростки або йде на насіння, як тільки потеплішає. Вирощування шпинату в частково затіненому саду дозволяє подовжити період вирощування цієї культури холодної пори року. Кидайте листя шпинату в салат, пасеруйте з оливковою олією і часником або нарізайте і додавайте у весняні супи.

• Як рости: Висівайте насіння ранньою весною та восени або починайте пересаджувати рослини в закритому ґрунті.
• Вимоги до сонячного світла Місцезнаходження: від сонця до півтіні.
• Урожай: Приблизно 30 днів для молодої зелені, 45 днів для зрілого листя. Зберіть зовнішнє листя і дайте рослинам продовжити виробництво.
• Різновиди, на які варто звернути увагу: Avon, Bloomsdale, Butterflay, Space та Tyee.

Мангольд

Мангольд - це листова зелень, яка даватиме врожай з ранньої весни, влітку і до осені. Мангольд - чудова заміна, коли погода надто спекотна для вирощування шпинату. Насолоджуйтеся стеблами та листям сирими, приготованими на пару та пасерованими. Додавайте зелень у салати, пасеруйте з оливковою олією та часником, а стебла подрібнюйте та додавайте до супів і салатів.

• Як рости: Прямий посів насіння або пересадка рослин у приміщенні.
• Вимоги до сонячного світла Місцезнаходження: від сонця до півтіні.
• Урожай: Приблизно 45 днів для молодої зелені. Збирайте молоде листя на висоті 3 дюймів за потреби і дайте можливість більшій кількості листя рости з центру рослини.
• Різновиди, на які варто звернути увагу: Яскраві вогні, гігантський фордхук та святкування.

Тацой.

Тацой - це азійська зелена рослина прохолодної пори року з маленькими ложкоподібними листками, які ростуть у формі розетки. Вирощування тацоя в півтіні подовжить урожай, сповільнюючи вилягання рослини в теплу погоду. Гірчичний смак добре поєднується з салатами, смаженою картоплею та супами.

• Як рости: Прямий посів насіння або пересадка рослин у приміщенні.
• Вимоги до сонячного світла Місцезнаходження: від сонця до півтіні.
• Урожай: Приблизно 25 днів для молодої зелені, 50 днів для повноцінних рослин. Для молодого листя обріжте зовнішні листки, коли вони досягнуть приблизно 4 дюймів, або зріжте зрілі рослини біля стебла над рівнем ґрунту.
• Різновиди, на які варто звернути увагу: Розетка Кодзі та Тацой.

Ріпа.

Ріпа - культура прохолодної пори року, яку вирощують як на зелень, так і на корені. У теплу погоду корені стають дерев'янистими, тому вирощування в півтіні допоможе збільшити врожай. Плануйте збирати менші корені, коли вирощуєте ріпу в півтіні. Насолоджуйтеся ріпою в сирому вигляді в салатах або на овочевому підносі, або приготованою - смажте, відварюйте та пюріруйте. Зелень можна готувати на пару або пасерувати.

• Як рости: Прямий посів насіння ранньою весною або наприкінці літа для отримання осіннього врожаю.
• Вимоги до сонячного світла Місцезнаходження: від сонця до півтіні.
• Урожай: Зелень можна збирати, коли вона досягне 6 дюймів заввишки. Коріння викопують, коли воно досягне 3 дюймів у діаметрі. Збирають урожай восени, після того як заморозки підсолодять смак.
• Різновиди, на які варто звернути увагу: Золота куля, фіолетовий глобус, червоний круг і біле яйце.

Поекспериментуйте з невеликим тінистим садом і подивіться, які овочі вдаються. Також спробуйте вирощувати в контейнерах, які можна переміщати в різні місця. Знання типів овочів, які ростуть в тіні, допоможе вам максимально ефективно використовувати свій садовий простір.

Чи є у вас інші поради щодо вирощування овочів у півтіні?

Чи вважаєте ви, що якась із цих порад особливо добре спрацювала для вас?

Буду радий почути ваші відгуки в коментарях нижче!

Вам також можуть сподобатися ці статті про садівництво

• 8 найпростіших овочів, які можна виростити на своєму городі
• 7 порад, як доглядати за овочевим городом без особливих зусиль
• 4 поради, як виростити чудову весняну моркву
• 13 кулінарних трав, які ростуть у тіні

Гарне планування - ключ до успішного городу

Незалежно від того, чи ви новачок у вирощуванні власних продуктів харчування, чи вирощуєте город протягом багатьох років, вам буде корисно планувати його щороку. Ви знайдете все необхідне для організації та планування вашого городу в моїй електронній книзі у форматі PDF, Посібник з планування вашого городу для гарного життя .