• Поради щодо приготування супу з залишків індички
  • Використовуйте домашній бульйон з індички
  • Тримайте локшину окремо
  • Включіть варені овочі
• Як приготувати суп із залишків індички
  • Крок 1: Обсмажуємо овочі
  • Крок 2: Варимо суп на повільному вогні
  • Крок 3: Подаємо суп теплим
• Домашній суп з локшиною з індичкою
  • Інгредієнти
  • Інструкція
  • Харчування
    • • Цей рецепт був вперше опублікований 24 листопада 2016 р. Він був повторно протестований, доповнений додатковою інформацією та новими фотографіями.
• Гарне планування - ключ до успішного городу

Домашній суп з локшиною з індичкою - ідеальний спосіб використати залишки святкової трапези. Цей заспокійливий суп - чудовий спосіб зігрітися холодної ночі.

Мій улюблений спосіб використати залишки індички на День подяки - зробити з неї міцний, ароматний суп з індички, який можна заморозити і насолоджуватися ним ще довго після святкової трапези.

Домашній суп - це те, що його можна адаптувати. Ви можете додати будь-які овочі, які у вас є під рукою. Мені подобається, що я можу використовувати так багато овочів і зелені, вирощених на городі, таких як морква, селера, цибуля, часник, горох, і все, що залишилося в холодильнику.

Не соромтеся додавати домашню яєчну локшину, будь-які макарони у формі коробочок або замінити рис на безглютеновий варіант.

Поради щодо приготування супу з залишків індички

Вам не обов'язково їсти залишки індички протягом тижня після святкової трапези. Замість цього, використовуйте їх для приготування супу з індички та заморозьте про запас. Ось кілька порад, як зробити суп з індички особливою стравою:

Використовуйте домашній бульйон з індички

Домашній бульйон з індички надає цьому супу з локшиною багато смаку. Збережіть кістки індички зі святкової вечері та перетворіть їх на наваристий і ароматний бульйон з індички. Поставте бульйон у холодильник на ніч, і жир підніметься нагору, що дозволить легко видалити його перед приготуванням супу.

• Рецепт бульйону зі смаженої індички

Якщо немає часу готувати бульйон з індички, можна замінити його курячим або магазинним бульйоном з птиці. Шукайте варіанти з низьким вмістом натрію, наприкінці варіння додайте свіжу зелень (подрібнений чебрець, розмарин, петрушку), а сіль посоліть за смаком.

Тримайте локшину окремо

Готуйте суп з індичкою та локшину окремо, щоб запобігти перетворенню пасти на кашу через надмірну кількість рідини. Коли будете готові подавати на стіл, спочатку додайте в тарілки яєчну локшину, а потім гарячий суп. Якщо ваша попередньо приготована локшина злипається, пропустіть її під теплою водою, і локшина легко розійдеться.

Включіть варені овочі

У вас в холодильнику є залишки вареної моркви, квасолі чи кукурудзи? Оскільки ці овочі вже відварені, додайте їх у суп наприкінці варіння і варіть близько 5 хвилин, щоб вони прогрілися.

Як приготувати суп із залишків індички

Незалежно від того, чи боретеся ви із застудою, чи шукаєте заспокійливої їжі, цей суп з індичкою - ідеальний спосіб зігрітися холодної ночі. Це базовий рецепт супу з індичкою, але я закликаю вас експериментувати та змінювати його, щоб створити власний улюблений сімейний рецепт.

Повний рецепт для друку можна знайти внизу цієї статті, а ось кроки для приготування супу з залишків індички.

Крок 1: Обсмажуємо овочі

У великій каструлі розігріти оливкову олію на середньому вогні. Додати моркву, селеру, цибулю і обсмажувати, помішуючи, поки цибуля не підрум'яниться, приблизно 3 хвилини. Додати часник і готувати ще близько 1 хвилини.

Крок 2: Варимо суп на повільному вогні

Додайте в каструлю індичий бульйон, біле вино, м'ясо індички та цукор (за бажанням). Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте до готовності овочів, приблизно 5-10 хвилин.

Додайте в суп горошок та будь-які попередньо приготовані овочі і варіть ще 2 хвилини. Посоліть, поперчіть і поставте в тепле місце.

Крок 3: Подаємо суп теплим

Коли будете готові подавати на стіл, додайте в тарілки зварену яєчну локшину або рис, а потім розлийте гарячий суп поверх локшини. Прикрасьте петрушкою і насолоджуйтеся.

Надлишки зберігайте в холодильнику до тижня або заморозьте на 6 місяців. Зберігайте суп і макарони в окремих контейнерах, щоб макарони не вбирали вологу і не ставали кашоподібними.

Я люблю заморожувати суп з індички для легкої їжі посеред зими. Для подачі просто розігрійте суп на плиті, відваріть трохи макаронів або рису, і за 30 хвилин у вас на столі буде домашній суп.

Домашній суп з локшиною з індичкою

Інгредієнти

• 2 середні морквини, нарізані скибочками
• 2 стебла селери нарізати
• 1 середня цибулина нарізана
• 2 зубчики часнику подрібнені
• 1 столова ложка оливкової олії першого віджиму
• 8 склянок бульйону з індички
• 1/2 склянки сухого білого вина (за бажанням для аромату, добре підійде совіньйон блан або сухий вермут)
• 3-4 склянки нарізаного кубиками м'яса індички
• 1 столова ложка тростинного цукру
• 1 склянка гороху
• 1/4 чайної ложки перцю
• кошерна сіль за смаком
• 1 чайна ложка сушеної петрушки або 1 столова ложка свіжої, подрібненої
• 8 унцій яєчної локшини

Інструкція

• У великій каструлі розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте моркву, селеру, цибулю і обсмажуйте 3-5 хвилин або поки цибуля не підрум'яниться.
• Додати часник і готувати ще 2-3 хвилини.
• Додати в каструлю індичий бульйон, біле вино, м'ясо індички та цукор. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь і тушкувати до готовності овочів, приблизно 5-10 хвилин.
• Додати в каструлю горох і тушкувати ще 2 хвилини. Посолити і поперчити за смаком. Зберігати в теплі до готовності до подачі.
• При подачі на стіл додайте в тарілки яєчну локшину, макарони або рис, а потім розлийте гарячий суп поверх локшини. Прикрасьте петрушкою і насолоджуйтеся.
• Надлишки зберігайте в холодильнику до тижня або заморозьте на 6 місяців. Зберігайте суп і макарони в окремих контейнерах, щоб макарони не вбирали вологу і не ставали кашоподібними.
• Я люблю заморожувати супову основу в окремих контейнерах, щоб легко приготувати їжу посеред зими. Просто розігрійте супову основу на плиті, відваріть трохи макаронів або рису, і за 30 хвилин у вас на столі буде домашній суп.

Харчування

Цей рецепт був вперше опублікований 24 листопада 2016 р. Він був повторно протестований, доповнений додатковою інформацією та новими фотографіями.

Вам також може сподобатися:

• Як посмажити індичку
• 3 способи приготування м'яса птиці
• Як приготувати пасту з нуля

Гарне планування - ключ до успішного городу

Незалежно від того, чи ви новачок у вирощуванні власних продуктів харчування, чи вирощуєте город протягом багатьох років, вам буде корисно планувати його щороку. Ви знайдете все необхідне для організації та планування вашого городу в моїй електронній книзі у форматі PDF, Посібник з планування вашого городу для гарного життя .