• • • Ці пекучі фахітас з яловичого стейка готуються зі смужок стейка, просочених ароматним маринадом з чилі та лайму, у поєднанні з яскравим перцем, цибулею та загорнутими в теплу тортилью.
• Поради щодо приготування фахітас:
• Фахітас з яловичого стейка з лаймом та перцем чилі
  • Інгредієнти
  • Інструкція
  • Примітки
  • Харчування
  • Вам також може сподобатися
• Гарне планування - ключ до успішного городу

Ці пекучі фахітас з яловичого стейка готуються зі смужок стейка, просочених ароматним маринадом з чилі та лайму, у поєднанні з яскравим перцем, цибулею та загорнутими в теплу тортилью.

Це мій погляд на фахітас з яловичини в південно-західному стилі. Хоча він чудовий зі свіжими інгредієнтами, це також один з моїх улюблених способів використання замороженого перцю з літнього саду та цибулі зі сховища.

Поради щодо приготування фахітас:

Замаринувати яловичину: Чим довше ви будете маринувати стейк, тим ніжнішим він вийде. До того ж, він просочиться ароматом чилі та лайма з маринаду. Якщо ви замаринуєте м'ясо і приготуєте домашні тортильї напередодні ввечері, цей рецепт займе близько 30 хвилин.

Домашні борошняні тортильї: Приготуйте їх напередодні ввечері, остудіть і зберігайте до готовності. Перед подачею на стіл розігрійте коржики. Клацніть, щоб переглянути рецепт та інструкцію з приготування борошняних коржиків.

Домашня приправа для тако Приготуйте партію цієї приправи з перцем чилі та тримайте баночку у себе в коморі, щоб швидко додати її до страв у мексиканському стилі. Натисніть, щоб дізнатися рецепт приправи для тако.

Лайм з цедрою: Скористайтеся додатковим ароматом шкірки лайма, знявши цедру і додавши її в маринад. Як зняти цедру з цитрусових.

Якщо ви використовуєте заморожений перець, зберігайте його замороженим до готовності. Заморожені смужки перцю можна викласти з морозильної камери прямо в сковорідку в кроці 2 нижче.

Мені подобається дозволяти кожному збирати свій власний фахітас, поставивши чавунну сковороду на велику обробну дошку посеред столу. Потім оточити її теплими тортильями, подрібненим сиром чеддер, подрібненою кінзою, сальсою, гуакамоле і сметаною. Таким чином, кожен може додати свою власну начинку в центр теплої тортильї і свої бажані добавки, згорнути або скласти і їсти. Смакота!

Фахітас з яловичого стейка з лаймом та перцем чилі

Інгредієнти

• 4 столові ложки оливкової олії першого віджиму розділити
• 1 лайм або 2 столові ложки соку лайма
• 1 столова ложка приправи для тако (див. примітку нижче)
• 1/2 чайної ложки кошерної солі
• 1-1 1/2 фунта яловичої спідниці або біфштекса, нарізаного тонкими шматочками проти волокон
• 2-3 середніх солодких червоних перцю, нарізаних соломкою
• 1 нарізаний перець халапеньо (за бажанням)
• 1-2 середні цибулини, тонко нарізані
• 8 борошняних коржів підігріти (див. примітку нижче)
• Додаткові начинки: подрібнена кінза, сальса, гуакамоле, сметана та подрібнений сир чеддер або кесо фреско.

Інструкція

• Щоб приготувати маринад, натріть цедру лайма за допомогою дрібних отворів терки або мікрорубанка. Покладіть цедру у велику нереактивну миску. Вичавіть сік лайма і додайте його в миску разом з 2 столовими ложками оливкової олії першого віджиму, приправою для тако і сіллю. Додайте яловичину і добре перемішайте, щоб вона покрилася. Накрийте кришкою і поставте в холодильник принаймні на 1 годину або на ніч.
• Коли будете готові, розігрійте сковороду на середньому вогні. Додайте 2 столові ложки оливкової олії першого віджиму і обсмажте перець і цибулю до м'якості, але все ще твердої консистенції, приблизно 5-7 хвилин. Викладіть цибулю і перець на тарілку і відставте в сторону.
• У ту ж сковороду додати яловичину та маринад і готувати на середньому вогні до бажаної готовності, приблизно 1-2 хвилини для прожарювання і 4-5 хвилин для прожарювання. Повернути перець і цибулю в сковороду, перемішати і прогріти. Накрити кришкою і тримати в теплі до готовності до подачі на стіл.
• Викладіть ложкою начинку в центр теплого коржа, додайте бажані начинки, скрутіть або згорніть і насолоджуйтеся. Виходить 8 коржів.

Примітки

• Рецепт домашньої приправи для тако: або замінити 1/2 столової ложки порошку чилі, 1/3 чайної ложки паприки, 1/4 чайної ложки кмину, 1/8 чайної ложки цибулевого порошку, 1/8 чайної ложки часникового порошку, 1/8 чайної ложки пластівців червоного перцю, 1/8 чайної ложки перцю, щіпку орегано та щіпку каєнського перцю.
• Рецепт домашньої борошняної тортильї
• Загальний час приготування, вказаний у рецепті, не включає час, необхідний для маринування яловичини та приготування борошняних коржів.

Харчування

Вам також може сподобатися

• Курячі енчилади з зеленим соусом чилі
• 3 способи консервування перцю
• Рецепт сальси з томатів на грилі
• 10 порад щодо вирощування перцю в холодному кліматі

Гарне планування - ключ до успішного городу

Незалежно від того, чи ви новачок у вирощуванні власних продуктів харчування, чи вирощуєте город протягом багатьох років, вам буде корисно планувати його щороку. Ви знайдете все необхідне для організації та планування вашого городу в моїй електронній книзі у форматі PDF, Посібник з планування вашого городу для гарного життя .