Maciej Janowski- Tận hưởng lợi ích của việc làm vườn vào mùa xuân
- Lập kế hoạch tốt là chìa khóa cho một vườn rau thành công
- Mẹo làm vườn vào mùa xuân
- 15 loại rau mọc nhanh nên trồng vào mùa xuân
Mùa xuân là thời điểm hoàn hảo để những người làm vườn bắt đầu mùa trồng trọt. Bằng cách trồng các loại rau phát triển nhanh, vào mùa mát, bạn có thể tối đa hóa năng suất và tận hưởng sản phẩm tươi sớm hơn.
Sau mùa đông dài, hầu hết những người làm vườn đều háo hức bắt đầu lên kế hoạch trồng trọt vườn rau. Ngoài ra, thật tuyệt vời nếu bạn hoàn thành công việc dọn dẹp khu vườn bên ngoài sau khi tuyết tan và ngày dài hơn.
Bạn cũng có thể bắt đầu tận hưởng những vụ thu hoạch tươi ngon bằng cách gieo những loại cây trồng vào mùa mát sẽ phát triển và phát triển. sản xuất nhanh chóng.
Rau mùa mát là những loại rau sinh trưởng và phát triển mạnh trong thời gian ngày ngắn hơn và nhiệt độ lạnh hơn vào đầu mùa xuân và mùa thu. Những loại cây chịu lạnh này cũng phát triển nhanh chóng nên bạn có thể nhanh chóng tận hưởng những vụ thu hoạch tươi ngon!
Mặc dù cái nóng của mùa hè đã qua rất xa nhưng vẫn có nhiều loại rau bạn có thể gieo sớm ngay khi xuống đất có thể làm việc vào mùa xuân. Một số có thể được thu hoạch chỉ trong vòng 30 ngày!
Tận hưởng lợi ích của việc làm vườn vào mùa xuân
Trồng cây trồng vào đầu mùa xuân có thể là một cách tuyệt vời để bắt đầu mùa làm vườn của bạn và thưởng thức sản phẩm tươi sớm trong năm. Bằng cách tận dụng nhiệt độ mát hơn và có khả năng tránh được một số vấn đề về sâu bệnh, bạn có thể chuẩn bị cho một mùa sinh trưởng thành công. Dưới đây là một số lợi ích của việc trồng vườn rau vụ xuân:
- Tối đa hóa thời vụ trồng: Trồng vào đầu xuântương tự như cải rổ và cải xoăn.
- Thời điểm gieo hạt: Gieo trực tiếp sau khi nguy cơ sương giá dày đặc đã qua hoặc bắt đầu gieo hạt su hào trong nhà 8 tuần trước ngày sương giá cuối cùng . Cấy cây con đã cứng cáp ra vườn sớm nhất là 4 tuần trước ngày sương giá cuối cùng.
- Nảy mầm: Khoảng 7 đến 14 ngày.
- Yêu cầu về ánh sáng : Nắng hoàn toàn đến bóng râm một phần.
- Thu hoạch: Khoảng 55 ngày. Cắt phần dưới của cây ngang với mặt đất khi củ có đường kính khoảng 2 đến 3 inch.
- Các giống su hào cần cân nhắc: Azur Star, Early Purple Vienna, Grand Duke, Sweet Vienna và Trero.
Rau diếp
Rau diếp là nền tảng của tất cả các món salad xanh tươi mà chúng ta thèm vào mùa xuân. Các giống rau diếp Looseleaf không hình thành đầu. Thay vào đó, tán lá mọc từ giữa ra ngoài, tạo thành gò lá. Tùy thuộc vào giống, lá có thể có diềm, xoăn, răng cưa hoặc nhăn nheo. Xà lách bơ có hình dạng đầu mềm, lỏng lẻo. Xà lách romaine mọc thẳng đứng với lá dài và lỏng lẻo. Tất cả các giống rau diếp có thể được thu hoạch khi còn non hoặc để trưởng thành hoàn toàn.
- Thời điểm gieo hạt: Sau khi hết nguy cơ sương giá dày đặc, hoặc bắt đầu gieo hạt rau diếp trong nhà 4 tuần trước ngày sương giá cuối cùng. Sau đó cấy những cây con đã cứng cáp ra vườn sau ngày sương giá cuối cùng. Gieo 2 tuần một lần để kéo dàithu hoạch.
- Nảy mầm: Khoảng 7 đến 10 ngày.
- Yêu cầu về ánh sáng: Nắng đầy đủ đến bóng râm một phần.
- Thu hoạch: Khoảng 30 ngày đối với rau non. Hái lá khi cần thiết từ bên ngoài và để cây tiếp tục phát triển và ra lá. Rau diếp lá rộng và rau diếp bơ chín sau 45 đến 50 ngày. Rau diếp Romaine trưởng thành sau 65 đến 70 ngày. Để thu hoạch rau diếp trưởng thành, hãy cắt toàn bộ phần ngọn ở trên mặt đất.
- Các giống rau diếp cần cân nhắc: Amish Speckled, Black Seeded Simpson, Marvel of Four Seasons và Tango.
- Tìm hiểu thêm với hướng dẫn trồng trọt của chúng tôi: Cách trồng rau diếp.
Pak Choi
Pak choi là một loại bắp cải Trung Quốc có nhiều tên gọi và cách viết khác nhau , bao gồm pak choy, bok choy và bok choi. Nó mọc thẳng như cần tây, có thân ngắn màu trắng và lá xanh. Hương vị nằm giữa bắp cải nhẹ và rau bina. Cây non có thể ăn sống trong món salad. Sử dụng pak choi trưởng thành trong các món xào, súp, om, nướng hoặc quay kiểu châu Á.
- Khi nào nên gieo hạt: Ngay khi đất có thể được xới đất. Để thu hoạch liên tục, hãy gieo hạt 2 tuần một lần cho đến khi nhiệt độ ấm lên.
- Nảy mầm: Khoảng 10 đến 14 ngày.
- Yêu cầu về ánh sáng: Nắng đầy đủ đến bóng râm một phần.
- Thu hoạch: Khoảng 30 ở giai đoạn non. Cắt bỏ những lá bên ngoài để cây tiếp tục ra hoa. Thu hoạch nguyên đầu trong khoảng 60 ngày bằng cáchcắt thân ở mặt đất.
- Các giống Pak Choi cần cân nhắc: Bopak Pac Choy, White Stem Pac Choy và Baby Choi Bok Choy.
5) Cải xoăn, 6) Kohlrabi, 7) Rau diếp, 8) Pak Choi
Đậu Hà Lan
Tuyết, cá hồng và đậu vườn là thành viên của họ đậu. Đậu tuyết được trồng để lấy vỏ dẹt giòn và được thu hoạch non trước khi đậu phát triển. Đậu Hà Lan đường là sự kết hợp giữa đậu tuyết và đậu vườn. Ăn cả vỏ có kết cấu giòn và hương vị rất ngọt. Đậu Hà Lan, còn được gọi là đậu Anh hoặc đậu ngọt, được trồng để lấy hạt trưởng thành. Đậu Hà Lan được bóc vỏ hoặc loại bỏ khỏi phần vỏ không ăn được trước khi sử dụng.
- Khi nào nên gieo hạt: Gieo hạt ngay khi đất có thể được xử lý.
- Nảy mầm: Khoảng 7 đến 14 ngày tùy thuộc vào nhiệt độ đất.
- Yêu cầu về ánh sáng: Nắng đầy đủ đến bóng râm một phần.
- Thu hoạch: Khoảng 30 đến 65 ngày, tùy thuộc vào giống.
- Các giống đậu cần cân nhắc: Vỏ ngọt trong vườn, Vỏ đường Oregon, Super Sugar Snap và Sweet Gem Snap.
Củ cải
Củ cải là một loại cây cực kỳ đáng trồng. Chúng không cần chăm sóc nhiều, không bị nhiều loài gây hại làm phiền và cho thu hoạch nhanh chóng những loại củ có màu sắc sặc sỡ, có vị cay, dùng sống ngon như món ăn nhẹ hoặc làm món salad.
- Khi nào nên gieo hạt: Gieo hạt ngay khi đất có thể được xử lý vào mùa xuân, sau đógieo liên tục hai tuần một lần để thu hoạch định kỳ cho đến khi thời tiết ấm lên.
- Nảy mầm: Khoảng 5 đến 10 ngày tùy thuộc vào nhiệt độ đất.
- Yêu cầu về ánh sáng: Nắng hoàn toàn đến bóng râm một phần.
- Thu hoạch: Khoảng 20 ngày hoặc khi củ cải có đường kính khoảng 1 inch. Các loại rau xanh cũng có thể ăn được!
- Các loại củ cải cần cân nhắc: Cherry Belle, Bữa sáng kiểu Pháp, Sparkler và Dưa hấu.
- Tìm hiểu thêm với chúng tôi hướng dẫn trồng: Cách trồng củ cải.
Hành lá
Hành lá, còn gọi là hành bó, được trồng để lấy thân xanh và củ nhỏ. Chúng tạo thêm hương vị hành nhẹ nhàng cho các món salad, món nấu chín và món xào.
- Khi nào nên gieo hạt: Gieo trực tiếp ngay khi đất có thể xới đất hoặc bắt đầu trồng hành lá gieo hạt trong nhà 10 tuần trước ngày sương giá cuối cùng của bạn và cấy những cây con đã cứng cáp ra vườn sau ngày sương giá cuối cùng. Gieo hai tuần một lần để kéo dài thời gian thu hoạch.
- Nảy mầm: Khoảng 7 đến 14 ngày.
- Yêu cầu về ánh sáng: Ánh nắng đầy đủ đến bóng râm một phần.
- Thu hoạch: Sẵn sàng thu hoạch ở kích thước bút chì trong 30 ngày hoặc tối đa 120 ngày đối với cây trưởng thành. Kéo hành lá cao 6 inch ở bất kỳ giai đoạn nào và cho phép những hành lá khác phát triển hơn nữa. Hương vị hành tây đậm đà theo độ tuổi.
- Các loại hành lá cần cân nhắc: Rừng đỏ thẫm, Evergreen Long White, Parade và White Lisbon.
- Tìm hiểu thêm với chúng tôihướng dẫn trồng: Cách trồng hành lá.
Rau bina
Rau bina được trồng để lấy lá màu xanh đậm. Cho vào món salad lá xanh, xào với dầu ô liu và tỏi, hoặc cắt nhỏ và thêm vào súp mùa xuân.
- Khi nào nên gieo hạt: Gieo hạt ngoài trời ngay khi đất có thể được làm việc vào mùa xuân. Gieo liên tiếp 3 tuần một lần để thu hoạch liên tục cho đến khi thời tiết ấm lên.
- Nảy mầm: Khoảng 7 đến 14 ngày.
- Yêu cầu về ánh sáng: Đầy đủ nắng đến bóng râm một phần.
- Thu hoạch: Khoảng 30 ngày đối với lá non và 45 ngày đối với lá trưởng thành. Cắt bỏ những chiếc lá bên ngoài và để cây tiếp tục ra hoa.
- Các giống rau bina cần cân nhắc: Bloomsdale, Space và Tyee.
- Tìm hiểu thêm với hướng dẫn trồng trọt của chúng tôi: Cách trồng rau bina.
9) Đậu Hà Lan, 10) Củ cải, 11) Hành lá, 12) Rau bina
Củ cải Thụy Sĩ
Swiss chard là một loại rau lá xanh tuyệt vời có thể phát triển và thu hoạch từ đầu mùa xuân đến mùa hè và mùa thu. Vì củ cải có họ hàng gần với củ cải đường nên tán lá có vị tương tự như lá củ cải đường và có thể được sử dụng thay thế cho rau bina. Cả lá và thân đều có thể ăn sống, hấp và xào. Cho lá vào món salad, xào với dầu ô liu và tỏi, sau đó cắt thân và thêm vào súp và salad.
- Khi nào nên gieo hạt: Gieo hạt trực tiếp vào đầu mùa xuân sau khi nguy cơ sương giá dày đặc đã qua. Hoặc bắt đầu củ cảigieo hạt trong nhà 4 tuần trước ngày sương giá cuối cùng của mùa xuân và cấy những cây con đã cứng cáp ra vườn vài tuần sau ngày sương giá cuối cùng.
- Nảy mầm: Khoảng 7 đến 14 ngày.
- Yêu cầu về ánh sáng: Nắng hoàn toàn đến bóng râm một phần.
- Thu hoạch: Khoảng 45 ngày đối với rau non. Thu hoạch các lá non ở độ cao 3 inch nếu cần và để nhiều tán lá mọc ra từ giữa cây.
- Các giống củ cải Thụy Sĩ cần cân nhắc: Đèn sáng, Fordhook khổng lồ và Cầu vồng.
- Tìm hiểu thêm với hướng dẫn trồng trọt của chúng tôi: Cách trồng củ cải Thụy Sĩ.
Tatsoi
Khi tatsoi phát triển, nó tạo thành hình hoa thị gồm những chiếc lá màu xanh đậm . Hương vị mù tạt nhẹ hòa quyện tốt trong các món salad, món xào và súp.
- Khi nào nên gieo hạt: Gieo hạt trực tiếp ngoài trời ngay khi đất có thể xới đất vào mùa xuân, hoặc bắt đầu gieo hạt trong nhà 4 tuần trước ngày sương giá mùa xuân cuối cùng của bạn.
- Nảy mầm: Khoảng 10 đến 21 ngày.
- Yêu cầu về ánh sáng: Nắng đầy đủ để bóng râm một phần.
- Thu hoạch: Khoảng 25 ngày đối với rau non. Cây có kích thước đầy đủ có thể được thu hoạch trong vòng 50 ngày. Đối với lá non, hãy cắt các lá bên ngoài khi chúng dài khoảng 4 inch hoặc cắt hình tatsoi ở thân khi cây trưởng thành.
- Các giống Tatsoi cần cân nhắc: Rosette Tatsoi và Tat Soi Asian Greens .
Củ cải
Trồng củ cải để lấy cả lá và rễ. Rau củ cải có thể được thưởng thức trong món salad,xào, hấp hoặc thêm vào súp. Rễ củ cải có thể được luộc, nghiền, hấp và nướng trong lò.
- Khi nào nên gieo hạt: Gieo hạt trực tiếp ngoài trời ngay khi đất có thể được xới đất vào mùa xuân.
- Nảy mầm: Khoảng 7 đến 14 ngày.
- Yêu cầu về ánh sáng: Nắng đầy đủ đến bóng râm một phần.
- Thu hoạch : Khoảng 30 ngày đối với củ cải xanh hoặc 50 ngày đối với củ trưởng thành. Đối với rau xanh, cắt ngọn để lại ít nhất 2 inch tán lá. Cây sẽ tiếp tục ra nhiều tán lá hơn. Thu hoạch những rễ nhỏ khi chúng hình thành hoặc để chúng phát triển hết cỡ với đường kính lên tới 2 đến 3 inch.
- Các giống củ cải cần cân nhắc : Quả bóng vàng, Quả cầu trắng hàng đầu màu tím, Quả tròn đỏ , Chợ Tokyo và Trứng trắng.
13) Bright Lights Chard, 14) Fordhook Giant Chard, 15) Tatsoi, 16) Củ cải
—
Tôi hy vọng tôi đã khuyến khích bạn bắt đầu làm vườn sớm với những lời khuyên này và các loại rau mùa mát.
Cho dù bạn đang tìm kiếm các loại rau lá xanh hay rau củ, thì có rất nhiều lựa chọn về loại rau để trồng mùa xuân dễ trồng và ngon miệng.
Bằng cách tận dụng nhiệt độ mát hơn và mùa sinh trưởng sớm, bạn sẽ nhanh chóng có được một vụ thu hoạch bội thu các sản phẩm tươi sống.
Lập kế hoạch tốt là chìa khóa cho một vườn rau thành công
Cho dù bạn là người mới bắt đầu tự trồng cây lương thực hay đã trồng vườn rau nhiều năm, bạn sẽđược hưởng lợi từ một số kế hoạch mỗi năm. Bạn sẽ tìm thấy mọi thứ bạn cần để sắp xếp và lên kế hoạch cho vườn rau của mình trong Sách điện tử PDF của tôi, Hướng dẫn Xây dựng Cuộc sống Tốt đẹp để Lập kế hoạch cho Vườn Rau của Bạn .
cây trồng có thể giúp bạn tối đa hóa mùa trồng trọt bằng cách bắt đầu làm vườn sớm hơn và thưởng thức sản phẩm tươi sớm hơn. - Nhiệt độ mát hơn: Cây trồng vào đầu mùa xuân có xu hướng thích nhiệt độ mát hơn và có thể phát triển trong điều kiện ôn hòa của khí hậu Đầu xuân. Điều này có thể có lợi vì nó cho phép cây phát triển khỏe mạnh, dẫn đến sản phẩm có hương vị ngon hơn.
- Ít áp lực sâu bệnh hơn: Những vụ mùa đầu xuân cũng có thể hưởng lợi từ áp lực sâu bệnh ít hơn so với những vụ mùa muộn hơn. Điều này là do nhiều loại sâu bệnh có xu hướng hoạt động mạnh hơn vào cuối mùa sinh trưởng khi nhiệt độ ấm hơn. Bằng cách trồng sớm, bạn có thể tránh được một số vấn đề này.
- Giá trị dinh dưỡng: Cây trồng đầu xuân có thể chứa nhiều chất dinh dưỡng vì chúng thường được trồng ở thời tiết mát mẻ hơn và có nhiều thời gian hơn để phát triển hương vị và chất dinh dưỡng. Điều này có thể dẫn đến hàm lượng chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất trong sản phẩm cao hơn, có thể có lợi cho sức khỏe tổng thể.
- Sự đa dạng: Vụ mùa đầu xuân thường bao gồm nhiều loại rau rất thích hợp với nhiệt độ mát hơn. Điều này có thể cho phép bạn đa dạng hóa khu vườn của mình và thử các loại rau mới mà bạn có thể không trồng được trong những tháng hè. Tôi thích thử các loại rau lá xanh khác nhau để thêm kết cấu, màu sắc và hương vị cho món salad cũng như các loại rau xanh châu Á để có nhiều công thức xào đa dạng hơn.
Vì vậy, khi bạn nghĩ về việc làm vườn vào mùa xuân, hãy nhớrằng nhiều loại rau mùa mát có thể được trồng, thu hoạch và thưởng thức ngay cả trước khi cái nóng mùa hè đến.
Mẹo làm vườn vào mùa xuân
Mùa xuân là thời điểm tuyệt vời để bắt đầu trồng rau trong khu vườn của bạn! Tất cả những gì bạn cần là một chút nghiên cứu, chuẩn bị vườn và thu thập hạt giống. Dưới đây là một số mẹo để trồng vườn rau đầu xuân:
Chuẩn bị luống trong vườn:
Nếu bạn vẫn cần làm như vậy, hãy tiếp tục và dọn dẹp luống vườn của mình bằng cách gạt những luống rau năm ngoái sang một bên phủ lớp phủ để giúp đất ấm lên, loại bỏ cây chết và cỏ dại, đồng thời phủ một lớp phân trộn thành phẩm lên trên một vài inch: Mẹo dọn dẹp khu vườn.
Biết ngày sương giá trung bình cuối cùng của bạn:
Chìa khóa để lập kế hoạch cho khu vườn của bạn là biết khi nào ngày sương giá trung bình cuối cùng đối với khu vực trồng trọt của bạn. Đọc tiếp để biết các mẹo tìm ngày sương giá cuối cùng ước tính của bạn và cách xây dựng lịch bắt đầu gieo hạt và gieo hạt: Cách xây dựng lịch trình bắt đầu gieo hạt.
Đọc Gói hạt giống:
Hầu hết các gói hạt giống sẽ bao gồm thông tin về cách thức và thời điểm bắt đầu gieo hạt, số ngày hạt nảy mầm và ngày thu hoạch.
Một số hạt giống có thể được gieo sớm trong nhà dưới ánh đèn và sau đó cấy vào vườn, trong khi những hạt khác có thể được gieo trực tiếp vào luống vườn của bạn. Gói hạt giống sẽ giải thích thời điểm gieo hạt và cấy cây con với các giai đoạn tương tự nhưsau:
- Bắt đầu gieo hạt trong nhà dưới ánh đèn # tuần trước ngày sương giá cuối cùng: Một số cây trồng cần khởi đầu sớm và nên gieo trong nhà. Khi bạn đã tìm thấy ngày sương giá trung bình cuối cùng của mình, hãy đếm lại số tuần ghi trên gói hạt giống. Gieo hạt vào khay ươm dưới ánh đèn, sau đó tham khảo gói hạt giống để biết thời điểm cấy cây con cứng cáp ra vườn.
- Gieo hạt ngay khi làm đất tốt: Sau khi tuyết tan, đất cần vài tuần để ấm lên và khô đi một chút. Bóp đất vào tay. Nếu nó dính lại với nhau thành một khối ẩm ướt, nó sẽ cần phải khô thêm một chút. Bạn có thể sử dụng nhiệt kế thịt để kiểm tra nhiệt độ của đất. Hầu hết các loại cây trồng vào mùa mát sẽ nảy mầm khi nhiệt độ đất khoảng 40˚F.
- Gieo hạt trực tiếp # tuần trước ngày sương giá cuối cùng của bạn: Tìm ngày sương giá cuối cùng của bạn và đếm ngược số lượng tuần được ghi trên gói hạt giống.
- Gieo hạt sau ngày sương giá cuối cùng của bạn: Đợi khoảng một tuần cho đến khi ngày sương giá trung bình cuối cùng của bạn trôi qua trước khi gieo hạt cho những loại cây trồng này.
Gói hạt giống cũng sẽ ghi chú các yêu cầu về khoảng cách, chiều cao và độ lan rộng khi trưởng thành, hướng dẫn tỉa thưa, thói quen sinh trưởng và những lưu ý đặc biệt khác.
Quyết định cách gieo hạt của bạn:
Bạn có thể gieo hạt theo nhiều cách khác nhau. Tuy nhiên, hầu hết các vụ mùa xuân có thể được trồngbằng hạt gieo ngay tại vườn theo luống, gò, hay đơn giản là chọc lỗ xuống đất rồi thả hạt vào. Dưới đây là một số phương pháp phổ biến và gợi ý khi gieo hạt trực tiếp: Mẹo gieo hạt trực tiếp.
Một số hạt giống sẽ sinh sản nhanh hơn nếu bạn gieo hạt trong nhà dưới ánh đèn và cấy ra vườn vào đầu mùa xuân. Cây con trong nhà sẽ cần phải điều chỉnh theo thời tiết ngoài trời trước khi trồng bằng quy trình gọi là “Tắt cứng”. Bạn có thể tìm hiểu thêm về cách bắt đầu gieo hạt và cách làm cứng cây con trong các bài viết sau: Cách bắt đầu gieo hạt trong nhà và Cách làm cứng cây con trước khi cấy.
Giữ đất ẩm đều
Sau đó gieo hạt, tưới nước cho đất thật đều và giữ ẩm đều cho đến khi hạt nảy mầm. Cẩn thận không tưới quá nhiều nước vì hạt giống sẽ bị thối trong đất úng. Khi cây nảy mầm và bắt đầu phát triển, hãy để đất khô một chút giữa các lần tưới nước.
Theo dõi thời tiết:
Mặc dù những loại rau này có khả năng chịu lạnh nhưng chúng vẫn có thể bị còi cọc hoặc chết do nhiệt độ giảm mạnh. Hãy sẵn sàng bảo vệ cây trồng của bạn nếu thời tiết đe dọa đóng băng ngoài dự kiến. Mẹo để bảo vệ khu vườn của bạn khỏi sương giá bất ngờ.
Thu hoạch thường xuyên:
Sau khi cây phát triển, hãy nhớ thu hoạch cây trồng thường xuyên khi chúng trưởng thành. Thu hoạch thường xuyên sẽ khuyến khích cây tiếp tục sản xuất mớilá và ngăn không cho cây bị gãy hoặc kết hạt quá nhanh. Sự rụng lá xảy ra khi cây chuyển từ giai đoạn mọc lá sang tạo hạt. Điều này xảy ra sau khi cây kết thúc chu kỳ sinh trưởng hoặc nếu chúng được kích hoạt đi gieo hạt khi thời tiết quá ấm.
Khi cây đâm chồi, nó sẽ mọc lên một cuống hoa sẽ nở và phát triển thành hạt giống. Thông thường, tán lá sẽ trở nên đắng khi cây bắt đầu rụng lá. Vì vậy, hãy để hạt giống trưởng thành để bạn có thể để dành cho năm sau, hoặc nhổ cây và gieo hạt mới.
15 loại rau mọc nhanh nên trồng vào mùa xuân
Trồng các loại rau mọc nhanh vào mùa xuân mùa xuân là một cách tuyệt vời để tối đa hóa năng suất của bạn và thưởng thức sản phẩm tươi sớm hơn. Những loại rau mùa mát này rất dễ trồng và có thể mang lại một vụ mùa bội thu ngay lập tức. Từ các loại rau lá xanh đến các loại rau củ và hơn thế nữa, có rất nhiều lựa chọn phù hợp với mọi sở thích và không gian trồng trọt.
Arugula
Arugula, còn được gọi là Rocket, thêm một chút hương vị cay vào giai đoạn đầu món salad mùa xuân và là món bổ sung tuyệt vời cho các món súp.
- Khi nào nên gieo hạt: Ngay khi đất có thể được xới đất. Để thu hoạch liên tục, hãy gieo hạt 2 tuần một lần cho đến khi nhiệt độ ấm lên.
- Nảy mầm: Khoảng 7 đến 10 ngày.
- Yêu cầu về ánh sáng: Đầy đủ nắng đến bóng râm một phần.
- Thu hoạch: Khoảng 20 ngày ở giai đoạn còn non và 40 ngày ở giai đoạn trưởng thành. Bắt đầu cắt lá bên ngoàikhi chúng dài ít nhất 2 inch và cho phép cây tiếp tục thu hoạch.
- Các giống Arugula cần cân nhắc: Astro, Esmee, Dragons Tongue, Wild Rocket và Uber.
Củ cải đường
Củ cải đường có thể được trồng để lấy rau xanh tươi dùng làm món salad, súp và xào, cũng như củ cải ngon để đóng hộp, rang và luộc.
- Khi nào nên gieo hạt: Gieo hạt trực tiếp ngay khi đất có thể xới đất. Để thu hoạch liên tục, hãy gieo hạt liên tiếp 3 tuần một lần cho đến khi nhiệt độ bắt đầu ấm lên vào cuối mùa xuân.
- Nảy mầm: Khoảng 10 đến 20 ngày.
- Yêu cầu về ánh sáng: Nắng hoàn toàn đến bóng râm một phần.
- Thu hoạch: Khoảng 30 ngày đối với rau xanh và 60 ngày đối với rễ to. Chọn rau củ cải đường khi chúng cao 5 inch. Bạn có thể cắt một hoặc hai thân cây từ mỗi cây củ cải đường mà không ảnh hưởng đến sự phát triển của rễ. Thu hoạch củ cải đường khi chúng có đường kính khoảng 2 đến 3 inch.
- Các giống củ cải đường cần cân nhắc: Detroit Dark Red, Chioggia và Touchstone Gold.
- Tìm hiểu thêm với hướng dẫn trồng trọt của chúng tôi: Cách trồng củ cải đường.
Cà rốt
Cà rốt là loại rau củ chủ yếu trong vườn. Chọn giống chín sớm để thu hoạch nhanh. Cà rốt có thể được thưởng thức theo nhiều cách, từ sống làm món salad cho đến luộc, rang và ép nước.
- Khi nào nên gieo hạt: Sau khi nguy cơ sương giá dày đặc qua đi. Có thể chịu được sương giá nhẹ. Gieo kế tiếp mộtvụ mới 2 tuần một lần cho đến giữa mùa hè để có nguồn cung cấp cà rốt non liên tục.
- Nảy mầm: Khoảng 14 đến 21 ngày.
- Yêu cầu về ánh sáng: Nắng hoàn toàn đến bóng râm một phần.
- Thu hoạch: Khoảng 30 ngày ở dạng cà rốt non và 60 ngày ở dạng cà rốt non và 60 ngày ở dạng trưởng thành. Cà rốt có thể ăn được ở mọi kích cỡ. Trộn mỏng vào món salad và món xào.
- Các loại cà rốt sớm cần cân nhắc: Little Finger, Napoli, Mokum và Tonda di Parigi.
- Tìm hiểu thêm với hướng dẫn trồng trọt của chúng tôi: Cách trồng cà rốt.
Cà rốt
Cà rốt thuộc họ cải bắp nhưng dễ trồng hơn nhiều vì chúng chịu được nhiệt độ và nhiệt độ rộng hơn điều kiện sinh trưởng. Rau cải rổ có thể dùng để tạo hương vị cho các món súp và món hầm, hoặc dùng luộc, hấp, xào dùng làm món ăn kèm.
- Khi nào nên gieo hạt: Gieo hạt ngoài trời càng sớm càng tốt vì đất có thể được làm việc vào mùa xuân. Hoặc bắt đầu gieo hạt cải trong nhà 6 tuần trước ngày sương giá cuối cùng và cấy những cây con đã cứng cáp ra vườn sớm nhất là 2 tuần trước ngày sương giá cuối cùng.
- Nảy mầm: Khoảng 10 đến 10 đến 21 ngày.
- Yêu cầu về ánh sáng: Nắng đầy đủ.
- Thu hoạch: Khoảng 30 ngày khi còn non và 70 ngày khi trưởng thành. Thu hoạch toàn bộ cây non khi chúng cao khoảng 6 đến 8 inch, hoặc cắt bỏ những lá phía dưới và để cây tiếp tục phát triển và ra lá. Thu hoạch cây trưởng thành bằng cách cắt thân ở gốcbề mặt đất.
- Các giống cổ áo cần xem xét: Nhà vô địch, Georgia và Hổ.
1) Arugula, 2) Củ cải đường, 3) Cà rốt , 4) Cải rổ
Cải xoăn
Cải xoăn có họ hàng với cải rổ và bắp cải và cũng chịu được sương giá rất tốt. Những tán lá rất ngon được dùng làm món salad, súp và xào với dầu ô liu và tỏi.
- Khi nào nên gieo hạt: Gieo hạt ngoài trời ngay khi đất có thể xới đất vào mùa xuân, hoặc bắt đầu gieo hạt cải xoăn trong nhà 8 tuần trước ngày sương giá cuối cùng. Cấy cây con đã cứng cáp ra vườn sớm nhất là 4 tuần trước ngày sương giá cuối cùng.
- Nảy mầm: Khoảng 10 đến 21 ngày.
- Yêu cầu về ánh sáng : Nắng hoàn toàn đến bóng râm một phần.
- Thu hoạch: Khoảng 30 ngày đối với rau non và 60 ngày đối với rau trưởng thành. Cắt các lá bên ngoài phía dưới khi chúng dài từ 6 đến 8 inch. Để cây tiếp tục phát triển và ra nhiều tán lá hơn.
- Các giống cải xoăn cần cân nhắc: Cải xoăn xanh lùn, Nero di Tuscana Lacinato và Cải Nga đỏ.
Kohlrabi
Su hào là loại cây trồng vào mùa mát, dễ trồng, tạo thành quả bóng trên mặt đất. Nó thuộc họ Brassica và có vị giống như sự kết hợp của bắp cải với vị cay nhẹ như củ cải. Củ su hào có thể được dùng sống trong món salad hoặc món salad, rang với các loại rau khác hoặc thêm vào súp và món hầm. Lá Kohlrabi cũng có thể ăn được và có thể hấp, xào và trộn trong món salad