Maciej Janowski- 10 lý do để trồng vườn rau
- Cách bắt đầu làm vườn
- Lập kế hoạch tốt là chìa khóa thành côngvườn rau thành công
Việc trồng vườn rau để cung cấp thực phẩm hữu cơ tươi sống quan trọng hơn bao giờ hết. Hãy xem xét 10 lý do sau để trồng thực phẩm hữu cơ, cùng với các mẹo để bắt đầu trồng rau ở sân sau, sân hiên và thậm chí trong nhà của bạn.
Bạn có bao giờ tự hỏi liệu việc trồng rau của bạn có hiệu quả không? thức ăn riêng có xứng đáng với thời gian và công sức không? Dưới đây là một số lợi ích của việc tự trồng thực phẩm hữu cơ cho bạn, gia đình và môi trường.
Đã có lúc tôi không suy nghĩ nhiều về những loại thực phẩm chúng ta mua ở cửa hàng tạp hóa. Điều đó đã thay đổi khi việc thu hồi thực phẩm được đưa tin thường xuyên hơn trên các bản tin. Một vụ thu hồi thực phẩm đặc biệt đã thu hút sự chú ý của tôi vì tin tức địa phương đưa tin rau bina được bán tại cửa hàng tạp hóa của tôi bị nhiễm vi khuẩn E. coli. Đó là vào mùa thu năm 2006, và đợt thu hồi này cuối cùng đã ảnh hưởng đến 26 tiểu bang trải dài từ Wyoming đến Maine.
Câu hỏi đầu tiên xuất hiện trong đầu tôi là: “Tại sao cửa hàng tạp hóa của tôi lại bán rau bina từ California khi nó phát triển khá tốt? ở New England này à?” Mặc dù tôi có thể mua sản phẩm theo mùa nhưng tôi không nhận ra rằng phần lớn chúng được vận chuyển qua ba nghìn dặm trên khắp đất nước. Có thể coi tôi là ngây thơ nhưng tôi tin rằng tất cả thực phẩm đều được trồng tại địa phương và các thương hiệu đều có nhà máy khu vực trên khắp đất nước đóng gói thực phẩm để bán trong các cửa hàng tạp hóa của chúng tôi.
Đây là một trải nghiệm mở rộng tầm mắt cho tôi. Tôi còn thắc mắc gì nữatôi không biết sao?
Lúc đó tôi có một khu vườn nhỏ và đã trồng nhiều loại cây trồng cơ bản trong mùa hè để lấy thức ăn tươi, nhưng tin tức về rau bina bị ô nhiễm đã thôi thúc tôi tìm hiểu thêm về cách trồng các loại rau khác nhau. cây trồng. Tôi bắt đầu xem xét mọi thứ tôi mua từ gian hàng nông sản và tự hỏi liệu mình có thể trồng nó trong vườn hay không. Tôi cũng bắt đầu mua sắm tại các quầy nông sản địa phương và chợ nông sản trong những tháng ấm áp hơn.
An toàn thực phẩm là một trong những lý do chính khiến tôi tự trồng nhiều thực phẩm hữu cơ hơn, nhưng cũng có rất nhiều lý do khác. Dưới đây là 10 lý do hàng đầu để tôi tự trồng thực phẩm hữu cơ:
10 lý do để trồng vườn rau
Trồng vườn rau là một cách dễ dàng để tiết kiệm tiền, luôn năng động và có rau tươi rau, trái cây và thảo mộc trong tầm tay bạn! Đọc tiếp để biết thêm lợi ích của việc tự trồng thực phẩm, cùng với các mẹo để bắt đầu làm vườn rau ngay hôm nay!
Rau nhà trồng ngon hơn
Không gì bằng cắn một quả cà chua chín tươi được hái từ cây nho . Hoặc ăn nhẹ đậu que khi bạn đi dạo trong vườn. Hương vị chỉ là một trong những niềm vui mà bạn có thể tận hưởng khi tự trồng thực phẩm.
Nhiều loại trái cây và rau quả bán trong các cửa hàng tạp hóa được điều chỉnh cho phù hợp với mục đích canh tác thương mại. Thông qua việc chọn lọc và nhân giống những đặc điểm cụ thể, những chủng này được phát triển để cho năng suất cao hơn trên mỗi cây, sẵn sàng cho thu hoạch tất cả cùng một lúc, có giá trịthời hạn sử dụng dài hơn, kích thước và hình dạng đồng đều, vận chuyển không bị dập và thường chín hoàn toàn trên xe tải trong quá trình vận chuyển. Ngay cả khi bạn mua rau hữu cơ, việc lai tạo này có thể làm giảm hương vị. Hương vị và kết cấu của cà chua mua ở cửa hàng tạp hóa không thể so sánh với cà chua mới hái từ cây trồng trong vườn nhà bạn.
Bạn có thể trồng nhiều loại cà chua hơn trong khu vườn của mình
Việc trồng cây từ cây giống chất lượng từ vườn ươm địa phương hoặc tự trồng cây con dưới ánh sáng cho phép bạn chọn từ rất nhiều giống khác nhau mang lại hương vị và kết cấu ngon hơn những loại có sẵn trong cửa hàng tạp hóa. Bạn có thể chọn từ hàng trăm loại dựa trên hương vị, hình dạng và màu sắc. Khi tự trồng, bạn có thể chọn những giống thích nghi với khu vực trồng trọt của mình hoặc trưởng thành trong thời gian ngắn.
Không dùng thuốc trừ sâu hóa học
Bạn kiểm soát môi trường phát triển trong khu vườn của mình. Không cần sử dụng hóa chất và thuốc trừ sâu trong khu vườn sân sau của bạn. Nếu bạn gặp vấn đề về bệnh tật hoặc sâu bệnh, thường có biện pháp hữu cơ để giải quyết. Trong trường hợp xấu nhất, bạn chỉ cần làm cho cây trồng cụ thể đó bị thua lỗ, nhổ cây và trồng cây khác vào vị trí của nó. (Xem những việc cần làm khi bệnh mốc sương tấn công)
Hàng năm, Nhóm công tác môi trường đều công bố danh sách Dirty Dozen™. Danh sách này bao gồm 12 sản phẩm hàng đầu được USDA thử nghiệm vớilượng thuốc trừ sâu cao nhất. Các loại rau trong danh sách năm 2017 bao gồm cần tây, rau bina, khoai tây, ớt và cà chua. (Đây là một số loại rau trong vườn dễ trồng nhất trong khu vườn sân sau của bạn mà không cần sử dụng thuốc trừ sâu.
Giảm nguy cơ ô nhiễm thực phẩm
Việc trồng và thu hoạch thực phẩm từ khu vườn sân sau của bạn đảm bảo bạn biết vị trí của mình ở đâu. Tôi rùng mình mỗi khi nghe tin tức về bệnh do thực phẩm và đã có rất nhiều bệnh kể từ trải nghiệm mở mang tầm mắt của tôi vào năm 2006. Chính phủ Liên bang Hoa Kỳ ước tính có 48 triệu người mắc bệnh do thực phẩm- mắc bệnh mỗi năm, 128.000 người phải nhập viện và 3.000 người tử vong.
E. coli, Salmonella và Listeria là những dịch bệnh lây truyền qua thực phẩm phổ biến nhất ảnh hưởng đến trái cây và rau quả ở nhiều tiểu bang. , CDC đang điều tra các món salad đóng gói bị nhiễm khuẩn Listeria và dưa chuột bị nhiễm khuẩn Salmonella. Không cần phải lo lắng khi bạn tự trồng rau làm salad.
Rau diếp Slo Bolt
Bạn sẽ ăn Rau tươi đúng mùa
Chăm sóc khu vườn và tự trồng thực phẩm sẽ dạy bạn cách ăn đúng mùa khi hương vị và chất dinh dưỡng đạt đỉnh cao. Khi thu hoạch được nhiều để sử dụng, bạn có xu hướng ăn nhiều rau hơn và nghĩ ra những cách chế biến sáng tạo để không lãng phí. Vì chúng được thu hoạch tươi nên hương vị tự nhiêncủa rau củ tỏa sáng và không cần thêm dầu, muối hoặc các chất phụ gia khác để tạo ra hương vị thơm ngon.
Trái cây và rau quả chín tự nhiên trong vườn và được tiêu thụ trong vòng vài ngày sau khi thu hoạch có nhiều chất dinh dưỡng hơn so với bảo quản- mua rau. Hầu hết các loại rau trong khu vực sản xuất của cửa hàng tạp hóa đều được hái sớm, vận chuyển đến kho, phân phối đến các cửa hàng và được lưu trữ trong kho hoặc trên kệ một thời gian cho đến khi bạn mua chúng. Theo thời gian, giá trị dinh dưỡng của trái cây và rau quả giảm dần. Trái cây và rau quả mới hái không chỉ ngon hơn mà còn có giá trị dinh dưỡng cao hơn.
Làm vườn mang lại bài tập ngoài trời
Trong mùa sinh trưởng, việc làm vườn giúp bạn tận hưởng không khí trong lành và nắng thường xuyên. Có rất nhiều động tác khác nhau trong việc làm vườn đòi hỏi sức mạnh hoặc sự giãn cơ. Đào đất, trồng cây, làm cỏ và các công việc lặp đi lặp lại khác là những hình thức tập thể dục ít tác động tuyệt vời.
Bạn có biết rằng 45 phút làm vườn đốt cháy lượng calo tương đương với việc chạy 1,5 dặm trong 15 phút không? Hoạt động thể chất thường xuyên có thể giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn và cải thiện sức khỏe vì nó làm giảm căng thẳng, tăng cường năng lượng và giải tỏa căng thẳng.
Bạn sẽ ít lãng phí thức ăn hơn khi làm vườn
Chất thải hữu cơ chiếm tỷ lệ cao thứ hai trong các bãi chôn lấp ở Hoa Kỳ và là nguồn phát thải khí mê-tan lớn nhấtkhí thải. Người ta ước tính rằng 30% nguồn cung cấp thực phẩm bị lãng phí, tương đương hơn 20 pound thực phẩm mỗi người mỗi tháng.
Không có loại trái cây và rau quả nào được thu hoạch trên đất của chúng tôi bị lãng phí. Chúng tôi cố gắng hết sức để ăn hoặc bảo quản tất cả thực phẩm thu hoạch được từ vườn. Bất kỳ phế liệu hoặc đồ trang trí nào chúng ta không tiêu thụ đều sẽ được cho gà mái ăn hoặc thêm vào thùng ủ phân để trả lại cho vườn dưới dạng chất dinh dưỡng. Chúng tôi cũng cho đi những sản phẩm thu hoạch dư thừa nếu chúng tôi không thể sử dụng nó. Khi tự trồng rau, bạn hiểu rõ hơn về giá trị của nó.
Làm vườn tiết kiệm tiền ở cửa hàng tạp hóa
Nhiều người sẽ nghi ngờ rằng việc làm vườn thực sự tiết kiệm tiền. Khi bọ làm vườn tấn công, bạn có thể dễ dàng thấy mình đang mua những chiếc chậu, cọc trồng cây và dụng cụ làm vườn dễ thương trên thị trường. Nếu bạn tuân thủ những điều cơ bản thì việc làm vườn thực sự không tốn nhiều chi phí vật tư so với lượng thực phẩm mà nó tạo ra.
Ngay cả khi bạn trồng một khu vườn nhỏ để lấy thực phẩm tươi sống, bạn vẫn sẽ tiết kiệm được tiền. Ví dụ: một gói rau xà lách hữu cơ có giá ít nhất là 5 đô la tại cửa hàng tạp hóa địa phương của tôi và thường chỉ đủ cho một vài phần ăn. Nếu bạn tự trồng từ một gói hạt giống hữu cơ chất lượng tốt thì chi phí chỉ bằng một nửa và sản xuất trong thời gian dài hơn, thu được khoảng 6 pound rau xà lách.
Trồng rau góp phần đảm bảo an ninh lương thực của bạn
Sức khỏe Thế giớiTổ chức tuyên bố rằng an ninh lương thực đạt được khi “tất cả mọi người vào mọi lúc đều có thể tiếp cận được thực phẩm đầy đủ, an toàn, bổ dưỡng để duy trì một cuộc sống năng động và khỏe mạnh”.
Việc trồng vườn thực phẩm của riêng bạn góp phần đảm bảo an ninh lương thực của bạn bằng cách cung cấp tiếp cận trực tiếp với thực phẩm có thể được thu hoạch, chế biến và cung cấp cho gia đình bạn hàng ngày trong mùa sinh trưởng. Nếu bạn học cách bảo quản thu hoạch của mình, bạn sẽ có thể dự trữ Kho đựng thức ăn của mình và nuôi sống gia đình ngay cả khi mùa trồng trọt kết thúc.
Làm vườn khiến bạn cảm thấy dễ chịu
Gieo hạt, nhìn nó nảy mầm và lớn lên để tạo ra thức ăn cho bạn và gia đình bạn là một trong những cảm giác hài lòng nhất. Chắc chắn, nhiều người trong chúng ta làm việc chăm chỉ để kiếm sống và chu cấp cho gia đình, nhưng sự kết hợp chặt chẽ giữa nỗ lực đơn giản và phần thưởng trực tiếp này mang lại cảm giác thỏa mãn.
Tôi thích cảm giác tự hào khi nhìn qua bữa ăn của mình. được chế biến bằng rau từ vườn của tôi. Tôi say sưa với cảm giác thành tựu khi dự trữ khoai tây, hành, tỏi, các loại cây dự trữ khác và đồ hộp để giúp chúng tôi vượt qua mùa đông.
Cách bắt đầu làm vườn
Bạn không cần nhiều đất hoặc kinh nghiệm làm vườn để hưởng lợi từ việc tự trồng lương thực. Bạn có thể bắt đầu chỉ với một vài loại thảo mộc trên bậu cửa sổ, một hộp đựng rau xà lách đơn giản trên hiên nhà hoặc thậm chí bạn có thể thử làm vườn trong các hộp đựng dọc lối đi.
Khu vườnkhông cần phải lớn mới có lợi. Chọn một khu vực nhỏ nhận được ít nhất sáu giờ ánh sáng mặt trời mỗi ngày và có nước. Làm một vài luống cao và trồng những loại thực phẩm bạn thích ăn. Mở rộng một chút mỗi năm và thử nghiệm trồng các loại cây trồng khác nhau. Bạn sẽ nhanh chóng tiếp thu kiến thức và học cách chăm sóc cây cối trong vườn của mình, đồng thời chúng sẽ thưởng cho bạn những món ăn có hương vị thơm ngon.
- Cách xây dựng một khu vườn chân vuông
- 10 Các bước trồng cây con trong nhà
- Cách làm thùng chứa nước tự tưới
Nếu bạn sống ở khu vực không thể làm vườn bên ngoài hoặc nếu bạn bị hạn chế về thể chất, hãy cân nhắc việc trồng cây trong nhà vườn. Có rất nhiều thứ bạn có thể trồng trong nhà với ánh sáng phù hợp hoặc thậm chí gần cửa sổ đầy nắng.
- Cách xây dựng hệ thống ánh sáng phát triển
- 5 loại thảo mộc phát triển mạnh bên trong
- Cách trồng vườn trong nhà
Nếu bạn không có không gian cho một khu vườn ở nhà thì vườn cộng đồng là một lựa chọn khác. Bạn có thể tìm thấy một người trong cộng đồng của mình thông qua Liên hệ với thành phố hoặc thị trấn địa phương của bạn để khám phá các lựa chọn làm vườn cộng đồng trong khu vực của bạn.
Như bạn có thể thấy, phần thưởng cho nỗ lực tự trồng lương thực của bạn rất ấn tượng. Bạn đang chờ đợi điều gì? Hãy bắt đầu lập kế hoạch cho khu vườn của bạn ngay hôm nay!
Bạn có trồng vườn rau không? Nếu vậy, điều gì đã truyền cảm hứng cho bạn để tự trồng thực phẩm?
Lập kế hoạch tốt là chìa khóa thành côngvườn rau thành công
Cho dù bạn là người mới tự trồng thực phẩm hay đã trồng vườn rau trong nhiều năm, bạn sẽ được hưởng lợi từ một số kế hoạch mỗi năm. Bạn sẽ tìm thấy mọi thứ bạn cần để sắp xếp và lên kế hoạch cho vườn rau của mình trong Sách điện tử PDF của tôi, Hướng dẫn Xây dựng Cuộc sống Tốt đẹp để Lập kế hoạch cho Vườn Rau của Bạn .
