Maciej Janowski- Cách thu hoạch, sấy khô và pha trà lá mâm xôi
- Cách bảo quản trà lá mâm xôi đỏ
- Lập kế hoạch tốt là chìa khóa cho một vườn rau thành công
Dinh dưỡng
Khẩu phần: 1 muỗng cà phêLá mâm xôi đỏ là một loại thảo dược thơm ngon có hương vị tương tự như trà xanh. Xem cách thu hoạch, khử nước và pha trà lá mâm xôi.
Trà lá mâm xôi đỏ đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ như một phương thuốc tự nhiên cho các tình trạng liên quan đến tử cung bao gồm mang thai, sinh nở, kinh nguyệt và mãn kinh. Xem cách thu hoạch và bảo quản trà lá mâm xôi của riêng bạn.
Khi tôi trồng quả mâm xôi ( Rubus idaeus ) trên mảnh đất này vào năm 2010, đó là vì trái cây ngon. Nhiều năm sau, khi nghiên cứu các biện pháp tự nhiên để giảm bớt các triệu chứng kinh nguyệt, tôi phát hiện ra rằng trà lá mâm xôi đỏ là một phương thuốc tự nhiên điều trị các tình trạng liên quan đến tử cung, bao gồm hỗ trợ kinh nguyệt và mãn kinh (Cây thuốc bản địa của Mỹ).
Đỏ Lá mâm xôi cũng đã được sử dụng làm thuốc trong nhiều thế kỷ khi mang thai và sinh nở, làm se da khi bị kích ứng da, súc miệng khi bị viêm họng và trị tiêu chảy. Trà lá mâm xôi không có tác dụng phụ hoặc tương tác thuốc nào được biết đến, nhưng nó có thể làm giảm lượng đường trong máu và cản trở sự hấp thu một số vitamin (Thảo mộc chữa bệnh từ A đến Z).
Người ta chưa biết chính xác tại sao trà lá mâm xôi lại được ưa chuộng như vậy. rất hiệu quả cho sức khỏe tử cung. Các nhà thảo dược tin rằng sự hiện diện của tannin và alkaloid fragarine kết hợp với các chất dinh dưỡng khác, bao gồm canxi, sắt, phốt pho, kali và vitamin B, C và E giúp làm dịu và thư giãn cơ thể.cơ vùng chậu và tử cung (Thảo dược chữa bệnh cho phụ nữ).
Sau khi nghiên cứu, tôi cảm thấy khá tự tin khi thử dùng trà lá mâm xôi đỏ để giảm chứng khó chịu trong kỳ kinh nguyệt và tôi có nhiều cơ hội tiếp cận lá để thu hoạch. Sau khi uống trà mâm xôi đỏ trong vài tháng, tôi đã giảm được rất nhiều triệu chứng, bao gồm nhức đầu, chuột rút, mức năng lượng tổng thể cũng như tâm trạng ủ rũ trong thời gian đó trong tháng.
Tôi không hoàn toàn bị thuyết phục cho đến khi tình cờ tôi nhìn thấy nhận xét với Kevin rằng tôi nghĩ trà lá mâm xôi đỏ có tác dụng. Điều tiếp theo tôi biết là anh ấy đang ở ngoài vườn mâm xôi thu hoạch thêm lá mâm xôi cho tôi sử dụng. Hmmm….
Cách thu hoạch, sấy khô và pha trà lá mâm xôi
Bước 1: Thu thập lá mâm xôi trước khi cây nở hoa
Thu hoạch vào giữa buổi sáng sau khi sương tan bay hơi và trước đó có ánh nắng nóng để bảo quản dầu và hương vị. Đeo găng tay và mặc áo dài tay để bảo vệ bạn khỏi gai.
Giống như hầu hết các loại thảo mộc, khi cây bắt đầu nở hoa, lá sẽ có vị đắng. Chọn những lá non, khỏe mạnh, chưa được xử lý bằng hóa chất hoặc bị sâu ăn, rồi cắt chúng khỏi thân cây.
Tôi trồng mâm xôi Heritage, một giống mâm xôi lâu đời cho hai vụ mỗi mùa, một vụ nhẹ vào tháng 7 tiếp theo là vụ mùa bội thu vào mùa thu. Tôi cho phép các cành bắt đầu ra lá trước khi tỉa mâm xôi vào mùa xuân. Tôi cắt toàn bộ thân cây và tỉaTôi tỉa lá non cho vào một cái bát lớn.
Bước 2: Làm khô lá mâm xôi
Bạn có thể để lá khô tự nhiên hoặc sử dụng máy khử nước để làm khô lá mâm xôi nhanh hơn. Đầu tiên, rửa sạch lá dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi và côn trùng rồi trải chúng lên khăn bếp để hơi ẩm bay hơi. Sau đó, quyết định cách bạn sẽ làm khô lá mâm xôi:
Để lá mâm xôi khô tự nhiên: Trải lá ra trên màn và để chúng khô tự nhiên, tránh bụi và ánh nắng. Hoặc bạn có thể gom lá vào cuống, buộc hai đầu rồi treo cho khô. Tùy thuộc vào độ ẩm, quá trình sấy khô thường mất 1-2 tuần.
Sử dụng máy khử nước để làm khô lá mâm xôi: Cách nhanh nhất để làm khô lá mâm xôi là sử dụng máy khử nước. Trải lá lên màn và phơi khô ở nhiệt độ thấp. Kiểm tra 30 phút một lần cho đến khi khô hoàn toàn.
Bước 3: Bảo quản lá mâm xôi đã khử nước
Bạn có thể biết khi nào lá khô bằng cách nghiền nát một chiếc lá hoặc hai. Nó sẽ dễ dàng vỡ vụn. Sau khi lá khô, bảo quản lá được gói nhẹ trong lọ thủy tinh, tránh ánh nắng trực tiếp. Cố gắng không nghiền nát chúng để giữ nguyên hương vị cho đến khi bạn sẵn sàng pha trà.
Bước 4: Pha trà lá mâm xôi
Trà lá mâm xôi đỏ có vị như trà xanh dịu nhẹ nhưng không có vịcà phê. Để pha trà, hãy dùng khoảng 1 thìa cà phê lá mâm xôi khô, nghiền nát cho mỗi cốc nước sôi 8 ounce. Ngâm ít nhất 5 phút và uống như trà thông thường.
Bạn muốn tìm hiểu cách sử dụng thảo dược làm thuốc? Xem các khóa học trực tuyến tại The Herbal Academy of New England: Khóa học thảo dược giới thiệu và Khóa học thảo dược trung cấp.
In PinCách bảo quản trà lá mâm xôi đỏ
Lá mâm xôi đỏ là một loại thảo dược thơm ngon có hương vị tương tự như trà xanh. Xem cách thu hoạch, khử nước và pha trà lá mâm xôi. Khóa học Ẩm thực Mỹ Từ khóa trà lá mâm xôi đỏ Thời gian chuẩn bị 15 phút Thời gian phơi khô trong không khí 14 ngày ngày Tổng thời gian 14 ngày ngày 15 phút Khẩu phần 450 Calo 2 kcal Tác giả Grow a Good LifeThành phần
- 1 bó lá mâm xôi tươi
- màn sấy sợi xe hoặc máy khử nước thực phẩm
- 1 lọ thủy tinh để bảo quản
Hướng dẫn
- Gom con non lá mâm xôi.
- Rửa sạch lá dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và côn trùng rồi trải chúng lên khăn bếp để hơi ẩm bay hơi.
Làm khô lá mâm xôi
- Bạn có thể để lá khô tự nhiên hoặc dùng máy khử nước thực phẩm để lá mâm xôi khô nhanh hơn. Đầu tiên, sau đó quyết định cách bạn sẽ làm khô quả mâm xôiCây mê điệt. Thảo dược chữa bệnh cho phụ nữ. New York, NY: Touchstone, 1993.
- Stein, Diane. Các loại thảo mộc chữa bệnh từ A đến Z: Tài liệu tham khảo hữu ích về các loại cây chữa bệnh. Berkeley, CA: Ten Speed Press, 2009.
- White, Linda B. và Steven Foster. Nhà thuốc thảo mộc. Emmaus, PA: Rodale, 2003.
- Mua Trà lá mâm xôi từ Starwest Botanicals trên Amazon.
Tôi không phải là bác sĩ và các tuyên bố trên trang web này chưa được cơ quan này đánh giá FDA. Bạn nên tham khảo ý kiến của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc y tế hoặc nhà thảo dược trước khi dùng hoặc dựa vào bất kỳ sản phẩm thảo dược nào.
Bạn cũng có thể thích những bài viết về thảo mộc này:
- Cách thu hoạch và phơi khô các loại thảo mộc để bảo quản
- 13 loại thảo mộc ẩm thực mọc trong bóng râm
- Tìm kiếm thức ăn cho Purslane
Lập kế hoạch tốt là chìa khóa cho một vườn rau thành công
Cho dù bạn là người mới tự trồng thực phẩm hay đã trồng vườn rau trong nhiều năm, bạn sẽ được hưởng lợi từ một số kế hoạch mỗi năm. Bạn sẽ tìm thấy mọi thứ bạn cần để sắp xếp và lên kế hoạch cho vườn rau của mình trong Sách điện tử PDF của tôi, Hướng dẫn Xây dựng Cuộc sống Tốt đẹp để Lập kế hoạch cho Vườn Rau của Bạn .