Maciej Janowski- Giới thiệu về Dâu tây
- Cách chăm sócDâu tây
- Các loại dâu tây nên cân nhắc trồng
- Thời điểm và cách thu hoạch
- Lập kế hoạch tốt là chìa khóa cho một vườn rau thành công
- Dâu tây phát triển như thế nào?
- Mẹo trồng dâu tây
Bạn đang muốn thêm một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe vào khu vườn sân sau của mình? Không cần tìm đâu xa ngoài việc trồng dâu tây! Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn mọi điều bạn cần biết về cách trồng dâu tây, từ trồng đến thu hoạch và bảo quản dâu tây.
Không gì bằng hương vị của một quả dâu tây mới hái, mọng nước dâu tây trực tiếp từ sân sau của riêng bạn. Dâu tây rất dễ trồng và có nhiều công dụng khác nhau. Ăn chúng vừa hái từ vườn, làm sinh tố dâu tây tốt cho sức khỏe, nướng bánh dâu tây với chúng, thêm chúng vào đồ uống hoặc làm mứt dâu tây. Dù bạn quyết định sử dụng chúng như thế nào, bạn sẽ không hối hận khi trồng dâu tây.
Dâu tây trồng tại nhà là loại dâu tây ngon nhất mà bạn từng nếm thử. Dâu tây khi được để chín trên cây sẽ có vị ngọt và mùi thơm mà dâu siêu thị không thể sánh bằng.
Dâu tây là một trong những loại dễ trồng nhất trong vườn nhà. Bạn có thể trồng chúng trong vườn hoặc trong thùng chứa. Họ sẽ vui vẻ và làm việc hiệu quả ở bất kỳ nơi nào có nắng.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu những kiến thức cơ bản về trồng dâu tây, từ trồng đến thu hoạch và thậm chí cả các cách bảo quản dâu tây. Vì vậy, hãy đeo găng tay làm vườn, cầm máy bay và bắt đầu!
Giới thiệu về Dâu tây
Con người đã thưởng thức dâu tây dại từ hàng ngàn năm nay vì mục đích làm thực phẩm và làm thuốc. Có nhiềuthoát nước tốt, độ pH của đất từ 5,5 đến 6,5. Dâu tây cũng là loại cây ăn nhiều và cần nhiều chất dinh dưỡng để tạo ra một vụ mùa bội thu.
Trước khi trồng, hãy chuẩn bị đất bằng cách loại bỏ cỏ dại, rắc khoảng 2 inch phân trộn thành phẩm hoặc phân già vào đất, và một số loại phân bón dạng hạt nhả chậm, chẳng hạn như Espoma Organic Berry-Tone hoặc Garden-Tone, để cải thiện cấu trúc và khả năng sinh sản của nó.
Cách trồng dâu tây rễ trần
Nên trồng dâu tây rễ trần trồng vào đầu mùa xuân, ngay khi đất có thể được xới đất và sau khi nguy cơ sương giá dày đặc đã qua. Nếu bạn đặt mua dâu tây rễ trần, hãy nhớ chuẩn bị trước khu vực trồng để cây có thể được trồng ngay khi chúng đến:
- Tách bó dâu tây và ngâm rễ trong nước vài giờ trước khi trồng để cung cấp nước cho chúng và đánh thức chúng khỏi trạng thái ngủ đông. Bạn cũng có thể cắt bớt rễ còn khoảng 4 đến 5 inch để dễ quản lý hơn.
- Đào một cái hố nông sâu khoảng 4 inch và rộng 12 inch để chứa rễ. Sau đó lấp đất vào giữa.
- Đặt cây sao cho tán cây ngang với mặt đất. Thân cây là phần của cây nơi rễ gặp thân.
- Quạt rễ xung quanh thân cây và phủ đất lên.
- Sau khi trồng , xới đất xung quanhtừng cây và tưới nước thật kỹ.
- Kiểm tra kỹ để đảm bảo tán cây ngang với mặt đất nhưng đảm bảo tất cả rễ đều được che phủ. Cây có thể không phát triển khỏe mạnh nếu tán quá sâu hoặc nông.
Đối với những cây dâu tây sinh tháng 6, trồng các cây cách nhau 12 đến 18 inch thành hàng cách nhau 24 đến 36 inch. Điều này sẽ mang lại cho các thân cây nhiều không gian để trải rộng cho vụ mùa năm sau.
Những cây lâu năm và trung hòa ngày ra ít thân cây hơn nên chúng có thể được trồng gần nhau hơn. Đặt các cây của bạn cách nhau khoảng 10 đến 14 inch thành các hàng cách nhau khoảng 18 đến 24 inch, tùy thuộc vào giống.
Sau khi cây đã ở trong đất được vài tuần và đã bén rễ, chúng có thể chịu được sương giá nhẹ mà không cần bất kỳ sự bảo vệ nào. Tuy nhiên, nếu dự kiến sẽ có sương giá hoặc đóng băng cứng, bạn nên che cây bằng vải chống sương hoặc rơm để bảo vệ chúng. Xem Cách bảo vệ cây khỏi sương giá bất ngờ để biết thêm ý tưởng.
Cách cấy cây con
Cấy cây dâu tây vào đầu mùa xuân khi thời tiết mát mẻ. Nếu bạn mua cây giống dâu tây từ nhà kính ấm áp, chúng phải được làm cứng trước khi trồng. Làm cứng cây là quá trình thích ứng dần dần cây trồng trong môi trường được bảo vệ với điều kiện ngoài trời trước khi chúng được trồng bên ngoài. Tìm hiểu Cách làm cứng cây con bằng bài viết này.
Sau khicây con đã cứng lại thì có thể đem ra ngoài trồng an toàn. Chuẩn bị vườn trước, nếu thời tiết khô hạn thì đảm bảo đất ẩm trước khi cấy. Sau đó, hãy làm theo các bước sau để cấy cây dâu tây của bạn:
- Chọn một ngày u ám để cấy cây dâu tây giống để giúp chúng thích nghi mà không gặp khó khăn về mặt trời.
- Tưới nước thật kỹ vào thùng chứa trước khi cấy để đảm bảo đất ẩm và rễ được ngậm nước tốt.
- Đào một cái hố đủ sâu và rộng để chứa cây rễ cây con.
- Nhẹ nhàng lấy cây con ra khỏi thùng, cẩn thận để không làm tổn thương rễ.
- Đặt cây con vào hố với phần ngọn (điểm mà rễ gặp thân) ngang với đất.
- Lấp hố và nén nhẹ đất xung quanh rễ. Kiểm tra kỹ để đảm bảo thân cây không bị che phủ.
- Tưới nước cây con mới cấy thật kỹ để giúp đất xung quanh rễ lắng xuống.
Thực hiện theo hướng dẫn yêu cầu về khoảng cách đối với giống dâu bạn đang trồng và cấy các cây còn lại. Nói chung, các cây dâu tây sinh trái vào tháng 6 cách nhau 12 đến 18 inch ở các hàng cách nhau 24 đến 36 inch, còn các cây lâu năm và trung tính cách nhau khoảng 10 đến 14 inch ở các hàng cách nhau khoảng 18 đến 24 inch,tùy thuộc vào giống.
Cách trồng dâu tây trong chậu
Thùng chứa và tháp dâu tây là những lựa chọn hoàn hảo để trồng dâu tây vì chúng giúp thoát nước tốt và có thể dễ dàng trồng dâu tây. chứa đầy đất giàu dinh dưỡng.
Khi trồng dâu tây trong thùng, hãy chọn chậu sâu ít nhất 8 đến 10 inch và đủ rộng để chứa kích thước của cây. Bạn có thể tìm hiểu thêm về cách trồng cây trong chậu trong bài viết này: Cách trồng vườn rau trong thùng.
Đổ hỗn hợp bầu chất lượng cao vào chậu. Bạn có thể tạo hỗn hợp bầu đất của riêng mình bằng cách kết hợp ba phần đất bầu và 1 phần phân chuồng hoặc phân trộn đã ủ. Điều này sẽ tạo nên một hỗn hợp đất giàu dinh dưỡng lý tưởng để trồng dâu tây khỏe mạnh. Tưới nước đầy đủ và để đất ngấm nước cho đến khi ẩm đều nhưng không sũng nước.
Trồng dâu tây cách nhau khoảng 8 đến 10 inch, đảm bảo tán dâu ngang mặt đất. Tưới nước thật kỹ cho cây sau khi trồng và giữ cho đất ẩm đều. Để những cây dâu tây mới trồng thích nghi ở nơi có mái che, có bóng râm một phần, sau đó đặt chậu ở nơi có nắng, lý tưởng nhất là nhận được ít nhất 6 đến 10 giờ ánh nắng trực tiếp mỗi ngày.
Trồng cây dâu mới từ cây trồng
Trồng lại cây dâu tây là một cách tuyệt vời để nhân giống cây mới và mở rộng luống dâu tây của bạn.
Thời điểm tốt nhất để trồng lại cây dâu tây là vào cuối mùa hè hoặc đầu mùa hèrụng sau khi mùa đậu quả chính kết thúc. Điều này cho phép người chạy bộ ổn định trước mùa đông và thu hoạch được đầy đủ dâu tây vào năm sau.
Dưới đây là cách thực hiện:
- Xác định những người chạy bộ khỏe mạnh: Hãy tìm những cây trồng khỏe mạnh với bộ rễ phát triển.
- Chuẩn bị đất: Chọn khu vực đầy nắng trong vườn của bạn với đất thoát nước tốt. Thêm phân trộn hoặc chất hữu cơ khác vào đất để cải thiện độ phì nhiêu.
- Đào một hố nhỏ: Dùng bay đào một hố nhỏ trên đất nơi bạn muốn trồng cây chạy.
- Cắt đường chạy: Dùng kéo hoặc kéo làm vườn sạch để cắt đường chạy khỏi cây mẹ, để lại một phần nhỏ của đường chạy gắn liền với cây mẹ.
- Trồng cây trồng: Đặt cây trồng vào hố nhỏ mà bạn đã đào và ấn nhẹ đất xung quanh để cố định cây vào đúng vị trí. Đảm bảo rễ được phủ đất và thân cây được neo chắc chắn vào mặt đất.
- Tưới nước tốt: Tưới nước thật tốt cho thân cây mới trồng để giúp thân cây bám vững trong đất.
Bạn có thể dễ dàng mở rộng diện tích trồng dâu tây bằng cách trồng lại bụi dâu mà không cần phải mua cây mới. Đó cũng là một cách tuyệt vời để đảm bảo nguồn cung dâu tây ngon lành tại nhà trong nhiều năm. Cây mới sẽ ra quả vào năm thứ hai, tùy thuộc vào giống.
Cách chăm sócDâu tây
Theo dõi chặt chẽ những cây dâu tây mới trồng trong vài tuần đầu tiên sau khi cấy để đảm bảo chúng thích nghi tốt với nơi ở mới. Tưới nước thường xuyên cho đến khi cây ổn định và tăng cường sức sống cho cây bằng cách bón phân lỏng, chẳng hạn như nhũ tương cá, nếu cây gặp khó khăn.
Tưới nước sâu cho dâu tây một hoặc hai lần một tuần và thường xuyên hơn khi trời nóng , thời tiết khô hạn. Phủ xung quanh cây bằng rơm, lá thông hoặc lá thông để giúp giữ ẩm và hạn chế cỏ dại. Bón phân cân đối cho cây mỗi tháng một lần trong mùa sinh trưởng. Hãy chặn những người chạy khi chúng xuất hiện vì chúng chuyển năng lượng từ việc sản xuất trái cây. Thu hoạch quả chín thường xuyên để khuyến khích sản xuất nhiều trái hơn.
Phủ phủ
Sau khi trồng, cẩn thận phủ một lớp màng phủ lên đất nhưng giữ lớp phủ cách thân cây vài inch để ngăn ngừa
Phủ cây bằng rơm hoặc lá vụn sẽ giúp giữ ẩm cho đất, hạn chế cỏ dại, điều hòa nhiệt độ đất và bảo vệ cây khỏi các bệnh truyền qua đất. Tìm hiểu thêm về cách lớp phủ hữu cơ giúp ích cho khu vườn của bạn.
Tưới nước
Cây dâu tây có rễ nông, vì vậy điều quan trọng là chúng phải nhận được độ ẩm thường xuyên, đặc biệt là trong mùa trồng trọt. thời tiết nóng và khô. Tưới nước bổ sung nếu cần thiết để cây nhận được khoảng 1đến 2 inch nước mỗi tuần.
Đảm bảo đất ẩm nhưng không bị úng vì quá nhiều nước có thể gây thối rễ. Tưới nước vào gốc cây hoặc dùng vòi ngâm để tránh bệnh trên lá. Tưới nước vào sáng sớm là tốt nhất để lá khô trước khi màn đêm buông xuống.
Bón phân
Dâu tây là loại cây ăn nhiều và cần bón phân thường xuyên. Bạn có thể sử dụng phân hữu cơ có hàm lượng nitơ, phốt pho và kali cao hoặc phân bón lỏng cân bằng trong suốt mùa sinh trưởng.
Nếu bạn cải tạo đất bằng phân hữu cơ và phân bón tan chậm vào thời điểm trồng, dâu tây của bạn sẽ đang có một khởi đầu thuận lợi và không cần bón thêm phân bón cho đến khi cây nở hoa.
Tuy nhiên, nếu thấy cây gặp khó khăn ban đầu, bạn có thể tưới nước bằng phân hữu cơ lỏng cân bằng như nhũ tương cá, chiết xuất rong biển , hoặc ủ trà để tăng thêm sức sống cho chúng. Hãy nhớ làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất về tỷ lệ và tần suất bón phân.
Sau khi cây bắt đầu ra hoa, hãy bón phân nếu cần trong mùa sinh trưởng. Ngừng bón phân khi quả đã hình thành và bắt đầu lại sau khi thu hoạch để khuyến khích cây khỏe mạnh phát triển để cho quả vào năm sau. Hãy nhớ làm theo hướng dẫn trên bao bì và chú ý không bón phân quá mức..
Cắt tỉa
Cắt tỉa giúp cây khỏe mạnh và năng suất. Di dờitất cả các hoa từ những quả dâu tây sinh tháng 6 trong năm đầu tiên để giúp cây phát triển hệ thống rễ khỏe mạnh và sinh trưởng sinh dưỡng.
Ngoài ra, hãy tỉa bỏ những bông hoa và chồi non mọc sớm trong vòng 4 đến 6 tuần đầu tiên trong khi những cây dâu tây ra hoa thường xuyên và trung tính trong ngày đang được hình thành.
Sau mùa đậu quả, hãy loại bỏ những tán lá già trông thô ráp hoặc hư hỏng, chỉ để lại những lá non khỏe mạnh. Điều này sẽ giúp cây tập trung vào việc tạo cành và quả mới.
Ngay cả sau khi cây đã trưởng thành, hãy quản lý số lượng cành chạy phát triển từ cây mẹ bằng cách cắt tỉa chúng để chỉ có 3 đến 4 cành chạy trên mỗi cây khỏe mạnh. trồng.
Sau đợt sương giá cứng đầu tiên, hãy cắt lá lại cách thân cây 1 inch. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa sâu bệnh qua mùa đông.
Theo dõi sâu bệnh
Cây dâu tây có thể thu hút chim, sóc chuột và các động vật khác có thể ăn quả mọng trước khi bạn có cơ hội thu hoạch họ. Để bảo vệ cây, bạn có thể che chúng bằng lưới chim hoặc lưới để ngăn động vật tiếp cận cây.
Ngoài ra, dâu tây còn dễ bị nhiễm nhiều loại sâu bệnh. Kiểm tra cây thường xuyên và loại bỏ ngay những lá hoặc quả bị ảnh hưởng. Dưới đây là một số loài gây hại, bệnh phổ biến và cách đối phó:
- Nhện: Đây là những loài gây hại nhỏ bé hút máudịch từ lá làm cho lá chuyển sang màu vàng và khô. Bạn có thể sử dụng bình xịt xà phòng diệt côn trùng hoặc dầu neem để kiểm soát nhện nhện.
- Rệp: Rệp là loài côn trùng nhỏ, thân mềm, ăn ở mặt dưới của lá và có thể khiến lá bị héo. cong và biến dạng. Bạn có thể dùng vòi nước phun mạnh hoặc bình xịt xà phòng diệt côn trùng để diệt rệp.
- Sên và ốc sên: Những loài gây hại này có thể gây hại cho quả và lá. Bạn có thể kiểm soát chúng bằng cách rào đất tảo cát xung quanh cây hoặc hái bằng tay.
- Mốc xám: Đây là một loại bệnh nấm có thể gây thối quả. Để ngăn ngừa nấm mốc xám, hãy giữ cho cây khô ráo, loại bỏ các nguyên liệu thực vật bị nhiễm bệnh và cải thiện sự lưu thông không khí xung quanh cây.
- Bệnh phấn trắng: Bệnh nấm này có thể tạo ra một lớp phấn trắng trên thân cây lá. Bạn có thể ngăn ngừa bệnh phấn trắng bằng cách giữ cho cây khô ráo và cải thiện lưu thông không khí. Bạn cũng có thể sử dụng bình xịt baking soda hoặc dầu neem để kiểm soát bệnh phấn trắng.
- Héo Verticillium: Đây là một loại bệnh do nấm có thể gây héo, vàng lá và làm cây còi cọc. Không có cách chữa trị bệnh héo verticillium, vì vậy cách tốt nhất để phòng ngừa bệnh này là trồng các giống kháng bệnh, thực hiện quản lý đất tốt như luân canh và tránh trồng ở những vùng có tiền sử bệnh.
- Thối rễ: Đây là bệnh nấmbệnh có thể làm thối rễ dẫn đến chết cây. Để ngăn ngừa thối rễ, hãy đảm bảo đất thoát nước tốt, tránh tưới quá nhiều nước và cải thiện chất lượng đất bằng chất hữu cơ.
Nhìn chung, hãy thực hành vệ sinh vườn tốt, luân canh cây trồng và cung cấp cho cây những dưỡng chất cần thiết điều kiện phát triển thích hợp có thể giúp ngăn ngừa các vấn đề về sâu bệnh ở dâu tây.
Chuẩn bị cho mùa đông
Cách tốt nhất để chuẩn bị cây dâu tây cho mùa đông tùy thuộc vào khí hậu và loại cây dâu tây mà bạn có. Tuy nhiên, đây là một số bước chung mà bạn có thể làm theo:
- Ngưng bón phân : Ngừng bón phân cho cây dâu tây vào cuối mùa hè hoặc đầu mùa thu để cây nghỉ ngơi trong mùa đông.
- Tưới nước: Vào mùa thu, tưới nước thường xuyên cho cây, đặc biệt là vào mùa khô. Nước đầy đủ sẽ giúp cây chuẩn bị cho mùa đông.
- Cắt tỉa: Cắt lá cách ngọn 1 inch sau đợt sương giá cứng đầu tiên. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa sâu bệnh qua mùa đông.
- Lớp phủ: Sau khi mặt đất đóng băng, hãy phủ lên cây dâu tây một lớp rơm rạ hoặc lớp phủ hữu cơ khác dày 2 đến 4 inch để cách nhiệt rễ khỏi nhiệt độ mùa đông lạnh giá. Điều này cũng sẽ giúp ngăn chặn sương giá dày đặc, làm hư hại cây trồng. Tránh thêm lớp phủ trước khi mặt đất đóng băng, vì điều này có thể cách nhiệt cho luống và làm chậm quá trình phát triển của cây.nhiều loại dâu tây dại khác nhau có nguồn gốc từ Bắc Mỹ.
Dâu tây bản địa phổ biến nhất ở Hoa Kỳ là Fragaria virginiana , còn được gọi là dâu tây và chủ yếu được tìm thấy ở phía đông sông Mississippi . Các loại dâu dại khác bao gồm dâu tây vùng ôn đới phía đông Fragaria vesca và dâu tây ven biển Fragaria chiloensis , mọc từ Alaska đến California.
Dâu tây trồng trong vườn hiện đại ( Fragaria × ananassa ), như chúng ta biết ngày nay, là một loài lai được tạo ra vào giữa thế kỷ 18 bằng cách lai hai loài dâu tây dại, Fragaria chiloensis từ Nam Mỹ và Fragaria virginiana từ miền đông Bắc Mỹ. Loại trái cây lai này nhanh chóng trở nên phổ biến do kích thước lớn hơn và khả năng đáp ứng trong trồng trọt và vận chuyển thương mại.
Ngày nay, dâu tây là loại trái cây được yêu thích khi ăn tươi và có trong nhiều công thức nấu ăn, từ bánh đại hoàng dâu tây đến bánh dâu tây ngắn , cùng với mứt, thạch và thậm chí cả nước sốt salad.
Các loại dâu tây nên cân nhắc trồng
Khi chọn nhiều loại dâu tây vườn để trồng, có ba loại cần xem xét: Dâu tây ra quả tháng 6, ra quả thường xuyên và không có ngày.
Dâu tây ra quả vào tháng 6
Dâu tây ra quả vào tháng 6 được ưa chuộng vì quả to và hương vị đậm đà. Những quả dâu tây này tạo ra một vụ mùa chín và sẵn sàng để thu hoạchngủ yên một cách tự nhiên.
- Che phủ: Ở những nơi có thời tiết mùa đông khắc nghiệt, bạn có thể che phủ cây bằng các hàng, vải bố hoặc chăn để bảo vệ cây khỏi gió lạnh và nhiệt độ đóng băng. Hãy nhớ tháo tấm che mùa đông vào đầu mùa xuân khi thời tiết bắt đầu ấm lên.
Thời điểm và cách thu hoạch
Dâu tây nên được thu hoạch khi chúng đã chín hoàn toàn. Điều này thường xảy ra khoảng 4 đến 6 tuần sau khi cây bắt đầu nở hoa. Quả mọng phải chắc khi hái. Nếu nó hơi chín và nhão thì vẫn tốt. Sử dụng quả chín để làm sinh tố, kem hoặc làm thạch.
Giữ phần cuống phía trên quả để thu hoạch và vặn nhẹ để lấy quả ra khỏi cây. Ngoài ra, bạn có thể dùng kéo hoặc kéo cắt tỉa để cắt cuống.
Thu hoạch dâu tây 2 đến 3 ngày một lần trong mùa cao điểm để đảm bảo không bỏ sót quả chín nào. Hãy nhẹ nhàng khi xử lý dâu tây để tránh làm hỏng dâu tây và xếp dâu tây quá cao vào hộp để tránh bị nát và dập.
Để bảo quản dâu tây, hãy để dâu tây thành một lớp trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2 đến 3 ngày để có độ tươi tối ưu hoặc bảo quản chúng để bảo quản lâu hơn.
Dâu tây đông lạnh
Bảo quản dâu tây là một cách tuyệt vời để thưởng thức hương vị thơm ngon của chúng ngay cả khi trái mùa. Dễ nhấtCách bảo quản dâu tây là đông lạnh chúng. Để đông lạnh dâu tây, hãy làm theo các bước sau:
- Chọn những quả dâu tây chín, chắc và không tì vết. Rửa nhẹ nhàng bằng nước lạnh và để khô hoàn toàn.
- Loại bỏ phần ngọn xanh và những cuống còn sót lại. Bạn có thể dùng dao gọt hoặc dụng cụ gọt vỏ dâu tây để thực hiện việc này.
- Bạn có thể cắt đôi quả dâu tây hoặc cắt thành lát nếu chúng lớn. Điều này sẽ giúp dâu tây đông đều hơn và dễ sử dụng hơn sau này.
- Đặt dâu tây đã chuẩn bị thành một lớp duy nhất trên khay nướng có lót giấy da hoặc tấm lót silicon. Đảm bảo chúng không chạm vào nhau.
- Đặt khay nướng vào ngăn đá và để dâu tây đông lạnh trong khoảng 2 đến 3 giờ hoặc cho đến khi chúng cứng lại.
- Sau khi dâu tây đã đông lạnh , chuyển chúng vào hộp kín hoặc túi có khóa kéo an toàn trong tủ đông. Dán nhãn ghi ngày tháng trên hộp hoặc túi và bảo quản trong ngăn đá từ 8 đến 10 tháng.
Vậy là xong! Giờ đây, bạn có thể thưởng thức dâu tây đông lạnh trong sinh tố, món tráng miệng hoặc như một món ăn nhẹ ngon miệng.
Công thức mứt dâu tây ít đường
Công thức mứt dâu tây dễ dàng này là một cách hoàn hảo để bảo quản sự ngọt ngào và sống động hương vị dâu tây chín khi vào mùa. Với hàm lượng đường thấp, công thức này giúp tỏa sáng vị ngọt tự nhiên của trái cây.
Cho dù bạn làm một mẻ duy nhất chothưởng thức ngay lập tức hoặc làm nhiều mẻ để dự trữ trong tủ đựng thức ăn của bạn và để làm quà tặng, món bảo quản dâu tây tự làm này chắc chắn sẽ trở thành món được yêu thích. Nhận công thức: Công thức làm mứt dâu tây ít đường.
—
Trồng dâu tây có thể là một trải nghiệm bổ ích và thú vị cho những người làm vườn ở mọi cấp độ. Với sự chăm sóc và quan tâm đúng mức, cây dâu tây của bạn có thể tạo ra vô số quả mọng ngon và bổ dưỡng hàng năm. Hãy thoải mái thử nghiệm các giống, kỹ thuật trồng và phương pháp bảo quản khác nhau để tìm ra loại nào phù hợp nhất với bạn. Và trên hết, hãy tận hưởng những phần thưởng ngọt ngào từ sự chăm chỉ và cống hiến của bạn trong việc trồng dâu tây.
Lập kế hoạch tốt là chìa khóa cho một vườn rau thành công
Cho dù bạn là người mới bắt đầu tự trồng thực phẩm hoặc đã trồng vườn rau trong nhiều năm, bạn sẽ được hưởng lợi từ việc lập kế hoạch mỗi năm. Bạn sẽ tìm thấy mọi thứ bạn cần để sắp xếp và lên kế hoạch cho vườn rau của mình trong Sách điện tử PDF của tôi, Hướng dẫn Xây dựng Cuộc sống Tốt đẹp để Lập kế hoạch cho Vườn Rau của Bạn .
Một số ví dụ về các giống dâu tây sinh tháng 6 bao gồm:
- Allstar: Giống này cho quả to, chắc với hương vị dâu tây cổ điển. Nó có khả năng chống lại nhiều loại sâu bệnh và bệnh dâu tây phổ biến, khiến nó trở thành lựa chọn phổ biến của những người làm vườn tại nhà.
- Earliglow: Đúng như tên gọi, giống dâu tây này là giống cây sản xuất sớm, với quả thường chín vào cuối tháng 5 đến đầu tháng 6. Quả mọng có kích thước trung bình, vị ngọt và thơm được nhiều người ưa thích.
- Honeoye: Giống cứng này do Đại học Cornell phát triển được biết đến với năng suất cao và quả to, màu đỏ đậm . Quả mọng có hương vị hơi chua, khiến chúng trở thành sự lựa chọn tuyệt vời để làm mứt và các chất bảo quản khác.
- Jewel: Giống này tạo ra những quả mọng to, bóng với hương vị ngọt ngào và kết cấu chắc chắn. Nó có khả năng chống lại nhiều loại sâu bệnh và bệnh dâu tây phổ biến, khiến nó trở thành sự lựa chọn đáng tin cậy cho những người làm vườn tại nhà.
- Lấp lánh: Giống này cho quả có kích thước trung bình, màu đỏ tươi với hương vị dâu tây cổ điển. Đó là một lựa chọn tốt cho những người làm vườn ở vùng có khí hậu lạnh hơn vì nócứng cáp và có thể chịu được sương giá.
Điều khó khăn nhất khi trồng các giống cây sinh tháng 6 là phải chờ đợi. Trong năm đầu tiên, nên ngắt bỏ hoa để khuyến khích cây phát triển thân dài để lấp đầy luống trong những ngày hè nắng nóng và ra nụ vào mùa thu để ra quả năm sau. Việc ra quả xảy ra vào mùa xuân thứ hai.
Dâu tây vĩnh cửu
Dâu tây vĩnh cửu, đúng như tên gọi, tạo ra hai vụ, một vào mùa xuân và vụ thứ hai vào cuối mùa hè, và một số ít quả chín đây đó trong mùa hè. Cây sẽ liên tục hình thành chồi cho vụ tiếp theo.
Mặc dù năng suất tổng thể của dâu tây ra hoa có thể nhỏ hơn so với các giống dâu tây ra hoa vào tháng 6 nhưng chúng mang lại lợi thế là mùa thu hoạch dài hơn. Điều này có nghĩa là bạn có thể thưởng thức dâu tây tươi trong thời gian dài hơn thay vì ăn tất cả cùng một lúc.
Ngoài ra, dâu tây lâu năm có xu hướng cứng hơn và có khả năng kháng bệnh cao hơn các loại dâu tây khác, nghĩa là chúng đòi hỏi ít hơn chăm sóc và dễ trồng hơn. Dâu tây trường tồn sẽ ra chồi sau vụ chính, sẽ ra quả vào năm sau.
Một số ví dụ về các giống dâu tây trường tồn bao gồm:
- Evie 2: Giống này được đánh giá cao vì quả to, ngọt và mùa thu hoạch kéo dài. Nó tạo ra quả ở cả haivào mùa xuân và mùa thu, khiến nó trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những người làm vườn muốn có nguồn cung dâu tây tươi ổn định.
- Ozark Beauty: Giống dâu này nổi tiếng với mùa thu hoạch kéo dài, quả thường chín từ tháng sáu đến tháng mười. Quả có kích thước trung bình, màu đỏ tươi, vị ngọt.
- Quinault: Giống này cho quả to, mọng nước, có vị ngọt và dịu. Được phát triển bởi Đại học Bang Washington, nó phát triển tốt ở khu vực Tây Bắc Thái Bình Dương và Trung Tây và được biết đến với khả năng sinh trưởng và kháng bệnh mạnh mẽ của cây trồng. Nó tạo ra một vụ xuân và một vụ khác vào mùa hè, cho phép bạn thưởng thức những quả mọng ngọt ngào của nó hai lần một năm.
Bằng cách trồng các giống cây lâu năm, bạn có thể kéo dài mùa thu hoạch và thưởng thức những quả mọng ngon hai hoặc thậm chí ba lần một năm. Nhìn chung, dâu tây lâu tàn là sự lựa chọn tuyệt vời cho những người làm vườn tại nhà muốn thưởng thức những quả dâu tây tươi ngon trong suốt mùa sinh trưởng.
Dâu tây trung tính ban ngày
Các giống dâu tây trung tính ban ngày thường được trồng hàng năm. Cây phát triển nhanh chóng và bắt đầu ra quả trong vòng 60 đến 90 ngày sau khi trồng, sau đó tiếp tục ra quả trong suốt mùa sinh trưởng miễn là nhiệt độ duy trì trong khoảng từ 35 đến 85˚F. Vì vậy, bạn có thể tận hưởng nguồn cung dâu tây ổn định từ mùa xuân đến mùa thu.
Các giống dâu tây trung tính có xu hướng sản xuấtquả nhỏ hơn và năng suất thấp hơn dâu tây tháng 6 và dâu tây lâu năm, nhưng chúng thường có hương vị nhẹ hơn, ngọt hơn nên nhiều người thấy ngon miệng. Họ cũng thường không sản xuất dây leo, điều đó có nghĩa là chúng cần ít không gian hơn, khiến chúng trở nên lý tưởng để trồng gần và trồng trong thùng chứa.
Một số ví dụ về các giống dâu tây trung tính trong ngày bao gồm:
- Albion: Giống này cho quả to, chắc, có vị ngọt và thơm từ tháng 5 đến tháng 8. Nó được biết đến với năng suất cao và khả năng kháng bệnh, khiến nó trở thành lựa chọn phổ biến của những người làm vườn tại nhà.
- Cảnh biển: Giống này được ưa chuộng vì quả to, ngọt, màu đỏ tươi. Chúng tiếp tục ra hoa và đậu quả trong suốt mùa sinh trưởng và có khả năng chống chịu tốt với nhiều bệnh và sâu bệnh phổ biến ở dâu tây.
- Tristar: Giống phổ biến này cho quả cỡ nhỏ đến vừa, có vị ngọt và hương vị ngon ngọt. Loại cây này nổi tiếng với năng suất cao, ra quả vào mùa xuân và mùa thu.
Nếu bạn yêu thích dâu tây và muốn có nguồn cung cấp dâu tươi liên tục, hãy trồng cả ba loại dâu tây này trong vườn nhà bạn.
Nếu bạn đang muốn có một vụ thu hoạch dâu tây lớn cùng một lúc thì những giống dâu tây sinh tháng 6 là một lựa chọn tuyệt vời. Mặc dù năng suất tổng thể của dâu tây đậu trái và dâu tây trung tính có thể không lớn bằng các giống dâu tây cho trái vào tháng 6, nhưng chúng có lợi thế về khả năng sinh sản.mùa thu hoạch dài hơn. Điều này có nghĩa là bạn có thể thưởng thức dâu tây tươi trong thời gian dài hơn chứ không phải tất cả cùng một lúc.
Khi chọn nhiều loại dâu tây để trồng, bạn cũng nên xem xét các yếu tố như khí hậu địa phương, không gian sẵn có và sở thích hương vị cá nhân. Cho dù bạn chọn loại dâu tây nào, bạn có thể tận hưởng một vụ thu hoạch dồi dào trái cây tươi ngon suốt cả mùa chỉ cần một chút quan tâm và chăm sóc.
Dâu tây phát triển như thế nào?
Dâu tây là loại dâu lâu năm những cây có vòng đời điển hình khoảng ba năm. Chúng bắt đầu từ những hạt giống, nảy mầm thành những cây nhỏ rồi phát triển thành cây trưởng thành có khả năng tạo quả.
Trong năm đầu tiên, cây dâu tây tự hình thành hệ thống rễ khỏe mạnh và phát triển tán sẽ tạo ra lá, hoa , và người chạy. Cây có thể ra một số quả trong năm đầu tiên, nhưng bạn nên ngắt bỏ các chồi để khuyến khích sự phát triển của rễ, tán lá và sự phát triển của cây chạy—đặc biệt là các giống sinh quả vào tháng 6.
Nếu bạn ngắt bỏ tất cả chồi, cây sẽ ra quả đầu tiên vào năm thứ hai. Đây là thời điểm các giống đậu quả vào tháng 6 sẽ cho thu hoạch lớn, trong khi các giống cây lâu năm và trung tính sẽ tạo ra nguồn cung quả ổn định trong suốt mùa sinh trưởng. Sau khi cây kết trái xong, chúng cũng sẽ mọc ra các thân chạy có thể dùng để nhân giốngcây mới.
Cây tiếp tục ra quả vào năm thứ 3 nhưng năng suất sẽ giảm. Vì vậy, nên thay cây sau ba năm để duy trì năng suất và chất lượng quả cao.
Vào mùa thu, cây sẽ nghỉ đông và bắt đầu phát triển trở lại vào mùa xuân, bắt đầu chu kỳ mới. Nếu được chăm sóc và bảo dưỡng thích hợp, cây dâu tây có thể tiếp tục ra quả trong vài năm.
Mẹo trồng dâu tây
Hầu hết dâu tây mà chúng ta quen thuộc là những giống dâu lai được trồng từ rễ trần cây hoặc cây cấy ghép từ trung tâm vườn.
Cây dâu tây rễ trần là những cây không hoạt động được bán theo bó mà không cần đất hoặc thùng chứa, giúp chúng dễ dàng xử lý và vận chuyển hơn. Cây rễ trần thường được bán trực tuyến từ các vườn ươm đặt hàng qua thư và được vận chuyển đến bạn dựa trên thời gian trồng dự kiến của bạn. Trồng dâu tây từ cây rễ trần có một số lợi ích.
- Cây rễ trần ít tốn kém hơn so với cây trồng trong chậu nên đây là một lựa chọn hợp túi tiền.
- Trồng cây rễ trần cho phép bạn có thể chọn từ nhiều loại cây trồng khác nhau.
- Cây rễ trần sẵn sàng bắt đầu phát triển ngay sau khi được trồng.
Cây giống dâu tây có thể được mua trong chậu hoặc căn hộ tại vườn ươm cây trồng ở địa phương của bạn giống như cách bạn trồng các loại cây trồng trong vườn khác. Trong khi đắt hơn,Cấy dâu tây có thể là một cách thuận tiện và đáng tin cậy để bắt đầu một vụ mùa thành công:
- Các trung tâm vườn địa phương thường cung cấp các giống dâu tây phát triển mạnh ở địa điểm trồng trọt của bạn, loại bỏ việc phỏng đoán trong việc chọn những giống cây cụ thể phù hợp nhất với khu vực của bạn.
- Cây con đã có hệ thống rễ vững chắc, điều đó có nghĩa là chúng có khả năng sống sót sau khi cấy và nhanh chóng tồn tại trong vườn.
- Vì cây con trưởng thành hơn cây rễ trần nên chúng có thể bắt đầu ra quả sớm hơn đang trong mùa sinh trưởng.
Mặc dù bạn có thể trồng dâu tây từ hạt nhưng việc tìm hạt giống có thể khó khăn, khó trồng và mất nhiều thời gian hơn để ra quả. Vì vậy, đối với hướng dẫn trồng trọt này, chúng tôi sẽ tập trung vào việc trồng dâu tây từ cây rễ trần và cây con mà bạn có thể tìm thấy trên mạng và tại các trung tâm vườn địa phương.
Lựa chọn và chuẩn bị địa điểm trồng
Dâu tây cây cần ánh nắng đầy đủ hoặc ít nhất 6 đến 10 giờ ánh nắng trực tiếp mỗi ngày, vì vậy hãy chọn nơi có nắng trong khu vườn của bạn. Tránh trồng dâu tây ở những nơi có nước đọng hoặc nơi đã trồng cà chua, ớt hoặc cà tím trong ba năm qua, vì những loại cây này có chung bệnh với dâu tây. Bạn có thể tìm hiểu thêm về luân canh cây trồng trong bài viết này: Lợi ích của việc luân canh cây trồng trong vườn nhà.
Mặc dù dâu tây có thể phát triển ở hầu hết mọi loại đất nhưng chúng phát triển mạnh ở đất mùn