• • Dinh dưỡng
• Mẹo làm nước sốt thịt nướng anh đào
• Cách làm nước sốt thịt nướng anh đào
• Công thức sốt thịt nướng anh đào
  • Thành phần
  • Hướng dẫn

Dinh dưỡng

Nước sốt thịt nướng anh đào đậm đà, có hương vị khói này có thể được phết lên hầu hết mọi loại thịt, bao gồm thịt gà, thịt lợn và thịt bò.

Trong cao điểm mùa anh đào, tôi chỉ đơn giản là không thể cưỡng lại việc lấy trái cây nhỏ thơm ngon mỗi lần tôi ghé thăm cửa hàng tạp hóa. Chúng tôi ăn rất nhiều quả anh đào mỗi ngày từ bữa sáng, bữa trưa và bữa tối.

Tôi đã bảo quản một số mẻ Mứt anh đào và nguồn cung cấp nước sốt chua ngọt anh đào trong năm của chúng tôi đang ở trong tủ đông. Tôi thậm chí còn cất cả chùm quả anh đào vào tủ đông để sử dụng sau này trong các món nướng.

Công thức sốt thịt nướng anh đào này là sự cân bằng tuyệt vời giữa vị ngọt và mặn với một chút vị cay khói.

Mẹo làm nước sốt thịt nướng anh đào

Quả anh đào: Bạn có thể sử dụng quả anh đào tươi hoặc đông lạnh. Quả anh đào ngọt phù hợp nhất với công thức này. Nếu bạn thay thế quả anh đào chua, hãy nếm thử nước sốt thịt nướng và thêm đường hoặc mật ong nếu cần.

Đổ quả anh đào là phần tốn nhiều thời gian nhất trong công thức làm nước sốt thịt nướng anh đào này. Hãy sắm cho mình một chiếc máy xay anh đào để dễ dàng hơn.

Bột ớt Chipotle hun khói: Bột ớt Chipotle tạo thêm vị khói thơm ngon cho nước sốt thịt nướng anh đào. Bột ớt Chipotle được nghiền từ ớt chipotle hun khói, khô. Ớt Chipotle đã chín hoàn toàn, ớt jalapeño đỏ đã được hun khói và sấy khô.

Nếu bạn thích nước sốt thịt nướng thêm cay, hãy thêm nhiều ớt hun khóibột cho tới khi vừa ý. Nếu không có bột chipotle hun khói, bạn có thể thay thế bằng bột ớt bột hun khói hoặc bột ớt thường.

Trộn nước sốt: Dụng cụ yêu thích của tôi để trộn nước sốt và súp là máy xay cầm tay ngâm . Đơn giản chỉ cần đặt nó vào nồi, giữ nó ở phía dưới và trộn ở mức thấp để tránh bắn tung tóe. Cẩn thận di chuyển xung quanh, và chẳng bao lâu nữa nước sốt thịt nướng anh đào của bạn sẽ trở nên đẹp và mịn.

Bạn cũng có thể trộn nước sốt thịt nướng anh đào bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm thông thường. Để nước sốt nguội, đổ vào máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm và xay nhuyễn cho đến khi mịn.

Cách làm nước sốt thịt nướng anh đào

1. Đun chảy bơ trong nồi nhỏ trên lửa vừa đun nóng và xào hành và tỏi.
2. Cho tất cả nguyên liệu còn lại vào nồi, khuấy đều.
3. Đun nhỏ nước sốt cho đến khi hương vị hòa quyện và nước sốt thịt nướng anh đào đặc lại.
4. Xay nhuyễn nước sốt thịt nướng anh đào cho đến khi mịn bằng máy xay sinh tố, máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm.
5. Để nguội và đổ vào lọ.

Thế thôi! Trong vòng chưa đầy một giờ, bạn sẽ có một mẻ nước sốt thịt nướng anh đào tự làm mà bạn có thể phết lên các loại thịt nướng yêu thích của mình, dùng làm nước chấm hoặc đun sôi thành Thịt viên nướng anh đào.

Công thức sốt thịt nướng anh đào

Thành phần

• 1 thìa canh bơ không muối
• 1 củ hành tây thái nhỏ
• 3 tép tỏi băm
• 1/2 pound quả anh đào bỏ hạt và cắt nhỏ
• 1 cốc sốt cà chua
• 1/4 cốc đường mía hoặc mật ong
• 2 thìa mật đường
• 2 thìa giấm táo
• 1 thìa cà phê mù tạt Dijon
• 1 thìa cà phê ớt chipotle bột
• 1/4 thìa cà phê muối kosher
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• 1/8 thìa cà phê ớt cayenne

Hướng dẫn

• Đun chảy bơ trong chảo nhỏ trên lửa vừa. Thêm hành tây và nấu cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm tỏi và khuấy nhanh, khoảng 30 giây.
• Cho anh đào, sốt cà chua, đường, mật đường, giấm táo, mù tạt Dijon, bột ớt, tiêu, muối và ớt cayenne vào nồi rồi khuấy đều.
• Đun sôi ở lửa vừa cao rồi giảm lửa xuống thấp. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi quả anh đào mềm và nước sốt đặc lại, khoảng 30 phút.
• Xay nhuyễn nước sốt thịt nướng anh đào bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Sử dụng