Maciej JanowskiBản chất của những người làm vườn là rất hào phóng và thích chia sẻ phần thưởng thu hoạch được trong vườn của họ với người khác. Đến thăm người làm vườn trong mùa sinh trưởng và bạn chắc chắn sẽ mang về nhà những túi sản phẩm tươi sống từ vườn của họ.
Mỗi mùa sinh trưởng đều khác nhau. Bạn lập kế hoạch cho khu vườn và ước tính những gì bạn cần trồng để ăn tươi và bảo quản. Trong một số năm, khu vườn của bạn có thể phải vật lộn với thời tiết hoặc các vấn đề sâu bệnh khác nhau, trong khi những năm khác có thể tạo ra những vụ mùa bội thu.
Nếu bạn may mắn có được những vụ mùa bội thu và bảo toàn được tất cả thu hoạch thì bạn có thể tích trữ và khu vườn vẫn còn đó sản xuất, hãy cân nhắc việc chia sẻ thu hoạch với người khác.
Năm đầu tiên làm vườn, tôi đã có một vụ đậu tằm bội thu. Tôi thích đậu que nhưng ngay cả sau khi ăn no và đóng hộp để dự trữ thực phẩm cho mùa đông, tôi vẫn cảm thấy dư thừa.
Tôi đã đề cập điều này với một người bạn tại nơi làm việc và phát hiện ra rằng cô ấy đang ngập trong dưa chuột. Tôi muốn thử làm dưa chua nhưng không có đủ dưa chuột từ cây của tôi. Thế là chúng tôi đồng ý thực hiện một cuộc trao đổi. Chẳng bao lâu, chúng tôi phát hiện ra rằng nhiều đồng nghiệp của chúng tôi cũng trồng vườn và muốn tham gia chương trình trao đổi sản phẩm của chúng tôi.
Cuối cùng, chúng tôi đã liên hệ với ban quản lý và hỏi xem liệu chúng tôi có thể sắp xếp một bàn trao đổi sản phẩm ở góc phòng nghỉ hay không. Mối quan tâm duy nhất của họ là thực phẩm hư hỏng. Chúng tôi thống nhất dọn dẹp bàn mỗi ngày trước khi về nhà.
Nólàm việc tuyệt vời. Thời gian buổi sáng được dành để trao đổi với những người làm vườn khác, đến buổi chiều, bàn ăn được mở ra cho những người không tự trồng trọt. Hầu hết các ngày, không còn gì để dọn dẹp vào cuối ngày. Thật vui khi biết rằng không có gì bị lãng phí.
Một số người trong chúng tôi thậm chí còn mở rộng khái niệm bàn trao đổi sản phẩm ngoài thu hoạch dư thừa và đổi hạt giống, cây cấy ghép và lọ đựng thực phẩm bảo quản như mứt, thạch và dưa chua . Đó là một cách tuyệt vời để đa dạng hóa sản phẩm thu hoạch và kho chứa thức ăn của chúng tôi. Chúng tôi thậm chí còn cố gắng truyền cảm hứng cho ít nhất hai đồng nghiệp để bắt đầu khu vườn của riêng họ.
4 cách để chia sẻ tiền thưởng thu hoạch trong vườn
Bạn sẽ làm gì sau khi có được bảo toàn tất cả thu hoạch mà bạn có thể và khu vườn vẫn đang sản xuất?
Ngay cả khi bạn dành thời gian để ước tính xem cần trồng bao nhiêu cây để có sản phẩm tươi và đủ để bảo quản, thường đôi khi có một vụ mùa bội thu của thứ này hay thứ khác. Dưới đây là một số cách để chia sẻ phần thưởng thu hoạch được trong vườn thay vì ném những thứ thừa vào thùng ủ phân:
Cho đi
Cung cấp sản phẩm dư thừa của bạn cho gia đình, bạn bè và hàng xóm. Tôi có một người bạn làm hộp CSA để chia sẻ với những người hàng xóm lớn tuổi của cô ấy. Cô ghi chú những gì họ thích để khi có những thứ bổ sung, cô biết ai sẽ sử dụng chúng một cách hiệu quả.
Tổ chức Hoán đổi cây trồng bội thu
Tổ chức bàn trao đổi thu hoạchở nơi làm việc, trường học, nhà thờ hoặc thậm chí ở khu phố của bạn. Điều này có thể đơn giản như việc đặt một chiếc bàn nhỏ ở góc phòng để mọi người có thể để lại những đồ dùng bổ sung của mình. Tôi biết một nhóm người làm vườn tụ tập mỗi tháng một lần vào mùa hè để dự một bữa ăn potluck. Mọi người đều mang đến một món ăn được làm từ thứ họ trồng hoặc nuôi cùng với những hộp thu hoạch thêm trong vườn để trao đổi giữa nhóm.
Quyên góp cho Kho Thực phẩm Địa phương
Khi bạn trồng nhiều hơn mức có thể sử dụng , bảo quản hoặc tặng cho bạn bè, hãy cân nhắc việc quyên góp cho kho thực phẩm, nơi trú ẩn hoặc bếp nấu súp tại địa phương của bạn. Tra cứu kho thực phẩm trong khu vực của bạn theo mã zip tại Ampleharvest.com.
Tặng quà
Hãy cân nhắc việc đóng hộp thêm mứt, thạch, salsa, dưa chua và sốt cà chua tự làm để làm giỏ quà cho ngày lễ , tân gia hoặc các dịp khác.
Bạn tận dụng tất cả số tiền thu hoạch được trong vườn của mình như thế nào? Hãy cho tôi biết trong phần nhận xét.
Bạn cũng có thể thích:
- 3 cách dễ dàng để bảo quản bí xanh
- Đóng hộp đậu xanh để bảo quản thực phẩm
- Sốt cà chua theo mùa để đóng hộp tại nhà
- Cách làm và đóng hộp sốt táo
- 3 cách bảo quản ớt
