• • Dinh dưỡng
• Mẹo làm củ cải đường nướng lò
• Cách làm củ cải đường nướng trong lò
  • Bước 1: Chuẩn bị củ cải
  • Bước 2: Cắt mỏng củ cải
  • Bước 3: Đổ mồ hôi Hết độ ẩm
  • Bước 4: Nêm các lát củ cải
  • Bước 5: Nướng cho đến khi giòn
• Củ cải đường nướng trong lò
  • Thành phần
  • Hướng dẫn

Dinh dưỡng

Những miếng củ cải nướng trong lò này có thể trở thành món ăn nhẹ yêu thích của bạn. Hương vị hơi ngọt và bùi, mặn, giòn vừa miệng.

Mẹo làm củ cải đường nướng lò

• Chọn củ cải có kích thước tương tự nhau. Bằng cách đó, củ cải sẽ chín đều trong lò. Ngoài ra, hãy cân nhắc chọn củ cải đủ nhỏ để vừa với ống cấp liệu của máy chế biến thực phẩm hoặc lưỡi đàn mandolin của bạn.
• Xin lưu ý rằng củ cải rất lộn xộn và có thể làm ố quần áo, quầy tính tiền và khăn trải bếp của bạn. Bạn có thể muốn đeo găng tay để tránh ngón tay bị ố vàng. Chú ý lau sạch nước củ cải ngay.
• Dùng củ cải vàng hoặc củ cải trắng làm củ cải đường để tránh bị vón cục . Chúng vẫn chảy máu, nhưng không phải chất lỏng màu đỏ thẫm gây sốc như những vết màu đỏ.

Cách làm củ cải đường nướng trong lò

Những củ cải đường nướng trong lò này được thái mỏng, trộn với dầu ô liu , chỉ cần tẩm gia vị và nướng trong lò cho đến khi giòn.

Bạn có thể tìm thấy công thức chi tiết hơn và có thể in được ở cuối bài viết này, nhưng đây là các bước chung để làm củ cải chiên giòn trong lò:

Bước 1: Chuẩn bị củ cải

Rửa sạch củ cải, cắt bỏ rễ và thân. Để dành những củ cải xanh thơm ngon cho một công thức nấu ăn khác.

Bước 2: Cắt mỏng củ cải

Cách nhanh nhất để cắt củ cải làm khoai tây chiên là sử dụng máy xay thực phẩm bằng lưỡi cắt. Cho củ cải ănvào ống cấp liệu một lần. Tạo một số áp lực bằng ống cấp liệu và tạo xung để cắt lát. Cắt củ cải cho vừa vặn nếu cần.

Cách cắt củ cải nhanh thứ hai là sử dụng máy thái mandolin lưỡi chữ V. Những thứ này cực kỳ sắc bén, vì vậy hãy nhớ đọc hướng dẫn và sử dụng hộp đựng thức ăn để tránh cắt vào ngón tay của bạn. Hãy cân nhắc sử dụng găng tay chống cắt để bảo vệ bạn khỏi bị cắt.

Bạn cũng có thể dùng dao cắt củ cải. Tôi sẽ cảnh báo bạn, đây là cách hoàn toàn lộn xộn nhất. Hỏi tôi làm sao tôi biết. Giữ lại một vài inch thân cây để giữ trong khi cắt.

Hãy nhắm đến những lát mỏng 1/16 inch (3 mm). Những lát dày hơn sẽ mất nhiều thời gian hơn để làm giòn trong lò và trông giống bánh quy giòn hơn là khoai tây chiên nhưng sẽ giữ được tốt khi nhúng.

Bước 3: Đổ mồ hôi Hết độ ẩm

Củ cải đường mới thu hoạch chứa nhiều độ ẩm có thể làm cho khoai tây chiên của bạn bị sũng nước. Bạn có thể loại bỏ một số độ ẩm thông qua một quá trình gọi là “đổ mồ hôi”. Đặt củ cải vào tô lớn, rắc đều muối và để yên trong 10 phút để thoát bớt hơi ẩm dư thừa.

Bước 4: Nêm các lát củ cải

Sau khi củ cải đã tiết ra nhiều nước hơn độ ẩm, xả chất lỏng và vỗ nhẹ cho khô các lát bằng khăn giấy. Rắc củ cải với dầu ô liu và rắc bột hành, bột tỏi và hạt tiêu. Trộn đều.

Bước 5: Nướng cho đến khi giòn

Trải củ cải lênkhay nướng không chồng lên nhau và nướng cho đến khi các cạnh bắt đầu khô và cong lại. Cẩn thận để chúng không bị cháy.

Lấy chảo ra khỏi lò và đặt củ cải đường lên giá để nguội. Củ cải đường sẽ giòn khi nguội. Khi chúng vẫn còn ấm, hãy rắc thêm muối cho vừa ăn nếu muốn.

Hãy thưởng thức khi chúng vẫn còn ấm hoặc nguội hoàn toàn và bảo quản trong hộp kín tối đa 2 tuần.

Củ cải đường nướng trong lò

Thành phần

• Khoảng 1 pound củ cải đường 5 củ cải đường nhỏ hoặc vừa
• 1 thìa cà phê muối biển
• 1 thìa dầu ô liu nguyên chất
• 1/4 thìa cà phê bột hành
• 1/4 thìa cà phê bột tỏi
• 1/4 thìa cà phê tiêu đen hoặc tùy khẩu vị
• thêm muối biển cho vừa ăn

Hướng dẫn

• Chà sạch củ cải và rửa sạch dưới vòi nước chảy. Cắt bỏ ngọn và rễ củ cải. Tiết kiệm rau xanh cho các công thức nấu ăn khác.
• Làm nóng lò ở nhiệt độ 300˚F. Xịt hai tấm nướng bằng bình xịt chống dính hoặc lót bằng giấy dalập kế hoạch là chìa khóa để có một vườn rau thành công

  Cho dù bạn là người mới bắt đầu tự trồng cây lương thực hay đã trồng vườn rau trong nhiều năm, bạn sẽ được hưởng lợi từ việc lập kế hoạch mỗi năm. Bạn sẽ tìm thấy mọi thứ bạn cần để sắp xếp và lên kế hoạch cho vườn rau của mình trong Sách điện tử PDF của tôi, Hướng dẫn Xây dựng Cuộc sống Tốt đẹp để Lập kế hoạch cho Vườn Rau của Bạn .