• Mẹo làm món khoai tây chiên giòn
  • Ngâm khoai tây
  • Chọn khoai tây có hàm lượng tinh bột cao
• Khoai tây chiên kiểu Pháp nướng theo mùa của Taco
  • Thành phần
  • Hướng dẫn
  • Ghi chú
  • Dinh dưỡng
    • • • Công thức này ban đầu được xuất bản vào ngày 12 tháng 11 năm 2016. Nó đã được cập nhật với hình ảnh và video mới.
  • Bạn cũng có thể thích
• Lập kế hoạch tốt là chìa khóa cho một vườn rau thành công

Có, bạn có thể làm món khoai tây chiên giòn tẩm gia vị tại nhà mà không cần chiên ngập dầu trong dầu thực vật. Bỏ qua việc lái xe đi qua và nấu sẵn các gói đông lạnh có hóa chất, chất bảo quản và dầu không tốt cho sức khỏe. Thay vào đó, hãy thử tự tay làm món khoai tây chiên nướng tự cắt.

Có một thời, tôi nghiện món khoai tây chiên đông lạnh mà bạn có thể mua ở cửa hàng tạp hóa. Khi tôi bắt đầu trồng thực phẩm và loại bỏ thực phẩm chế biến sẵn khỏi chế độ ăn uống của mình, những túi khoai tây chiên nấu sẵn đông lạnh là sản phẩm đầu tiên bị loại bỏ. Tôi nhớ chúng.

Năm đầu tiên chúng tôi trồng khoai tây trong vườn, vụ mùa thành công ngoài mong đợi của chúng tôi. Chúng tôi đã chất rất nhiều khoai tây vào hầm chứa ở tầng hầm để dự trữ cho mùa đông. Đó là lúc tôi bắt đầu thử nghiệm làm món khoai tây chiên nướng trong lò để thay thế những túi mua ở cửa hàng.

Khoai tây chiên tự làm rất ngon nhưng lúc đầu có vị khá nhạt nhẽo. Tôi đã thử nghiệm các loại gia vị khác nhau để tăng thêm hương vị. Có lần, tôi vội và không có thời gian trộn các loại gia vị khác nhau nên chỉ dùng một thìa cà phê gia vị taco tự làm. Kevin coi đó là đợt tốt nhất từ ​​​​trước đến nay. Chúng tôi đã có một người chiến thắng! Một công thức chiên kiểu Pháp nướng thơm ngon được cắt thủ công bằng cách sử dụng khoai tây nhà trồng của chúng tôi. Sau một vài chỉnh sửa nhỏ, công thức này chắc chắn đáng được chia sẻ.

Mẹo làm món khoai tây chiên giòn

Ngâm khoai tây

Một mẹo để làm món khoai tây chiên nướng giòn của bạn đi ra tốt đẹpvà giòn là ngâm khoai tây đã cắt miếng vào nước lạnh để chiết bớt một ít tinh bột thừa trên bề mặt. Cố gắng ngâm ít nhất 15 phút, nhưng ngâm càng lâu thì khoai tây chiên của bạn sẽ càng giòn. Khoai tây chiên sẽ giòn bên ngoài và mềm bên trong.

Chọn khoai tây có hàm lượng tinh bột cao

Có thể sử dụng bất kỳ loại khoai tây nào để làm khoai tây chiên khoai tây chiên kiểu Pháp nướng. Tuy nhiên, một số loại khoai tây chiên giòn hơn những loại khác. Chọn loại khoai tây có hàm lượng tinh bột cao hay còn gọi là khoai tây nướng. Loại khoai tây nướng phổ biến nhất là loại Russet. Tôi nhận thấy rằng khoai tây Katahdin, Kennebec và Red Norland cũng sẽ phù hợp để làm khoai tây chiên kiểu Pháp nướng.

In Ghim 5 từ 4 phiếu bầu

Khoai tây chiên kiểu Pháp nướng theo mùa của Taco

Thành phần

• 1 pound khoai tây
• 2 thìa dầu bơ
• 1 thìa cà phê gia vị taco
• 1 thìa cà phê ớt bột
• 1/8 thìa cà phê tiêu
• muối kosher vừa ăn

Hướng dẫn

• Chà sạch khoai tây, gọt vỏ nếu muốn và cắt thành dải 1/2 inch.
• Đặt khoai tâyvào một cái bát và đậy lại bằng nước lạnh. Để khoai tây ngâm ít nhất 15 phút để chiết xuất một ít tinh bột.
• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 425˚F.
• Cho dầu bơ, gia vị taco, ớt bột và tiêu vào tô lớn rồi trộn đều. Để qua một bên.
• Để ráo khoai tây, rửa sạch và lau khô bằng khăn bếp.
• Cho khoai tây vào tô lớn rồi trộn đều với dầu đã nêm.
• Trải khoai tây thành một lớp trên hai khay nướng. Nướng trong lò làm nóng trước khoảng 30-40 phút, cho đến khi giòn. Lật một lần trong khi nướng để khoai tây chiên có màu nâu đều. Bắt đầu xem chúng ở mốc 30 phút, vì một số củ khoai tây nấu nhanh hơn những củ khác.
• Lấy ra khỏi lò, thêm muối cho vừa ăn rồi dùng nóng với sốt marinara tự làm, sốt cà chua hoặc nước chấm yêu thích của bạn.

Ghi chú

Dinh dưỡng

Công thức này ban đầu được xuất bản vào ngày 12 tháng 11 năm 2016. Nó đã được cập nhật với hình ảnh và video mới.

Bạn cũng có thể thích

• Công thức làm đậu nướng kiểu New England
• Xúc xích ăn sáng tự làm tại nhà
• Xốt salad kiểu Ý Mason Jar
• 6 cách trồngKhoai tây

Lập kế hoạch tốt là chìa khóa cho một vườn rau thành công

Cho dù bạn là người mới bắt đầu tự trồng cây lương thực hay đã trồng vườn rau trong nhiều năm, bạn sẽ được hưởng lợi từ một số kế hoạch mỗi năm. Bạn sẽ tìm thấy mọi thứ bạn cần để sắp xếp và lên kế hoạch cho vườn rau của mình trong Sách điện tử PDF của tôi, Hướng dẫn Xây dựng Cuộc sống Tốt đẹp để Lập kế hoạch cho Vườn Rau của Bạn .