• • Dinh dưỡng
• Các bước làm món bí ngòi cuộn
  • Bước 1: Chuẩn bị bí ngòi
  • Bước 2: Làm nhân phô mai
  • Bước 3: Xếp các cuộn bí ngòi
  • Bước 4: Nướng Bí ngòi cuộn
• Bí ngòi cuộn phô mai
  • Thành phần
  • Hướng dẫn

Dinh dưỡng

Những món bí ngòi cuộn phô mai này được làm từ bí xanh thái lát mỏng, gói với húng quế và nhân ba loại phô mai rồi nướng trong sốt cà chua.

Món bí xanh này công thức cuộn lại là một cách tuyệt vời để sử dụng hết số bí xanh thu hoạch được. Mặc dù chúng tôi yêu thích món lasagna bí ngòi nhưng những món cuộn bí ngòi này lại dễ làm hơn. Tôi thường nướng món này bằng nồi chiên không dầu/lò nướng bánh mì để tránh làm nóng bếp trong mùa hè.

Bạn có thể dùng nước sốt đóng lọ yêu thích, nước sốt cà chua đóng hộp tại nhà hoặc làm nước sốt marinara nhanh chóng vào mùa hè với cà chua , tỏi và các loại thảo mộc tươi. Ngoài ra, bạn cũng có thể cân nhắc nấu một ít thịt gà tây xay, xúc xích Ý hoặc thịt bò xay trong chảo để thêm món thịt hầm với sốt cà chua để có một bữa ăn ngon miệng hơn.

Các bước làm món bí ngòi cuộn

Món này Công thức lấy cảm hứng từ Ý, còn được gọi là zucchini involtini, được làm bằng các dải bí xanh, cuộn lại với nhân ba loại phô mai thơm ngon và nướng trong sốt cà chua. Nó giống như món lasagna bí ngòi nhưng không có tất cả các lớp.

Công thức đầy đủ, có thể in được nằm ở cuối bài viết này, nhưng đây là các bước làm món lasagna bí ngòi cuộn.

Bước 1: Chuẩn bị bí ngòi

Dùng bí ngòi nhỏ, thẳng, dài khoảng 8 inch và rộng 3 inch. Rửa sạch và cắt bỏ cả hai đầu. Sau đó, cắt bí xanh càng mỏng càng tốt bằng dụng cụ gọt rau, đàn mandolin hoặc dao. Bạn đang nhắm tới khoảng 1/8 inchnhững dải dày mềm dẻo để bạn có thể cuộn chúng.

Trải bí xanh thái lát thành một lớp trên khăn bếp sạch để hút bớt độ ẩm dư thừa trong khi chuẩn bị nhân phô mai.

Nếu dải của bạn không linh hoạt, chúng sẽ rất khó cuộn. Tuy nhiên, trước tiên bạn có thể làm mềm chúng bằng cách đặt chúng lên khay nướng có lót giấy da và nướng chúng trong lò khoảng 5 phút. Để bí xanh nguội, dùng khăn giấy lau khô rồi tiến hành nhân và cuộn.

Bước 2: Làm nhân phô mai

Thêm phô mai ricotta, khoảng một nửa phô mai mozzarella cắt nhỏ, bào sợi Parmesan, trứng, húng quế, muối và hạt tiêu cho vào tô cỡ vừa rồi trộn đều.

Bước 3: Xếp các cuộn bí ngòi

Rưới nước sốt cà chua vào đáy đĩa thịt hầm 9 inch. Bạn có thể sử dụng bất kỳ chảo cỡ nào có thể chứa khoảng 2 đến 3 lít, chẳng hạn như đĩa nướng bánh, chảo bánh hình vuông hoặc đĩa nướng hình chữ nhật nhỏ.

Thêm một thìa hỗn hợp ricotta vào một đầu bí ngòi, cuộn nó lại và đặt nó theo đường may xuống đĩa nướng. Lặp lại với các dải còn lại, nhúng các bó vào nước sốt cà chua khi bạn thực hiện. Nếu bí ngòi của bạn tiếp tục cố gắng cuộn lại, bạn có thể dùng tăm để cố định nó.

Bước 4: Nướng Bí ngòi cuộn

Rắc lên phần phô mai mozzarella còn lại phô mai, phủ giấy bạc và nướng trong lò làm nóng trước.Đậy nắp trong 10 phút cuối để phô mai tan chảy. Nướng cho đến khi bí xanh chín và phô mai sủi bọt.

Rắc các loại thảo mộc tươi để tăng thêm hương vị và dùng nóng với các món ăn kèm yêu thích của bạn, chẳng hạn như những lát thịt chiên giòn bánh mì để chấm nước sốt và món salad lá xanh với nước sốt salad Ý tự làm.

Bí ngòi cuộn phô mai

Thành phần

• 2 quả bí xanh vừa dài khoảng 8 inch rộng 3 inch
• 1 cốc phô mai ricotta
• 1 quả trứng lớn
• 1/2 cốc phô mai mozzarella bào chia thành
• 1/8 cốc Parmigiano bào- Phô mai Reggiano
• 1/8 cốc húng quế tươi cắt nhỏ
• 1/4 thìa cà phê muối kosher
• 1/8 thìa cà phê tiêu
• 2 cốc nước sốt cà chua
• Thêm lá húng quế để trang trí

Hướng dẫn

• Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 400˚F.
• Cắt bí xanh thành dải dày 1/8 inch (khoảng 3 mm) bằng dụng cụ gọt rau, đàn mandolin hoặc dao.
• Xếp các dải bí xanh vàogia đình và bạn bè của bạn với những công thức làm bánh quy trộn trong lọ có thể tái sử dụng dễ dàng này.