• Sốt cà chua tươi mùa hè
  • Thành phần
  • Hướng dẫn
  • Dinh dưỡng
  • Bạn cũng có thể thích
• Lập kế hoạch tốt là chìa khóa để trồng rau thành côngvườn

Công thức sốt cà chua mùa hè này kết hợp cà chua chín với hành, tỏi và các loại thảo mộc tươi của Ý. Đó là một loại nước sốt marinara cổ điển có thể hoàn thành trong khoảng một giờ.

Mặc dù tôi thích có sẵn những lọ nước sốt cà chua tự làm trong kho để thưởng thức quanh năm, nhưng không gì bằng hương vị của cà chua chín vừa mới thu hoạch.

Công thức nước sốt cà chua mùa hè này tận dụng những quả cà chua được thu hoạch ở thời điểm thơm ngon nhất. Vì nước sốt cà chua này được nấu nhanh nên nó vẫn giữ được hương vị cà chua tươi và có hương vị tươi sáng, thơm trái cây và hơi chua.

Đây là món marinara cổ điển có thể được sử dụng theo nhiều cách, bao gồm cả trộn với mì spaghetti , mì trứng tự làm, ricotta gnocchi, trong món lasagna bí xanh hoặc làm nước chấm cho món bí xanh cắn tỏi.

Hầu hết các loại cà chua đều phù hợp với công thức sốt cà chua này, bao gồm cà chua anh đào, cà chua nho, cà chua dán hoặc cà chua thái lát . Sự kết hợp của nhiều loại khác nhau sẽ mang đến cho bạn một loại nước sốt có hương vị thơm ngon.

• Cà chua bi và cà chua nho là những lựa chọn lý tưởng cho công thức cà chua mùa hè này. Chúng có thể nhỏ nhưng chứa đầy hương vị. Cà chua bi có hương vị ngọt ngào hơn và có màu đỏ, vàng và cam. Cà chua nho có kết cấu thịt tạo nên nước sốt đặc sệt.
• Cà chua dán hay còn gọi là cà chua mận có thịt dày, khô và ít hạt nên rất thích hợp để chế biến thành các món ăn.nước sốt đặc và đậm đà.
• Cà chua thái lát nhiều nước hơn cà chua dán nhưng lại chứa đầy hương vị. Bạn có thể cần đun nước sốt lâu hơn một chút để nước sốt đặc lại nếu bạn dùng cà chua cắt lát.

Công thức nước sốt cà chua mùa hè này tận dụng các nguyên liệu tươi ngon dồi dào trong suốt mùa trồng trọt vào mùa hè. Đây là món marinara cổ điển sẽ hoàn thành trong khoảng một giờ.

Hãy để nó sôi trên bếp trong khi bạn nấu mì ống và chuẩn bị món salad với nước sốt salad kiểu Ý tự làm.

Bạn có thể rời đi nước sốt này đặc, hoặc xay nhuyễn thành nước sốt mịn bằng máy lọc thực phẩm, máy xay thực phẩm hoặc máy xay cầm tay.

Sốt cà chua tươi mùa hè

Thành phần

• 3 pound cà chua , cắt làm đôi
• 1 củ hành tây vừa, băm nhỏ
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 thìa dầu ô liu nguyên chất
• 1 thìa rau mùi tây tươi của Ý , xắt nhỏ
• 1 thìa cà phê húng quế tươi, xắt nhỏ
• 1thìa cà phê lá oregano tươi, cắt nhỏ
• 1/2 thìa cà phê húng tây tươi, cắt nhỏ
• một nhúm ớt đỏ (tùy chọn)
• muối và tiêu

Hướng dẫn

• Làm nóng chảo trên lửa vừa.
• Cho dầu ô liu vào chảo. Thêm hành tây và tỏi vào xào trong khi khuấy trong 2-3 phút.
• Thêm cà chua, rau mùi tây, húng quế, lá oregano, húng tây, ớt đỏ, muối và tiêu. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong 30 phút. Để có nước sốt đặc, chỉ cần giữ ấm cho đến khi sẵn sàng sử dụng.
• Để có nước sốt mịn : Lấy chảo ra khỏi bếp. Xay nhuyễn nước sốt bằng máy lọc thực phẩm, máy xay thực phẩm hoặc máy xay ngâm. Đun nóng lại nước sốt và giữ ấm cho đến khi sẵn sàng sử dụng.
• Công thức này pha được khoảng 5 cốc. Lượng dư bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày hoặc cấp đông để bảo quản lâu hơn. Lượng calo dựa trên khẩu phần 1/2 cốc.

Dinh dưỡng

Thưởng thức nước sốt cà chua tươi mát mùa hè này với mì trứng tự làm, ricotta gnocchi, bí ngòi lasagna, hoặc làm nước chấm cho món bí xanh cắn tỏi.

Bạn cũng có thể thích

• Công thức sốt cà chua theo mùa để đóng hộp tại nhà
• Công thức mì trứng tự chế
• Công thức Ricotta Gnocchi của dì
• Công thức Lasagna bí xanh tươi trong vườn
• Công thức bí ngòi cắn tỏi

Lập kế hoạch tốt là chìa khóa để trồng rau thành côngvườn

Cho dù bạn là người mới tự trồng thực phẩm hay đã trồng vườn rau trong nhiều năm, bạn sẽ được hưởng lợi từ một số kế hoạch mỗi năm. Bạn sẽ tìm thấy mọi thứ bạn cần để sắp xếp và lên kế hoạch cho vườn rau của mình trong Sách điện tử PDF của tôi, Hướng dẫn Xây dựng Cuộc sống Tốt đẹp để Lập kế hoạch cho Vườn Rau của Bạn .