• Cách làm giấm hoa hẹ
• Truyền giấm Chive Blossom
  • Thành phần
  • Hướng dẫn
  • Dinh dưỡng
  • Có thể bạn thích:

Tự làm giấm hoa hẹ. Hãy xem việc ngâm giấm với tinh chất hành nhẹ nhàng và màu đỏ tím dễ dàng như thế nào.

Hiện tại, cây hẹ đang nở rộ. Ngoài hai khóm mọc trong vườn, xung quanh khu nhà tôi còn trồng ít nhất sáu khóm khác nhau. Phần lớn những cây trồng bổ sung này đều tự gieo và mọc ở những nơi không ngờ tới ở rìa sân.

Thông thường, cách duy nhất để tôi biết chúng ở đó là khi tôi nhìn thấy những vệt màu khi chúng có màu tím hoa quả cầu nở vào thời điểm này trong năm. Những loài thụ phấn thích hoa nở và tôi thường để hoa trưởng thành, đi gieo hạt và làm tôi ngạc nhiên vào mùa sau.

Hoa hẹ có thể ăn được và có hương hành nhẹ nhàng điều này phù hợp với bất kỳ món ăn nào mà bạn sử dụng hành tây. Tôi thường cắt nhỏ những bông hoa và thêm vào trứng bác hoặc rắc chúng vào món salad xanh.

Chúng tạo thêm hương hành tinh tế và chút màu tím. Một cách khác để tôi thưởng thức hoa hẹ là ngâm chúng vào giấm hoa hẹ.

Cách làm giấm hoa hẹ

Bước 1: Thu hoạch những bông hẹ khỏe mạnh bằng cách cắt bỏ những bông hoa .

Bước 2: Rửa nhanh hoa để đuổi bụi và côn trùng. Trải chúng ra trên một chiếc khăn bếp sạch để lau khô.

Bước 3: Trong một cái chảo nhỏ, đun ấm giấm trên lửa vừa thấp cho đến khi sôi (không sôi). Xoaytắt lửa.

Bước 4: Gói hoa hẹ vào lọ sạch.

Bước 5: Đổ giấm ấm lên trên hoa hẹ để lại một khoảng trống khoảng 1 inch trên miệng lọ. Đậy nắp lọ và bảo quản ở nơi tối, thoáng mát trong 3-4 ngày để hoa hẹ ngấm hương vị và màu sắc vào giấm.

Bước 6: Sau khi giấm đã ngấm và chuyển sang màu tím đáng yêu, lọc hoa và bảo quản giấm trong lọ hoặc chai thủy tinh sạch.

Cách sử dụng giấm hoa Chive: Sử dụng giấm hoa hẹ trong nước xốt, nước sốt salad, rưới lên rau củ nướng và thay thế cho bất kỳ công thức nấu ăn nào mà bạn dùng giấm. Hãy dùng thử Nước sốt salad giấm chive Mason Jar này.

Truyền giấm Chive Blossom

Thành phần

• 2 cốc hoa hẹ đủ để đổ đầy bình pint
• 1 1/2 chén giấm rượu trắng hoặc rượu sâm panh, gạo hoặc rượu trắng chưng cất

Hướng dẫn

• Rửa sạch hoa hẹ nở trong nước vàtrải chúng ra một chiếc khăn bếp sạch để lau khô.
• Trong một cái chảo nhỏ, đun nóng giấm trên lửa vừa thấp cho đến khi sôi (không sôi). Tắt nhiệt.
• Gói nhẹ hoa hẹ vào lọ thủy tinh sạch.
• Cẩn thận đổ giấm ấm lên hoa hẹ, chừa lại một khoảng trống khoảng 1 inch trên miệng lọ. Đậy kín lọ và bảo quản ở nơi tối, thoáng mát trong 3-4 ngày.
• Sau khi giấm đã ngấm và chuyển sang màu tím đẹp mắt, bạn lọc lấy hoa và bảo quản giấm trong lọ hoặc chai thủy tinh sạch. Ủ hoa hẹ đã dùng.

Dinh dưỡng

Có thể bạn thích:

• Công thức làm giấm dâu tươi
• Nước sốt salad Ý Mason Jar
• Truyền giấm tím dại
• Cách chia hẹ

[sc:gglnews>