• • • Bảo quản bí xanh đã khử nước
  • Dinh dưỡng
• Lợi ích của việc khử nước bí xanh để bảo quản thực phẩm
  • Thiết bị hữu ích để khử nước bí xanh và bí mùa hè:
• Các bước khử nước bí ngòi bằng máy khử nước thực phẩm
  • Bước 1: Chuẩn bị bí ngòi
  • Bước 2: Xếp bí xanh lên khay khử nước
  • Bước 3: Làm khô bí xanh
  • Bước 4: Để bí xanh khô nguội
  • Bước 5: Bảo quản bí xanh khô trong lọ kín
• Các bước sấy bí ngòi trong lò
  • Bước 1: Chuẩn bịbí xanh của bạn
  • Bước 2: Xếp các lát lên khay nướng có lót giấy da
  • Bước 3: Làm khô bí xanh trong lò
  • Bước 4: Để bí xanh khô nguội
  • Bước 5 : Bảo quản bí xanh khô trong lọ kín
• Cách khử nước bí xanh
  • Thành phần
  • Hướng dẫn
    • Chuẩn bị bí xanh và bí mùa hè:
    • Sấy khô bằng máy khử nước thực phẩm:
    • Sấy bí ngòi trong lò:

Bảo quản bí xanh đã khử nước

• Lấy bí xanh đã khử nước ra khỏi máy khử nước hoặc lò nướng và để nguội trong khoảng 10 phút.
• Sau khi bí xanh và bí mùa hè đã nguội, hãy đặt từng miếng vào lọ. Bạn có thể giữ chúng riêng biệt hoặc trộn chúng lại với nhau. Dán nhãn và bảo quản lọ ở nơi tối, mát mẻ. Làm khoảng 2 lít bí xanh đã khử nước và các lát bí mùa hè.

Dinh dưỡng

Vườn rau mùa hè sẽ không trọn vẹn nếu thiếu vài cây bí xanh và bí mùa hè. Chúng rất dễ trồng và cho thu hoạch dồi dào. Bảo tồn sự tươi tốt của khu vườn bằng cách khử nước bí xanh.

Lợi ích của việc khử nước bí xanh để bảo quản thực phẩm

• Bí xanh khử nước chiếm rất ít không gian. Dù bạn có tin hay không, khoảng 4 pound bí xanh sẽ co lại đủ để cho vào một lọ cỡ pint.
• Bí khô mùa hè rất dễ thêm vào các món mì ống . Chỉ cần thêm bí ngòi đã khử nước vào nước sôi cùng lúc với mì ống. Khi mì ống chín, bí xanh cũng sẽ được bù nước và sẵn sàng để dùng làm nước sốt yêu thích của bạn.
• Bí xanh khử nước cũng dễ dàng thêm vào các món súp. Chỉ cần lấy một nắm và ném trong súp sôi cho đến khi bù nước.
• Bí xanh khô có thể được trộn thành bột. Bí xanh dạng bột rất dễ sử dụng trong sinh tố và rắc lên bất cứ thứ gì để tăng thêm hương vị cho món chay. Chỉ cần sử dụng máy xay thảo mộc hoặc máy xay sinh tố để biến những miếng khô thành bột.
• Bí xanh đã khử nước có thể được bù nước và sử dụng trong món thịt hầm. Để bù nước, ngâm trong bát nước sôi trong 10 phút , sau đó xếp vào các công thức món thịt hầm yêu thích của bạn.

Thiết bị hữu ích để khử nước bí xanh và bí mùa hè:

• Máy khử nước thực phẩm hoặc lò nướng
• Dao
• Thớt
• Tấm nướng bánh (nếudùng lò nướng)
• Giấy nến (nếu dùng lò nướng)

Các bước khử nước bí ngòi bằng máy khử nước thực phẩm

Bước 1: Chuẩn bị bí ngòi

Sử dụng bí xanh mới thu hoạch, cỡ nhỏ đến trung bình, không có vết thâm hoặc đốm mềm. Rửa sạch để loại bỏ cặn và đất. Cắt bỏ phần đầu và cắt bí xanh thành lát dày 1/4 inch.

Bước 2: Xếp bí xanh lên khay khử nước

Đặt các lát bí xanh vào khay một lớp trên khay khử nước của bạn. Các miếng có thể chạm vào nhau nhưng cố gắng không chồng lên nhau, nếu không chúng có thể không mất nước đều.

Bước 3: Làm khô bí xanh

Đặt nhiệt độ ở mức máy khử nước của bạn ở nhiệt độ từ 125˚F đến 135˚F (hoặc theo hướng dẫn của máy khử nước). Thời gian sấy khô dao động từ 5-11 giờ tùy thuộc vào độ ẩm trong không khí và độ ẩm trong bí xanh của bạn. Trao đổi khay của bạn khoảng một nửa. Bí ngòi sẽ giòn khi khô.

Bước 4: Để bí xanh khô nguội

Lấy bí xanh đã khử nước ra khỏi máy khử nước và để nguội trong khoảng 10 phút .

Bước 5: Bảo quản bí xanh khô trong lọ kín

Sau khi bí xanh khô nguội, cho bí xanh vào lọ và dán nhãn. Bảo quản lọ ở nơi tối, mát mẻ.

Các bước sấy bí ngòi trong lò

Nếu không có máy khử nước thực phẩm, bạn cũng có thể khử nước bí xanh trong lò nướng khi nướng ở mức cài đặt thấp nhất.

Bước 1: Chuẩn bịbí xanh của bạn

Sử dụng bí xanh mới thu hoạch, cỡ nhỏ đến trung bình, không có vết thâm hoặc đốm mềm. Rửa sạch để loại bỏ cặn và đất. Cắt bỏ phần đầu và cắt bí xanh thành từng lát dày 1/4 inch.

Bước 2: Xếp các lát lên khay nướng có lót giấy da

Dùng giấy nến để ngăn các lát bí xanh dính vào khay nướng. Xếp các lát bí ngòi thành một lớp trên khay nướng có lót giấy da. Các miếng có thể chạm vào nhau nhưng cố gắng không chồng lên nhau nếu không chúng có thể không mất nước đều.

Bước 3: Làm khô bí xanh trong lò

Đặt lò ở nhiệt độ thấp nhất, thường là như vậy khoảng 150˚F độ. Đặt các tấm nướng vào giữa lò. Để cửa lò mở vài inch và quan sát cẩn thận để bí xanh không bị cháy.

Thời gian sấy khoảng 2-5 giờ. Bí ngòi sẽ giòn khi khô.

Bước 4: Để bí xanh khô nguội

Lấy khay nướng ra khỏi lò và để nguội khoảng 10 phút.

Bước 5 : Bảo quản bí xanh khô trong lọ kín

Sau khi bí xanh khô nguội, cho vào lọ và dán nhãn. Bảo quản lọ ở nơi tối, mát mẻ.

Cách khử nước bí xanh

Thành phần

• 4 cân bí xanh
• 4 pound bí xanh mùa hè

Hướng dẫn

Chuẩn bị bí xanh và bí mùa hè:

• Rửa sạch bí xanh và bí mùa hè bóp kỹ dưới vòi nước sạch để loại bỏ cặn và đất.
• Cắt bỏ phần đầu và cắt bí thành từng lát dày 1/4 inch.

Sấy khô bằng máy khử nước thực phẩm:

• Sắp xếp các lát thành một lớp trên khay khử nước.
• Bật máy khử nước và đặt nhiệt độ trong khoảng 125˚F đến 135˚F (hoặc theo hướng dẫn của máy khử nước).
• Để bí xanh khô cho đến khi giòn, trong khoảng 5-11 giờ tùy thuộc vào độ ẩm trong không khí và độ ẩm trong bí xanh của bạn.
• Đổi khay khoảng nửa chừng để khô đều.

Sấy bí ngòi trong lò:

• Xếp các lát thành từng lớp trên khay nướng có lót giấy da.
• Đặt lò ở nhiệt độ thấp nhất, thường là khoảng 150˚F độ.
• Đặt khay nướng vào giữa lò. Để cửa lò mở vài inch và quan sát cẩn thận để bí xanh không bị cháy.
• Thời gian khô khoảng 2-5 giờ. Quả bí