• Wie man amerikanisches Chop Suey zubereitet
• Amerikanisches Chop Suey nach Neuengland-Art
  • Inhaltsstoffe
  • Anweisungen
  • Ernährung
  • 10 Keksmischung im Glas Rezepte eBook

Wenn Sie auf der Suche nach einem herzhaften und schmackhaften Gericht sind, dann ist American Chop Suey genau das Richtige für Sie: Dieses köstliche Rezept kombiniert die Reichhaltigkeit von gewürztem Rinderhackfleisch mit aromatischem Gemüse und einer Mischung aus Kräutern, die alle in einer kräftigen Tomatensoße geschmort werden.

Dieses klassische Gericht ist nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus, sondern weckt auch ein Gefühl von Nostalgie und Wärme, das sich perfekt für Familientreffen und Abendessen unter der Woche eignet. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die reichhaltigen Aromen dieses Klassikers.

Die Geschichte des amerikanischen Chop Suey ist eine faszinierende Geschichte, die Kulturen, Geschmäcker und Innovationen miteinander verbindet. Es überrascht nicht, dass es viele Variationen dieses Rezepts gibt, darunter American Goulash, Beefaroni, Hamburger Casserole oder Johnny Marzetti, je nachdem, wo man aufgewachsen ist.

Wenn ich über ein klassisches Gericht aus meiner Kindheit schreibe, füge ich gerne ein wenig über die Geschichte des Rezepts hinzu. Bei meinen Recherchen stieß ich auf einen Blogbeitrag von Der leidenschaftliche Feinschmecker der sich mit der Geschichte und der Entwicklung des amerikanischen Chop Suey zu dem regionalen Wohlfühlessen beschäftigt, das es heute ist, finden Sie in diesem Artikel: The Origins of American Chop Suey von Richard Auffrey.

Als ich im nördlichen Neuengland aufwuchs, war das amerikanische Chop Suey ein fester Bestandteil meiner Erziehung und über die Jahre hinweg in verschiedenen Formen präsent: von der schlaffen und verkochten Version, die in der Schulcafeteria in der Mittagspause aufgetischt wurde, bis hin zu den Töpfen aus dem Langsamkocher, die bei Potluck-Treffen aufgetischt wurden, habe ich es auf unzählige Arten kennen gelernt.

Meine Lieblingsvariante ist jedoch die, die meine Mutter für mich gemacht hat. Sie ließ die Zwiebeln und die Paprika weg, weil ich die Konsistenz nicht mochte. Nach dem Mischen goss sie die Masse in eine Auflaufform, überzog sie mit Mozzarella-Käse und überbackte sie, bis der Käse blubberte und golden wurde.

Wie man amerikanisches Chop Suey zubereitet

Amerikanisches Chop Suey wird aus Makkaroninudeln, Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, frischen italienischen Kräutern und Tomatensoße zubereitet. Wenn Sie keine Zeit haben, Gemüse zu zerkleinern, können Sie auch Ihre Lieblingstomaten aus dem Glas oder der Dose und Tomatensoße verwenden, und es wird immer noch köstlich schmecken.

Das vollständige Rezept finden Sie am Ende dieses Artikels, aber hier sind die Schritte zur Zubereitung dieses schmackhaften amerikanischen Chop Suey im New England Style:

Schritt 1: Zunächst die Makkaroni nach Packungsanweisung kochen, etwa eine Tasse des Nudelwassers aufheben, dann abgießen und die gekochten Nudeln zur späteren Verwendung beiseite stellen.

Schritt 2: In einer großen Pfanne oder einem Dutch Oven das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es schön gebräunt ist. Sobald es gar ist, das Fleisch herausnehmen und beiseite stellen. Etwa 1 Esslöffel des übrig gebliebenen Fetts aufbewahren und den Rest abtropfen lassen.

Schritt 3: Die gewürfelten Zwiebeln und Paprikaschoten hinzugeben und in dem zurückbehaltenen Fett anbraten, bis sie leicht weich werden, dann den Knoblauch hinzugeben und kurz anbraten.

Schritt 4: Geben Sie das gekochte Hackfleisch zurück und mischen Sie es mit dem Gemüse, bis es gut vermischt ist.

Schritt 5: Die Tomatensauce und die zerdrückten Tomaten dazugeben, die frischen Kräuter und die Worcestershire-Sauce einstreuen und mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen. Die Zutaten gut umrühren, während sie sich erhitzen und anfangen zu kochen.

Schritt 6: Die gekochten Ellbogenmakkaroni in die Pfanne geben und mit dem würzigen Rindfleisch und dem Gemüse vermischen. Sie können einen Teil des reservierten Nudelwassers hinzugeben, um eine suppige Konsistenz zu erhalten.

Schritt 7: Nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um die Gewürze zu probieren und gegebenenfalls anzupassen. Wenn Sie mit dem Geschmack zufrieden sind, lassen Sie die Mischung auf dem Herd köcheln, bis sie durcherhitzt ist, damit sich die Aromen verbinden können.

Wenn der verlockende Duft Ihre Küche erfüllt, ist es an der Zeit, Ihr amerikanisches Chop Suey zu servieren! Servieren Sie es auf Tellern, bestreuen Sie jede Portion mit frisch geriebenem Parmesankäse und genießen Sie es. Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage auf.

Amerikanisches Chop Suey nach Neuengland-Art

Inhaltsstoffe

• 1 Pfund Ellenbogen-Makkaroni
• 1 Pfund Rinderhackfleisch
• 1 mittelgroße Zwiebel gewürfelt
• 1 mittelgroße grüne Paprika, gewürfelt
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Tassen Tomatensauce oder ein 15-16 oz Glas
• 2 Tassen zerdrückte Tomaten oder gewürfelte Tomaten
• 1 Teelöffel frisches gehacktes Basilikum oder 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
• 1 Teelöffel frischer gehackter Oregano oder 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1 Teelöffel frische gehackte Petersilie oder 1/2 Teelöffel getrocknete
• 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce (optional) zum Abschmecken
• 1 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack
• Frisch geriebener Parmesan

Anweisungen

• Einen großen Topf mit Salzwasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, die Ellbogen hinzufügen und nach Packungsanweisung bissfest kochen.
• Etwa eine Tasse des Nudelwassers zurückbehalten, dann abgießen und beiseite stellen.
• Das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne oder einem Dutch Oven bei mittlerer Hitze anbraten.
• Das Fleisch herausnehmen, etwa 1 Esslöffel des verbliebenen Fetts aufbewahren und den Rest abtropfen lassen.
• Die Zwiebeln und die Paprika in die Pfanne geben und in dem zurückbehaltenen Fett anbraten, bis sie leicht weich sind, etwa 3 Minuten.
• Den Knoblauch hinzugeben und weiter anbraten, bis er duftet, etwa 1 Minute.
• Das gekochte Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und anbraten, bis es gut vermischt ist.
• Tomatensoße, zerdrückte Tomaten, Oregano, Basilikum, Petersilie, Worcestershire-Soße, Salz und Pfeffer hinzufügen und unter Rühren erhitzen, bis es sprudelt.
• Die gekochten Ellbogen dazugeben und verrühren. Etwas von dem reservierten Nudelwasser dazugeben, wenn Sie es etwas suppiger mögen.
• Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen, dann köcheln lassen, bis es durch ist, und warm servieren.

Ernährung

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10 Keksmischung im Glas Rezepte eBook

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