Maciej Janowski- 10 Gründe für den Anbau eines Gemüsegartens
- Wie man mit der Gartenarbeit beginnt
- Gute Planung ist der Schlüssel für einen erfolgreichen Gemüsegarten
Der Anbau eines Gemüsegartens für frische Bio-Lebensmittel ist heute wichtiger denn je. 10 Gründe für den Anbau von Bio-Lebensmitteln sowie Tipps für den Gemüseanbau im Garten, auf der Terrasse und sogar im Haus.
Haben Sie sich jemals gefragt, ob der Anbau eigener Lebensmittel die Zeit und den Aufwand wert ist? Hier finden Sie einige Vorteile des Anbaus eigener Bio-Lebensmittel für Sie, Ihre Familie und die Umwelt.
Es gab eine Zeit, in der ich mir nicht viele Gedanken über die Lebensmittel gemacht habe, die wir in den Lebensmittelgeschäften kaufen. Das änderte sich, als in den Nachrichten häufiger über Lebensmittelrückrufe berichtet wurde. Ein Lebensmittelrückruf erregte meine Aufmerksamkeit, weil in den Lokalnachrichten über eine E.coli-Kontamination von Spinat berichtet wurde, der in meinem Lebensmittelgeschäft verkauft wurde. Es war im Herbst 2006, und dieser Rückruf betraf schließlich 26 Staatendie sich von Wyoming bis Maine erstreckt.
Die erste Frage, die mir in den Sinn kam, war: "Warum verkauft mein Lebensmittelladen Spinat aus Kalifornien, wenn er hier in Neuengland so gut wächst?" Obwohl ich wahrscheinlich Produkte der Saison kaufte, war mir nicht klar, dass das meiste davon dreitausend Meilen quer durch das Land transportiert wurde. Nennen Sie mich naiv, aber ich glaubte, dass alle Lebensmittel lokal angebaut werden und Markennamen regionale Werke in ganz England haben.das Land, das die Lebensmittel für den Verkauf in unseren Lebensmittelgeschäften verpackt.
Dies war eine augenöffnende Erfahrung für mich. Ich fragte mich, was ich sonst noch nicht wusste?
Ich hatte damals einen kleinen Garten und pflanzte viele einfache Sommerfrüchte für den Frischverzehr an, aber die Nachricht über den verseuchten Spinat veranlasste mich, mehr über den Anbau anderer Pflanzen zu lernen. Ich begann, alles, was ich in der Lebensmittelabteilung kaufte, daraufhin zu prüfen, ob ich es im Garten anbauen könnte. Außerdem begann ich, in den wärmeren Monaten an örtlichen Bauernständen und auf Bauernmärkten einzukaufen.
Die Lebensmittelsicherheit war einer meiner Hauptgründe für den vermehrten Anbau von Bio-Lebensmitteln, aber es gibt noch so viele andere Gründe. Hier sind meine 10 wichtigsten Gründe für den Anbau eigener Bio-Lebensmittel:
10 Gründe für den Anbau eines Gemüsegartens
Der Anbau eines Gemüsegartens ist eine einfache Möglichkeit, Geld zu sparen, aktiv zu bleiben und frisches Gemüse, Obst und Kräuter zur Hand zu haben! Lesen Sie weiter, um mehr über die Vorteile des Anbaus eigener Lebensmittel zu erfahren und um Tipps zu erhalten, wie Sie noch heute einen Gemüsegarten anlegen können!
Selbst angebautes Gemüse schmeckt besser
Es gibt nichts Besseres, als in eine frische, reife Tomate zu beißen, die von der Rebe gepflückt wurde, oder Bohnen zu naschen, während man durch den Garten streift. Der Geschmack ist nur eine der Freuden, die man genießen kann, wenn man seine eigenen Lebensmittel anbaut.
Viele der in Lebensmittelgeschäften verkauften Obst- und Gemüsesorten wurden für den kommerziellen Anbau angepasst. Durch Auswahl und Züchtung spezifischer Merkmale wurden diese Sorten so entwickelt, dass sie mehr pro Pflanze produzieren, auf einmal erntereif sind, eine längere Haltbarkeit haben, eine einheitliche Größe und Form aufweisen, ohne Druckstellen transportiert werden können und oft während des Transports auf dem Lkw nachreifen. Selbst wenn SieDer Geschmack und die Beschaffenheit einer Tomate aus dem Supermarkt ist nicht vergleichbar mit einer Tomate, die frisch von einer Pflanze aus dem eigenen Garten gepflückt wurde.
Sie können mehr Sorten in Ihrem Garten anbauen
Durch den Anbau von Qualitätspflanzen aus Ihrer örtlichen Gärtnerei oder durch die Anzucht Ihrer eigenen Setzlinge unter Licht können Sie aus so vielen verschiedenen Sorten wählen, die einen besseren Geschmack und eine bessere Textur bieten als das, was in den Lebensmittelgeschäften erhältlich ist. Sie können aus Hunderten von Sorten nach Geschmack, Form und Farbe wählen. Wenn Sie Ihre eigenen Setzlinge anbauen, können Sie Sorten wählen, die an Ihren Anbau angepasst sindGebiet oder in kurzer Zeit reifen.
Keine chemischen Pestizide
Sie haben die Kontrolle über die Wachstumsbedingungen in Ihrem Garten. Sie brauchen keine Chemikalien und Pestizide in Ihrem Garten. Wenn Sie Probleme mit Krankheiten oder Schädlingen haben, gibt es in der Regel ein biologisches Mittel, um das Problem zu lösen. Im schlimmsten Fall verbuchen Sie die betreffende Kultur einfach als Verlust, ziehen die Pflanzen aus und pflanzen etwas anderes an ihrer Stelle. (Siehe Was tun, wenn die Kraut- und Knollenfäule auftritt)
Jedes Jahr veröffentlicht die Environmental Working Group ihre Dirty Dozen™-Liste. Diese Liste enthält die zwölf vom USDA getesteten Produkte mit der höchsten Pestizidbelastung. Zu den Gemüsesorten, die 2017 auf der Liste stehen, gehören Sellerie, Spinat, Kartoffeln, Paprika und Tomaten. (Dies sind einige der einfachsten Gartengemüse, die Sie in Ihrem eigenen Garten ohne den Einsatz von Pestiziden anbauen können.
Geringere Gefahr der Lebensmittelkontamination
Durch den Anbau und die Ernte von Lebensmitteln in Ihrem Garten können Sie sicher sein, dass Sie wissen, woher Ihre Lebensmittel stammen. Ich erschaudere jedes Mal, wenn ich in den Nachrichten von einer durch Lebensmittel übertragenen Krankheit höre, und seit meiner augenöffnenden Erfahrung im Jahr 2006 gab es viele davon. Die US-Bundesregierung schätzt, dass jedes Jahr 48 Millionen Menschen an einer durch Lebensmittel übertragenen Krankheit erkranken, 128.000 ins Krankenhaus eingeliefert werden und 3.000 sterben.
E. coli, Salmonellen und Listerien sind die häufigsten lebensmittelbedingten Ausbrüche, von denen Obst und Gemüse in mehreren Bundesstaaten betroffen sind. Zum Zeitpunkt der Abfassung dieses Artikels untersuchte die CDC mit Listerien kontaminierte verpackte Salate und mit Salmonellen verseuchte Gurken. Sie brauchen sich keine Sorgen zu machen, wenn Sie Ihr eigenes Salatgemüse anbauen.
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Sie essen frisches, saisonales Gemüse
Wenn Sie sich um Ihren Garten kümmern und Ihre eigenen Lebensmittel anbauen, lernen Sie, in der Saison zu essen, wenn die Aromen und Nährstoffe am besten sind. Wenn Sie viele Ernten zu verbrauchen haben, neigen Sie dazu, mehr Gemüse zu essen und sich kreative Zubereitungsmöglichkeiten auszudenken, damit nichts verschwendet wird. Da sie frisch geerntet werden, kommen die natürlichen Aromen des Gemüses zur Geltung und benötigen keine zusätzlichen Öle, Salz oder andere Zusatzstoffe.damit sie gut schmecken.
Obst und Gemüse, das auf natürliche Weise im Garten reift und innerhalb weniger Tage nach der Ernte verzehrt wird, hat mehr Nährstoffe als im Laden gekauftes Gemüse. Die meisten Gemüsesorten, die in den Lebensmittelgeschäften angeboten werden, werden früh geerntet, in Lagerhäuser geliefert, an die Geschäfte verteilt und bleiben eine Weile im Lager oder im Regal, bis man sie kauft. Mit der Zeit sinkt der Nährwert von ObstFrisch geerntetes Obst und Gemüse schmeckt nicht nur besser, sondern hat auch einen höheren Nährwert.
Gartenarbeit sorgt für Bewegung im Freien
Während der Vegetationsperiode kommen Sie bei der Gartenarbeit regelmäßig an die frische Luft und in die Sonne. Bei der Gartenarbeit gibt es viele verschiedene Bewegungen, die Kraft oder Dehnung erfordern. Graben, Pflanzen, Unkraut jäten und andere sich wiederholende Aufgaben sind ausgezeichnete Formen von Sport mit geringer Belastung.
Wussten Sie, dass man bei 45 Minuten Gartenarbeit genauso viele Kalorien verbrennt wie bei einem 15-Minuten-Lauf über 1,5 Meilen? Regelmäßige körperliche Betätigung kann Ihnen helfen, sich besser zu fühlen und Ihr Wohlbefinden zu steigern, weil sie Stress abbaut, Energie spendet und Spannungen löst.
Sie verschwenden weniger Lebensmittel, wenn Sie gärtnern
Organische Abfälle sind der zweitgrößte Bestandteil von Mülldeponien in den USA und die größte Quelle von Methanemissionen. 30 % der Lebensmittel werden verschwendet, was mehr als 20 Pfund Lebensmittel pro Person und Monat entspricht.
Keines der auf unserem Grundstück geernteten Obst- und Gemüsesorten wird verschwendet. Wir bemühen uns, alle im Garten geernteten Lebensmittel zu essen oder zu konservieren. Was wir nicht verbrauchen, wird entweder an unsere Hühner verfüttert oder in die Komposttonne gegeben, um es dem Garten wieder als Nährstoff zuzuführen. Wir verschenken auch überschüssige Ernten, wenn wir sie nicht verwenden können. Wenn Sie Ihr eigenes Gemüse anbauen,Sie verstehen den Wert besser.
Gartenarbeit spart Geld im Supermarkt
Viele werden bestreiten, dass die Gartenarbeit tatsächlich Geld spart. Wenn das Gartenfieber zuschlägt, ist es leicht, sich beim Kauf von hübschen Töpfen, Pflanzenstäben und Gartengeräten auf dem Markt zu ertappen. Wenn man sich an die Grundlagen hält, kostet die Gartenarbeit wirklich nicht viel an Zubehör im Vergleich zu der Menge an Lebensmitteln, die sie produziert.
Selbst wenn Sie einen kleinen Garten für frische Lebensmittel anbauen, sparen Sie Geld. Eine Packung Bio-Salat kostet in meinem örtlichen Lebensmittelgeschäft mindestens 5 Dollar und reicht in der Regel nur für ein paar Portionen. Wenn Sie Ihren eigenen Salat aus einer Packung Bio-Saatgut guter Qualität anbauen, kostet er nur halb so viel und produziert über einen längeren Zeitraum hinweg etwa 6 Pfund Salatgrün.
Der Anbau eines Gemüsegartens trägt zu Ihrer Ernährungssicherheit bei
Die Weltgesundheitsorganisation erklärt, dass Ernährungssicherheit erreicht ist, wenn "alle Menschen zu jeder Zeit Zugang zu ausreichender, sicherer und nahrhafter Nahrung haben, um ein gesundes und aktives Leben zu führen".
Der Anbau eines eigenen Gemüsegartens trägt zur Ernährungssicherheit bei, da er direkten Zugang zu Lebensmitteln bietet, die während der Anbausaison geerntet, zubereitet und täglich an die Familie verfüttert werden können. Wenn Sie lernen, Ihre Ernte zu konservieren, können Sie Ihre Vorratskammern füllen und Ihre Familie auch nach der Anbausaison ernähren.
Gartenarbeit macht gute Laune
Ein Samenkorn zu pflanzen und zu beobachten, wie es sprießt und wächst, um Nahrung für Sie und Ihre Familie zu produzieren, ist eines der befriedigendsten Gefühle. Sicher, viele von uns arbeiten hart, um ihren Lebensunterhalt zu verdienen und ihre Familie zu versorgen, aber die enge Verbindung zwischen dieser einfachen Anstrengung und der direkten Belohnung ist erfüllend.
Ich liebe das Gefühl des Stolzes, wenn ich auf ein Gericht schaue, das ich mit Gemüse aus meinem Garten zubereitet habe, und ich genieße das Gefühl der Erfüllung, wenn ich unseren Keller mit Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, anderen Vorräten und Konserven für den Winter fülle.
Wie man mit der Gartenarbeit beginnt
Sie brauchen nicht viel Land oder gärtnerische Erfahrung, um vom Anbau Ihrer eigenen Lebensmittel zu profitieren. Sie können mit ein paar Kräutern auf der Fensterbank, einem einfachen Container mit Salat auf der Veranda oder sogar mit Containern auf dem Gehweg beginnen.
Gärten müssen nicht groß sein, um nützlich zu sein. Wählen Sie eine kleine Fläche, die mindestens sechs Stunden Sonnenlicht pro Tag erhält und Zugang zu Wasser hat. Bauen Sie ein paar Hochbeete und pflanzen Sie die Lebensmittel an, die Sie gerne essen. Erweitern Sie jedes Jahr ein wenig und experimentieren Sie mit dem Anbau verschiedener Pflanzen. Sie werden schnell Wissen erwerben und lernen, wie Sie Ihre Gartenpflanzen pflegen müssen, und sie werden Sie mitwohlschmeckendes Essen.
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Wenn Sie in einer Gegend leben, die das Gärtnern im Freien unmöglich macht, oder wenn Sie körperlich eingeschränkt sind, sollten Sie einen Indoor-Garten in Erwägung ziehen. Es gibt viele Dinge, die Sie unter der richtigen Beleuchtung oder sogar in der Nähe eines sonnigen Fensters drinnen anbauen können.
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- Wie man einen Indoor-Garten anbaut
Wenn Sie zu Hause keinen Platz für einen Garten haben, ist ein Gemeinschaftsgarten eine weitere Möglichkeit. Sie können einen in Ihrer Gemeinde finden, indem Sie sich mit Ihrer Stadt oder Gemeinde in Verbindung setzen, um herauszufinden, welche Möglichkeiten es in Ihrer Gegend gibt, Gemeinschaftsgärten anzulegen.
Wie Sie sehen, lohnt sich die Mühe des Anbaus eigener Lebensmittel auf jeden Fall. Worauf warten Sie also noch? Beginnen Sie noch heute mit der Planung Ihres Gartens!
Haben Sie einen Gemüsegarten? Wenn ja, was hat Sie dazu inspiriert, Ihre eigenen Lebensmittel anzubauen?
Gute Planung ist der Schlüssel für einen erfolgreichen Gemüsegarten
Ganz gleich, ob Sie zum ersten Mal Ihre eigenen Lebensmittel anbauen oder schon seit Jahren einen Gemüsegarten haben, Sie werden jedes Jahr von einer gewissen Planung profitieren. In meinem PDF-eBook finden Sie alles, was Sie für die Organisation und Planung Ihres Gemüsegartens benötigen, Grow a Good Life Leitfaden für die Planung Ihres Gemüsegartens .
