Knusprig gebackene Zwiebelringe

Tipps für die Zubereitung knuspriger Zwiebelringe im Backofen
Schritte zur Herstellung von gebackenen Zwiebelringen
Zwiebelringe aus der Fritteuse
Knusprig gebackene Zwiebelringe

Diese knusprigen gebackenen Zwiebelringe sind einfach zuzubereiten und ein idealer Snack, wenn Sie Lust auf etwas Gebratenes haben. Servieren Sie sie als Beilage zu Hamburgern, Hot Dogs, Sandwiches oder als Teil eines Partybuffets.

Ja, man kann knusprige Zwiebelringe auch ohne Frittieren essen. Diese gebackenen Zwiebelringe haben die gleiche befriedigende Textur und den gleichen Geschmack, nur ohne das überschüssige Öl. Experimentieren Sie mit Ihren Lieblingsgewürzen und -dips, und Sie können zahlreiche Varianten dieses köstlichen Snacks zubereiten.

Tipps für die Zubereitung knuspriger Zwiebelringe im Backofen

Es ist nicht einfach, das Beste von gebratenen Zwiebelringen zu erhalten und gleichzeitig auf eine gesündere, gebackene Variante umzusteigen, aber jeder, der Zwiebelringe liebt, weiß, dass es wichtig ist, die knusprige Hülle und den köstlichen Geschmack zu erhalten, um das Verlangen zu stillen.

Die besten Zwiebeln für Zwiebelringe

Für die Herstellung von Zwiebelringen können Sie jede Zwiebel verwenden. Am häufigsten werden die großen weißen oder gelben Zwiebeln verwendet. Selbst sehr intensiv schmeckende Zwiebeln werden beim Backen im Ofen milder.

Weiße Zwiebeln haben einen scharfen und stechenden Geschmack.
Gelbe Zwiebeln haben ein ausgewogenes Verhältnis von scharfem und süßem Geschmack.
Rote Zwiebeln kann ein bisschen stark sein, aber der Geschmack wird beim Backen weicher.
Süße Zwiebeln wie Texas-, Maui-, Walla-Walla- und Vidalia-Zwiebeln, sind nicht so scharf und haben einen milden, leicht süßen Geschmack.

Große Zwiebeln haben in der Regel dicke Ringe, die es aushalten, paniert und gebacken zu werden. Eine große Zwiebel von 10 bis 12 Unzen ergibt eine großzügige Portion Zwiebelringe für zwei Personen.

Sind gebackene Zwiebelringe knusprig?

Ja, denn der Teig enthält Butter, die dafür sorgt, dass die Krümel an den Zwiebeln haften bleiben und besser bräunen. Die Krümel bestehen aus Panko-Brotkrumen und Maismehl, und diese beiden Zutaten werden im Ofen schön knusprig.

Aromatisierung der Zwiebelringe

Da diese gebackenen Zwiebelringe ohne Öl auskommen, ist es wichtig, sie zu würzen. Dieses Rezept enthält Petersilie, Paprika, Chilipulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer, um den Geschmack zu verbessern.

Experimentieren Sie mit Ihren Lieblingskräutern und Gewürzkombinationen, um Ihren Zwiebelringen Geschmack zu verleihen. Sie können sogar einen Esslöffel Taco-Gewürz ersetzen, wenn Sie in Eile sind.

Das Geheimnis, damit die Beschichtung hält!

Ich habe die typische Paniermethode mit Mehl, Ei und Semmelbröseln ausprobiert, war aber sehr enttäuscht, als die Panko-Beschichtung nicht an der Zwiebel haften blieb oder beim Bewegen der Zwiebel abfiel. Sie war zwar lecker, hatte aber nicht die knusprige Beschichtung, die ich mir gewünscht hatte.

Ich war so froh, als ich einen Trick entdeckte, wie man den Belag kleben lassen kann! Einfache Eier reichten nicht aus. Man muss stattdessen einen dicken Teig machen. Der Teig ist der Klebstoff, der die Semmelbrösel an Ort und Stelle hält! Anstatt nur ein Ei zu verwenden, stellt man also einen dicken Teig her, indem man das Ei mit Milch, Butter und Mehl kombiniert.

Schritte zur Herstellung von gebackenen Zwiebelringen

Ein ausführlicheres und ausdruckbares Rezept finden Sie am Ende dieses Artikels, aber dies sind die allgemeinen Schritte für die Zubereitung von gebackenen Zwiebelringen:

Schritt 1: Die Zwiebel in Ringe schneiden

Mit einem scharfen Messer das Stielende der Zwiebel abschneiden, die Schale abziehen und die Zwiebel in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden. Die Zwiebelscheiben in Ringe schneiden und wegwerfen oder die Enden für die Herstellung von Brühe aufheben.

Schritt 2: Vorbereiten der Beschichtungen

Für das Panieren benötigen Sie drei mittelgroße Schüsseln:

Schale 1 : 2 Esslöffel Mehl in eine mittelgroße Schüssel geben.
Schale 2: Ei und Milch, geschmolzene Butter und 1/2 Tasse Mehl verrühren.
Schale 3: Pankobrösel, Maismehl, getrocknete Petersilie, Paprikapulver, Chilipulver, Knoblauchpulver, Pfeffer und Salz hinzufügen und gut vermengen.

Schritt 3: Die Zwiebelringe panieren

Den Ofen auf 425˚F vorheizen, zwei große Backbleche mit Kochspray besprühen oder mit Pergamentpapier auslegen. Die Zwiebelringe panieren, indem man sie in Mehl wälzt, mit dem dicken Teig bestreicht und dann mit der Paniermehlmischung bedeckt.

Jeden Zwiebelring einzeln in die Mehlschüssel geben und gründlich mit Mehl bestäuben. Dann den Zwiebelring aus dem Mehl nehmen und in den Eierteig tauchen. Den Zwiebelring gründlich bestreichen und dann den überschüssigen Teig abtropfen lassen. Wenn Sie diesen Schritt auslassen, verklumpt das Panko.

Sobald die Zwiebel nicht mehr tropft, in die Paniermehlmischung tauchen und umdrehen. Herausnehmen, ohne die Schicht abzuschütteln, und auf das vorbereitete Backblech legen. Den Vorgang mit den restlichen Zwiebelringen wiederholen.

Schritt 4: Backen der Zwiebelringe

Die Backbleche in den vorgeheizten Ofen schieben und backen, bis die Zwiebelringe knusprig und goldbraun sind. Nach der Hälfte der Zeit umdrehen, damit jede Seite gleichmäßig gebräunt ist. Warm mit Ketchup oder der Lieblingssoße servieren.

Zwiebelringe aus der Fritteuse

Je nach Größe Ihrer Fritteuse müssen Sie die Zwiebelringe in mehreren Schichten zubereiten, eine Schicht nach der anderen.

Heizen Sie die Fritteuse für etwa 5 Minuten auf 425˚F vor. Legen Sie die beschichteten Zwiebelringe in einer einzigen Schicht in den Korb der Fritteuse und lassen Sie etwas Platz zwischen den einzelnen Ringen.

Den Korb wieder in die Fritteuse stellen und 15 bis 20 Minuten backen, bis sie knusprig und goldgelb sind. Nach der Hälfte der Zeit wenden, damit sie gleichmäßig gar werden. Mit den restlichen Zwiebelringen wiederholen.

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