• Über Erdbeeren
• Arten von Erdbeeren, die man anbauen sollte
  • Juni-Erdbeeren
  • Immertragende Erdbeeren
  • Tag Neutrale Erdbeeren
• Wie wachsen Erdbeeren?
• Tipps für den Anbau von Erdbeeren
  • Auswahl und Vorbereitung der Anbaustelle
  • Wie man Erdbeeren mit nackten Wurzeln pflanzt
  • Wie man Setzlinge verpflanzt
  • Wie man Erdbeeren in Töpfe pflanzt
  • Anzucht neuer Erdbeerpflanzen aus Ausläufern
• Wie man Erdbeeren pflegt
  • Mulchen
  • Bewässerung
  • Düngung
  • Beschneiden
  • Achten Sie auf Schädlinge und Krankheiten
  • Winter-Vorbereitung
• Wann und wie man erntet
  • Erdbeeren einfrieren
  • Rezept für zuckerarme Erdbeerkonfitüre
• Gute Planung ist der Schlüssel für einen erfolgreichen Gemüsegarten

Wenn Sie Ihren Garten um eine köstliche und gesunde Leckerei bereichern möchten, sind Sie bei der Erdbeerernte genau richtig! In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über den Anbau von Erdbeeren wissen müssen, von der Aussaat bis zur Ernte und Konservierung Ihrer Ernte.

Es gibt nichts Besseres als den Geschmack einer frisch gepflückten, saftigen Erdbeere aus dem eigenen Garten. Erdbeeren sind einfach anzubauen und vielseitig verwendbar: Sie können sie direkt aus dem Garten essen, gesunde Erdbeer-Smoothies zubereiten, Erdbeerkuchen backen, Getränke damit verfeinern oder Erdbeermarmelade kochen. Wie auch immer Sie sie verwenden, Sie werden es nicht bereuen, Erdbeeren anzubauen.

Selbst angebaute Erdbeeren sind die besten, die Sie jemals probieren werden. Wenn Erdbeeren an der Rebe reifen dürfen, haben sie einen süßen Geschmack und ein Aroma, das Supermarktbeeren nicht erreichen können.

Erdbeeren gehören zu den einfachsten Pflanzen im Hausgarten. Sie können im Garten oder in Kübeln gepflanzt werden und sind an jedem sonnigen Standort glücklich und produktiv.

In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf die Grundlagen des Erdbeeranbaus, von der Aussaat bis zur Ernte und sogar auf Möglichkeiten, die Ernte zu konservieren. Ziehen Sie also Ihre Gartenhandschuhe an, schnappen Sie sich Ihre Kelle und legen Sie los!

Über Erdbeeren

Wilde Erdbeeren werden seit Jahrtausenden von den Menschen als Nahrungsmittel und zu medizinischen Zwecken genossen. Es gibt viele verschiedene Sorten von Walderdbeeren, die in Nordamerika heimisch sind.

Die häufigste einheimische Erdbeere in den USA ist die Fragaria virginiana die auch als Wiesenbeere bekannt ist und vor allem östlich des Mississippi vorkommt. Weitere Walderdbeeren sind die gemäßigte Ostbeere Fragaria vesca und die Küstenbeere Fragaria chiloensis die von Alaska bis Kalifornien wächst.

Die moderne Gartenerdbeere ( Fragaria × ananassa ), wie wir sie heute kennen, ist eine Hybridsorte, die Mitte des 18. Jahrhunderts durch Kreuzung zweier wilder Erdbeerarten entstanden ist, Fragaria chiloensis aus Südamerika und Fragaria virginiana Diese Hybridfrucht wurde schnell populär, da sie größer ist und sich für den kommerziellen Anbau und Transport eignet.

Heute sind Erdbeeren eine beliebte Frucht, die frisch und in vielen Rezepten genossen wird, von Erdbeer-Rhabarber-Kuchen bis hin zu Erdbeer-Mürbeteigkuchen, zusammen mit Marmeladen, Gelees und sogar Salatdressings.

Arten von Erdbeeren, die man anbauen sollte

Bei der Wahl der Erdbeersorte für den Anbau im Garten gibt es drei Arten: Juni-Erdbeeren, immertragende Erdbeeren und tagneutrale Erdbeeren.

Juni-Erdbeeren

Juni-Erdbeeren werden wegen ihrer großen Früchte und ihres intensiven Geschmacks bevorzugt. Diese Erdbeeren sind reif und können auf einmal geerntet werden, in der Regel in einem Zeitraum von zwei bis drei Wochen zwischen Mitte Juni und Anfang Juli (in warmen Klimazonen sogar schon im Mai). Das macht Juni-Erdbeeren zu einer ausgezeichneten Wahl, wenn Sie eine große Ernte von Erdbeeren haben möchten, die Sie zu Marmelade verarbeiten können,Gelees oder Gefrieren.

Einige Beispiele für Erdbeersorten, die im Juni tragen, sind:

• Allstar: Diese Sorte bringt große, feste Früchte mit klassischem Erdbeergeschmack hervor und ist resistent gegen viele gängige Erdbeerkrankheiten und Schädlinge, was sie zu einer beliebten Sorte für Hausgärtner macht.
• Earliglow: Wie der Name schon sagt, ist diese Sorte ein früher Produzent, dessen Früchte in der Regel Ende Mai bis Anfang Juni reifen. Die Beeren sind mittelgroß und haben einen süßen und würzigen Geschmack, den viele Menschen genießen.
• Honeoye: Diese widerstandsfähige, von der Cornell University entwickelte Sorte ist für ihren hohen Ertrag und ihre großen, tiefroten Früchte bekannt. Die Beeren haben einen leicht säuerlichen Geschmack und eignen sich daher hervorragend für die Herstellung von Marmeladen und anderen Konserven.
• Juwel: Diese Sorte bringt große, glänzende Beeren mit süßem Geschmack und fester Konsistenz hervor. Sie ist resistent gegen viele gängige Erdbeerkrankheiten und Schädlinge, was sie zu einer zuverlässigen Wahl für Hausgärtner macht.
• Funkeln: Diese Sorte bringt mittelgroße, leuchtend rote Früchte mit klassischem Erdbeergeschmack hervor und ist eine gute Wahl für Gärtner in kälteren Klimazonen, da sie winterhart ist und auch Frost verträgt.

Der schwierige Teil beim Anbau von Juni-Sorten ist das Warten. Im ersten Jahr wird empfohlen, die Blüten zu entfernen, um die Pflanzen zur Bildung von Ausläufern anzuregen, die das Beet während der heißen Sommertage füllen und im Herbst Knospen für die Beerenproduktion des folgenden Jahres bilden. Die Fruchtproduktion erfolgt im zweiten Frühjahr.

Immertragende Erdbeeren

Wie der Name schon sagt, bringen die Erdbeeren zwei Ernten hervor, eine im Frühjahr und eine zweite im Spätsommer, und im Laufe des Sommers werden hier und da ein paar reife Beeren geerntet.

Zwar ist der Gesamtertrag der immergrünen Erdbeeren geringer als der der Juni-Erdbeeren, doch haben sie den Vorteil, dass die Erntezeit länger dauert, so dass man frische Erdbeeren über einen längeren Zeitraum und nicht auf einmal genießen kann.

Außerdem sind winterharte Erdbeeren meist widerstandsfähiger und krankheitsresistenter als andere Erdbeersorten, was bedeutet, dass sie weniger Pflege benötigen und einfacher anzubauen sind. Winterharte Erdbeeren treiben nach der Hauptfrucht Ausläufer aus, die im folgenden Jahr Früchte tragen.

Einige Beispiele für winterharte Erdbeersorten sind:

• Evie 2: Diese Sorte wird wegen ihrer großen, süßen Früchte und der langen Erntesaison geschätzt. Sie trägt sowohl im Frühjahr als auch im Herbst Früchte und ist damit eine gute Wahl für Gärtner, die ständig frische Erdbeeren haben wollen.
• Ozark Schönheit: Diese Sorte ist für ihre lange Erntesaison bekannt, die Früchte reifen in der Regel von Juni bis Oktober. Die Beeren sind mittelgroß und haben eine leuchtend rote Farbe und einen süßen Geschmack.
• Quinault: Diese Sorte bringt große, saftige Früchte mit einem süßen und milden Geschmack hervor. Sie wurde von der Washington State University entwickelt, wächst gut im Pazifischen Nordwesten und im Mittleren Westen und ist für ihr starkes Wachstum und ihre Krankheitsresistenz bekannt. Sie bringt eine Frühjahrsernte und eine weitere im Sommer hervor, so dass Sie zweimal im Jahr in den Genuss ihrer süßen Beeren kommen können.

Durch den Anbau von immergrünen Sorten können Sie die Erntesaison verlängern und zweimal oder sogar dreimal im Jahr köstliche Beeren genießen. Insgesamt sind immergrüne Erdbeeren eine gute Wahl für Hausgärtner, die während der gesamten Vegetationsperiode frische, köstliche Erdbeeren genießen möchten.

Tag Neutrale Erdbeeren

Tagesneutrale Erdbeersorten werden oft als einjährige Pflanzen angebaut, die sich schnell etablieren und innerhalb von 60 bis 90 Tagen nach der Pflanzung Früchte tragen, die dann die ganze Vegetationsperiode über Früchte tragen, solange die Temperaturen zwischen 35 und 85 Grad Celsius liegen.

Tagesneutrale Sorten haben in der Regel kleinere Früchte und einen geringeren Ertrag als Juni-Erdbeeren und immergrüne Erdbeeren, aber sie haben oft einen milderen, süßeren Geschmack, den viele Menschen als köstlich empfinden. Außerdem bilden sie in der Regel keine Ausläufer, was bedeutet, dass sie weniger Platz benötigen, was sie ideal für eine enge Bepflanzung und den Anbau in Containern macht.

Einige Beispiele für tagesneutrale Erdbeersorten sind:

• Albion: Diese Sorte bringt von Mai bis August große, feste Früchte mit einem süßen und würzigen Geschmack hervor und ist für ihren hohen Ertrag und ihre Krankheitsresistenz bekannt, was sie zu einer beliebten Wahl für Hausgärtner macht.
• Meereslandschaft: Diese Sorte ist beliebt wegen ihrer großen, süßen, leuchtend roten Früchte, die während der gesamten Vegetationsperiode blühen und fruchten und eine gute Resistenz gegen viele gängige Erdbeerkrankheiten und Schädlinge aufweisen.
• Tristar: Diese beliebte Sorte produziert kleine bis mittelgroße Früchte mit einem süßen und saftigen Geschmack. Die Pflanzen sind für ihren hohen Ertrag bekannt und produzieren im Frühjahr und Herbst Früchte.

Wenn Sie Erdbeeren lieben und sich ständig mit frischen Beeren versorgen wollen, sollten Sie einige der drei Sorten in Ihrem Garten anpflanzen.

Wenn Sie eine große Erdbeerernte auf einmal anstreben, sind die Juni-Sorten eine gute Wahl. Der Gesamtertrag der immertragenden und tagneutralen Erdbeeren ist zwar nicht so groß wie der der Juni-Sorten, aber sie bieten den Vorteil einer längeren Erntezeit. Das bedeutet, dass Sie frische Erdbeeren über einen längeren Zeitraum und nicht auf einmal genießen können.

Bei der Wahl der Erdbeersorte, die Sie anbauen möchten, sollten Sie auch Faktoren wie Ihr örtliches Klima, den verfügbaren Platz und Ihre persönlichen Geschmacksvorlieben berücksichtigen. Egal, für welche Erdbeersorte Sie sich entscheiden, mit ein wenig Pflege und Aufmerksamkeit können Sie die ganze Saison über eine reiche Ernte an köstlichen, frischen Früchten genießen.

Wie wachsen Erdbeeren?

Erdbeeren sind mehrjährige Pflanzen, die einen typischen Lebenszyklus von etwa drei Jahren haben. Sie beginnen als Samen, aus denen winzige Pflänzchen sprießen, die zu reifen Pflanzen heranwachsen und Früchte tragen können.

Im ersten Jahr etablieren sich die Erdbeerpflanzen mit einem kräftigen Wurzelsystem und entwickeln eine Krone, die Blätter, Blüten und Ausläufer hervorbringt. Die Pflanzen können im ersten Jahr einige Früchte tragen, aber es wird empfohlen, die Knospen abzustechen, um Wurzeln, Laub und das Wachstum von Ausläufern zu fördern - insbesondere bei den Juni-Sorten.

Wenn Sie alle Knospen abknipsen, tragen die Pflanzen im zweiten Jahr die ersten Früchte. Zu diesem Zeitpunkt bringen die Juni-Sorten ihre große Ernte ein, während die immertragenden und die tagneutralen Sorten während der gesamten Vegetationsperiode regelmäßig Früchte tragen. Nach der Fruchtbildung bilden die Pflanzen außerdem Ausläufer, die zur Vermehrung neuer Pflanzen verwendet werden können.

Da die Pflanzen auch im dritten Jahr noch Früchte tragen, der Ertrag aber abnimmt, empfiehlt es sich, die Pflanzen nach drei Jahren zu ersetzen, um einen hohen Ertrag und eine gute Fruchtqualität zu erhalten.

Im Herbst gehen die Pflanzen in die Winterruhe, um im Frühjahr wieder zu wachsen und den Zyklus von neuem zu beginnen. Bei richtiger Pflege können die Erdbeerpflanzen mehrere Jahre lang Früchte tragen.

Tipps für den Anbau von Erdbeeren

Die meisten Erdbeeren, die wir kennen, sind Hybridsorten, die entweder aus wurzelnackten Pflanzen oder aus Transplantaten aus dem Gartencenter gepflanzt werden.

Nacktwurzel-Erdbeerpflanzen sind wurzelnackte Pflanzen, die in Bündeln ohne Erde oder Behälter verkauft werden, wodurch sie einfacher zu handhaben und zu versenden sind. Wurzelpflanzen werden in der Regel online von Versandgärtnereien verkauft und je nach der geschätzten Pflanzzeit an Sie versandt. Der Anbau von Erdbeeren aus wurzelnackten Pflanzen hat mehrere Vorteile.

• Pflanzen mit nackten Wurzeln sind preiswerter als Topfpflanzen, was sie zu einer budgetfreundlichen Option macht.
• Wenn Sie wurzelnackte Pflanzen pflanzen, können Sie aus einer größeren Vielfalt an Sorten wählen.
• Die wurzelnackten Pflanzen sind sofort nach dem Einpflanzen bereit, mit dem Wachstum zu beginnen.

Erdbeer-Setzlinge können in Töpfen oder Wohnungen in Ihrer örtlichen Gärtnerei gekauft werden, genau wie andere Gartenpflanzen. Obwohl sie teurer sind, können Erdbeerpflanzen eine bequeme und zuverlässige Methode sein, um eine erfolgreiche Ernte zu starten:

• Örtliche Gartencenter bieten oft Sorten an, die an Ihrem Standort gut gedeihen, so dass die Auswahl der für Ihr Gebiet am besten geeigneten Sorten kein Rätselraten mehr ist.
• Sämlinge haben ein etabliertes Wurzelsystem, so dass sie das Umpflanzen wahrscheinlich überleben und sich schnell im Garten etablieren werden.
• Da Sämlinge reifer sind als wurzelnackte Pflanzen, können sie früher in der Vegetationsperiode Früchte tragen.

Da Erdbeeren aus Samen gezogen werden können, es aber schwierig sein kann, Samen zu finden, und es länger dauert, bis sie Früchte tragen, konzentrieren wir uns in diesem Leitfaden auf den Anbau von Erdbeeren aus wurzelnackten Pflanzen und Setzlingen, die Sie online oder in Ihrem Gartencenter finden können.

Auswahl und Vorbereitung der Anbaustelle

Erdbeerpflanzen brauchen volle Sonne oder mindestens 6 bis 10 Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag, also wählen Sie einen sonnigen Platz in Ihrem Garten. Vermeiden Sie es, Erdbeeren in Gebieten zu pflanzen, die anfällig für stehendes Wasser sind oder in denen in den letzten drei Jahren Tomaten, Paprika oder Auberginen gewachsen sind, da diese Pflanzen Krankheiten mit Erdbeeren teilen. Mehr über Fruchtfolge erfahren Sie in diesem Artikel: Vorteile der Fruchtfolge inHeimische Gärten.

Obwohl Erdbeeren in fast allen Böden wachsen können, gedeihen sie in lehmigen, gut entwässernden Böden mit einem pH-Wert zwischen 5,5 und 6,5.

Vor dem Pflanzen bereiten Sie den Boden vor, indem Sie Unkraut entfernen, etwa fünf Zentimeter fertigen Kompost oder alten Stallmist in den Boden einarbeiten und einen Langzeitdünger in Granulatform wie Espoma Organic Berry-Tone oder Garden-Tone verwenden, um die Struktur und Fruchtbarkeit des Bodens zu verbessern.

Wie man Erdbeeren mit nackten Wurzeln pflanzt

Nacktwurzel-Erdbeeren sollten im zeitigen Frühjahr gepflanzt werden, sobald der Boden bearbeitet werden kann und die Gefahr von starkem Frost vorüber ist. Wenn Sie Nacktwurzel-Erdbeeren bestellen, sollten Sie Ihre Anbaufläche rechtzeitig vorbereiten, damit die Pflanzen gleich nach ihrer Ankunft gepflanzt werden können:

1. Trennen Sie das Bündel Die Wurzeln der Pflanzen sollten vor dem Einpflanzen einige Stunden in Wasser eingeweicht werden, um sie mit Feuchtigkeit zu versorgen und sie aus ihrem Ruhezustand zu erwecken. Sie können die Wurzeln auch auf etwa 4 bis 5 cm kürzen, um sie handlicher zu machen.
2. Ein flaches Loch graben etwa 4 Zoll tief und 12 Zoll breit, damit die Wurzeln Platz haben, und häufen Sie die Erde in der Mitte an.
3. Positionierung der Anlage Die Krone ist der Teil der Pflanze, in dem die Wurzeln auf den Stamm treffen.
4. Die Wurzeln auffächern um die Krone herum und bedecken sie mit Erde.
5. Nach der Anpflanzung Die Erde um jede Pflanze herum festigen und gründlich wässern.
6. Überprüfen Sie dass die Krone auf Bodenhöhe liegt, aber alle Wurzeln bedeckt sind. Die Pflanze kann nicht gesund wachsen, wenn die Krone zu tief oder zu flach ist.

Bei Erdbeerpflanzen, die im Juni gepflanzt werden, sollten die Pflanzen in Reihen mit einem Abstand von 24 bis 36 cm gepflanzt werden, damit die Ausläufer genügend Platz haben, um sich für die Ernte des nächsten Jahres auszubreiten.

Immergrüne und tagneutrale Pflanzen bilden weniger Ausläufer, so dass sie dichter gepflanzt werden können. Setzen Sie Ihre Pflanzen im Abstand von 10 bis 14 Zoll in Reihen, die je nach Sorte einen Abstand von 18 bis 24 Zoll haben.

Wenn die Pflanzen erst einmal einige Wochen in der Erde sind und ihre Wurzeln gebildet haben, können sie leichte Fröste ungeschützt überstehen. Wird jedoch starker Frost erwartet, ist es ratsam, die Pflanzen mit einem Frosttuch oder Stroh abzudecken, um sie zu schützen. Weitere Ideen finden Sie unter Wie man Pflanzen vor unerwartetem Frost schützt.

Wie man Setzlinge verpflanzt

Pflanzen Sie Erdbeersetzlinge im zeitigen Frühjahr, wenn das Wetter kühl ist. Wenn Sie Ihre Erdbeersetzlinge in einem warmen Gewächshaus gekauft haben, sollten sie vor dem Auspflanzen abgehärtet werden. Abhärten ist der Prozess der allmählichen Anpassung von Pflanzen, die in einer geschützten Umgebung gewachsen sind, an die Bedingungen im Freien, bevor sie ausgepflanzt werden. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Setzlinge abhärten.

Sobald die Setzlinge abgehärtet sind, können sie gefahrlos ins Freie gepflanzt werden. Bereiten Sie den Garten rechtzeitig vor, und achten Sie bei trockenem Wetter darauf, dass der Boden vor dem Auspflanzen feucht ist. Befolgen Sie dann die folgenden Schritte zum Auspflanzen Ihrer Erdbeersetzlinge:

1. Wählen Sie einen bedeckten Tag um Ihre Erdbeersetzlinge zu verpflanzen, damit sie sich ohne die Herausforderung der Sonne anpassen können.
2. Wasser für die Behälter vor dem Umpflanzen, um sicherzustellen, dass der Boden feucht ist und die Wurzeln gut hydratisiert sind.
3. Ein Loch graben die tief und breit genug ist, um die Wurzeln des Setzlings aufzunehmen.
4. Entfernen Sie die Setzlinge vorsichtig aus ihren Behältern, wobei darauf zu achten ist, dass die Wurzeln nicht beschädigt werden.
5. Setzen Sie den Setzling in das Loch mit der Krone (dem Punkt, an dem die Wurzeln auf den Stamm treffen) auf Höhe des Bodens.
6. Füllen Sie das Loch und verdichten Sie die Erde um die Wurzeln herum leicht. Vergewissern Sie sich, dass die Krone nicht bedeckt ist.
7. Wasser die neu eingepflanzten Setzlinge gründlich, damit sich die Erde um die Wurzeln herum festigt.

Befolgen Sie die Abstandsanforderungen für die Erdbeersorte, die Sie anbauen, und pflanzen Sie die verbleibenden Pflanzen um. Im Allgemeinen sollten Sie Erdbeerpflanzen, die im Juni geerntet werden, in Reihen mit einem Abstand von 24 bis 36 Zoll im Abstand von 12 bis 18 Zoll pflanzen, und immergrüne und tagneutrale Pflanzen in Reihen mit einem Abstand von etwa 18 bis 24 Zoll, je nach Sorte.

Wie man Erdbeeren in Töpfe pflanzt

Kübel und Erdbeertürme eignen sich hervorragend für den Anbau von Erdbeeren, da sie eine gute Drainage bieten und mit nährstoffreicher Erde gefüllt werden können.

Wenn Sie Erdbeeren in Töpfen anbauen, wählen Sie einen Topf, der mindestens 8 bis 10 Zoll tief und breit genug für die Größe der Pflanze ist. Mehr über den Anbau von Pflanzen in Töpfen erfahren Sie in diesem Artikel: How to Grow a Container Vegetable Garden.

Füllen Sie den Topf mit einer hochwertigen Blumenerde. Sie können Ihre eigene Blumenerde herstellen, indem Sie drei Teile Blumenerde mit einem Teil altem Stallmist oder Kompost mischen. So erhalten Sie eine nährstoffreiche Bodenmischung, die ideal für den Anbau gesunder Erdbeeren ist. Gießen Sie gut und lassen Sie die Erde so lange Wasser aufnehmen, bis sie gleichmäßig feucht, aber nicht nass ist.

Pflanzen Sie die Erdbeeren in einem Abstand von etwa 8 bis 10 cm, wobei die Krone auf Bodenhöhe liegen sollte. Gießen Sie die Pflanzen nach dem Pflanzen gründlich und halten Sie die Erde gleichmäßig feucht. Lassen Sie die neu gepflanzten Erdbeeren an einem geschützten, halbschattigen Ort anwachsen, und stellen Sie den Topf dann an einen sonnigen Standort, der idealerweise mindestens 6 bis 10 Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag erhält.

Anzucht neuer Erdbeerpflanzen aus Ausläufern

Das Umpflanzen von Erdbeerausläufern ist eine gute Möglichkeit, neue Pflanzen zu vermehren und Ihr Erdbeerbeet zu vergrößern.

Die beste Zeit für die Neupflanzung von Ausläuferpflanzen ist der Spätsommer oder Frühherbst, nachdem die Hauptfruchtsaison beendet ist, damit sich die Ausläufer vor dem Winter etablieren und im nächsten Jahr eine volle Erdbeerernte liefern können.

Und so geht's:

1. Identifizierung gesunder Läufer: Suchen Sie nach gesunden Ausläufern mit entwickelten Wurzeln.
2. Bereiten Sie den Boden vor: Wählen Sie einen sonnigen Platz in Ihrem Garten mit einem gut durchlässigen Boden. Geben Sie Kompost oder andere organische Stoffe in den Boden, um seine Fruchtbarkeit zu verbessern.
3. Graben Sie ein kleines Loch: Graben Sie mit einer Kelle ein kleines Loch in die Erde, in das Sie den Ausläufer pflanzen wollen.
4. Schneiden Sie den Läufer: Schneiden Sie den Ausläufer mit einer sauberen Schere oder einer Gartenschere von der Mutterpflanze ab, so dass ein kleiner Teil des Ausläufers an der Mutterpflanze hängen bleibt.
5. Pflanzen Sie den Läufer: Legen Sie den Läufer in das kleine Loch, das Sie gegraben haben, und drücken Sie die Erde vorsichtig um ihn herum an, um ihn zu fixieren. Achten Sie darauf, dass die Wurzeln mit Erde bedeckt sind und der Läufer fest im Boden verankert ist.
6. Brunnen: Gießen Sie den neu gepflanzten Ausläufer gut, damit er sich im Boden etablieren kann.

Sie können Ihr Erdbeerbeet ganz einfach erweitern, indem Sie Ausläufer pflanzen, so dass Sie keine neuen Pflanzen kaufen müssen. Dies ist auch eine gute Möglichkeit, sich über Jahre hinweg einen gesunden Vorrat an köstlichen Erdbeeren aus eigenem Anbau zu sichern. Die neuen Pflanzen sollten je nach Sorte im zweiten Jahr Früchte tragen.

Wie man Erdbeeren pflegt

Beobachten Sie Ihre neu gepflanzten Erdbeerpflanzen in den ersten Wochen nach dem Einpflanzen genau, um sicherzustellen, dass sie sich gut an ihr neues Zuhause gewöhnen. Gießen Sie häufig, bis sich die Pflanzen etabliert haben, und geben Sie den Pflanzen einen Schub durch Flüssigdünger, z. B. Fischemulsion, wenn die Pflanzen Probleme haben.

Gießen Sie die Erdbeeren ein- bis zweimal pro Woche gründlich, bei heißem, trockenem Wetter auch öfter. Mulchen Sie die Pflanzen mit Stroh, Tannennadeln oder Laub, um die Feuchtigkeit zu speichern und Unkraut zu unterdrücken. Düngen Sie die Pflanzen während der Wachstumsperiode einmal im Monat mit einem ausgewogenen Dünger. Schneiden Sie Ausläufer ab, sobald sie erscheinen, da sie Energie von der Fruchtproduktion abziehen. Ernten Sie reife Beeren regelmäßig, ummehr Früchte zu produzieren.

Mulchen

Bringen Sie nach dem Pflanzen vorsichtig eine Schicht Mulch auf den Boden auf, aber halten Sie den Mulch einige Zentimeter von den Kronen der Pflanzen entfernt, um Fäulnis zu verhindern.

Das Mulchen der Pflanzen mit Stroh oder gehäckseltem Laub hilft, den Boden feucht zu halten, Unkraut zu unterdrücken, die Bodentemperatur zu regulieren und die Früchte vor bodenbürtigen Krankheiten zu schützen. Erfahren Sie mehr darüber, wie organischer Mulch Ihrem Garten hilft.

Bewässerung

Erdbeerpflanzen haben flache Wurzeln, daher ist es wichtig, dass sie regelmäßig mit Feuchtigkeit versorgt werden, vor allem bei heißem und trockenem Wetter. Gießen Sie bei Bedarf zusätzlich, so dass die Pflanzen etwa 1 bis 2 Zoll Wasser pro Woche erhalten.

Achten Sie darauf, dass der Boden feucht, aber nicht nass ist, da zu viel Wasser zu Wurzelfäule führen kann. Gießen Sie an der Basis der Pflanzen oder verwenden Sie Sickerschläuche, um Blattkrankheiten zu vermeiden. Gießen Sie am besten am frühen Morgen, damit das Laub vor Einbruch der Dunkelheit trocknen kann.

Düngung

Erdbeerpflanzen sind Starkzehrer und müssen regelmäßig gedüngt werden. Sie können einen organischen Dünger mit hohem Stickstoff-, Phosphor- und Kaliumgehalt oder einen ausgewogenen Flüssigdünger während der gesamten Wachstumsperiode verwenden.

Wenn Sie Ihren Boden bei der Pflanzung mit Kompost und einem Langzeitdünger angereichert haben, haben Ihre Erdbeeren einen guten Start und sollten bis zur Blüte keinen zusätzlichen Dünger benötigen.

Wenn Sie jedoch feststellen, dass Ihre Pflanzen anfangs Probleme haben, können Sie sie mit einem ausgewogenen organischen Flüssigdünger wie Fischemulsion, Algenextrakt oder Komposttee gießen, um sie zu stärken. Beachten Sie unbedingt die Anweisungen des Herstellers für die Ausbringungsmengen und -häufigkeit.

Sobald die Pflanzen zu blühen beginnen, düngen Sie während der Wachstumsperiode nach Bedarf. Stellen Sie die Düngung ein, sobald sich Beeren bilden, und beginnen Sie nach der Ernte erneut, um gesunde Ausläufer für die Früchte des nächsten Jahres zu fördern. Achten Sie darauf, die Anweisungen auf der Verpackung zu befolgen und nicht zu überdüngen.

Beschneiden

Das Beschneiden trägt dazu bei, die Pflanzen gesund und produktiv zu halten. Entfernen Sie bei Erdbeeren, die im Juni geerntet werden, im ersten Jahr alle Blüten, damit die Pflanzen ein starkes Wurzelsystem und vegetatives Wachstum entwickeln können.

Schneiden Sie außerdem alle Blüten und frühen Ausläufer ab, die in den ersten 4 bis 6 Wochen austreiben, während sich die immergrünen und tagneutralen Erdbeerpflanzen etablieren.

Entfernen Sie nach der Fruchtsaison alle alten Blätter, die rau oder beschädigt aussehen, und lassen Sie nur gesunde junge Blätter stehen, damit sich die Pflanze auf die Bildung neuer Ausläufer und Früchte konzentrieren kann.

Auch wenn die Pflanzen etabliert sind, sollten Sie die Anzahl der Ausläufer, die von der Mutterpflanze ausgehen, durch Beschneiden begrenzen, so dass es nur 3 bis 4 Ausläufer pro gesunder Pflanze gibt.

Schneiden Sie die Blätter nach dem ersten strengen Frost bis auf einen Zentimeter über den Kronen zurück, um die Überwinterung von Schädlingen und Krankheiten zu verhindern.

Achten Sie auf Schädlinge und Krankheiten

Erdbeerpflanzen können Vögel, Streifenhörnchen und andere Tiere anlocken, die die Beeren fressen, bevor Sie sie ernten können. Um Ihre Pflanzen zu schützen, können Sie sie mit Vogelnetzen oder Maschendraht abdecken, damit die Tiere nicht an die Pflanzen gelangen.

Außerdem sind Erdbeeren anfällig für verschiedene Schädlinge und Krankheiten. Kontrollieren Sie die Pflanzen regelmäßig, und entfernen Sie befallene Blätter oder Früchte sofort. Hier sind einige häufige Schädlinge und Krankheiten und Möglichkeiten, sie zu bekämpfen:

• Spinnmilben: Diese winzigen Schädlinge saugen den Saft aus den Blättern, wodurch diese vergilben und austrocknen. Gegen Spinnmilben können Sie ein insektizides Seifenspray oder Neemöl verwenden.
• Blattläuse: Blattläuse sind kleine Insekten mit weichem Körper, die sich von der Unterseite der Blätter ernähren und dazu führen können, dass sich die Blätter kräuseln und verzerren. Zur Bekämpfung von Blattläusen können Sie einen starken Wasserstrahl oder insektizide Seife verwenden.
• Schnecken und Nacktschnecken: Diese Schädlinge können die Früchte und Blätter beschädigen und lassen sich durch eine Sperrschicht aus Kieselgur um die Pflanzen herum oder durch Handpflücken bekämpfen.
• Grauer Schimmel: Um Grauschimmel vorzubeugen, sollten Sie die Pflanzen trocken halten, infiziertes Pflanzenmaterial entfernen und die Luftzirkulation um die Pflanzen verbessern.
• Echter Mehltau: Diese Pilzerkrankung kann einen weißen, pudrigen Belag auf den Blättern verursachen. Sie können dem Mehltau vorbeugen, indem Sie die Pflanzen trocken halten und die Luftzirkulation verbessern. Sie können auch ein Backnatronspray oder Neemöl zur Bekämpfung des Mehltaus verwenden.
• Verticillium-Welke: Es gibt kein Heilmittel für die Verticillium-Welke, so dass die beste Vorbeugung darin besteht, resistente Sorten zu pflanzen, den Boden gut zu bewirtschaften (z. B. durch Fruchtwechsel) und die Anpflanzung in Gebieten zu vermeiden, in denen diese Krankheit bereits aufgetreten ist.
• Wurzelfäule: Um der Wurzelfäule vorzubeugen, sollten Sie darauf achten, dass der Boden gut durchlässig ist, Überwässerung vermeiden und die Bodengesundheit mit organischen Stoffen verbessern.

Insgesamt kann eine gute Gartenhygiene, Fruchtfolge und die Bereitstellung der richtigen Wachstumsbedingungen für die Pflanzen dazu beitragen, Schädlings- und Krankheitsprobleme bei Erdbeeren zu vermeiden.

Winter-Vorbereitung

Wie Sie Ihre Erdbeerpflanzen am besten auf den Winter vorbereiten, hängt von Ihrem Klima und der Art Ihrer Erdbeerpflanzen ab, aber es gibt einige allgemeine Schritte, die Sie befolgen können:

• Nicht mehr düngen Beenden Sie die Düngung Ihrer Erdbeerpflanzen im Spätsommer oder Frühherbst, damit sich die Pflanzen auf den Winter vorbereiten können.
• Bewässerung: Gießen Sie Ihre Pflanzen im Herbst regelmäßig, vor allem in der Trockenzeit, damit sie sich auf den Winter vorbereiten können.
• Beschneiden: Schneiden Sie die Blätter nach dem ersten strengen Frost bis auf einen Zentimeter über den Kronen zurück, um die Überwinterung von Schädlingen und Krankheiten zu verhindern.
• Mulchen: Sobald der Boden gefroren ist, decken Sie die Erdbeerpflanzen mit einer 2 bis 4 cm dicken Schicht Stroh oder einer anderen organischen Mulchschicht ab, um die Wurzeln vor den kalten Wintertemperaturen zu schützen. Dies hilft auch, Frostsprengungen zu vermeiden, die die Pflanzen beschädigen könnten. Vermeiden Sie es, Mulch hinzuzufügen, bevor der Boden gefroren ist, da dies das Beet isolieren und die natürliche Ruhephase der Pflanzen verzögern kann.
• Bedeckung: In Gegenden mit strengem Winterwetter sollten Sie Ihre Pflanzen mit Abdeckungen, Sackleinen oder Decken abdecken, um sie vor kaltem Wind und eisigen Temperaturen zu schützen. Denken Sie daran, den Winterschutz zu Beginn des Frühjahrs zu entfernen, wenn das Wetter wieder wärmer wird.

Wann und wie man erntet

Erdbeeren sollten geerntet werden, wenn sie voll ausgereift sind. Das ist in der Regel etwa 4 bis 6 Wochen nach der Blüte der Pflanzen der Fall. Die Beeren sollten beim Pflücken fest sein. Wenn sie etwas überreif und matschig geworden sind, sind sie noch gut. Verwenden Sie überreife Beeren für Smoothies, Eiscreme oder zur Herstellung von Gelee.

Halten Sie den Stiel oberhalb der zu erntenden Beere und drehen Sie ihn leicht, um die Frucht von der Pflanze zu entfernen. Alternativ können Sie den Stiel auch mit einer Schere abschneiden.

Ernten Sie die Erdbeeren während der Hochsaison alle 2 bis 3 Tage, damit Sie keine reifen Beeren verpassen. Gehen Sie behutsam mit den Erdbeeren um, um sie nicht zu beschädigen, und stapeln Sie sie in den Behältern zu hoch, um Quetschungen und Druckstellen zu vermeiden.

Um Erdbeeren aufzubewahren, bewahren Sie sie in einer einzigen Schicht im Kühlschrank auf und verwenden Sie sie innerhalb von 2 bis 3 Tagen, um eine optimale Frische zu erreichen, oder bewahren Sie sie für eine längere Lagerung auf.

Erdbeeren einfrieren

Die Konservierung von Erdbeeren ist eine gute Möglichkeit, ihren köstlichen Geschmack auch außerhalb der Saison zu genießen. Die einfachste Art, Erdbeeren zu konservieren, ist das Einfrieren. Um Erdbeeren einzufrieren, gehen Sie folgendermaßen vor:

1. Wählen Sie reife, feste und makellose Erdbeeren, waschen Sie sie vorsichtig in kaltem Wasser und lassen Sie sie vollständig trocknen.
2. Entfernen Sie die grünen Spitzen und die restlichen Stiele mit einem Schälmesser oder einem Erdbeerschäler.
3. Wenn die Erdbeeren groß sind, können Sie sie halbieren oder in Scheiben schneiden, damit sie gleichmäßiger gefrieren und später leichter zu verwenden sind.
4. Die vorbereiteten Erdbeeren in einer einzigen Schicht auf ein mit Pergamentpapier oder einer Silikonmatte ausgelegtes Backblech legen und darauf achten, dass sie sich nicht gegenseitig berühren.
5. Legen Sie das Backblech in den Gefrierschrank und lassen Sie die Erdbeeren etwa 2 bis 3 Stunden einfrieren oder bis sie fest sind.
6. Sobald die Erdbeeren gefroren sind, geben Sie sie in einen luftdichten Behälter oder einen gefriersicheren Zip-Top-Beutel. Beschriften Sie den Behälter oder Beutel mit dem Datum und bewahren Sie ihn 8 bis 10 Monate im Gefrierschrank auf.

Jetzt können Sie Ihre gefrorenen Erdbeeren in Smoothies, Desserts oder als leckeren Snack genießen.

Rezept für zuckerarme Erdbeerkonfitüre

Dieses einfache Rezept für Erdbeermarmelade eignet sich perfekt, um den süßen und lebendigen Geschmack reifer Erdbeeren zu konservieren, wenn sie gerade Saison haben. Dank des geringen Zuckergehalts kommt bei diesem Rezept die natürliche Süße der Früchte voll zur Geltung.

Egal, ob Sie nur eine einzige Charge für den sofortigen Genuss zubereiten oder mehrere Chargen für die Vorratskammer und zum Verschenken, diese selbstgemachte Erdbeerkonfitüre wird mit Sicherheit ein Favorit. Holen Sie sich das Rezept: Low Sugar Strawberry Jam Recipe.

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Der Anbau von Erdbeeren kann für jeden Gärtner eine lohnende und angenehme Erfahrung sein. Mit der richtigen Pflege und Aufmerksamkeit können Ihre Erdbeerpflanzen Jahr für Jahr eine Fülle von köstlichen und nahrhaften Beeren hervorbringen. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Sorten, Pflanztechniken und Konservierungsmethoden, um herauszufinden, was für Sie am besten funktioniert. Und genießen Sie vor allem die süßen Früchte vonIhre harte Arbeit und Ihr Engagement für den Anbau Ihrer eigenen Erdbeeren.

Gute Planung ist der Schlüssel für einen erfolgreichen Gemüsegarten

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