• Ogrodnictwo mam we krwi
• Uprawa żywności
• Konserwacja zbiorów
• Gotowanie od podstaw
• Podróż do dobrego życia
• Dobre planowanie jest kluczem do udanego ogrodu warzywnego

Witamy na stronie Grow a Good Life, gdzie znajdziesz porady i przepisy dotyczące uprawy warzyw, które pomogą Ci uprawiać żywność ekologiczną, przechowywać zbiory i tworzyć pyszne posiłki ze świeżych składników.

Jestem Rachel, ogrodniczka, pisarka, autorka przepisów i fotografka stojąca za Grow a Good Life.

Grow a Good Life zawiera porady dotyczące uprawy warzyw i przepisy, które pomogą ci uprawiać żywność ekologiczną, przechowywać zbiory i tworzyć pyszne posiłki ze świeżych składników.

Wierzymy w prosty, oszczędny i zrównoważony styl życia. Wracamy więc do podstaw, uprawiając ogród owocowo-warzywny, gotując od podstaw, konserwując zbiory i hodując małe stado przydomowych kurczaków. Dzielimy się tym, czego się nauczyliśmy, aby zainspirować wszystkich do dobrego życia.

Ogrodnictwo mam we krwi

Dorastałem w małym miasteczku w Nowej Anglii, gdzie moja rodzina zajmowała się kilkoma rozległymi ogrodami warzywnymi na naszej posesji. Moi dziadkowie i prababcia wykonywali wiele prac w ogrodach i konserwowali zbiory.

Moja mama zawsze gotowała dla nas zbilansowane posiłki, które musiały zawierać warzywa ogrodowe. Jednak dorastając, nigdy nie zastanawiałem się nad tym, skąd pochodzi nasze jedzenie. Byłem wybredny i pamiętam, że nienawidziłem większości warzyw.

Mam wspomnienia z wczesnego dzieciństwa, kiedy dokuczałem mojemu dziadkowi niekończącymi się rozmowami, gdy sadził ogród, wyrywał chwasty, ścinał małe sadzonki fasoli tyczkowej i obrzeża ogrodu. Niestety, nie uczestniczyłem w pracach ogrodniczych ani nie nauczyłem się ogrodnictwa od moich starszych poprzez bezpośrednie instrukcje. Chyba byłem zbyt zajęty, by zwracać na to uwagę. Mimo to ziarno zostało zasiane.

Jako młody dorosły mieszkałem w mieszkaniach i uprawiałem świeże zioła i warzywa w doniczkach, marząc o przyszłości we własnym domu z podwórkiem i ogrodem warzywnym. W końcu kupiłem dom na kilku akrach w wiejskim Maine.

Uprawa żywności

Na terenie posiadłości znajdował się niewielki ogród warzywny, zarośnięte winorośle Concord, zaniedbane jabłonie, grusza, zachwaszczone ogrody kwiatowe oraz mieszanka malin i jeżyn za szopą. Był to niezły fundament, na którym można było budować.

Zajmuję się ogrodnictwem na tej posesji od ponad 20 lat i mam około 500 stóp kwadratowych powierzchni ogrodu warzywnego. Uwielbiam eksperymentować i stosować mieszankę zrównoważonych metod ogrodniczych, w tym uprawę w podniesionych łóżkach, ogrodnictwo kwadratowe, uprawę żywności w pojemnikach, ogrodnictwo bez kopania i uprawę roślin w pionie, aby zaoszczędzić miejsce. Nasz ogród znajduje się w strefie 5 w stanie Maine.

Przez lata rozbudowywałem ogród, dodawałem podniesione grządki, sadziłem maliny, oswajałem winorośl, przycinałem jabłonie i krzewy borówki. Każdego roku dodajemy kolejny element, który pozwala nam stać się bardziej samowystarczalnymi.

Pamiętaj, że nie dzieje się to z dnia na dzień. Dla mnie ogrodnictwo zaczęło się jako hobby, aby dostarczać świeże warzywa do sałatek lub cieszyć się nimi w sezonie wegetacyjnym. Jednak wyhodowanie tak dużej ilości żywności z zaledwie garstki nasion było satysfakcjonujące. Zachęcony tym, nadal eksperymentuję z uprawą różnych warzyw i zwiększam zasiewy, aby zastąpić naszą zależność od działów produktów w supermarketach.

Uprawiam wystarczająco dużo żywności, aby przez rok przechowywać w piwnicy warzywa w puszkach, pomidory, salsę, mięso, sok winogronowy, zupy, gulasze, sos pomidorowy, dżemy, galaretki i mus jabłkowy.

Ponadto zamrażam paprykę, jagody, brokuły, maliny i inne plony z działki. W mojej piwnicy można również znaleźć wystarczającą ilość ziemniaków, czosnku, dyni zimowej i cebuli, aby przetrwać do wiosny.

W 2013 roku dodaliśmy siedem puszystych jednodniowych piskląt do naszego małego gospodarstwa. Mając bardzo niewielką wiedzę i umiejętności budowlane, zbudowaliśmy kurnik i zagrodę i zapewniliśmy dziewczynkom bezpieczne i suche miejsce do życia. Celem były świeże jajka, obornik do dodania do kosza na kompost i odrobina kontroli nad owadami. Odkryłem, że kurczaki są świetną zabawą. Mają swoje indywidualne osobowości i są bardzo wrażliwe.są stałym źródłem rozrywki.

Konserwacja zbiorów

Obfitość świeżych owoców, warzyw i ziół dostępnych na wyciągnięcie ręki sprawia, że odkrywanie sposobów na zachowanie zbiorów i opracowywanie przepisów, które pozwolą im zabłysnąć, jest świetną zabawą.

Tutaj, na stronie Grow a Good Life, odkryjesz sposoby na przechowywanie domowych owoców, ziół i warzyw, w tym domowe konserwowanie, odwadnianie, zamrażanie i przechowywanie w piwnicy korzeniowej (bez piwnicy korzeniowej).

Gotowanie od podstaw

Znajdziesz tu również proste przepisy, porady kuchenne i inspiracje, które pomogą Ci gotować niedrogie posiłki od podstaw, abyś mógł cieszyć się dobrym jedzeniem z rodziną. Ponieważ większość z nas nie ma czasu na spędzanie czasu w kuchni, moje przepisy są uporządkowane, łatwe do naśladowania i łączą się przy minimalnym wysiłku. Używam łatwych do znalezienia składników, które można kupić w lokalnym sklepie spożywczym, na targu rolnym lub w sklepie internetowym.online.

Ponieważ mieszkam w Nowej Anglii i wywodzę się z włoskich i francusko-kanadyjskich korzeni, ten region i dziedzictwo wpływają na wiele moich przepisów. Uwielbiam jednak również odkrywać kuchnie z całego świata i staram się dopasować smaki potraw z moich ulubionych restauracji. Ponadto jestem zapalonym kolekcjonerem starych książek kucharskich i uwielbiam staromodne przepisy, które w pełni wykorzystują powszechne i lokalne produkty.pozyskiwane składniki.

Jedzenie jest pożywne, dobrze smakuje i ma swoją historię. Często badam pochodzenie przepisu i różne sposoby jego przygotowania, zanim dostosuję go do czasochłonnego, zabieganego stylu życia, jaki prowadzimy. Moim celem jest zachęcenie Cię do gotowania od podstaw przy użyciu dobrej jakości składników, zamiast polegać na niezdrowych fast foodach lub pakowanych daniach gotowych z tajemniczymi składnikami.

Moje przepisy są opracowywane i testowane co najmniej trzy razy przed publikacją, więc możesz mieć pewność, że Twoje danie się uda, jeśli będziesz postępować zgodnie z procesem. Ponadto udostępniane przepisy to te, które często przygotowuję w mojej domowej kuchni, więc są one również często testowane. Niektóre z najpopularniejszych przepisów to Zucchini Garlic Bites, Tourtiere French Canadian Meat Pie i Crockpot Applesauce.

Podróż do dobrego życia

Ty też możesz prowadzić dobre życie!

Podróż do Growing a Good Life zaczyna się od jednego kroku... jednego działania... jednej decyzji, która może doprowadzić cię do bardziej satysfakcjonującego stylu życia opartego na samowystarczalności, kontroli nad spożywaną żywnością i ogólnej jakości życia.

Nie potrzebujesz dużego areału, aby zacząć. Po prostu wyhoduj trochę sałaty i ziół w pojemnikach na początek. Obiecuję ci, że będą smakować tak dobrze, że będziesz chciał uprawiać więcej.

Piszę tego bloga, aby dokumentować nasze postępy, dzielić się wskazówkami i technikami oraz zachęcać wszystkich do prowadzenia dobrego życia!

Dobre planowanie jest kluczem do udanego ogrodu warzywnego

Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz uprawiać własną żywność, czy też uprawiasz ogród warzywny od lat, każdego roku przyda Ci się trochę planowania. W moim eBooku PDF znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, aby zorganizować i zaplanować swój ogród warzywny, Grow a Good Life - przewodnik po planowaniu ogrodu warzywnego .