• Vantagens de cultivar legumes no outono
• Planear a sua horta de outono
  • Vegetais de outono para plantar
  • Criar um calendário de plantação para o outono
  • Preparar o canteiro
• Plantar a sua horta de outono
• Conselhos para prolongar a época de cultivo
  • Utilização de coberturas de fileiras e cloches
  • Construção de câmaras frigoríficas e estufas
• Aprofundar a jardinagem de outono
• Um bom planeamento é a chave para uma horta de sucesso

Descubra os segredos de uma horta de outono próspera com as nossas dicas de especialistas! Aprenda a planear, plantar e prolongar a sua estação de crescimento para uma colheita abundante.

À medida que os dias quentes do verão diminuem e a brisa fresca do outono se instala, os jardineiros ávidos sabem que é altura de abraçar a beleza e a generosidade de uma horta de outono.

Embora muitos possam pensar que a horticultura é principalmente uma atividade de primavera e verão, a horticultura de outono oferece muitos benefícios e oportunidades interessantes para cultivar várias culturas deliciosas e nutritivas.

Prolongar a estação de crescimento para os meses mais frios permite-lhe desfrutar de uma vasta gama de produtos frescos e caseiros muito para além da típica colheita de verão.

Vantagens de cultivar legumes no outono

As hortas de outono constituem uma oportunidade de ouro para cultivar plantas que se desenvolvem a temperaturas mais baixas e que se adaptam melhor ao clima mais frio e estável do outono. Estes vegetais de estação fria têm frequentemente melhor sabor e textura quando amadurecem no ar fresco e refrescante do outono:

• Menos pragas e doenças: À medida que o calor do verão diminui, também diminui a prevalência de muitas pragas e doenças dos jardins. A jardinagem de outono permite-lhe escapar à época alta das pragas, resultando em plantas mais saudáveis.
• Tempo mais ameno para a jardinagem: O trabalho no jardim torna-se mais agradável à medida que as temperaturas se tornam mais moderadas no outono. O tempo mais fresco não só é confortável para os jardineiros como também ajuda a evitar o stress nas plantas.
• Necessidades de rega reduzidas: Temperaturas mais frias significam normalmente taxas de evaporação reduzidas, resultando em menores necessidades de rega para as suas culturas de outono em comparação com os meses sedentos de verão.
• Maior sucesso com as folhas verdes: As folhas verdes, como a alface, os espinafres e a rúcula, têm tendência a ficarem amargas com o tempo quente. Cultivá-las nas temperaturas mais frias do outono permite-lhe desfrutar de um período mais longo de folhas verdes tenras e frescas.
• Sabor e doçura melhorados: Alguns legumes, como a couve, a cenoura e a couve-de-bruxelas, desenvolvem doçura e sabor depois de sofrerem uma ligeira geada. Ao plantar no outono, estas culturas têm a oportunidade de amadurecer nas melhores condições possíveis, resultando numa colheita mais saborosa.

Planear a sua horta de outono

Pode estar a meio da sua colheita de verão, mas com um pouco de planeamento e preparação, pode garantir uma horta de outono próspera. Antes de começar, reserve algum tempo para avaliar o espaço da sua horta e considere os seguintes factores:

• Datas de geada: Esta informação ajudá-lo-á a determinar quais as melhores culturas a cultivar e quando as plantar para garantir uma colheita antes do inverno.
• Exposição à luz solar: Certifique-se de que a sua horta de outono recebe luz solar adequada para o tipo de culturas que está a cultivar. Se as árvores derem sombra à sua horta durante parte do dia, esse local é ideal para plantar culturas de outono no final de julho, agosto e setembro. A sombra parcial manterá a área fresca durante o calor do final do verão, permitindo que as suas plantas se estabeleçam. Depois, florescerão quando as folhas caírem e tiveremacesso a sol pleno.
• Desenvolver um calendário de plantação para o outono: Desenvolver um calendário de sementeira para o outono pode ajudá-lo a planear e a organizar a sua horta de forma eficaz. Um calendário bem pensado ajudá-lo-á a semear diretamente ou a transplantar as suas culturas de outono na altura certa para permitir que amadureçam e dêem origem a uma colheita abundante antes de uma geada forte.
• Reabastecer o solo: O seu solo vai precisar de um bom reforço de nutrientes para substituir os utilizados pelas suas culturas de verão. Alimente o seu solo com uma quantidade generosa de composto acabado ou de matéria orgânica bem apodrecida para enriquecer os nutrientes disponíveis para as suas plantas.

Os seguintes artigos sobre o planeamento da sua horta podem também ser-lhe úteis:

• Mapeamento dos canteiros de jardim: O mapeamento dos seus canteiros permite-lhe visualizar a disposição, determinar o espaço disponível e organizar estrategicamente as suas culturas para um crescimento e produtividade óptimos.
• Utilizar luzes de cultivo para iniciar as sementes: Começar as suas culturas de outono a partir de sementes dentro de casa pode dar-lhes um avanço e proporcionar um melhor controlo sobre a germinação e o crescimento inicial.
• 10 passos para iniciar as mudas no interior: Este artigo oferece orientações passo a passo sobre como proporcionar as condições ideais para as suas plântulas, incluindo temperatura, humidade e rega adequada. Descubra dicas valiosas para prevenir problemas comuns com as plântulas e prepará-las para uma transição bem sucedida para o jardim exterior.
• Como semear diretamente as sementes: Este artigo fornece dicas e técnicas para a sementeira direta na horta, para o ajudar a estabelecer uma cultura de sementeira direta bem sucedida na sua horta de outono.
• Conselhos para a plantação de sucessão: Para tirar o máximo partido da sua horta de outono e prolongar a sua colheita ao longo da estação, considere a possibilidade de plantar algumas culturas em sucessão. A plantação em sucessão consiste em escalonar a sementeira de sementes ou transplantar as plântulas em intervalos regulares, assegurando um fornecimento contínuo de produtos frescos.

Ao preparar o terreno e ao compreender as vantagens da horticultura de estação fria, está pronto para cultivar uma abundante horta de outono. Nas secções seguintes, iremos aprofundar os passos e considerações específicos para alcançar o sucesso nos seus esforços de horticultura de outono. Vamos começar!

A sementeira de sementes e o cultivo de plântulas em vasos e tabuleiros pode dar-lhes um avanço.

Vegetais de outono para plantar

Para diversificar a sua colheita, considere a possibilidade de cultivar uma mistura de folhas verdes, raízes e brássicas. Eis algumas culturas de estação fria a considerar no outono:

• Rúcula: Um verde apimentado e saboroso, pronto para a colheita em cerca de 40 a 50 dias. Semeadura sucessiva a cada 2 a 3 semanas para uma colheita contínua.
• Beterraba: Tanto as raízes como as verduras da beterraba são comestíveis e estão prontas para serem colhidas em cerca de 50 a 60 dias.
• Bok Choy: Este popular vegetal asiático pode ser colhido em 45 a 60 dias, dependendo do tamanho desejado.
• Brócolos: Escolha variedades de maturação rápida e transplante de plantas para garantir uma colheita antes do inverno.
• Couves-de-bruxelas: Estas mini couves desenvolvem o melhor sabor depois de expostas a uma geada ligeira, o que as torna ideais para a colheita no outono. Cultive ou compre mudas para que amadureçam antes do inverno.
• Couve: As diferentes variedades de couve, como a verde, a roxa e a lombarda, podem ser colhidas no outono. Escolha variedades que amadureçam no número de dias antes da geada forte e comece a plantar mudas cedo ou compre plantas no seu centro de jardinagem local.
• Cenouras: As cenouras de maturação rápida podem ser colhidas em 50 a 60 dias, consoante a variedade.
• Couve-flor: Tal como os brócolos, a couve-flor é adequada para ser plantada e colhida no outono. Seleccione uma variedade que amadureça rapidamente e plante transplantes para uma colheita no outono.
• Aipo: Escolha variedades de maturação rápida e comece a colher em 60 a 90 dias, dependendo da variedade e das condições de cultivo.
• Acelgas: Trata-se de folhas verdes nutritivas e saborosas que se desenvolvem em temperaturas mais frias, oferecendo um fornecimento constante de folhas ricas em vitaminas para a sua horta de outono.
• Cebolas verdes (cebolinhas): Estas cebolas imaturas podem ser colhidas em apenas 30 dias e a maior parte delas hibernam bem e começam a produzir novamente no início da primavera.
• Couve: Uma folha verde resistente ao frio que se torna mais doce depois de passar por uma geada. Pronto para a colheita em cerca de 40 a 60 dias.
• Couve-rábano: As temperaturas frias do outono são ideais para produzir caules tenros e estaladiços que ficam prontos em cerca de 50 dias.
• Alface: Dependendo da variedade, a alface pode ser colhida em 30 a 60 dias. Semear em sucessão para uma colheita contínua.
• Mizuna: Uma verdura asiática com um sabor suave e apimentado, pronta para a colheita em 20 a 40 dias.
• Mostarda: Verduras picantes e de crescimento rápido, geralmente prontas para a colheita em 30 a 40 dias.
• Batatas: Algumas variedades de batata de maturação rápida, como a Dark Red Norland, a Golden Glove e a Yukon Gold, estão normalmente prontas para a colheita em 55 a 70 dias, dependendo das condições de crescimento.
• Rabanetes: Este vegetal de raiz cresce rapidamente e pode ser colhido em apenas 20 a 30 dias. Para garantir uma colheita contínua, semeie novas sementes a cada 2 semanas.
• Ervilhas e ervilhas-de-cheiro: Ambas crescem bem em temperaturas frescas e podem tolerar geadas ligeiras, que podem até aumentar a sua doçura.
• Espinafres: Uma folha verde de crescimento rápido e resistente ao frio que pode ser colhida em 40 a 50 dias.
• Acelga suíça: Uma folha verde nutritiva que pode ser colhida a partir dos 50 dias e durante todo o outono.
• Tatsoi: Um verde asiático, pronto a colher em 35 a 45 dias.
• Nabos: Escolha raízes de crescimento rápido para que amadureçam antes de o solo congelar, garantindo uma colheita de outono bem sucedida em cerca de 50 a 60 dias.

Estas culturas podem variar nos seus tempos de crescimento específicos, dependendo das condições climatéricas, da variedade, da nutrição do solo e dos cuidados a ter, pelo que é sempre uma boa ideia verificar o pacote de sementes ou o rótulo da planta para saber a data de maturidade estimada.

Criar um calendário de plantação para o outono

Agora que tem uma ideia do que pode cultivar, pode criar um calendário de plantação com base na data média das primeiras geadas na sua zona. Isto ajudá-lo-á a determinar as datas de plantação adequadas para cada cultura, tendo em conta o tempo necessário para as sementes germinarem e amadurecerem até ao tamanho de colheita. Eis os passos para criar um calendário de plantação de sementes de outono:

1. Identificar a data de geada para a plantação de outono: Determine a data média prevista para a primeira geada na sua área. Pode obter esta informação de fontes locais, como vizinhos, o viveiro local, o gabinete de extensão ou utilizar recursos online como o PlantMaps.com, onde pode introduzir o seu código postal para obter a data de geada para a sua localização.
2. Utilize uma tabela para planear as suas mudas de outono: Crie uma folha de cálculo ou faça um esboço de um gráfico com os seguintes cabeçalhos: Descrição, número de plantas, data de início da semente, data real de início da semente, data de germinação, data de transplante e data real de transplante. O arredondamento das datas para o domingo mais próximo pode ajudar a simplificar e a organizar.
3. Descubra a melhor altura para cada cultura: Consulte a parte de trás das embalagens de sementes para obter instruções sobre quando semear as sementes dentro de casa e quando transplantar as plântulas para a horta. Utilize as directrizes gerais abaixo para determinar o momento com base na data prevista para a primeira geada:

   - 10 a 12 semanas antes da primeira geada: Para legumes como brócolos, couve, couve-flor, couve-de-bruxelas, couve-galega, acelga e outros da família Brassicaceae, inicie as sementes no interior, sob luz, cerca de 10 a 12 semanas antes da data prevista para a primeira geada. Isto permite que as plantas estabeleçam sistemas de raízes fortes e se desenvolvam bem antes de as transplantar para a horta quando houver espaço disponível e as temperaturas nocturnascomeçar a arrefecer.

   - 4 a 8 semanas antes da primeira geada: Para os legumes como espinafres, alfaces, rabanetes, cenouras, beterrabas, nabos e outras culturas resistentes ao frio que toleram temperaturas mais baixas, semeie diretamente as sementes na horta cerca de 4 a 8 semanas antes da primeira geada prevista. Estas culturas tendem a germinar e a crescer bem com tempo mais frio, o que facilita o seu cultivo direto ao ar livre.

4. Registar os detalhes do início das sementes: Preencha as informações relativas a cada cultura na sua folha de cálculo. Inclua o nome e a variedade da cultura na coluna da descrição, o número de mudas de que vai precisar, a data para semear as sementes dentro de casa ou diretamente na horta e a data para transplantar as mudas para a horta. Continue assim para cada cultura que planeia cultivar.

Seguindo estes passos e mantendo um calendário de arranque de sementes bem organizado, pode otimizar a sua horta de outono e aumentar as suas hipóteses de uma colheita abundante.

Preparar o canteiro

Um solo saudável fornece os elementos essenciais para um forte desenvolvimento das raízes, um crescimento vigoroso e colheitas abundantes, preparando o terreno para uma horta de outono bem sucedida. Antes de plantar, dedique algum tempo a preparar os seus canteiros: Siga estes passos para preparar o solo para a plantação de outono:

• Limpar a área: Remova quaisquer restos de culturas de verão e detritos do canteiro. Elimine quaisquer ervas daninhas persistentes para evitar que concorram com as suas culturas de outono pelos nutrientes e pela água. A limpeza da área assegurará que os seus legumes de outono tenham um amplo espaço para crescer sem concorrência.
• Adicionar adubo: Os seus legumes irão prosperar num solo rico em nutrientes, e a incorporação de matéria orgânica pode melhorar significativamente a fertilidade do solo. Adicione uma camada generosa de composto acabado ao canteiro da horta. O composto enriquece o solo com nutrientes essenciais e ajuda a melhorar a estrutura do solo, a retenção de água e o arejamento. Tente misturar uma camada de 2 a 4 polegadas de composto nos primeiros centímetros do solo.
• Considere a utilização de fertilizantes orgânicos: Se tiver pouco composto ou se o seu solo tiver falta de nutrientes, considere a utilização de fertilizante orgânico, como o Garden Tone ou o Plant Tone, para ajudar a alimentar as suas plantas. Siga as taxas de aplicação recomendadas para evitar a fertilização excessiva.

Ao preparar cuidadosamente o seu canteiro e ao incorporar matéria orgânica fresca e nutrientes, cria uma base ideal para as suas culturas de outono prosperarem.

Plantar a sua horta de outono

Utilize o seu calendário de plantação como orientação para plantar a sua horta de outono. Quanto mais cedo a sua horta de outono for plantada, mais fácil será para as plantas se estabelecerem e produzirem colheitas antes da chegada das geadas fortes:

• Transplante de mudas: Para os transplantes, endureça as suas plântulas para as ajudar a adaptarem-se ao ambiente exterior. Em seguida, retire cuidadosamente as plântulas dos seus recipientes e plante-as nos canteiros preparados. Espace as plantas como recomendado na embalagem das sementes para garantir que têm espaço suficiente para crescer e prosperar. Regue-as regularmente para as ajudar a estabelecer a sua nova casa no jardim.
• Sementes de sementeira direta: Para as sementes de sementeira direta, crie sulcos ou buracos de plantação, plante as sementes à profundidade correcta e cubra-as suavemente com terra. Regue a área uniformemente para iniciar a germinação e fornecer a humidade necessária para uma emergência bem sucedida das plântulas.
• Prestar cuidados conforme necessário: À medida que o seu jardim de outono começa a tomar forma, mantenha um calendário de rega consistente, prestando atenção às necessidades específicas de água de cada cultura. A rega adequada é essencial para um crescimento estável e colheitas robustas. Pode adicionar uma boa camada de cobertura vegetal orgânica para ajudar a suprimir as ervas daninhas, reter a humidade e isolar o solo. Inspeccione regularmente as suas plantas para detetar sinais de pragas ou doenças e tomeatuar rapidamente se surgirem problemas.

À medida que os dias se tornam mais curtos e o ar mais fresco, as suas culturas de estação fria irão prosperar e recompensá-lo com uma abundância de produtos frescos e nutritivos.

Conselhos para prolongar a época de cultivo

À medida que o outono avança e o tempo fica mais frio, é compreensível que queira prolongar o crescimento das suas culturas de outono.

Alguns legumes, como a beterraba, a cenoura, a couve-flor, o aipo, a acelga, a alface e a batata, são semi-resistentes e podem suportar geadas ligeiras com temperaturas até 32˚F. Por outro lado, os legumes resistentes, como os brócolos, a couve-de-bruxelas, a couve, a couve-galega, a cebolinha, a couve-rábano, a mostarda, a ervilha, o rabanete, o espinafre e o nabo, podem suportar geadas ainda mais fortes, até 20˚F.

Embora a maioria das culturas de outono possa resistir a geadas ligeiras e fortes, pode utilizar várias técnicas eficazes para proteger as suas plantas do tempo frio e criar um ambiente mais favorável ao crescimento contínuo:

Utilização de coberturas de fileiras e cloches

Estas coberturas leves actuam como uma barreira física, protegendo as plantas da geada, dos ventos gelados e das pragas, ao mesmo tempo que permitem a penetração da luz solar e do ar:

• Capas das filas: As coberturas de fileiras são grandes folhas de tecido leve ou de plástico que são colocadas sobre as fileiras de plantas. Existem em várias espessuras, cada uma oferecendo diferentes níveis de proteção contra a geada. Fixe as coberturas com estacas ou clipes para as manter no lugar. As coberturas de fileiras podem acrescentar alguns graus de calor, criando um microclima que ajuda a evitar danos causados pela geada e mantém as plantas aconchegadas durante as noites frias.
• Cloches: Os cloches são coberturas protectoras individuais que protegem as plantas. Podem ser feitos de vários materiais, tais como frascos de vidro, garrafas de plástico com o fundo cortado ou cúpulas de cloche construídas propositadamente. Coloque-os sobre plântulas jovens ou plantas vulneráveis para oferecer proteção localizada. Os cloches retêm o calor e a humidade, criando um ambiente mais quente para as plantas cobertas.

Lembre-se de monitorizar a temperatura regularmente e de retirar as coberturas durante os dias mais quentes ou quando as temperaturas sobem para evitar o sobreaquecimento. Pode querer dar uma vista de olhos a este artigo que fornece dicas úteis adicionais sobre a proteção das suas plantas contra a geada: 6 Ways to Protect Plants from Frost.

Construção de câmaras frigoríficas e estufas

As armações frias e as estufas são excelentes estruturas para prolongar a época de cultivo, especialmente nos climas mais frios. Estas estruturas oferecem um ambiente controlado que permite cultivar legumes até ao inverno:

• Molduras frias: Uma estrutura de frio é uma caixa sem fundo com uma tampa transparente que funciona como uma mini-estufa. A parte superior é normalmente inclinada para captar o máximo de luz solar e reter o calor. Pode comprar estruturas de frio pré-fabricadas ou construir a sua própria estrutura de frio utilizando madeira e janelas velhas. Coloque a estrutura de frio sobre o seu canteiro de jardim e esta reterá o calor da luz solar, protegendo as suas plantas dos elementos agressivos. É um espaço ideal paraendurecer as plântulas antes de as transplantar para o jardim.
• Estufas: As estufas são estruturas maiores com paredes e telhados transparentes que proporcionam um ambiente controlado e abrigado para as plantas. Uma estufa pode prolongar significativamente o período de crescimento, permitindo-lhe cultivar legumes durante todo o ano, mesmo nas regiões mais frias. Dependendo das suas necessidades de jardinagem e do seu orçamento, pode optar por uma simples casa de arcos ou por uma estufa permanente mais sofisticada.

Com a utilização de coberturas de fileiras, cloches, armações frias ou estufas, pode proteger as suas culturas de outono das intempéries, evitar danos provocados pelas geadas e criar um ambiente quente e estimulante para um crescimento contínuo. Estas dicas para prolongar a estação de crescimento permitir-lhe-ão desfrutar de uma horta de outono mais longa e mais produtiva, enchendo a sua mesa com colheitas frescas e deliciosas até ao fim do ano.meses mais frios.

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Com o conhecimento e as ideias adquiridas com este guia, espero que se sinta encorajado a mergulhar na horticultura de outono. Através de um planeamento cuidadoso, dedicação e um pouco da magia da Mãe Natureza, será recompensado com uma colheita abundante que encherá o seu prato e o seu congelador.

Aprofundar a jardinagem de outono

• Vegetais de outono de crescimento rápido prontos em 60 dias: Se procura resultados rápidos, consulte este artigo para obter uma seleção de culturas de maturação rápida que adicionarão sabores frescos à sua mesa de outono em menos de 60 dias! Desde alfaces vibrantes a rabanetes rápidos, estas variedades são perfeitas para o jardineiro ocupado que procura uma colheita de outono abundante.
• Plantação de culturas de cobertura: melhorar a saúde do solo: As culturas de cobertura, como o trevo ou o centeio, ajudam a evitar a erosão, suprimem as ervas daninhas e fixam o azoto no solo, beneficiando a horta do próximo ano.
• Mantenha boas notas: Avalie e melhore o seu jardim de outono: Avalie o sucesso da sua horta de outono e tome notas no seu diário de jardinagem. Alguns aspectos a registar incluem as datas de germinação das sementes, o rendimento das colheitas, a pressão das pragas, as datas das geadas e tudo o que considere importante recordar para o próximo ano. Isto ajudá-lo-á a avaliar o sucesso do seu programa e a fazer os ajustes necessários para a horta de outono do próximo ano.

Um bom planeamento é a chave para uma horta de sucesso

Quer seja novo no cultivo dos seus próprios alimentos ou tenha cultivado uma horta durante anos, beneficiará de algum planeamento todos os anos. Encontrará tudo o que precisa para organizar e planear a sua horta no meu livro eletrónico em PDF, Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden (Guia para planear a sua horta) .