Maciej JanowskiСадоводы по своей природе очень щедры и любят делиться урожаем с другими. Зайдите к садоводу в сезон вегетации, и вы обязательно вернетесь домой с пакетами свежих продуктов с его огорода.
Каждый вегетационный сезон отличается от другого. Вы планируете огород и рассчитываете, что необходимо вырастить для употребления в пищу и консервирования. В некоторые годы ваш огород может испытывать трудности из-за погодных условий или проблем с вредителями, в то время как в другие годы урожай может быть просто огромным.
Если вам повезло, и вы собрали небывалый урожай, сохранили все, что могли, а сад продолжает плодоносить, подумайте о том, чтобы поделиться урожаем с другими.
В первый год садоводства я собрала огромный урожай стручковой фасоли. Я очень люблю стручковую фасоль, но даже после того, как я наелась досыта и заготовила консервы на зиму, у меня все равно был переизбыток.
Я рассказала об этом одной из своих подруг на работе и обнаружила, что она завалена огурцами. Я хотела попробовать сделать огурцы, но у меня не было достаточно огурцов со своих грядок. Мы договорились об обмене. Вскоре мы обнаружили, что многие из наших коллег тоже выращивают огород и хотят присоединиться к обмену продуктами.
В конце концов мы обратились к руководству и попросили установить в углу комнаты отдыха стол для обмена продуктами. Единственное, что их беспокоило, - это испорченные продукты. Мы договорились, что каждый день перед уходом домой будем убирать стол.
Утренние часы были посвящены обмену с другими садоводами, а после обеда стол был открыт для тех, кто не выращивал свой урожай. В большинстве случаев в конце дня не оставалось ничего, что можно было бы убрать. Было так приятно осознавать, что ничего не пропадает зря.
Некоторые из нас даже расширили концепцию обмена продуктами, выйдя за рамки избыточного урожая, и стали обмениваться семенами, пересадками и банками с консервированными продуктами, такими как джемы, желе и соленья. Это был прекрасный способ разнообразить наши урожаи и кладовые. Нам даже удалось вдохновить как минимум двух коллег на создание собственного сада.
4 способа поделиться урожаем сада
Что делать после того, как вы сохранили весь урожай, который могли, а сад все еще плодоносит?
Даже если вы потратите время на то, чтобы рассчитать, сколько растений нужно вырастить для получения свежих продуктов и сколько - для консервирования, часто бывает так, что урожай того или иного растения оказывается огромным. Вот несколько способов поделиться урожаем, собранным в саду, вместо того чтобы выбрасывать лишнее в компостную корзину:
Отдавать
Предложите излишки продукции своей семье, друзьям и соседям. У меня есть подруга, которая составляет CSA-коробки, чтобы поделиться ими со своими пожилыми соседями. Она записывает, что им нравится, и, когда у нее остаются излишки, она знает, кто их использует с пользой.
Организуйте обмен бамперными культурами
Организуйте на работе, в школе, церкви или даже в своем районе стол для обмена урожаем. Это может быть просто небольшой столик в углу комнаты, на котором люди могут оставлять свои излишки. Я знаю одну группу садоводов, которая собирается раз в месяц в летнее время для совместной трапезы. Каждый приносит блюдо, приготовленное из того, что он вырастил или вырастил, а также коробки с излишками садовой продукции.урожай для обмена между членами группы.
Пожертвовать в местную продовольственную кладовую
Когда вы вырастите больше, чем сможете использовать, сохранить или подарить друзьям, подумайте о том, чтобы пожертвовать в местную продовольственную кладовую, приют или столовую. Поиск продовольственных кладовых в вашем регионе по почтовому индексу осуществляется на сайте Ampleharvest.com.
Дарение подарков
Подумайте о том, чтобы заготовить впрок домашние джемы, желе, сальсу, соленья и томатный соус для создания подарочной корзины на праздники, новоселье или по другим поводам.
Как вы используете урожай, собранный в саду? Сообщите мне об этом в комментариях.
Вам также может понравиться:
- 3 простых способа консервирования кабачков
- Консервирование зеленой фасоли для хранения продуктов
- Приправленный томатный соус для домашнего консервирования
- Как приготовить и консервировать яблочное пюре
- 3 способа консервирования перца
