• Об ингредиентах
  • Недозрелые зеленые помидоры
  • Перцы
  • Лук
  • Сушеные специи
• Этапы приготовления и консервирования сальсы верде
  • Шаг 1: Соберите кухонное оборудование
  • Шаг 2: Подготовка оборудования для консервирования
  • Шаг 3: Подготовка ингредиентов
    • Зеленые помидоры
    • Перцы
    • Лук
    • Чеснок
    • Кинза
  • Шаг 4: Приготовление сальсы
  • Шаг 5: консервирование томатной сальсы "Верде
• Способы использования сальсы Верде из зеленых томатов
• Рецепт консервирования острой сальсы из зеленых томатов "Верде
  • Ингредиенты
  • Инструкции
    • Подготовьте оборудование для консервирования:
    • Приготовить сальсу:
    • Сальса консервируется:
  • Примечания
  • Питание
• Правильное планирование - залог успешного огорода

Откройте для себя вкусное решение проблемы изобилия недозрелых зеленых помидоров с помощью нашего рецепта сальсы верде из зеленых помидоров домашнего консервирования.

Если вы столкнулись с обилием недозрелых зеленых томатов на своем огороде, если вы провели обрезку или прореживание растений томатов для их более здорового роста, или это конец вегетационного сезона, и вы остались с партией недозрелых плодов, не волнуйтесь!

Домашнее консервирование сальсы из зеленых помидоров - идеальное решение для получения максимального эффекта от собранного урожая. Вместо того чтобы пускать зеленые помидоры на ветер, превратите их во вкусную и пикантную сальсу, которой можно наслаждаться в течение всего года.

Сохранив яркий вкус недозрелых помидоров, вы создадите универсальную приправу, которая придаст блюдам пикантность и позволит вам наслаждаться вкусом своего сада и после окончания сезона выращивания.

В этой статье мы расскажем о каждом этапе процесса, начиная с выбора свежих ингредиентов и заканчивая приготовлением и консервированием сальсы, а также дадим полезные советы и рекомендации, благодаря которым сальса всегда будет получаться идеальной.

Итак, собирайте ингредиенты и оборудование для консервирования, засучивайте рукава и приступайте к приготовлению сальсы из зеленых помидоров. Приготовьтесь наслаждаться ароматами домашней вкуснятины, которая будет украшать ваши блюда весь год!

Об ингредиентах

Прежде чем приступить к процессу приготовления и консервирования собственной сальсы из зеленых помидоров, важно понять основные ингредиенты и их роль в создании вкусной и безопасной консервированной сальсы.

Хотя соблюдение общего количества ингредиентов имеет решающее значение для безопасности консервирования, существует гибкость в выборе сортов некоторых ингредиентов, например, сортов перца и лука, которые можно использовать.

Кроме того, сушеные специи, используемые в рецепте, дают возможность придать ему индивидуальный характер. Давайте рассмотрим основные ингредиенты и то, как они влияют на общий вкус сальсы.

Недозрелые зеленые помидоры

Правильный выбор зеленых помидоров поможет вам добиться наилучшего вкуса и текстуры при приготовлении сальсы из зеленых помидоров. Вот несколько советов по выбору зеленых помидоров::

• Цвет: Недозрелые зеленые помидоры обычно имеют яркий бледно-зеленый цвет. Избегайте помидоров, которые желтеют или имеют признаки дозревания. Хотя их можно смело использовать в данном рецепте, они могут оказаться слишком мягкими и сладкими для желаемого терпкого вкуса сальсы из зеленых помидоров.
• Твердость: Недозрелые зеленые помидоры должны быть твердыми на ощупь, при надавливании они не должны сильно вываливаться. Избегайте помидоров с признаками гнили, плесени или повреждения насекомыми.
• Размер: Выбирайте зеленые помидоры крупного или среднего размера, так как они обладают лучшим балансом вкуса и текстуры. Поскольку в данном рецепте помидоры необходимо очистить от кожуры, стоит отметить, что крупные плоды очищаются легче, чем мелкие.

Перцы

Хотя в рецепте используется перец халапеньо, можно экспериментировать с разными сортами в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями. Например, если вы предпочитаете более мягкую сальсу, можно использовать болгарский перец или другие мягкие сорта. С другой стороны, если вы жаждете больше тепла, выбирайте более острые перцы, такие как Серрано или Хабанеро.

Каждый вид перца привносит в сальсу свой собственный вкусовой профиль и степень остроты. Поэтому смело экспериментируйте с различными сортами перца и даже комбинируйте их, чтобы создать свой собственный уникальный вкусовой профиль и предпочтительный уровень остроты. Вот несколько популярных вариантов:

• Перец халапеньо Обычно используются в сальсе и обладают средней степенью остроты. Они имеют слегка сладковатый и травянистый вкус, что делает их универсальным выбором для приготовления сальсы. Для получения более мягкого вкуса используйте меньшее количество перцев, удаляйте семена и мембраны.
• Перец серрано Они обладают ярким, хрустящим вкусом и более выраженным жаром, придавая сальсе огненную остроту. Если вы предпочитаете более мягкую сальсу, используйте их реже.
• Анахаймские перцы Обжаривание или гриль еще больше усиливает их вкус, придавая сальсе из зеленых помидоров приятный дымчатый аромат.
• Перец хабанеро Они известны своей сильной жгучестью, поэтому их следует использовать с осторожностью. Они обладают фруктово-цитрусовым вкусом, который хорошо сочетается с зелеными помидорами. Для придания сальсе огненного оттенка добавьте в нее хабанерос, но помните о степени их остроты.
• Перец Поблано Поблано обладают слабым или средним жаром и насыщенным земляным вкусом. Перед добавлением в сальсу их часто обжаривают и очищают от кожуры, что усиливает их дымность и глубину вкуса. Поблано - отличный выбор для приготовления более мягкой сальсы со сложным вкусом.

Лук

Выбор сорта лука может существенно повлиять на вкус сальсы из зеленых помидоров. Не стесняйтесь экспериментировать с различными сортами лука, чтобы найти наиболее предпочтительное вкусовое сочетание. Рассмотрим следующие варианты и их характеристики:

• Желтый лук Обладают насыщенным вкусом и слегка сладковаты при варке, что делает их универсальным выбором для приготовления сальсы.
• Белый лук имеют более мягкий и слегка сладковатый вкус, чем желтый лук.
• Красный лук обладают слабой или умеренной жгучестью, придавая сальсе приятный луковый вкус.
• Испанский лук Они известны своим крупным размером и мягким вкусом, имеют слегка сладковатый вкус и идеально подходят для тех, кто предпочитает более мягкое присутствие лука в сальсе.

Сушеные специи

Сушеные специи играют важную роль в усилении вкуса сальсы из зеленых помидоров. Хотя в данном рецепте указаны молотый кумин, сушеный орегано, соль и черный перец, вы можете регулировать количество сушеных специй в соответствии с вашими личными предпочтениями.

Например, я не люблю кумин, поэтому обычно исключаю его из рецепта. Я также уменьшаю количество соли. При желании можно даже добавить немного сахара, чтобы сбалансировать терпкий вкус.

Хотя в данном рецепте указаны молотый кумин и сушеный орегано, их можно заменить равным количеством других сушеных специй. Рассмотрим некоторые популярные варианты:

• Порошок чили: Добавление порошка чили придает сальсе мягкий острый вкус, обеспечивая тонкий удар без перевеса над другими ингредиентами. В состав порошка чили часто входит смесь перца чили, кумина, чесночного порошка и других специй, придающих глубину и сложность общему вкусу сальсы.
• Копченая паприка: Если вы хотите придать сальсе дымный вкус, воспользуйтесь копченой паприкой. Эта сушеная приправа придает насыщенный дымный аромат, напоминающий вкус барбекю или обугленного перца. Она придает сальсе из зеленых помидоров ярко выраженный аромат и легкую теплоту.
• Молотый кориандр: Молотый кориандр - фантастическая альтернатива, придающая сальсе цитрусовую и слегка цветочную ноту. Его тонкий аромат дополняет другие ингредиенты, придавая тонкую яркость и сложность общему вкусовому профилю.
• Перец Чипотле: Молотый перец чипотле может стать отличной заменой для любителей дымного и насыщенного вкуса. Перец чипотле - это высушенный в дыму перец халапеньо, обладающий уникальным сочетанием жара и дымности. Добавление молотого перца чипотле в сальсу может придать ей слегка пряный и дымный аромат.

Поэтому не стесняйтесь использовать различные сорта перца, лука и даже сушеные специи, чтобы создать сальсу, соответствующую вашим уникальным вкусовым предпочтениям. Главное, чтобы общее количество оставалось неизменным для получения безопасной и ароматной сальсы из зеленых томатов.

Этапы приготовления и консервирования сальсы верде

Если вы ищете способ превратить недозрелые, терпкие зеленые помидоры в банку с пикантным вкусом, которым можно наслаждаться круглый год, то вы пришли по адресу. В этом рецепте мы расскажем вам о том, как создать домашнюю сальсу из зеленых помидоров и сохранить ее методом консервирования.

Если вы консервируете сальсу самостоятельно, необходимо следовать рецептам, которые были тщательно разработаны и протестированы, чтобы обеспечить правильное соотношение кислотных ингредиентов для безопасного домашнего консервирования. Уровень кислотности имеет решающее значение, поскольку он помогает предотвратить рост бактерий, таких как ботулизм, и гарантирует, что ваша консервированная сальса останется свежей и вкусной.

Это рецепт "Сальса Верде" из книги Ball Complete Book of Home Canning и Ball Blue Book Guide to Preserving Более подробный рецепт, который можно распечатать, приведен в нижней части статьи, но это общие шаги по приготовлению и консервированию сальсы:

Шаг 1: Соберите кухонное оборудование

Чтобы процесс консервирования сальсы прошел гладко, соберите следующие кухонные принадлежности:

• Нож и разделочная доска: Для подготовки ингредиентов выберите острый нож и прочную разделочную доску.
• Мерные стаканы: Держите поблизости большие мерные стаканы, чтобы точно отмерять ингредиенты в процессе приготовления сальсы.
• Перчатки для работы с острым перцем: При работе с острыми перцами, такими как халапеньо, рекомендуется надевать перчатки, чтобы защитить руки от возможного раздражения и предотвратить передачу тепла на чувствительные участки, например, глаза.
• Контейнер с водяной баней и подставкой для консервирования: Для безопасного консервирования сальсы необходимо использовать банку с водяной баней. Убедитесь, что у вас есть банкодержатель с установленной подставкой для консервирования, которая удерживает и приподнимает банки во время обработки.
• Банки для консервирования: Для этого рецепта используется 6 полупинтовых (8 унций) банок для консервирования или 3 банки для консервирования размером с пинту (16 унций).
• Крышки и ленты: Используйте новые крышки для консервирования для каждой банки, чтобы обеспечить надлежащую герметичность. Ленты могут быть использованы повторно, если они находятся в хорошем состоянии.
• Инструменты для консервирования: Имейте под рукой необходимые инструменты для консервирования: подъемник для банок, чтобы безопасно вынимать горячие банки из канистры, половник для переливания сальсы в банки, воронку для предотвращения разлива, а также пузырьковый поппер для удаления пузырьков воздуха из наполненных банок.
• Основные кухонные принадлежности: Кроме того, необходимо иметь большие миски для хранения ингредиентов, большую кастрюлю для приготовления сальсы, ложку с прорезями и много чистых кухонных полотенец.

Шаг 2: Подготовка оборудования для консервирования

Правильная подготовка оборудования для консервирования - залог успешного консервирования.

Для начала вымойте банки, крышки, ленты и инструменты для консервирования в теплой мыльной воде, хорошо прополощите и отложите крышки, ленты и инструменты сушиться на воздухе до тех пор, пока они не будут готовы к использованию.

Для предотвращения поломки банок от теплового удара подогрейте их перед наполнением. Установите подставку для банок в банку с водяной баней. Разместите банки вертикально в банку и добавьте столько воды, чтобы она их покрывала. Доведите банку до кипения при температуре 180°F (82°C) и дайте банкам прогреться в течение 10 минут. Держите банки горячими, пока не будете готовы их наполнить.

Следуйте указаниям производителя по подготовке крышек. Хотя предварительный нагрев крышек не требуется, их можно прогреть при температуре 180°F (82°C), чтобы смягчить уплотнение. Добавьте крышки в канистру вместе с банками по мере их нагревания.

Шаг 3: Подготовка ингредиентов

Соотношение ингредиентов важно для поддержания правильного кислотного баланса в этом рецепте консервирования. Для этого подготовьте помидоры, перец и лук по одному, а затем отмерьте измельченные ингредиенты мерным стаканом, прежде чем добавлять их в большую кастрюлю. Это обеспечит правильные пропорции.

Зеленые помидоры

Сначала хорошо промойте помидоры под проточной водой. Затем бланшируйте и очищайте зеленые помидоры так же, как и красные, только им потребуется больше времени для бланшировки, чтобы снять кожицу. Я обнаружил, что разрезание помидоров пополам перед бланшировкой помогает. Когда кожица начинает подниматься и скручиваться по краю разрезанной стороны, ее гораздо легче снять.

Для бланширования доведите до кипения на сильном огне большую кастрюлю с водой и наполните большую подготовительную миску ледяной водой. Разрезайте зеленые помидоры пополам, удаляйте сердцевину и опускайте их в кипящую воду, пока кожица не отклеится, примерно на минуту. Затем выньте помидоры из кастрюли и погрузите их в ледяную воду.

По окончании бланширования помидоров опорожните кастрюлю, промойте ее и поставьте рядом. В этой кастрюле вы будете варить сальсу.

Когда помидоры остынут, снять с них кожицу и нарезать на кусочки размером 1/4 дюйма. С помощью мерного стакана отмерить 7 стаканов нарезанных, очищенных от кожицы зеленых помидоров и добавить их в большую кастрюлю для соуса.

Перцы

Вымойте халапеньо под проточной водой. При работе с острым перцем надевайте перчатки и избегайте попадания перца на кожу и в глаза. Удалите плодоножки и разрежьте перцы пополам. Для меньшего жара можно выскрести семена и мембраны ложкой. Нарежьте перцы на кусочки размером 1/4 дюйма и добавьте их в кастрюлю.

Если вы заменяете другие виды перца, то 5-10 халапеньо среднего размера, очищенных от семян и мелко нарезанных, составляют примерно 1/2-1 1/2 стакана.

При использовании длинных перцев типа чили, таких как анахаймский, колорадский или мексиканский, кожицу лучше очистить. Жесткая кожица может придать сальсе неприятную текстуру. Тонкокожие перцы, такие как болгарский, банановый и халапеньо, очищать не нужно.

Лук

Острым ножом срезать концы лука и разрезать его пополам. Очистить от кожицы и выбросить. Нарезать лук на кусочки размером 1/4 дюйма. Отмерить нарезанный лук и добавить 2 стакана в кастрюлю.

Чеснок

Очистите и мелко нарежьте чеснок, затем добавьте его в кастрюлю.

Кинза

Промойте кинзу под чистой проточной водой, удалите листья со стеблей и мелко нарежьте. Отмерьте 1/2 стакана мелко нарезанных листьев кинзы и добавьте их в кастрюлю.

Шаг 4: Приготовление сальсы

Добавьте в кастрюлю сок лайма и доведите до кипения на средне-сильном огне, постоянно помешивая. Когда сок закипит, уменьшите огонь до среднего и добавьте кинзу, кумин, орегано, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы соединить все ингредиенты.

Дайте сальсе прокипеть в течение 3 минут, часто помешивая, чтобы предотвратить пригорание. Затем выключите нагрев и наполните банки.

Шаг 5: консервирование томатной сальсы "Верде

Подготовьте рабочее место, расстелив на столе кухонное полотенце. Затем, используя подъемник для банок, осторожно выньте горячую банку из канистры, давая воде стечь обратно в канистру. Поставьте банку на полотенце, а остальные банки оставьте в канистре, чтобы сохранить их тепло.

Установите воронку для консервирования на верхнюю часть банки и с помощью половника заполните банку горячей сальсой, оставив сверху пространство в 1/2 дюйма. Это пространство позволит герметично закрыть банку и расширить ее в процессе обработки. Пропустите пузырьковый поппер через наполненную сальсой банку, чтобы выпустить все застрявшие пузырьки воздуха. При необходимости отрегулируйте пространство, добавив больше сальсы или удалив часть.

Возьмите влажное полотенце и протрите ободок банки, чтобы убедиться, что на нем нет остатков или частиц пищи. Этот шаг поможет создать чистое уплотнение. Затем установите крышку на ободок банки и наденьте на нее ленту. Зафиксируйте ленту, закрутив ее до упора.

Осторожно поместите наполненную банку обратно в канистру и повторите процесс наполнения и герметизации с оставшимися банками. Отрегулируйте уровень воды в канистре, чтобы банки были покрыты водой на несколько сантиметров. Доведите канистру до кипения, соблюдая время обработки, указанное в рецепте ниже.

По окончании времени обработки аккуратно извлеките банки из кастрюли с помощью подъемника и поставьте их на кухонное полотенце для остывания. При остывании вы можете услышать приятный звук "хлопок", издаваемый крышками при герметизации.

Не прикасайтесь к банкам, это может нарушить процесс охлаждения и вакуумной герметизации. Вместо этого дайте банкам полностью остыть в течение 12-24 ч. После охлаждения проверьте герметичность, надавив на центр каждой крышки. Правильно запечатанная крышка не должна прогибаться или двигаться.

Наклейте этикетки, поставьте дату на банках и храните их в прохладном темном месте в течение 12-18 месяцев. Прежде чем открыть банку, дайте сальсе развиться в течение нескольких недель, чтобы ингредиенты соединились и создали вкусную сальсу верде.

Способы использования сальсы Верде из зеленых томатов

После приготовления ароматной сальсы верде из зеленых томатов существует множество способов насладиться ее пикантным вкусом. Вот несколько предложений, которые помогут вам начать:

• Классический дип: Подавайте сальсу из зеленых помидоров с чипсами тортильяс в качестве закуски или снека. Ее яркие вкусовые качества и крупнозернистая текстура станут хитом на вечеринках или обычных посиделках.
• Такос и фахитас: Добавьте сальсу из зеленых помидоров в тако или фахитас для придания свежести.
• Энчиладас: Включите сальсу верде в свои любимые рецепты приготовления энчилады. Ее яркий вкус придаст блюду пикантную нотку, добавив восхитительную изюминку традиционным блюдам в мексиканском стиле, таким как этот рецепт куриной энчилады.
• Мясо и морепродукты на гриле: Используйте сальсу из зеленых помидоров в качестве маринада или завершающего соуса к мясу или морепродуктам, приготовленным на гриле. Кислота и пикантный вкус дополнят обугленные и дымные нотки, создавая дразнящий вкусовой профиль.
• Яйца и завтрак: Полейте сальсой яичницу, омлет или буррито на завтрак, чтобы получить живое и освежающее утреннее блюдо. Она добавит восхитительную остроту и яркий цвет к вашему завтраку.

Не стесняйтесь проявлять творческий подход и экспериментировать с различными блюдами, в которых сальса верде из зеленых томатов может придать им пикантный и яркий вкус. Возможности безграничны, и это отличный способ наслаждаться вкусом лета круглый год!

Рецепт консервирования острой сальсы из зеленых томатов "Верде

Ингредиенты

• 7 чашек нарезанных очищенных от сердцевины зеленых помидоров
• 5-10 средних перцев халапеньо, очищенных от семян и мелко нарезанных
• 2 чашки мелко нарезанного лука
• 2 зубчика чеснока мелко нарезаны
• 1/2 стакана мелко нарезанной свежей кинзы
• 1/2 стакана бутилированного сока лайма
• 2 чайные ложки молотого тмина
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка консервирующей соли
• 1 чайная ложка молотого черного перца

Инструкции

Подготовьте оборудование для консервирования:

• Вымойте банки, крышки, закручивающиеся ленты и инструменты для консервирования в горячей мыльной воде. Тщательно промойте, чтобы удалить остатки мыла. Положите вымытые банки, крышки и закручивающиеся ленты на чистое кухонное полотенце, чтобы они высохли на воздухе.
• Вставьте подставку для банок в банку с водяной баней и поставьте ее на плиту.
• Установите банки в банку так, чтобы они стояли вертикально и не касались друг друга. Добавьте в банку столько воды, чтобы она полностью покрывала банки.
• Довести до кипения (180˚F) в течение 10 минут и держать банки горячими, пока они не будут готовы к наполнению.

Приготовить сальсу:

• В большую кастрюлю сложить подготовленные помидоры, лук, перец, чеснок, кинзу и сок лайма, перемешать, чтобы соединить.
• Поставьте кастрюлю на средне-высокий огонь и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы предотвратить пригорание или подгорание.
• Когда сальса закипит, добавить кинзу, кумин, орегано, соль и перец, хорошо перемешать.
• Уменьшите огонь до среднего и дайте сальсе слегка прокипеть в течение 3 минут, часто помешивая, чтобы предотвратить пригорание или подгорание.
• Выключите нагрев и приготовьтесь наполнить банки вкуснейшей домашней сальсой.

Сальса консервируется:

• Подготовьте рабочее место, расстелив на столе кухонное полотенце. Используя подъемник для банок, осторожно выньте банку из контейнера, давая воде стечь обратно в контейнер. Поставьте горячую банку на полотенце, а остальные банки оставьте в контейнере для поддержания тепла.
• С помощью воронки и половника заполнить банку горячей сальсой, оставив сверху свободное пространство в 1/2 дюйма.
• Протрите ободок банки чистой влажной тряпкой, чтобы на нем не осталось следов. Установите крышку на банку и закрутите ее до упора. Установите банку обратно в консервный шкаф с помощью подъемника. Повторите этот процесс с остальными банками, оставляя между ними свободное пространство.
• После того как все банки будут установлены в банку, отрегулируйте уровень воды так, чтобы он был не менее чем на 2 дюйма выше крышек банок.
• Накройте канистру крышкой и доведите воду до кипения на сильном огне. Как только вода закипит, продолжайте кипятить пинтовые и полупинтовые банки в течение 20 минут на высоте менее 1000 футов над уровнем моря (при необходимости скорректируйте время обработки с учетом высоты над уровнем моря - см. примечания).
• По окончании времени обработки выключите нагрев и дайте консервной банке остыть в течение примерно 5 минут.
• Положите на стол сухое кухонное полотенце. Осторожно снимите крышку консервной банки, наклонив ее в сторону, чтобы избежать ожогов паром. С помощью подъемника для банок достаньте банки из консервной банки и поставьте их на полотенце, держа в вертикальном положении.
• Не затягивайте ленты и не проверяйте герметичность. Вместо этого дайте банкам полностью остыть в течение 12-24 часов без посторонней помощи.
• После охлаждения проверьте герметичность крышек банок, нажав на центр крышки. Крышка не должна приподниматься. Если крышка прогибается вверх-вниз, значит, она не герметична. Охладите банку и используйте ее в течение недели.
• Снимите завинчивающиеся ленты и вымойте банки, чтобы удалить все остатки. Наклейте этикетки и поставьте дату на банках, затем храните их в прохладном темном месте в течение 12-18 месяцев.
• Оставьте сальсу на несколько недель, прежде чем открыть банку, чтобы дать ей развиться. После открытия охладите сальсу и употребите ее в течение недели. По этому рецепту получается 6 полпинты или 3 пинты вкуснейшей сальсы из зеленых томатов "Верде".

Примечания

Питание

Этот рецепт консервирования сальсы из зеленых помидоров - отличный способ сохранить недозрелые зеленые помидоры с вашего огорода. С каждой банкой домашней сальсы вы будете наслаждаться пикантным вкусом и универсальностью этой приправы для ваших любимых блюд.

Расширьте свой репертуар сальсы с помощью этих соблазнительных вариантов, идеально подходящих для сохранения урожая и наполнения полок кладовой разнообразными вкусами, которыми можно наслаждаться круглый год:

• Сальса Верде из обжаренных томатильо: Обжаривание томатов придает им естественную сладость, а халапеньо и кинза добавляют тепло и свежесть. Идеальное дополнение к чипсам тортилья, тако или мясу на гриле.
• Томатная сальса с халапеньо: Если вам хочется более яркого вкуса, томатно-халапеньовая сальса - это то, что нужно. Насыщенная яркими цветами и ароматами спелых томатов, пикантных халапеньо и свежего сока лайма, эта сальса универсальна и вызывает привыкание. Наслаждайтесь ею с любимыми мексиканскими блюдами, в качестве начинки для бургеров или как пикантный соус.
• Пикантная сальса: Окунитесь в смелый и жгучий вкус этой пикантной сальсы. Сочетание томатов, перца, лука и ароматных специй пробудит ваши вкусовые рецепторы своим ярким теплом и терпкостью. Это идеальное дополнение к мясу, приготовленному на гриле, тако или к любимым рецептам.

С помощью этих рецептов консервирования вы сможете насладиться вкусом урожая, собранного в саду, и пополнить свою кладовую разнообразными сальсами. Приобщайтесь к искусству консервирования и наслаждайтесь вкусом лета в любое время года.

Правильное планирование - залог успешного огорода

Независимо от того, начинаете ли вы выращивать собственные продукты или уже много лет занимаетесь огородом, вам будет полезно планировать каждый год. В моей электронной книге в формате PDF вы найдете все необходимое для организации и планирования своего огорода, Руководство по планированию огорода для выращивания овощей .