• Adım Adım Biber Közleme ve Soyma
• Biberler Nasıl Közlenir ve Soyulur
  • İçindekiler
  • Talimatlar
  • Siz de Beğenebilirsiniz:
• İyi bir planlama başarılı bir sebze bahçesinin anahtarıdır

En sevdiğiniz tariflerde kullanmak için biberleri közleyin ve soyun. Yeşil, kırmızı veya sarı tatlı dolmalık biberlerden acı şili biberlerine kadar her tür biber közlenebilir. Közleme tatlılığı artırır ve hoş bir dumanlı kömür derinliği katar.

Anaheim ve New Mexico tipi biberlerin kabukları serttir. Biberleri közlemek sadece lezzeti derinleştirmekle kalmaz, aynı zamanda kalın kabuğu kabartıp çıkarmanızı sağlar. İnce kabuklu biberlerin soyulmasına gerek yoktur, ancak güzel bir dumanlı lezzet katar.

Közlenmiş ve soyulmuş şili biberlerini favori tariflerinizde hemen kullanabilir veya daha sonra kullanmak üzere dondurabilirsiniz.

• Biberler Nasıl Dondurulur
• Doğranmış Yeşil Şili Biberleri Nasıl Konserve Edilir
• Konserve için Domates Salsa Tarifi

Adım Adım Biber Közleme ve Soyma

İhtiyacınız olacak:

Gazlı Izgara (fırın ızgarası veya herhangi bir açık alev)

Tercih edilen biberler

Kapaklı büyük kase

Maşa

Bıçak

Kesme Tahtası

Eldivenler

Yol Tarifi

1. Kolay soyulabilmesi için pürüzsüz kabuklu ve lekesiz taze biberleri seçin. Biberleri yıkayın ve kurumaya bırakın.

2. Izgaranızı yüksek ısıda ısıtın. Biberlerinizi ızgara rafına tek kat halinde yerleştirin.

3. Biberleri, kabukları kabarıp kararıncaya kadar ızgarada közleyin. Kabuklarının her tarafı kömürleşinceye kadar birkaç dakikada bir biberleri çevirin.

4. Biberleri ateşten alın ve buharlaşması için kapalı bir kaba koyun.

5. Biberler elle tutulabilecek kadar soğuduktan sonra bir çift eldiven takın ve kabuklarını çıkarın.

6. Sapını kesin ve biberi dilimleyerek açın. Tohumları ve zarı kazımak için bir bıçak kullanın.

Biberler Nasıl Közlenir ve Soyulur

İçindekiler

• tercih edilen biberler

Talimatlar

• Kolay soymak için pürüzsüz kabuklu ve lekesiz taze biberleri seçin. Biberleri yıkayın ve havada kurumaya bırakın.
• Izgaranızı yüksek ısıda ısıtın. Biberlerinizi ızgara rafına tek kat halinde yerleştirin.
• Biberleri, kabukları kabarıp kararıncaya kadar ızgarada közleyin. Kabuklarının her tarafı kömürleşinceye kadar birkaç dakikada bir biberleri çevirin.
• Biberleri ateşten alın ve buharlaşması için kapalı bir kaba koyun.
• Biberler elle tutulabilecek kadar soğuduktan sonra bir çift eldiven takın ve kabuklarını çıkarın.
• Sapını kesin ve biberi dilimleyerek açın. Tohumlarını ve zarını kazımak için bir bıçak kullanın. Biberler favori tariflerinizde kullanmaya veya daha sonra saklamaya hazırdır.

Fırında Biber Kızartması: Yukarıdaki fotoğraflarda biberlerin ızgarada nasıl kızartılacağı ve soyulacağı gösterilmektedir, ancak biberleri fırınınızda broyler altında da kızartabilirsiniz. Biberleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve broyler altına koyun. Kabukları kabarıp çatlayana kadar kızartın. Tepsiyi çıkarın, biberleri ters çevirin ve diğer tarafta tekrarlayın. Biberlerinizi soymak için 4. adımla devam edin.

Bu közlenmiş ve soyulmuş biberlerle ne yapmalı? Biberler bu noktada dondurulabilir veya Izgara Domates Salsa veya Közlenmiş Yeşil Şili Sosu yapmak için kullanılabilir.

Siz de Beğenebilirsiniz:

• Biberleri Muhafaza Etmenin 3 Yolu
• Soğuk İklimlerde Biber Yetiştirmek İçin 10 İpucu
• Kavrulmuş Yeşil Şili Soslu Tavuk Enchiladas Tarifi

İyi bir planlama başarılı bir sebze bahçesinin anahtarıdır

İster kendi yiyeceğinizi yetiştirme konusunda yeni olun, ister yıllardır sebze bahçesi yetiştiriyor olun, her yıl biraz planlama yapmak size fayda sağlayacaktır. Sebze bahçenizi düzenlemek ve planlamak için ihtiyacınız olan her şeyi PDF e-Kitabımda bulacaksınız, İyi Bir Hayat Yetiştirin Sebze Bahçenizi Planlama Rehberi .