• • • Bu cızırtılı dana biftek fajitalar, lezzetli bir acı biber-kireç turşusu ile aşılanmış biftek şeritleri ile yapılır, renkli biberler ve soğanlarla birleştirilir ve sıcak bir tortillaya katlanır.
• Fajita Yapmak İçin İpuçları:
• Chili-Lime Sığır Biftek Fajitas
  • İçindekiler
  • Talimatlar
  • Notlar
  • Beslenme
  • Ayrıca Beğenebilirsiniz
• İyi bir planlama başarılı bir sebze bahçesinin anahtarıdır

Bu cızırtılı dana biftek fajitalar, lezzetli bir acı biber-kireç turşusu ile aşılanmış biftek şeritleri ile yapılır, renkli biberler ve soğanlarla birleştirilir ve sıcak bir tortillaya katlanır.

Bu benim Güneybatı esintili dana fajitaya yaklaşımım. Taze malzemelerle harika olsa da, bu aynı zamanda yaz bahçesinden dondurulmuş biberleri ve depodaki soğanları kullanmanın en sevdiğim yollarından biridir.

Fajita Yapmak İçin İpuçları:

Sığır etini marine edin: Bifteği ne kadar uzun süre marine ederseniz, o kadar yumuşak olacaktır. Ayrıca, turşunun biber-kireç aroması ile aşılanacaktır. Etinizi marine eder ve ev yapımı tortillalarınızı bir gece önceden yaparsanız, bu tarifin hazırlanması sadece 30 dakika sürer.

Ev Yapımı Un Tortillaları: Bunları bir gece önceden yapın, soğutun ve kullanmaya hazır olana kadar saklayın. Servis etmeden önce tortillaları ısıtın. Un tortillası tarifi ve yapımı için tıklayın.

Ev Yapımı Taco Çeşnisi : Bu acı biber çeşnisinden bir miktar hazırlayın ve Meksika esintili yemeklerinize hızlıca eklemek için kavanozu kilerinizde saklayın. Taco çeşnisi tarifi için tıklayın.

Limon kabuğu rendeleme: Turşunuza eklemek için limonun kabuğunu rendeleyerek ekstra lezzetinden yararlanın. Turunçgiller nasıl rendelenir?

Dondurulmuş biber kullanıyorsanız, pişirmeye hazır olana kadar dondurulmuş halde tutun. Dondurulmuş biber şeritleri aşağıdaki 2. adımda dondurucudan doğrudan tavaya gidebilir.

Dökme demir tavayı masanın ortasındaki büyük bir kesme tahtasının üzerine koyarak herkesin kendi fajitasını hazırlamasına izin vermeyi seviyorum. Ardından sıcak tortillalar, rendelenmiş kaşar peyniri, doğranmış kişniş, salsa, guacamole ve ekşi krema ile çevreleyin. Bu şekilde herkes sıcak tortillaların ortasına kendi dolgusunu ve istediği eklentileri ekleyebilir, yuvarlayabilir veya katlayabilir ve yiyebilir.

Chili-Lime Sığır Biftek Fajitas

İçindekiler

• 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı bölünmüş
• 1 misket limonu veya 2 yemek kaşığı misket limonu suyu
• 1 yemek kaşığı taco baharatı (aşağıdaki nota bakınız)
• 1/2 çay kaşığı kaşer tuzu
• 1-1 1/2 pound dana etek veya yan biftek ince dilimlenmiş
• Şeritler halinde dilimlenmiş 2-3 orta boy tatlı kırmızı biber
• 1 jalapeño biberi doğranmış (isteğe bağlı)
• İnce dilimlenmiş 1-2 orta boy soğan
• 8 adet ısıtılmış un tortillası (aşağıdaki nota bakınız)
• Doğranmış kişniş, salsa, guacamole, ekşi krema ve rendelenmiş çedar veya queso fresco peyniri gibi ilave malzemeler.

Talimatlar

• Turşunuzu hazırlamak için, bir kutu rendenin veya mikro uçağın küçük deliklerini kullanarak limonun kabuğunu rendeleyin. Kabuğunu reaktif olmayan büyük bir kaseye ekleyin. Limonun suyunu sıkın ve 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, taco baharatı ve tuz ile birlikte kaseye ekleyin. Sığır etini ekleyin ve iyice karıştırın. Üzerini kapatın ve en az 1 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
• Pişirmeye hazır olduğunuzda, bir tavayı orta ateşte önceden ısıtın. 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ekleyin ve biberleri ve soğanları yumuşayana kadar soteleyin, ancak hala sert, yaklaşık 5-7 dakika. Soğanları ve biberleri bir tabağa çıkarın ve bir kenara koyun.
• Aynı tavaya sığır etini ve marine sosunu ekleyin ve orta ateşte istediğiniz pişme derecesine gelene kadar, az pişmiş için yaklaşık 1-2 dakika ve iyi pişmiş için 4-5 dakika pişirin. Biberleri ve soğanları tavaya geri koyun, karıştırın ve ısıtın. Üzerini kapatın ve servis etmeye hazır olana kadar sıcak tutun.
• Dolguyu sıcak bir tortillanın ortasına kaşıkla koyun, istediğiniz malzemeleri ekleyin, yuvarlayın veya katlayın ve tadını çıkarın. 8 tortilla yapar.

Notlar

• Ev Yapımı Taco Çeşnisi Tarifi: veya 1/2 yemek kaşığı toz biber, 1/3 çay kaşığı kırmızı biber, 1/4 çay kaşığı kimyon, 1/8 çay kaşığı soğan tozu, 1/8 çay kaşığı sarımsak tozu, 1/8 çay kaşığı pul biber, 1/8 çay kaşığı karabiber, bir tutam kekik ve bir tutam kırmızı biber yerine kullanabilirsiniz.
• Ev Yapımı Un Tortilla Tarifi
• Tarifte belirtilen toplam hazırlık süresine sığır etinin marine edilmesi veya un tortillalarının hazırlanması için gereken süre dahil değildir.

Beslenme

Ayrıca Beğenebilirsiniz

• Yeşil Şili Soslu Tavuk Enchiladas
• Biberleri Muhafaza Etmenin 3 Yolu
• Izgara Domates Salsa Tarifi
• Soğuk İklimlerde Biber Yetiştirmek İçin 10 İpucu

İyi bir planlama başarılı bir sebze bahçesinin anahtarıdır

İster kendi yiyeceğinizi yetiştirme konusunda yeni olun, ister yıllardır sebze bahçesi yetiştiriyor olun, her yıl biraz planlama yapmak size fayda sağlayacaktır. Sebze bahçenizi düzenlemek ve planlamak için ihtiyacınız olan her şeyi PDF e-Kitabımda bulacaksınız, İyi Bir Hayat Yetiştirin Sebze Bahçenizi Planlama Rehberi .