Maciej Janowski- Fasulye Hakkında
- Çalı Fasulyesi vs Sırık Fasulyesi
- Fasulye Çeşitleri
- Fasulye Yetiştirmek için İpuçları
- Haşere ve Hastalık Sorunlarının Giderilmesi
- Ne Zaman Hasat Edilmeli
- Saksıda Fasulye Yetiştiriciliği
- Fasulye Tohumlarının Saklanması
- Yeşil Fasulyeleri Muhafaza Etmenin Yolları
- İyi bir planlama başarılı bir sebze bahçesinin anahtarıdır
Kendi evinizin bahçesinde fasulye yetiştirmek hiç bu kadar kolay olmamıştı. Bu sezon bol miktarda taze yeşil fasulye yetiştirmenizi sağlayacak ipuçlarımız ve püf noktalarımız için okumaya devam edin.
Hiçbir şey doğrudan bahçeden gelen gevrek çalı fasulyesi gibi yaz demez. Yeşil fasulye salatalarda çiğ olarak yenebilir, garnitür olarak biraz zeytinyağında sotelenebilir ve tavada kızartılabilir. Fasulye, sebze bahçesinde yetiştirilmesi en kolay sebzelerden biridir ve eğer hasat fazlası olursa, iyi korunurlar.
İster ilk sebze bahçenize yeni başlıyor olun, ister yetiştirme alanınızı genişletiyor ve daha fazla çeşitlilik eklemek istiyor olun, en azından birkaç fasulye bitkisi olmadan hiçbir bahçe tamamlanmış sayılmaz. Alanınız için en uygun fasulye çeşitlerini seçmenize ve hasadınızı en üst düzeye çıkarmak için bitkilerinizi nasıl sağlıklı ve başarılı tutacağınıza yardımcı olacak bazı ipuçları ve püf noktaları için okumaya devam edin.
Fasulye Hakkında
Adi fasulye olarak da adlandırılan fasulye, yenilebilir tohum sapları ve tohumları için dünya çapında yetiştirilen bir baklagil çeşididir. En eski evcilleştirilmiş bitkilerden biridir ve arkeologlar, M.Ö. 9.000'den itibaren Akdeniz ve Amerika'da yaygın olarak kullanıldığına dair kanıtlar bulmuşlardır.
Çok çeşitli boyutlarda, şekillerde, bakla dokusunda, renklerde ve tatlarda gelen çok sayıda fasulye türü vardır. Fasulyeler baklaları, tohumları için yetiştirilirken, diğerleri kuru fasulye için yetiştirilir. Bazı çeşitler her üç kullanım için farklı aşamalarda hasat edilebilir.
Fasulye protein, lif, vitamin ve mineraller de dahil olmak üzere bir dizi temel besin maddesi sağlar ve birçok mutfakta popüler bir malzemedir.
Çalı Fasulyesi vs Sırık Fasulyesi
Fasulyeler çok çeşitli boyutlarda, renklerde ve tatlarda olabilir, ancak yetiştirme amaçları için öncelikle iki şekilde kategorize edilirler: çalı fasulyesi veya sırık fasulyesi:
Çalı Fasulyesi
Çalı fasulyesi, çiçek açan ve 45 ila 50 gün içinde hasada hazır fasulye baklaları üreten kompakt bitkiler halinde hızla büyür. Baklalar genellikle aynı zamanda olgunlaşır ve bu da onları muhafaza etmek için mükemmel bir seçim haline getirir.
Çalı fasulyesi özellikle sıcak iklimlerde iyi yetişir. Kısa boyları nedeniyle sırık fasulyesinden daha az bakım gerektirir ve nadiren desteğe ihtiyaç duyar. Çalı fasulyesi küçük alanlar ve kap bahçeleri için çok iyi bir seçimdir.
Her dört haftada bir çalı fasulyesi ekerseniz, büyüme mevsimi boyunca taze yemek ve konserve için bol miktarda fasulyeniz olacaktır.
Bazı yaygın çalı fasulyesi türleri arasında Royal Burgundy Bush Beans, Provider Bush Beans ve Gold Rush Yellow Wax Beans bulunur.
Sırık Fasulye
Sırık fasulyeler, 12 feet'e kadar büyüyebilen uzun sarmaşıklara sahip büyük, belirsiz yetiştiricilerdir. Sırık fasulyeler daha yavaş büyür, ancak bitki başına çalı fasulyesinden daha fazla verim alırsınız.
Sırık fasulyelerine bir kafes desteği sağlayın, büyüdükçe kendilerini desteğin etrafına ve üstüne saracaklardır. Sırık fasulyeleri ancak asmalar kurulduğunda çiçek açmaya ve fasulye üretmeye başlayacaktır. Sırık fasulyeleri ekimden 60 ila 65 gün sonra hasada hazırdır ve ilk sonbahar donuna kadar bakla üretmeye devam eder.
Sırık fasulyelerin hasadı daha kolaydır, genellikle daha verimli üreticilerdir ve yaygın zararlılara ve patojenlere karşı daha iyi direnç gösterirler. Bahçenizde daha fazla ilgi veya mahremiyet için, doğal bir perde oluşturmak üzere bir kafes boyunca sırık fasulye ekmeyi düşünün.
Sırık fasulye türleri arasında Blue Lake, Kentucky Wonder, Purple Podded Pole ve Scarlet Runner Beans bulunmaktadır.
Fasulye Çeşitleri
Sebze bahçenizde yetiştirmek için seçebileceğiniz birçok fasulye çeşidi vardır. Sırık ve çalı fasulyesinin ötesinde, fasulyeler yeşil fasulye, kuru fasulye ve kabuklu fasulye olarak da kategorize edilebilir.
Yeşil Fasulye
Yeşil fasulyenin adını renginden değil, olgunlaşmamış fasulye kabuğundan aldığını biliyor muydunuz? Yeşil fasulye, tohumları henüz yumuşakken, tam olgunlaşmadan hasat edilir. Tohum kabuğuyla birlikte bütün olarak yenir. Sarı, mor, yeşil ve çizgili renkler de dahil olmak üzere her türlü renge sahiptir.
Yeşil fasulye aynı zamanda çalı fasulyesi olarak da adlandırılır çünkü bazılarının yemek için hazırlandığında çıkarılan dikiş boyunca uzanan lifli bir ipi vardır. Yeşil fasulyenin çıtçıtlı fasulye olarak adlandırıldığını da duyabilirsiniz çünkü parçalara ayrıldığında gevrek, çıtçıtlı bir ses çıkarırlar.
Yeşil fasulye kategorisi içinde, bazı tohum katalogları çalı fasulyesi ve sırık fasulyesini aşağıdaki gibi bölümlere ayırır:
- Roma Fasulyesi: Genellikle yaklaşık 5 inç uzunluğunda geniş, yassı baklalara sahip olan İtalyan yeşil fasulyeleri çok daha büyüyebilir ve yine de yumuşak kalır. Romalar gevrek, tatlı lezzetleri ve verimli üretimleriyle bilinir. Yeşil, sarı ve mor renklerde ve hem çalı hem de sırık çeşitlerinde gelirler: Roma II Çalı Fasulyesi, Helda Sırık Fasulyesi, Sarı Romano Sırık Fasulyesi, Romano Altın Çalı Fasulyesi ve Romano Purpiat Çalı Fasulyesi.
- Haricots Verts: Çeşidine bağlı olarak 4 ila 6 inç uzunluğunda ince, ince, düz baklalara sahip Fransız fileto fasulyeleri. Haricots verts, iyi lezzet ve doku ile hızlı bir şekilde pişen yumuşak baklalardır. Çeşitler arasında Fransız Fileto Çalı Fasulyesi, Tavera Fileto Çalı Fasulyesi ve Emerite Fransız Fileto Sırık Fasulyesi bulunur.
- Yeşil fasulye: Yeşil renkli fasulye çeşitleri çoktur. Blue Lake, Jade ve Provider çalı fasulyeleri ile Fortex, Kentucky Wonder ve Northeaster sırık fasulyelerini yetiştirmekten keyif aldım.
- Mor fasulye: Mor renkleri, hasat için sarmaşıklar arasında bulunmalarını kolaylaştırır. Mor fasulye yetiştirmeyi seçerseniz, mor renklerini korumadıklarını unutmayın. Ne yazık ki, pişirildiklerinde yeşile dönerler. Çeşitler arasında Mor Baklalı Direk, Trionfo Violetto Direk, Celine Bush, Royal Burgandy Bush ve Purple Queen Bush bulunur.
- Balmumu fasulyesi: Tatlı, yumuşak ve tereyağlı bir tada sahip sarı veya altın renkli fasulye. Sarı renk pişirildikten sonra bile kalır. Çeşitler arasında Gold Rush, Golden Butterwax ve Pencil Pod çalı fasulyeleri ve Gold Marie, Monte Gusto, Sunshine ve Kentucky Wonder Wax Pole Fasulyeleri bulunur.
Kuru Fasulye
Adından da anlaşılacağı üzere siyah, barbunya, kuzey ve lacivert fasulye gibi kuru fasulyeler hasat edilmeden önce bitkide tamamen olgunlaşıp kurumaya bırakılır. Ardından tohumlar kabuklarından çıkarılır, saklanır ve kuru fasulye ve acı biber gibi yemeklerde pişirilmek üzere yeniden kurutulur.
Bazı yaygın kuru fasulye türleri arasında Black Valentine, Eclipse siyah fasulye, Jacobs Cattle, Quincy Pinto, Silver Cloud Cannellini, Calypso ve Light Red Kidney Beans sayılabilir.
Fasulye Kabuğu
Bahçe fasulyesi olarak da adlandırılan kabuklu fasulyeler, olgunlaşmamış tohumları için hasat edilir. Yumuşak tohumlar kabuklanır veya kabuklarından çıkarılır ve succotash gibi yemeklerde taze olarak pişirilir veya daha uzun süre saklamak için kurutulur. Kabuklu fasulye türleri arasında Fava, Lima, Edamame, Garbanzo, Börülce ve Maş Fasulyesi bulunur.
Fasulye Yetiştirmek için İpuçları
Fasulye yetiştirmek şaşırtıcı derecede basit bir üründür. Temel gereksinimlerini anlayarak ve birkaç kolay adımı izleyerek, kısa sürede kendi arka bahçenizde bol miktarda taze fasulye yetiştirebilirsiniz.
Fasulye Ne Zaman Yetiştirilmeli
Fasulye, dondan kolayca etkilenen bir sıcak mevsim ürünüdür. Tohumlarınıza başlama zamanı, bölgeniz için beklenen son don tarihine bağlı olacaktır. Son don tarihinizi yerel genişletme ofisinizle iletişime geçerek veya PlantMaps.com'da posta kodunuzu girerek bulabilirsiniz.
Tüm don tehlikesi geçtikten, toprak kuruduktan ve en az 50˚F'ye ısındıktan birkaç hafta sonra fasulye ekin. En hızlı çimlenme oranı, toprak sıcaklığı 70˚ ila 90˚F arasında olduğunda gerçekleşir. Fasulyelerinizi 50˚F'nin altındaki bir toprak sıcaklığında ekmekten kaçının. Bu, çimlenme sürelerini yavaşlatabilir ve tohum çürümesine neden olabilir.
Bahçe Yatağı Nasıl Hazırlanır
Fasulye en iyi tam güneşte ve pH değeri 6,0 ila 7,0 arasında olan iyi drene olan toprakta yetişir. Fasulyelerinizi ekmeden önce, yabani otları ve döküntüleri temizleyerek bahçe yataklarını hazırlayın.
Normal toprak verimliliği genellikle fasulye bitkilerinin büyümesi için gereken tek şey olsa da, zayıf topraklar ekimden önce toprağın üst kısmına birkaç inç bitmiş kompost karıştırılarak kompost veya yaşlı gübre ile değiştirilmelidir. Hava kuraksa, tohumlarınızı ekmeden bir gün önce yatakları iyice ıslatın.
Hassas kök sistemleri nedeniyle fasulyeler ekildikten sonra rahatsız edilmekten hoşlanmazlar. Bu nedenle fasulyelerinizi, özellikle de sırık fasulyelerinizi kafesliyorsanız, kafes destek sisteminizi ekimden önce kurmalısınız.
Bahçıvanların genellikle sırık fasulyelerini kafeslemenin iki ana yolu vardır: çadırlar ve kafesler. Sırık fasulyesi çadırları daha doğal, rustik bir görünüme sahiptir ve dört bambu direği veya çubuğu üstte birbirine bağlayarak ve direklerin veya çubukların yere ulaştıkça dışarı doğru yayılmasına izin vererek, fasulye sarmaşıklarının tırmanabileceği bir çadır formu oluşturarak kolayca inşa edilebilir.
Birkaç yükseltilmiş yatağın kuzey ucuna güvenli bir şekilde tutturulmuş kalıcı kafes yapıları kullanıyorum. Bunlar naylon kafes ağ veya tel çit ile gerilmiştir. Alternatif bir seçenek de tırmanan fasulyeleriniz için t direklerle sabitlenmiş sığır paneli gibi bir kafes dikmektir.
Her iki kafesleme seçeneğinin de avantajları olsa da, kafesler teepee'den daha fazla fasulyeyi destekleyebilir ve daha büyük bahçeler için uygundur.
Fasulye Nasıl Ekilir
Fasulye, nakledildiğinde iyi sonuç vermeyen hassas kök sistemlerine sahip hızlı büyüyen bitkilerdir. Bunun yerine, fasulye her zaman tüm don tehlikesi geçtikten sonra açık havada tam güneş alan bir yere doğrudan ekilmelidir. Bu makale, tohumları doğrudan ekmenin farklı yollarını kapsamaktadır: Tohumlar Nasıl Doğrudan Ekilir?
Çalı fasulyeleri 1 inç derinliğe ve 2 ila 3 inç aralıklarla, birbirinden 18 inç aralıklı sıralara ekilmelidir. Kare ayaklı bahçelere ekiyorsanız, kare başına 9 çalı fasulyesi ekin.
Sırık fasulyeler de 1 inç derinlikte ve 2 ila 3 inç aralıklarla kafesler veya çadırlar boyunca ekilmelidir. Her çadır direği 3 veya 4 fasulye asmasını destekleyebilir. Genç bitkileri desteklere tırmanmaya yönlendirerek onlara yardım etmeniz gerekebilir, ancak bir kez tutunduklarında, büyüdükçe kendi içlerine geçmelidirler.
Tohumlarınızı toprakla örtün, hafifçe sıkın ve iyice sulayın. Yaklaşık 8 ila 10 gün içinde çimlenene kadar toprağın eşit şekilde nemli kalması için onları sulamaya devam edin.
Büyük boyutları nedeniyle kuşlar, kemirgenler ve diğer bahçe zararlıları genellikle ekildikten sonra fasulye tohumlarını hedef alır. Meraklı yaratıkların cesaretini kırmak için, tohumlarınızı filizlenene kadar hafif bir malç tabakasıyla örtmeyi düşünün ve ardından malçları saplardan birkaç inç uzağa çekin.
Çalı fasulyesi tek seferde meyve verme eğiliminde olduğundan, sürekli taze fasulye hasadı elde etmek için çalı çeşitlerini yaz ortasına kadar her iki haftada bir art arda ekin.
Daha bol bir hasadı teşvik etmek için, sırık fasulyelerin üst kısımlarını, üzerinde büyüdükleri kafesin veya çadırın tepesine ulaştıklarında sıkıştırın. Bu, bitkinin daha fazla sarmaşık ve yaprak yetiştirmek yerine enerjisini fasulye üretmeye yoğunlaştırmasını sağlar.
Fasulye Bakımı Nasıl Yapılır
Fasulye yetiştirmesi kolay bir üründür ve bir kez kurulduktan sonra bakım için çok fazla gereklilik yoktur. Bununla birlikte, bitkileri sağlıklı tutmak ve gelişmelerine yardımcı olmak için bilmeniz gereken birkaç şey vardır.
Sulama
Sağlıklı fasulye yetiştirmenin en önemli adımı, büyüme mevsimi boyunca yeterli ve tutarlı nem seviyelerini sağlamaktır. Fasulyeler, toprağın üst birkaç santimi dokunulduğunda kuru hissettiğinde düzenli olarak sulanmalıdır. Bitkilerin derin bir kök sistemi geliştirmesine yardımcı olmak için toprak 6 inç derinliğe kadar nemli olana kadar sulayın.
Sulama her zaman sabah yapılmalıdır, böylece fazla su gün boyunca buharlaşır ve küflenmeyi teşvik eden nemli koşullar yaratmaz. Toprak seviyesinde sulama yaparak yaprakları ıslatmaktan kaçının.
Ayıklama ve Malçlama
Yataklar da özellikle erken dönemde düzenli olarak yabani otlardan arındırılmalıdır. Bitkiler büyüdüğünde, yapraklı gölgelikleri toprağı gölgeleyecek ve yabani otların çoğunun filizlenmesini engelleyecektir.
Ayrıca, yabani otları önlemek, bitki köklerini serin tutmak ve nemi muhafaza etmek için fasulyeleriniz çimlendikten sonra etraflarını saman veya rendelenmiş yapraklar gibi doğal bir malçla malçlamanızı tavsiye ederim.
- Bahçedeki Yabani Otları Kontrol Etmek İçin İpuçları
- Organik Malç Bahçenize Nasıl Yardımcı Olur?
Gübreleme
Fasulye ve diğer baklagiller azot bağlayan bitkilerdir ve genellikle büyüme mevsimi boyunca gübrelemeye ihtiyaç duymazlar. Bununla birlikte, fasulye hasadınızı artırmak için, büyüme mevsiminin ortasında bitkilerinize bitmiş kompost veya yaşlı gübre ile yan gübreleme yapmak yararlı olabilir.
Toprak serin ve ıslaksa besinler yavaş salınır. Soğuk hava besinleri bağlayabilir ve fasulye bitkileri için kullanılamaz hale getirebilir. Genç bitkilerinizin sınırlı büyüme, sararma veya mor yapraklarla mücadele ettiğini görürseniz, balık emülsiyonu veya deniz yosunu gübresi gibi organik bir sıvı gübreyi iyice sulayarak onlara destek verin.
Haşere ve Hastalık Sorunlarının Giderilmesi
Fasulye yetiştirirken zararlılara ve hastalıklara karşı tetikte olun. Karşılaşabileceğiniz bazı sorunları gidermenize yardımcı olacak bazı ipuçları:
Yaygın Haşereler
Hangi fasulyeyi ekeceğinizi seçerken, doğal olarak haşerelere dayanıklı olan çeşitleri arayın. Fasulye yetiştirirken karşılaşacağınız en yaygın haşerelerin belirtilerini ve semptomlarını ve bunları nasıl çözeceğinizi bilmek de yararlıdır.
- Yaprak bitleri: Yaprak bitleri bitkilerin özsuyuyla beslenir ve arkalarında şekilsiz veya sarı yapraklar ve yapışkan bir kalıntı bırakır. Yaprak biti popülasyonlarıyla hortumdan bir püskürtme yaparak veya uğur böceği gibi faydalı böcekleri bahçenizde ikamet etmeye teşvik ederek mücadele edin.
- Böcekler: Fasulye yaprak böcekleri ve Meksika fasulye böcekleri de dahil olmak üzere fasulye bitkileri ve baklaları ile beslenen birçok böcek vardır. Böceklerin bitkilere ulaşmasını önlemek için sıra örtüleri kullanın. Böcek larvaları köklerden beslenerek bitkileri toprağın altından öldürebilir. Erken bir istilayı ortadan kaldırmak için ürün rotasyonu uygulayın.
- Kesik kurtlar: Kesme kurdu belirtileri arasında solmuş veya tamamen kaybolmuş fideler veya toprak çizgisinin hemen üzerinde kesilmiş gibi görünen fideler yer alır. Kesme kurdu popülasyonlarını ürün rotasyonu yaparak, elle toplayarak ve yeni bitkilerin tabanı etrafında kağıt havlu tüplerinden veya süt sürahisi kapaklarından yapılmış bitki tasmaları kullanarak yönetin.
- Yaprak zararlıları: Yaprak zararlıları fasulye ve diğer bitkilerin özsuyunu emerek kahverengi, sarı veya kıvrılmış yapraklara, yapraklarda lekelenmeye ve verimin düşmesine neden olan küçük böceklerdir. Yaprak zararlıları yüzen sıra örtüleri, ürün rotasyonu veya yüzen sıra örtüleri kullanılarak kontrol altına alınabilirken, hortumdan bir püskürtme veya organik bir böcek öldürücü sabun spreyi mevcut bir istilayı uzaklaştırabilir.
Yaygın Hastalıklar
Fasulyeleri enfekte edebilen birçok kök çürütücü patojen, virüs ve bakteriyel yaprak lekesi hastalığı vardır. Bu hastalıkların yeniden ortaya çıkmasını önlemenin en iyi yolu, etkilenen bitkileri uzaklaştırmak, iyi toprak hijyeni uygulamak ve ürün rotasyonunu kullanmaktır. Bahçenizde kalıcı enfeksiyonlar keşfederseniz, hastalıklara dayanıklı fasulye çeşitleri yetiştirmeyi deneyin.
- Külleme: Bitki yapraklarındaki tozumsu, beyaz toz, nemli koşullarda ortaya çıkan külleme ile karşı karşıya olduğunuzu gösterebilir. Küf ile ilgili sorunları önlemek için bitkilerin düzgün aralıklarla yerleştirildiğinden emin olun, her zaman bitki rotasyonu yapın ve sezon sonunda hastalıklı bitki materyalini imha edin. Mevcut bir sorun için, küf, iki ölçek süt ile üç ölçek su karıştırılarak yapılan doğal bir sprey ile tedavi edilebilir.
Ne Zaman Hasat Edilmeli
Olgun fasulyeler iyi şekillenmiş olmalı ve parmaklarınızla kolayca ikiye ayrılmalıdır. Daha fazla verim için, fasulyeler büyüme mevsimi boyunca her gün hasat edilmelidir, çünkü ne kadar çok hasat edilirlerse o kadar çok meyve üreteceklerdir. Dondan önce tüm yenilebilir baklaları hasat edin.
Fasulye toplarken, körpe asmaların yırtılmamasına veya başka bir şekilde zarar görmemesine dikkat edilmelidir. En tatlı fasulyeler için, şeker içeriğinin en yüksek olduğu sabahın erken saatlerinde hasat yapın. Gözle görülür şekilde şişkin tohumları olan fasulyeler, en iyi zamanlarını geçmiş olarak kabul edilir ve yenildiğinde biraz sert olabilir.
Kuru fasulye için, fasulyelerin kabuklarında tıkırtılarını duyana kadar baklaların bitkiler üzerinde tamamen kurumasına izin verin. Hasattan sonra, bitkileri kirişlerinizden asarak veya baklaları kürlenmesi için perdelere yerleştirerek fasulyelerinizin tamamen kurumasını bekleyin.
Saksıda Fasulye Yetiştiriciliği
Kökleri sığ olduğu için hem çalı hem de sırık fasulye kaplarda yetiştirilmeye çok uygundur. Önemli olan bitkinin türüne uygun doğru kabı seçmektir.
En az 12 inç derinliğinde ve yaklaşık 10 galon saksı karışımı alan orta boy saksılar çalı fasulyesi için yeterlidir, çünkü bunların desteğe ihtiyacı olmayacaktır.
Sırık fasulye, en az 24 inç derinliğinde ve 25 galon toprak tutan daha büyük saksılara ekilebilir. Bitkiler ağırlaşabilir, bu nedenle bitkileri sabitlemeye ve dik tutmaya yardımcı olacak büyük bir kap istersiniz. Asmaların dikey olarak büyümesi için bir kafes veya teepee desteği eklediğinizden emin olun.
Kaplarda sebze yetiştirmek için uygun kaliteli bir saksı karışımı seçin. Dengeli ve yavaş salınımlı bir organik gübre karıştırın ve ardından toprağı birkaç saat bekleterek nemlendirin. Toprak eşit derecede nemlendiğinde saksıyı doldurun.
Tohumları ekin, toprakla örtün, hafifçe sıkın ve iyice sulayın. Tohumlar filizlenene ve fasulyeler yerleşene kadar toprağı eşit şekilde nemli tutun. Daha sonra toprağın biraz kurumasına izin verin, sadece toprağın üst santimi kuruduğunda sulayın.
- Konteyner Sebze Bahçesi Nasıl Yetiştirilir
Fasulye Tohumlarının Saklanması
Açık tozlaşan veya yadigâr fasulye çeşitleri yetiştiriyorsanız, tohumları gelecek yıl ekilmek üzere saklayabilirsiniz. Bu, bahçeniz için sürekli tohum tedariki sağlamanın harika bir yoludur. Fasulye tohumları serin ve kuru bir yerde iki yıla kadar saklanabilir.
- Fasulye Tohumlarını Nasıl Saklayacağınızı Öğrenin
Açık tozlaşan fasulyelerden elde edilen tohumlar, ana bitki ile aynı özelliklere sahip bitkiler yetiştirecektir. Açık tozlaşan bitkiler, herhangi bir şekilde genetik olarak değiştirilmemiş olanlardır.
Tüm aile yadigarı bitkiler açık tozlaşır ve yıllar içinde doğal melezleme yoluyla benzersiz tatlar, şekiller, renkler dahil olmak üzere belirli özellikler geliştirmişlerdir ve belirli yetiştirme koşullarına uyum sağlayabilirler. Ayrıca zararlılara ve hastalıklara karşı daha az duyarlı olabilirler, bu da onları ev bahçıvanları için değerli kılar.
Hibrit bitkilerden kaydedilen tohumlardan yetiştirilen bitkiler genellikle doğru üremez. Bitki yetiştiricileri, hastalık direnci, daha büyük verim veya renk gibi istenen özellikler için yakından ilişkili çeşitleri çapraz tozlaştırarak hibritler oluşturur. Bununla birlikte, hibritler tipik olarak doğru üremez, çünkü ebeveyn genleri tohumda eşit olarak karışmaz.
Yeşil Fasulyeleri Muhafaza Etmenin Yolları
Taze fasulye taze olarak yenmesi lezzetli olsa da dondurarak, konserve yaparak ve turşu kurarak da şaşırtıcı derecede iyi korunur.
Yeşil Fasulye Dondurma
Yeşil fasulyelerinizi en yoğun sezonlarında saklamak için hızlı ve kolay bir yola ihtiyacınız varsa, dondurmak harika bir seçenektir. Fasulyeleri yıkayıp uçlarını koparın, haşlayın ve ardından dondurun. Dondurulmuş yeşil fasulyeleri hızlı bir garnitüre ihtiyacınız olduğunda kullanabilir veya çorbalara ya da kızartmalara ekleyebilirsiniz. Bu kolay adım adım kılavuzla fasulyeleri nasıl donduracağınızı öğrenin: Yeşil Fasulye Nasıl Dondurulur
Çalı Fasulyesi Konservesi
Basınçlı konserve taze fasulye, kiler raflarınızı doldurmak için harika bir yoldur. Konserve fasulye, yemeklere kolay bir garnitür olarak hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Bu adım adım basınçlı konserve eğitimi size çalı fasulyesini nasıl güvenli bir şekilde konserve edeceğinizi gösterecektir: Yeşil Fasulye Nasıl Konserve Edilir
Fasulye Turşusu
Fasulye turşusu dereotu, sarımsak ve baharatlı pul biber ile tatlandırılmış lezzetli yeşil fasulye turşusudur. Asitliği ayarlamak için sirke kullandığımızdan, fasulye turşusu kaynar su banyolu konserve makinesi veya büyük bir tencere kullanılarak rafa dayanıklı kavanozlarda muhafaza edilebilir. Bu konserve tarifi ile fasulye turşusunu nasıl muhafaza edeceğinizi öğrenin: Fasulye Turşusu Konservesi Tarifi
Kuru Fasulyelerin Saklanması
Kuru fasulye, diyetinize protein ve lif eklemek için harika bir yoldur, uzun süre dayanırlar ve çorbalar, biber, pişmiş fasulye ve dip soslar dahil olmak üzere çeşitli tariflerde kullanılabilirler.
Hasattan sonra, kurutulmuş baklaları tek bir tabaka halinde yayın ve kabuklarını soymadan önce tamamen kurumalarını bekleyin. Fasulyeleri test etmek için, tohumları kabuklarından çıkarın ve bir çekiçle vurun. Fasulye tamamen kuruysa parçalanmalıdır.
Tamamen kuruduktan sonra, fasulye bitlerinin yumurtadan çıkmasını ve kilerinize erişmesini önlemek için fasulyeler kısa bir süre dondurulmalıdır. Kurutulmuş fasulyeleri bir dondurucu poşetine koyun, ağzını kapatın ve herhangi bir yaratığı öldürmek için yaklaşık bir hafta boyunca dondurun.
Torbayı çıkarın, fasulyeleri açın ve oda sıcaklığına gelmelerini ve nemlerinin buharlaşmasını bekleyin. Ardından kuru fasulyeleri kavanozlarda karanlık ve serin bir yerde saklayın. Kuru fasulyeler saklandıkları yerde bir yıla kadar dayanabilir.
- Kuru Fasulye Pişirmenin 3 Yolu
Kuru fasulye depoda uzun süre kalsa da, bir yıl içinde kullanılmalıdır. Fasulye çok eskiyse, ıslatıldıktan sonra sert kalabilir ve pişirilmesi çok daha uzun sürebilir.
Kuru fasulye konservesi raf ömrünü iki katına çıkarabilir. Eğer depoladıktan sonra kuru fasulyelerinizin daha uzun süre dayanmasını istiyorsanız, bu ev konservesi tarifleriyle onları rafta dayanıklı kavanozlara basınçlı konserve yapabilirsiniz:
- Kuru Fasulye Konservesi
- Boston Fırında Fasulye Konservesi Tarifi
-
Fasulye yetiştirmesi kolay ve taze, pişmiş veya konserve olarak yenildiğinde lezzetli olan inanılmaz derecede çok yönlü bir sebzedir. Arka bahçenizde kendi fasulyelerinizi yetiştirmek ve hasat etmek çok ödüllendirici bir deneyimdir ve birkaç basit adımı izleyerek, yeni başlayan bahçıvanlar bile bu yaz favorilerini yetiştirirken başarıya ulaşacaklarından emin olabilirler.
Siz de Beğenebilirsiniz:
- Yeni Başlayanlar İçin 10 Sebze Bahçeciliği İpucu
- Ne Yetiştireceğinize Karar Vermenize Yardımcı Olacak İpuçları
- Yetiştirmesi Kolay 8 Sebze
- Gıda Depolamak İçin Yetiştirilecek 9 Ürün
İyi bir planlama başarılı bir sebze bahçesinin anahtarıdır
İster kendi yiyeceğinizi yetiştirme konusunda yeni olun, ister yıllardır sebze bahçesi yetiştiriyor olun, her yıl biraz planlama yapmak size fayda sağlayacaktır. Sebze bahçenizi düzenlemek ve planlamak için ihtiyacınız olan her şeyi PDF e-Kitabımda bulacaksınız, İyi Bir Hayat Yetiştirin Sebze Bahçenizi Planlama Rehberi .