• Dana Yahnisi Yapmak İçin İpuçları
  • Doğru türde sığır eti kullanın
  • Güvecinize lezzetli bir başlangıç yapın
  • Sebzelerinizi seçin
  • Lezzetli bir sığır eti suyu kullanın
• Dana Yahni Yapma Adımları
  • Adım 1: Malzemeleri hazırlayın
  • Adım 2: Sığır etini kavurun
  • 3. Adım: Sebzeleri soteleyin ve tavayı yağdan arındırın
  • Adım 4: Yavaş pişiriciyi doldurun
• Hasat Sığır Yahnisi
  • İçindekiler
  • Talimatlar
  • Beslenme
    • • Bu tarif ilk olarak 6 Kasım 2016 tarihinde yayınlanmıştır. Yeniden test edilmiş, daha fazla bilgi ve yeni fotoğraflarla güncellenmiştir.
• İyi bir planlama başarılı bir sebze bahçesinin anahtarıdır

Bu hasat dana yahnisi tarifi, patates, soğan, havuç ve sarımsak gibi kış sebzelerini kullanmanın harika bir yoludur. Tüm malzemeleri yavaş pişiriciye koyun ve bu dana yahnisinin tüm gün pişmesine izin verin.

Klasik dana yahnisinden daha rahat bir yemek var mı? Bu hasada doyurucu dana yahnisi diyorum çünkü bahçemizden toplanan sebze ve otlarla dolu.

Bu klasik dana yahnisi bütün gün yavaş pişiricide pişerek lezzetlerin demlenmesini ve dana etinin yumuşayarak lezzetli, ağızda dağılan bir lokma haline gelmesini sağlar. Güveç kabını doldurun ve akşam yemeğinde sıcacık, lezzetli bir yahniyle eve gelin.

Dana Yahnisi Yapmak İçin İpuçları

Bu doyurucu dana yahnisi, dana eti, patates, soğan, havuç, kereviz, sarımsak ve temel baharatlar gibi basit malzemeler kullanılarak yapılır. Yavaş pişirme, dana etini yumuşak, ağızda dağılan bir lokmaya dönüştürür ve sebze ile et suyuna bolca lezzet katar.

Sığır eti yahnisi, kışlık mahsulleri değerlendirmenin besleyici ve lezzetli bir yoludur. Bu temel tarif, uzun kış boyunca size iyi hizmet edecektir. İşte tekrar tekrar yapmak isteyeceğiniz lezzetli ve doyurucu bir sığır eti yahnisi elde etmenin ipuçları:

Doğru türde sığır eti kullanın

Yavaş pişirilen güveçler, daha az pahalı etlerin gerçekten parladığı yerlerdir. Yağsız etler uzun süre pişirildiğinde kurur ve sertleşir. Yavaş pişirme süresi boyunca parçalanacak ve yumuşayacak bol miktarda yağ ve bağ dokusu içeren sığır eti seçmek istersiniz.

Sığır yahnisi için düşünülebilecek kesimler arasında, ayna, ayna omuz, ayna rosto, alt yuvarlak rosto, but rosto, göz yuvarlak rosto, üst yuvarlak, yuvarlak uç rosto veya tencere rosto bulunur. Bu kesimler aynı zamanda en yüksek lezzete sahiptir. Şüpheniz varsa, sığır yahniniz için önerilen et seçimleri için kasabınıza danışın.

Güvecinize lezzetli bir başlangıç yapın

Eti tavada kızartmak, sebzeleri sotelemek ve malzemeleri yavaş pişiriciye eklemeden önce tavanın yağını almak dana yahnisine ekstra bir lezzet katar.

İlk olarak, tüm kenarları güzelce kızarması için sığır etini tavada kızartarak lezzetleri katmanlandırmaya başlıyoruz. Kızarmış eti çıkarıyoruz ve sebzeleri yumuşatmak, karamelize etmek ve güvece zengin bir lezzet katmak için damlayan yağda soteliyoruz.

Sebzeler yumuşadıktan sonra, tavayı et suyu ile yağdan arındırıyoruz ve tavaya yapışmış olan tüm kahverengi parçaları kazıyoruz. Bu kahverengi parçalar lezzet doludur.

Son olarak, her şey yavaş pişiriciye eklenir, sığır eti suyu ile kaplanır ve lezzetli, doyurucu ve rahatlatıcı bir güveç için yavaş pişirilir.

Kızartma ve soteleme için zamanınız yok mu? Sorun değil, her şeyi güveç kabına ekleyin ve tadı yine harika olacaktır.

Sebzelerinizi seçin

Sığır yahnisi, kışlık depo mahsullerini değerlendirmenin besleyici ve lezzetli bir yoludur. Temel bahçe malzemeleri arasında patates, havuç, kereviz, sarımsak, soğan veya arpacık soğanı ve otlar bulunur. Ancak, bu tarifin çeşitleri sonsuzdur. Farklı bir lezzet katmak için mısır, fasulye, şalgam, bezelye, yaban havucu, domates veya mantar gibi diğer sebze türlerini değiştirebilir ve dahil edebilirsiniz.

Yavaş pişiricideki tüm malzemelerin üzerini örtmek için et suyu miktarını artırın. Mısır, bezelye, domates ve diğer yumuşak veya önceden pişirilmiş sebzeleri pişirme süresinin sonunda ekleyin, böylece şekillerini ve lezzetlerini korurlar.

Lezzetli bir sığır eti suyu kullanın

Ev yapımı sığır eti suyu, tavuk suyu yapımı için bu makalede açıklandığı gibi sebze artıkları ve sığır kemikleri ile kolayca yapılabilir.

Tavuk kemiklerini sığır kemikleri ile değiştirin, kemikleri ve sebzeleri fırında kızartın ve ardından zengin bir sığır eti suyu haline getirin. Çorbalar ve güveçler için dondurun.

Mağazadan satın aldığınız bir et suyu veya et suyu kullanıyorsanız, çok fazla sodyum, kimyasal madde ve tanımlayamadığınız bileşenler içermeyen organik bir et suyu seçmeye çalışın.

Dana Yahni Yapma Adımları

Bu tarif, güveç tenceresinde yavaş pişirmenin avantajını kullanarak lezzetlerin demlenmesini ve sığır etinin yumuşak, ağızda dağılan bir lokmaya dönüşmesini sağlıyor. Kış aylarında, sığır eti yahnisini genellikle evimizi ısıtan odun sobasının üzerindeki dökme demir Hollanda fırınında pişiriyorum.

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın

Etin görünür yağını kesin ve bir inçlik küpler halinde kesin. Havuç, kereviz ve patatesleri yıkayın, kesin, soyun ve düzgün parçalar halinde kesin. Sarımsaklarınızın kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

Adım 2: Sığır etini kavurun

Zeytinyağını büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Büyük bir kasede karabiber, tuz ve unu karıştırın. Güveç sığır etini ekleyin ve kaplamak için fırlatın.

Sığır etini sıcak tavaya ekleyin ve her tarafı kızarana kadar kavurun. Tavayı kalabalıklaştırmamak için gruplar halinde çalışın. Kavrulmuş sığır etini çıkarın ve yavaş pişiricinize ekleyin ve suyunu ve kahverengi parçalarını geride bırakın.

3. Adım: Sebzeleri soteleyin ve tavayı yağdan arındırın

Soğanları tavadaki yağa ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. Havuç, kereviz ve sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.

Tavayı yağdan arındırmak için tavaya 1 bardak et suyu ekleyin. Et suyu fokurdayıp kaynamaya başladığında, tavanın dibine yapışmış tüm lezzet aşılanmış kahverengi parçaları serbest bırakmak için tavayı tahta bir kaşıkla kazıyın.

Adım 4: Yavaş pişiriciyi doldurun

Sotelenmiş sebzeleri ve et suyunu yavaş pişiriciye aktarın. Kalan malzemeleri ekleyin ve karıştırın.

Yavaş pişiricinin kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana ve sığır eti yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse baharatı ayarlayın ve sıcak olarak servis edin.

Hasat Sığır Yahnisi

İçindekiler

• 1 inçlik küpler halinde kesilmiş 2 pound güveç sığır eti
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı ağartılmamış çok amaçlı un
• 1/2 çay kaşığı kaşer tuzu
• 1/4 çay kaşığı biber
• 2 soğan doğranmış
• 4 adet havuç parçalara ayrılmış
• 2 kereviz dilimlenmiş
• 3 diş sarımsak doğranmış
• 4 adet patates parçalara ayrılmış
• 4 su bardağı et suyu
• 1 çay kaşığı worcestershire sos
• 1 çay kaşığı şeker kamışı
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
• 2 defne yaprağı
• 2 çay kaşığı kurutulmuş kekik veya 4 dal taze

Talimatlar

• Zeytinyağını büyük bir tavada orta-yüksek ateşte yaklaşık 1 ila 2 dakika ısıtın.
• Büyük bir kapta karabiber, tuz ve unu karıştırın. Güveç sığır etini ekleyin ve kaplamak için fırlatın.
• Sığır etini sıcak tavaya ekleyin ve her tarafı kahverengileşene kadar yaklaşık 4-5 dakika kavurun. Tavayı kalabalıklaştırmamak için bunu gruplar halinde yapmanız gerekebilir. Kavrulmuş sığır etini çıkarın ve yavaş pişiricinize ekleyin. Suyunu ve kahverengi parçalarını geride bırakın.
• Soğanları tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 4-5 dakika soteleyin. Havuç, kereviz, sarımsak ekleyin ve 4-5 dakika daha soteleyin.
• Tavayı yağdan arındırmak için tavaya 1 bardak et suyu ekleyin. Et suyu fokurdayıp kaynamaya başladığında, tavanın dibine yapışmış tüm lezzet aşılanmış kahverengi parçaları serbest bırakmak için tavayı tahta bir kaşıkla kazıyın. Ateşi kapatın ve tavadaki her şeyi yavaş pişiricinize aktarın.
• Kalan malzemeleri yavaş pişiriciye ekleyin: patates, Worcestershire sosu, şeker, kırmızı biber, defne yaprağı, kekik ve üzerini örtecek kadar et suyu. Karıştırın.
• Kapağını kapatın ve sığır eti yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak 7-8 saat kısık ateşte veya 4-6 saat yüksek ateşte pişirin. Servis etmeden önce defne yapraklarını ve kekik dallarını çıkarın. Tadına bakın ve gerekirse baharatını ayarlayın.

Beslenme

Bu tarif ilk olarak 6 Kasım 2016 tarihinde yayınlanmıştır. Yeniden test edilmiş, daha fazla bilgi ve yeni fotoğraflarla güncellenmiştir.

Siz de Beğenebilirsiniz:

• Tavuk Suyu Nasıl Yapılır - Sığır Suyu için de işe yarar.
• Kışlık Gıda Deposu için 14 Ürün
• Yavaş Pişirilmiş New England Fırında Fasulye Tarifi
• Yavaş Pişirilmiş Acılı Tarif

İyi bir planlama başarılı bir sebze bahçesinin anahtarıdır

İster kendi yiyeceğinizi yetiştirme konusunda yeni olun, ister yıllardır sebze bahçesi yetiştiriyor olun, her yıl biraz planlama yapmak size fayda sağlayacaktır. Sebze bahçenizi düzenlemek ve planlamak için ihtiyacınız olan her şeyi PDF e-Kitabımda bulacaksınız, İyi Bir Hayat Yetiştirin Sebze Bahçenizi Planlama Rehberi .