Maciej Janowski- Güneşe Maruz Kalmayı Anlamak:
- Kısmi Gölgede Sebze Yetiştirmek İçin İpuçları
- Gölgede Yetişen 30+ Sebze
- İyi bir planlama başarılı bir sebze bahçesinin anahtarıdır
Bahçenizde günün bir bölümünde gölgede kalan bir alanınız var mı? Orada hiçbir şey yetiştiremeyeceğinizi düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Gölgede yetişen birçok sebze vardır. Hatta bazıları yaz güneşinin yoğun ışınlarından korunduğunda gelişir.
Bahçenizin içindeki ve çevresindeki ağaçlar ve binalar bahçe yeri seçimini zorlaştırabilir. Nesnelerin oluşturduğu gölgeler gün boyunca ve mevsimle birlikte güneş değiştikçe değişir. Neyse ki, kısmi gölgede, hafif gölgede veya günde 3-6 saat kadar az güneş ışığında gelişebilen birçok yenilebilir bitki vardır.
Bahçenin her tarafında gün boyunca bahçenin farklı kısımlarını gölgeleyen ağaçlarım var. Sebze bahçesinin güney ucu ilkbaharda tam güneş olarak başlıyor ve daha sonra büyüme mevsimi boyunca güneş değiştikçe farklı derecelerde kısmi güneşe dönüşüyor.
Gölgeli alanlara engel olarak bakmamaya çalışıyorum. Kısmen gölgeli yerler, yazın güçlü öğle güneşinden kaçınmayı tercih eden sebzeler için mükemmel bir mikro iklim sağlayabilir.
Güneşe Maruz Kalmayı Anlamak:
İlk büyüme sezonu boyunca güneş miktarını tanımlamak için kullanılan üç temel güneş ışığı koşulu vardır:
Tam Güneş: Tam güneş alan bölgeler sabah 10 ile akşam 6 saatleri arasında günde 6 veya daha fazla saat doğrudan güneş ışığı alır. Güneşin gücünün daha zayıf olduğu kuzey iklimlerinde, tam güneşe ihtiyaç duyan bitkiler günde 8 veya daha fazla saatle daha iyi sonuç verir.
Kısmi Gölge: Kısmi gölge veya kısmi güneş her ikisi de her gün 3-6 saat güneş alan alanları ifade eder. Kısmi güneş alanları 3-6 saat doğrudan güneş ışığı alır ancak günün geri kalanında gölgelidir. Kısmi gölgeli alanlar günün bir kısmında orta derecede gölgelidir veya tüm gün filtrelenmiş veya benekli güneş ışığı alır. Benekli güneş ışığı, ışığın ağaçların yaprakları arasından filtrelendiği yerdir.
Tam Gölge: Tam gölge alanlar gün boyunca doğrudan güneş veya yansıyan ışık almaz. Derin gölgeli bir alan sebze yetiştirmek için iyi bir yer değildir. Tüm bitkiler büyümek için biraz ışığa ihtiyaç duyar.
Kısmi Gölgede Sebze Yetiştirmek İçin İpuçları
Bahçenizin kısmen gölgeli bir bölümü, gün boyu tam güneş alan bir bölümden farklıdır. Gölgeli bir nokta, doğrudan güneş ışığı altında solan bazı sebzeleri yetiştirmek için ideal olabilecek bir mikro iklimdir.
Kısmen gölgeli bahçe alanları, serin mevsim ürünlerinizi ilkbahardan yaz başına kadar uzatma fırsatı sağlar. İlkbaharın sonlarında biraz gölge, yapraklı yeşilliklerinizin sıcaklıklar arttıkça acılaşmasını ve sürgün vermesini önlemeye yardımcı olacaktır.
Sonbahar bahçenizi yaz sonunda ağaçların gölgelikleri altına ekin ve sonbaharda yapraklar döküldüğünde bitkiler iyice yerleşmiş olacaktır. Mevcut ekstra güneş ışığı ve daha serin sıcaklıklar sonbahar sebzelerinizin büyümesini hızlandıracaktır.
Mikro iklim, etrafındaki alandan farklı olan küçük bir alanın iklimidir. İşte kısmen gölgeli mikro ikliminizi kucaklamanıza yardımcı olacak ipuçları:
Kaliteli Toprak Kullanın
Gölgeye dayanıklı ürünlerinizi kısmi gölgede yetiştirmek için zorlayacaksanız, onlara bol miktarda besleyici kompost içeren kaliteli toprak sağlayın. İşte Sağlıklı Toprak Oluşturmak için 7 İpucu.
Ağaç kökleri bir sorun teşkil ediyorsa, sebzeleri kaplarda yetiştirmeyi veya yükseltilmiş bir yatak kullanmayı düşünün: Kare Ayak Bahçesi Nasıl Yapılır?
Nem Gereksinimlerini Uyarlayın
Gölge bahçenizin sulama ihtiyaçları tam güneş alan bir bahçeden farklı olacaktır. Nem gölgede o kadar çabuk buharlaşmaz, bu nedenle sık sık sulamanız gerekmeyebilir.
Ancak, gölge bahçeniz ağaçların yakınındaysa, bitkileriniz nem için ağaçlarla rekabet edeceğinden daha sık sulamanız gerekebilir. Ayrıca yapraklı gölgelik, yağmurun bitkilerinize ulaşmasını engelleyebilir. Toprak kuruduğunda sulayın ve nemi korumak için malçlayın. 5 Ways Organic Mulch Helps Your Vegetable Garden.
Haşerelere Dikkat Edin
Gölgeli ve serin alanlar sümüklü böcek ve salyangozlara çok sıcak gelir. Sümüklü böcekleri caydırmak için ezilmiş yumurta kabuklarından oluşan bir bordür kullanmayı veya Kurbağa ve Kurbağaları bahçenize çekmek için misafirperver bir yaşam alanı sağlamayı düşünün.
Daha Yavaş Olgunlaşma Süreleri Bekleyin
Daha fazla güneş ışığı tercih eden ancak gölgede yetişebilen sebzeler daha yavaş büyüyecektir. İdeal yetiştirme koşullarından daha azını telafi etmek için bitkilerin olgunlaşması için tohum paketinde önerilenden biraz daha uzun süre beklemeyi bekleyin.
Fideleri İç Mekanda Başlatmayı Düşünün
İç Mekanda Fide Yetiştirmenin 10 Adımı ile tohumdan kendi fidelerinizi yetiştirin ve yer açıldığında onları gölge bahçenize dikin.
Bahçenize Doğrudan Tohum Ekin
Bazı bitkileri doğrudan bahçenize ekilen tohumlardan yetiştirmek kolaydır. İşte Doğrudan Ekilecek 13 Kolay Sebze ve tohum ekmenin yolları hakkında ipuçları.
Ardıl Bitki
Yer açıldığında taze mahsulleri art arda ekerek bahçe yataklarınızın büyüme sezonunuz boyunca üretmeye devam etmesini sağlayın. İşte hasadınızı en üst düzeye çıkarmak için 3 Art Arda Ekim İpucu.
Gölgede Yetişen 30+ Sebze
Sıcağı seven domatesler, kavunlar ve biberler alabildikleri kadar güneş ışığı almayı tercih ederken, bazı ürünler sıcak ve parlak güneş koşullarında solar ve ölür. Gölgede, hafif güneş ışığında veya günde 3-6 saat kadar az güneş ışığında yetişen pek çok sebze vardır:
Salatalık, domates, biber ve kabak gibi çiçekten meyve veren sebzeler gölgeli alanlara en az toleranslı olanlardır. Bunları günde en fazla doğrudan güneş ışığı alan tam güneş alanlarına dikin.
Pancar, havuç ve patates gibi kök sebzeler, daha az doğrudan güneş ışığı alan kısmen gölgeli alanlarda yetişir, ancak en az yarım gün tam güneş ve bir miktar kısmi gölgeyi takdir edecektir.
Pazı, ıspanak ve salata yeşillikleri gibi yapraklı sebzeler, gölgede yetişen en toleranslı sebzelerdir. Aslında, mevsim ısınırken bu bitkileri gölgede tutmak, daha uzun süre dayanmalarına yardımcı olacaktır. Bu bitkileri günün bir kısmında orta derecede gölgede kalan veya tüm gün filtrelenmiş veya benekli güneş ışığı alan alanlara ekin.
Gölgeli alanlar sebze bahçesi yetiştirmek için bir zorluk teşkil eder, ancak bunun sizi yiyecek yetiştirmekten alıkoymasına izin vermeyin. İşte kısmi gölgede yetiştirebileceğiniz 30'dan fazla sebze:
Roka
Roka, hasadı uzatmak için büyüme mevsimi ısındıkça biraz gölgeyi takdir edecek serin bir mevsim yeşilidir. Yapraklar, salataları ve çorbaları renklendiren biberli bir tada sahiptir.
- Nasıl Yetiştirilir? İlkbahar ve sonbaharda doğrudan tohum ekin veya fide dikin.
- Güneş Işığı Gereksinimleri : Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Bebek aşamasında yaklaşık 20 gün ve tam boyda 40 gün. Dış yapraklar en az 2 inç uzunluğa ulaştığında kesmeye başlayın ve bitkinin hasat üretmeye devam etmesine izin verin.
- Dikkate Alınacak Çeşitler: Salad Rocket, Wild Rocky ve Dragons Tongue.
Kuşkonmaz
Kuşkonmaz, ilkbaharın sonlarında ve yazın başlarında toprak ısındıkça ortaya çıkan yumuşak mızrakları için yetiştirilen uzun ömürlü çok yıllık bir sebzedir. Hasat verimi tam güneş alan yerlerde daha yüksektir, ancak kuşkonmaz bitkileri kısmi gölgeyi de tolere eder. Aradaki farkı karşılamak için daha fazla bitki yetiştirmeyi planlayın.
- Nasıl Yetiştirilir? Tohumdan veya 1 ila 2 yaşındaki köklerden başlayın.
- Güneş Işığı Gereksinimleri : Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Bitkiler hasat edilmeden önce 3 yaşında olmalıdır. İlk yıl, toprak seviyesinin hemen üzerinden keserek 6 inç yüksekliğinde ve bir kalemden daha kalın olan mızrakları hasat edin. Bitkinin yerleşmesine izin vermek için ilk yıl sadece 2 hafta hasat edin. İkinci yıl 3 hafta boyunca toplayın ve üçüncü sezon 4 hafta boyunca toplayın. Olgun bitkiler 4 ila 6 hafta boyunca hasat edilebilir.
- Dikkate Alınacak Çeşitler: Jersey Knight, Mary Washington, Pacific Purple
Pancar
Pancar hem yeşillikleri hem de kökleri için yetiştirilen serin bir mevsim mahsulüdür. Yeşillikler kısmi gölgede gelişir. Kökler kısmi gölgede yetiştirildiğinde biraz daha küçük olsa da, lezzetli olacaklardır. Salatalarda, çorbalarda ve sotelemede taze yeşilliklerin ve kavrulmuş, haşlanmış, turşu veya konserve edilmiş toprak köklerinin tadını çıkarın.
- Nasıl Yetiştirilir? Tohumları ilkbahar ve sonbaharda doğrudan ekin.
- Güneş Işığı Gereksinimleri : Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Yeşillikler için yaklaşık 30 gün ve kökler için 60 gün. 5 inç boyunda olduklarında pancar yeşilliklerini hasat edin. Kök büyümesini tehlikeye atmadan her pancar bitkisinden bir veya iki sap kesebilirsiniz. Pancar köklerini yaklaşık 2 inç çapında olduklarında hasat edin.
- Dikkate Alınacak Çeşitler: Chioggia, Detroit Koyu Kırmızı, Touchstone Altın veya bu Renkli Karışık Pancar koleksiyonunu yetiştirin.
- Ayrıca Bakınız Daha fazla ipucu için Pancar Nasıl Yetiştirilir?
Bok Choi
Pak choy ve diğer isimlerle de bilinen Bok Choi, serin mevsim Çin lahanası türüdür. Kısmi gölgede bok choi yetiştirmek, mevsim ısındıkça bollaşmasını veya tohuma gitmesini önlemeye yardımcı olabilir. Bebek bok choi'nin kızartılmış, kavrulmuş, tavada kızartılmış, ızgara veya salatalarda çiğ olarak tadını çıkarın.
- Nasıl Yetiştirilir? Tohumları ilkbahar ve sonbaharda doğrudan ekin veya fideleri iç mekanda başlatın.
- Güneş Işığı Gereksinimleri : Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Bebek bok choi için yaklaşık 30 gün veya olgun bitkiler için yaklaşık 60 gün. Bitkilerin üretmeye devam etmesini sağlayan dış yaprakları keserek yaprakları hasat edebilirsiniz. Sapları toprak seviyesinde keserek tam bitkileri hasat edin.
- Dikkate Alınacak Çeşitler: Beyaz Saplı Bok Choy, Toy Choi.
Brokoli
Brokoli yavaş büyüyen, serin mevsim bitkisidir ve büyüme mevsimi ısındıkça biraz gölge ister. Brokoli yenilebilir çiçek tomurcukları için yetiştirilir. Bitki çiçek açtığında tadı acılaşır. Kısmi gölgede brokoli yetiştirmek bitkinin çiçek açmasını yavaşlatacaktır. Brokoliyi çiğ olarak veya salatalarda, çorbalarda ve kızartmalarda pişirerek yiyebilirsiniz.
- Nasıl Yetiştirilir? İç mekanda tohumdan başlayın veya fide dikin.
- Güneş Işığı Gereksinimleri : Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Yaklaşık 50 ila 70 gün Başlar sıkı, sert tomurcuklara sahip olduğunda hasat edin. Merkezi başı kesin ve bitki başka bir hasat için daha küçük başlarla yan sürgünler yetiştirecektir.
- Dikkate Alınacak Çeşitler: Belstar, Green Comet ve Santee.
Brüksel Lahanası
Brüksel lahanası, sonbahar hasadı için ilkbaharda ekilen uzun sezonlu bir üründür. Kısmi gölge, bitkinin sıcak yazlara dayanmasına yardımcı olacaktır. Brüksel lahanası, don onları biraz tatlandırma şansı bulduktan sonra daha lezzetli olur. Hasada başlamak için birkaç hafif sonbahar donundan sonrasını bekleyin.
- Nasıl Yetiştirilir? İç mekanda tohumdan başlayın veya tüm don tehlikesi geçtikten sonra fide dikin.
- Güneş Işığı Gereksinimleri : Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Yaklaşık 90 ila 100 gün. Hafif bir dondan sonra, filizler yaklaşık 1 ila 2 inç büyüklüğündeyken yemek için gerektiği kadar hasat edin. Hasada sapların altından başlayın ve yukarı doğru ilerleyin. Filizin altındaki yaprakları çıkarın ve filizi bükün.
- Dikkate Alınacak Çeşitler: Long Island Improved, Jade Cross, Rosella Purple ve Red Bull.
Lahana
Lahana, birbirini sıkıca saran yuvarlak yaprak başları olarak gelişen serin bir mevsim mahsulüdür. Lahana, özellikle mevsim ısındığında kısmi gölgede iyi büyür. Lahanayı çiğ olarak veya çorbalarda, salatalarda, tavada kızartarak ve lahana turşusu ve kimchi olarak fermente ederek tadını çıkarın.
- Nasıl Yetiştirilir? İç mekanda tohumdan başlayın veya fide dikin.
- Güneş Işığı Gereksinimleri : Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Çeşide bağlı olarak 60 ila 110 gün. Başlar sert ve sağlam hissedilecektir. Başlar kullanılabilir bir boyuta ulaştığında, başları toprak seviyesinde keserek lahanayı hasat edin.
- Dikkate Alınacak Çeşitler: Fast Ball, Early Jersey Wakefield ve Danish Roundhead.
Havuçlar
Havuçlar tatlı kökleri için yetiştirilir. Farklı renklerde, şekillerde ve olgunluk sürelerinde kökler yetiştiren pek çok havuç çeşidi vardır. Renkler mor, koyu kırmızı, turuncu ve açık sarı arasında değişir. Havuçlar kısmi gölgede daha küçük büyür ve olgunlaşması biraz daha uzun sürer, ancak sıcak havalarda bile güzel bir tatlı ürün üretir.
- Nasıl Yetiştirilir? Tohumları doğrudan ekin.
- Güneş Işığı Gereksinimleri : Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Bebek havuç olarak yaklaşık 30 gün ve tam boy olarak 60 gün. Havuçlar her boyda yenilebilir. Havuç hasadına seyreltme olarak başlayabilirsiniz. Kökler büyüdüğünde olgun havuçları gerektiği kadar hasat edin.
- Dikkate Alınacak Çeşitler: Chantenay, Danvers, Imperator, Little Finger ve Parisian.
- Ayrıca bakınız Daha fazla ipucu için Harika Bahar Havuçları Yetiştirmek.
Karnabahar
Karnabahar, "lor" olarak da adlandırılan çiçek başları için yetiştirilir. Beyaz en yaygın olanı olmasına rağmen, mor, turuncu ve yeşil de dahil olmak üzere çok çeşitli renkler de vardır. Kısmi gölgede yetiştirilen karnabahar, daha küçük başlarla yavaş büyür, ancak gölge, başların renginin solmasını ve erken çiçeklenmesini önlemeye yardımcı olur. Çiğ, buharda pişirilmiş, pişmiş, turşu ve tavada kızartmaların tadını çıkarın.
- Nasıl Yetiştirilir? İlkbahar ekimi için tohumları iç mekanda başlatın, fide dikin veya sonbahar hasadı için yaz sonunda tohumları doğrudan ekin.
- Güneş Işığı Gereksinimleri : Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Çeşide bağlı olarak yaklaşık 50 ila 120 gün. Başlar kullanılabilir boyuta ulaştığında, çiçek tomurcukları açılmadan önce hasat edin. Başı zemin seviyesinde kesin ve yaprakları çıkarın.
- Dikkate Alınacak Çeşitler: Flamestar, Cheddar, Graffiti, Romanesco Veronica ve Snow Crown
Kereviz
Kereviz uzun, gevrek yaprak sapları için yetiştirilen yavaş büyüyen, serin mevsim bitkisidir. Çok fazla ısı sapların oyuklaşmasına neden olur. Kısmi gölgede yetiştirmek daha kısa ve daha ince saplar üretebilse de, kereviz daha serin havayı tercih eder ve sıcaktan daha sağlıklı büyür.
- Nasıl Yetiştirilir? Tohumları iç mekanda başlatın veya ilkbaharda fide dikin.
- Güneş Işığı Gereksinimleri : Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Bebek aşamasında yaklaşık 45 gün veya olgun bitkiler için 90 ila 120 gün. Bitkiler yaklaşık 6 inç boyunda olduğunda dış sapları gerektiği gibi hasat etmeye başlayın veya toprak seviyesinde keserek tüm olgun bitkiyi hasat edin.
- Dikkate Alınacak Çeşitler: Conquistador, Tango ve Utah Tall.
- Ayrıca bakınız Daha fazla ipucu için Kereviz Nasıl Yetiştirilir?
Çin Lahanası
Çin lahanası hafif, tatlı bir tada sahip serin bir mevsim mahsulüdür. Napa lahanası olarak da adlandırılır ve normal lahanadan daha hafif bir tada sahiptir. Uzun, uzun, buruşuk yapraklı bir baş halinde büyür. Çin lahanası sıcak sıcaklıklara tolerans göstermez. Kısmi gölge, yaprakların cıvatalaşmasını ve acılaşmasını önlemeye yardımcı olacaktır.
- Nasıl Yetiştirilir? Tohumları ilkbahar ve sonbaharda doğrudan ekin veya fideleri iç mekanda başlatın.
- Güneş Işığı Gereksinimleri : Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: 45 ila 60 gün. 8 inç boyundaki dış yaprakları hasat edin veya lahanayı olgunlaşmaya bırakın ve bütün başları hasat edin.
- Dikkate Alınacak Çeşitler: Nikko, Merlot, Minuet ve Rubicon.
Sarımsak
Sarımsak, karanfillerden oluşan büyük soğanları için yetiştirilir. Sarımsak, tohum yerine karanfillerden yetiştirilir ve sonbaharda ekilir, kışı geçirmesine izin verilir ve yazın hasat edilir. Kısmi gölgede yetiştirilen sarımsak daha küçük karanfiller üretecek, ancak aynı derecede lezzetli olacaktır.
- Nasıl Yetiştirilir? Sonbaharda tahmini sert don tarihinizden 4-6 hafta önce sarımsak tohumu ekin. 5-8. Bölgeler Ekim ortasından Kasım ortasına kadar ekmelidir.
- Güneş Işığı Gereksinimleri : Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Sarımsağı taze yemek için herhangi bir aşamada hasat edin. Sarımsak, yapraklar bitkinin dibinde kahverengiye dönmeye başladığında olgunlaşır.
- Dikkate Alınacak Çeşitler: Yetiştirilecek çok fazla sarımsak çeşidi var. Alman Ekstra Dayanıklı, Müzik, Mor Glazier, Inchelium Kırmızı ve California Yumuşak Boyun'u denemeyi düşünün.
- Ayrıca bakınız Daha fazla bilgi için Harika Sarımsak Yetiştirmek için İpuçları ve Sarımsak Hasadı, Kürlenmesi ve Saklanması.
Horseradish
Yaban turpu, çeşni olarak kullanılan keskin kökleri için yetiştirilen serin bir mevsim bitkisidir. Çok yıllık olmasına rağmen, kökleri ikinci yıl sert ve lifli hale geldiğinden yıllık olarak yetiştirmek en iyisidir. Yaban turpu nemli, zengin, iyi drene edilmiş toprağa ekilirse kısmi gölgede büyür.
- Nasıl Yetiştirilir? Erken ilkbaharda taç veya kök çelikleri dikin. Kendi alanında veya bir kapta yetiştirerek yaban turpunun yayılmasını önleyin.
- Güneş Işığı Gereksinimleri : Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Yapraklar dondan öldükten sonra sonbaharda kökleri kazın.
- Dikkate Alınacak Çeşitler: Bohemian, Common ve Big Top Western.
Lahana
Karalahana, hafif acı yaprakları için yetiştirilen serin mevsim mahsulüdür. Sıcak hava, karalahananın sertleşmesine ve çok acı olmasına neden olabilir. Kısmi gölgede karalahana yetiştirin ve tüm sezon boyunca yapraklı yeşillikler üretecektir. Karalahana soğuğa çok dayanıklıdır, bu da onu sonbahar için harika bir ürün yapar.
- Nasıl Yetiştirilir? İlkbaharda ve yaz sonunda sonbahar mahsulü için doğrudan tohum ekin veya fide dikin.
- Güneş Işığı Gereksinimleri : Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Bebek yeşillikler için yaklaşık 30 gün ve tam boyda 60 gün. 6-8 inç uzunluğa ulaştıklarında alt yaprakları gerektiği gibi hasat edin. Bitkinin büyümeye devam etmesine ve daha fazla yaprak üretmesine izin verin. Karalahana dondan sonra tatlanır.
- Dikkate Alınacak Çeşitler: Cüce Mavi Kıvırcık, Nero di Tuscana Lacinato, Kırmızı Rus
Alabaş
Alabaş, toprağın üzerinde bir top oluşturan, yetiştirmesi kolay bir serin mevsim mahsulüdür. Brassica ailesindendir ve turp gibi hafif baharatlı bir vuruşla lahana kombinasyonu gibi tadı vardır. Alabaş, kısmi gölgede daha küçük ampuller yetiştirecek, ancak yaz ısındığında daha soğuk sıcaklıkları takdir edecektir. Salatalarda veya lahana salatalarında çiğ olarak, kavrulmuş olarak veya çorbalara ve güveçlere eklenerek tadını çıkarın.
- Nasıl Yetiştirilir? İlkbahar ve sonbaharda doğrudan tohum ekin veya fide dikin.
- Güneş Işığı Gereksinimleri : Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Yaklaşık 55 gün. Soğanın çapı yaklaşık 2 ila 3 inç olduğunda bitkinin dibini toprak seviyesinde kesin.
- Dikkate Alınacak Çeşitler: Erken Mor Viyana, Büyük Dük, Tatlı Viyana
Pırasa
Pırasa soğanla akrabadır, ancak daha hafif, daha tatlı bir tada sahiptir. Ayrıca soğan gibi bir ampul oluşturmazlar, bu da onları kısmi gölgede yetiştirmek için harika bir aday yapar. Kısmi gölgede büyürken pırasanın biraz daha küçük olmasını bekleyin. Pırasayı çorbalarda, et ve sebze yemeklerinde kullanın.
- Nasıl Yetiştirilir? Tohumları iç mekanda erken başlatın veya satın aldığınız fidanları dikin.
- Güneş Işığı Gereksinimleri : Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Çeşide bağlı olarak yaklaşık 70 ila 120 gün. Pırasaların olgunlaşması uzun zaman alır ve en iyi sonbaharda dondan sonra hasat edilir. Pırasalar, sapları yaklaşık 1/2 inç çapa ulaştığında genç hasat için hazırdır veya tamamen olgunlaşmaya bırakın. Toprak donmadan önce hasat edin.
- Dikkate Alınacak Çeşitler: Kral Richard, Poncho ve Takrima.
Marul
Marul serin mevsim sebzesidir ve sıcak havalarda patlar ya da tohuma dönüşür. Kısmi gölgede marul yetiştirmek köklerin daha serin kalmasına yardımcı olur ve yaz ısındıkça daha uzun süre hasat yapmanızı sağlar. Yaz sonunda bir ağaç gölgesinin altına sonbahar marulu ekin ve daha serin havalar geldiğinde gelişecektir. Tüm marul çeşitleri bebek yeşillikler olarak hasat edilebilir veya tamamen olgunlaşmaya bırakılabilir.
- Nasıl Yetiştirilir? İç mekanda tohumdan başlayın, dışarıda doğrudan ekin veya fide dikin.
- Güneş Işığı Gereksinimleri : Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Bebek yeşillikler için yaklaşık 30 gün. Gerektiğinde yaprakları dışarıdan toplayın ve bitkinin yaprak üretmeye devam etmesine izin verin. Gevşek yapraklı ve butterhead marul 45 ila 50 günde olgunlaşır. Romaine marul 65 ila 70 günde olgunlaşır. Olgun marulları hasat etmek için, tüm başları toprak seviyesinde kesin.
- Dikkate Alınacak Çeşitler: Romaine, Simpson ve Freckles
- Ev Yapımı Tohum Paspasları Küçük tohumları ekmek zor olabilir. Tohumları saçıp daha sonra seyreltmek yerine, tohum paspasları oluşturmak ekimden önce tohumları yerleştirmenizi sağlar. Eğitimin tamamı için ziyaret edin.
Mizuna
Mizuna hafif acı, hardal aromalı bir Japon yeşilidir. En iyi serin havalarda yetiştirilir, ancak diğer yapraklı yeşilliklerin aksine, havalar ısındığında yavaş yavaş çıkar. Biraz gölgede yetiştirmek yaz aylarında bile cömert bir ürün verebilir. Loblu yaprakların dokusu salata yeşillikleri ile iyi uyum sağlar ve buharda pişirmeye ve tavada kızartmaya dayanacak kadar gevrektir.
- Nasıl Yetiştirilir? İç mekanda tohumdan başlayın, dışarıda doğrudan ekin veya fide dikin.
- Güneş Işığı Gereksinimleri : Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Yavru yeşillikler için yaklaşık 20 gün, olgun kafalar için 50 gün. 3 inç boyunda olduklarında genç yaprakları kesin veya olgunlaştıklarında kafayı toprak seviyesinde kesin.
- Dikkate Alınacak Çeşitler: Hardal Mizuna ve Erken Mizuna.
Hardal Yeşillikleri
Hardal yeşillikleri hızlı büyüyen, keskin hardal aroması için sevilen serin mevsim yeşilidir. Gölgede yetiştirmek bitkinin acılaşmasını ve bollaşmasını yavaşlatacaktır. Salatalara biberli bir katkı için genç hasat edin veya olgun yaprakların sote, haşlama veya çorbalara eklenmesinin tadını çıkarın.
- Nasıl Yetiştirilir? İç mekanda tohumdan başlayın, dışarıda doğrudan ekin veya fide dikin.
- Güneş Işığı Gereksinimleri : Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Bebek yeşillik olarak yaklaşık 30 gün ve olgun yapraklar için 60 gün. Bitki olgunlaştıkça lezzet yoğunlaşır.
- Dikkate Alınacak Çeşitler: Red Giant, Ruby Streaks, Osaka Purple ve Florida Broadleaf.
Yaban havucu
Yaban havucu, hafif ceviz aromalı kökleri için yetiştirilen uzun tecrübeli bir üründür. En iyi serin sıcaklıklarda büyürler ve don aromalarını tatlandırdıktan sonra sonbaharda hasat edilirler. Yaban havucu, kökleri serin tutmaya ve toprağın kurumasını önlemeye yardımcı olacak kısmi gölgeyi tolere edecektir. Kavrulmuş, tavada kızartılmış ve çorba ve güveçlerde yaban havucunun tadını çıkarın.
- Nasıl Yetiştirilir? Ağır don tehlikesi geçtikten sonra ilkbaharda tohumları doğrudan ekin.
- Güneş Işığı Gereksinimleri : Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Olgun kökler için yaklaşık 120 ila 180 gün. Yaban havucu her boyutta yenilebilir. Kökler büyüdüğünde gerektiğinde inceltme veya küçük kökler olarak hasat etmeye başlayabilirsiniz. Mümkünse, daha tatlı bir lezzet için hasattan önce dona kadar bekleyin.
- Dikkate Alınacak Çeşitler: Gladyatör, Hollow Crown ve Javelin.
Bezelye
Bezelye, havalar ısındıkça kısmi bir gölgenin tadını çıkaracak serin mevsim sebzelerindendir. Kar ve çıtçıt bezelyeleri, gevrek baklaları ve olgunlaşmamış bezelyeleri için sevilir. İngiliz veya tatlı bezelye olarak da bilinen bahçe bezelyeleri, yenmeyen bakladan çıkarılan kabuklu bezelyelerdir.
- Nasıl Yetiştirilir? Ağır don tehlikesi geçtikten sonra ilkbaharda tohumları doğrudan ekin.
- Güneş Işığı Gereksinimleri : Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Çeşide bağlı olarak yaklaşık 30-65 gün. Bitkilerin üretmeye devam etmesini teşvik etmek için bezelyeleri sık sık hasat edin.
- Dikkate Alınacak Çeşitler: Oregon Sugar Pod, Super Sugar Snap, Garden Sweet Shelling
Patates
Patatesler daha serin havayı tercih eder. Patatesler tam güneşte gelişirken, bitkiler kısmi gölgeyi de tolere edecektir. Kısmi gölgede patates yetiştirirken daha düşük verim ve daha küçük yumrular bekleyin.
- Nasıl Yetiştirilir? Tohum yumrularını erken ilkbaharda toprak işlenebilir hale gelir gelmez, toprak sıcaklığı 45˚F'ye ulaştığında ekin.
- Güneş Işığı Gereksinimleri : Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Çeşitlerine bağlı olarak yaklaşık 70 ila 120 gün. Bebek veya yeni patatesler için, bitkiler çiçek açtığında ihtiyaç duyduğunuzda hasada başlayabilirsiniz. Toprağın altını dikkatlice kazın, ihtiyacınız olanı çıkarın ve bitkinin büyümeye devam etmesine izin verin. Olgun patatesler için, hasattan önce yaprakların ölmesini bekleyin.
- Dikkate Alınacak Çeşitler: Listelenemeyecek kadar çok! Koyu Kırmızı Norland, Kennebec ve Rose Fin Elma Fingerling yetiştirmekten keyif aldım.
- Ayrıca bakınız Patates Yetiştirmenin 6 Yolu ve Patates Nasıl Hasat Edilir, İyileştirilir ve Saklanır? Ayrıca Kaplarda Patates Yetiştirmeyi de deneyin.
Turp
Bu serin mevsim mahsulü, sıcak havalarda büyümek için kısmi gölgeye ihtiyaç duyacaktır. Turplar, ardışık ekim için harika bir üründür ve kökleri ve yaprakları için tadını çıkarabilirsiniz. Salatalarda ve sebze tabağında çiğ olarak tadını çıkarın. Kavrulmuş, tavada kızartılmış ve sote edilmiş olarak deneyin. Yeşillikler pesto haline getirilebilir, karıştırılarak kızartılabilir, buharda pişirilebilir veya salatalara çiğ olarak eklenebilir.
- Nasıl Yetiştirilir? Toprak işlenebildiği için tohumları erken ilkbaharda doğrudan ekin. İki haftada bir ardıl ekim yapın.
- Güneş Işığı Gereksinimleri : Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Yaklaşık 20 gün veya turp yaklaşık 1 inç çapında olduğunda. Yeşillikler de yenilebilir!
- Dikkate Alınacak Çeşitler: Cherry Belle, French Breakfast, Sparkler ve Watermelon Mantanghong.
Ravent
Ravent, ekşi, keskin aromalı yaprak sapları için yetiştirilen dayanıklı, serin mevsim çok yıllık bir sebzedir. Bir kez ekildikten sonra çok fazla bakıma ihtiyaç duymaz ve topraktan çıkmaya ve her baharda bir hasat üretmeye devam eder. Çocukken, ekşi yaprak saplarını çiğ olarak, şekere batırarak veya tatlandırıp turtalarda, jöle, şurup veya unlu mamullerde kullanırdık.
- Nasıl Yetiştirilir? Kök taçlarını erken ilkbaharda dikin. Hasattan önce raventin bir yıl boyunca büyümesine izin verin, böylece yerleşebilir.
- Güneş Işığı Gereksinimleri : Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: En az 365 gün. 12 inç boyundaki ravent saplarını keskin bir bıçakla keserek hasat edin ve yapraklarını çıkarın. İlk birkaç yıl hafifçe hasat edin. Her zaman bitkinin en az üçte birini bırakın.
- Dikkate Alınacak Çeşitler: Kanada Kırmızısı, Colorado Kırmızısı ve Victoria.
Rutabaga
İsveçli veya Kanada veya sarı şalgam olarak da bilinen rutabagalar, büyük kökleri için yetiştirilir. Lahana ve şalgam arasında bir melezdir. Kökler şalgamdan daha büyüktür ve mor bir tepe ile sarı etlidir. Kısmi gölgede rutabaga yetiştirirken daha yavaş büyüme ve biraz daha küçük kökler bekleyin. Buharda pişirilmiş ve püre haline getirilmiş, kavrulmuş veya pişmiş köklerin tadını çıkarın. Yeşillikler de yenilebilir ve buharda pişirilebilirya da sotelenmiş.
- Nasıl Yetiştirilir? Sonbahar hasadı için tohumları erken ilkbaharda veya yaz sonunda doğrudan ekin.
- Güneş Işığı Gereksinimleri : Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Yeşillikler için yaklaşık 30 gün ve kökler için 90 gün. Yeşillikler 6 inç boyunda olduklarında hasat edilebilir. 3 inç çapında olduklarında kökleri kazın.
- Dikkate Alınacak Çeşitler: American Purple Top, Helenor ve Laurentian.
Yeşil Soğan
Yeşil soğan veya salkım soğan olarak da adlandırılan yeşil soğan, yeşil sapları ve küçük soğanları için yetiştirilir. Salatalara, pişmiş tariflere ve kızartmalara hafif bir soğan tadı katarlar.
- Nasıl Yetiştirilir? Tohumları doğrudan ekin veya fidanları iç mekanda başlatın.
- Güneş Işığı Gereksinimleri : Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Kalem büyüklüğünde yaklaşık 30 gün veya olgun bitkiler için 120 güne kadar. 6 inç boyundaki taze soğanları herhangi bir aşamada çekin ve diğerlerinin daha da gelişmesine izin verin. Soğan lezzeti yaşla birlikte yoğunlaşır.
- Dikkate Alınacak Çeşitler: Crimson Forest, Evergreen Long White ve White Lisbon.
- Ayrıca bakınız Tohumdan Soğan Yetiştirmek İçin İpuçları
Ispanak
Ispanak serin mevsim yapraklı yeşili olup, havalar ısınmaya başladığında filizlenir ya da tohuma dönüşür. Kısmen gölgeli bir bahçede ıspanak yetiştirmek, bu serin mevsim mahsulünün daha uzun süre büyümesini sağlar. Ispanak yapraklarını salataya atın, zeytinyağı ve sarımsakla soteleyin ya da doğrayıp bahar çorbalarına ekleyin.
- Nasıl Yetiştirilir? Tohumları erken ilkbahar ve sonbaharda doğrudan ekin veya fideleri iç mekanda başlatın.
- Güneş Işığı Gereksinimleri : Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Bebek yeşillikler için yaklaşık 30 gün, olgun yapraklar için 45 gün. Dış yaprakları hasat edin ve bitkilerin üretmeye devam etmesine izin verin.
- Dikkate Alınacak Çeşitler: Avon, Bloomsdale, Butterflay, Space ve Tyee.
İsviçre Pazı
Pazı, ilkbahardan yaza ve sonbahara kadar hasat veren yapraklı bir yeşildir. Pazı, havalar ıspanak yetiştirmek için çok sıcak olduğunda harika bir alternatiftir. Saplarını ve yapraklarını çiğ olarak, buharda pişirerek ve soteleyerek tadını çıkarın. Yeşillikleri salatalara atın, zeytinyağı ve sarımsakla soteleyin ve saplarını doğrayıp çorbalara ve salatalara ekleyin.
- Nasıl Yetiştirilir? Tohumları doğrudan ekin veya fidanları iç mekanda dikin.
- Güneş Işığı Gereksinimleri : Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Bebek yeşillikler için yaklaşık 45 gün. Gerektiğinde genç yaprakları 3 inçten hasat edin ve bitkinin merkezinden daha fazla yeşillik büyümesine izin verin.
- Dikkate Alınacak Çeşitler: Parlak Işıklar, Fordhook Devi ve Kutlama.
Tatsoi
Tatsoi, rozet şeklinde bir bitkide büyüyen küçük, kaşık şeklinde yaprakları olan serin mevsimlik bir Asya yeşilidir. Kısmi gölgede tatsoi yetiştirmek, bitkinin daha sıcak havalarda bollaşmasını yavaşlatarak hasadı uzatacaktır. Hardal benzeri lezzet salatalara, kızartmalara ve çorbalara iyi uyum sağlar.
- Nasıl Yetiştirilir? Tohumları doğrudan ekin veya fidanları iç mekanda dikin.
- Güneş Işığı Gereksinimleri : Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Bebek yeşillikler için yaklaşık 25 gün, tam boy bitkiler için 50 gün. Bebek yapraklar için, dış yaprakları yaklaşık 4 inç olduklarında kesin veya olgun bitkileri toprak seviyesinin üzerindeki gövdeden kesin.
- Dikkate Alınacak Çeşitler: Koji ve Tatsoi Rozeti.
Şalgam
Şalgam hem yeşillikleri hem de kökleri için yetiştirilen serin bir mevsim mahsulüdür. Sıcak hava köklerin odunsu olmasına neden olur, bu nedenle kısmi gölgede yetiştirmek hasadı uzatmaya yardımcı olacaktır. Kısmi gölgede şalgam yetiştirirken daha küçük kökler hasat etmeyi planlayın. Şalgamı salatalarda veya sebze tepsisinde çiğ olarak veya kavurarak, haşlayarak ve ezerek pişirin. Yeşiller buharda pişirilebilir veya sotelenebilir.
- Nasıl Yetiştirilir? Sonbahar hasadı için tohumları erken ilkbaharda veya yaz sonunda doğrudan ekin.
- Güneş Işığı Gereksinimleri : Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Hasat: Yeşillikler için yaklaşık 30 gün ve kökler için 90 gün. Yeşillikler 6 inç boyunda olduğunda hasat edilebilir. 3 inç çapında olduklarında kökleri kazın. Don aromayı tatlandırdıktan sonra sonbahar mahsulünü hasat edin.
- Dikkate Alınacak Çeşitler: Altın Top, Mor Üst Beyaz Küre, Kırmızı Yuvarlak ve Beyaz Yumurta.
Küçük bir gölge bahçe ile denemeler yapın ve hangi sebzelerin başarılı olduğunu görün. Ayrıca farklı yerlere taşınabilen kaplarda yetiştirmeyi deneyin. Gölgede yetişen sebze türlerini bilmek, bahçe alanınızdan en iyi şekilde yararlanmanıza yardımcı olacaktır.
Kısmi gölgede sebze yetiştirmek için başka ipuçlarınız var mı?
Bu ipuçlarından özellikle işinize yarayan oldu mu?
Aşağıdaki yorumlarda sizden haber almak isterim!
Bu Bahçe Makalelerini de Beğenebilirsiniz
- Bahçenizde Yetiştirebileceğiniz En Kolay 8 Sebze
- Az Bakım Gerektiren Bir Sebze Bahçesi İçin 7 İpucu
- Harika Bahar Havuçları Yetiştirmek için 4 ipucu
- Gölgede Yetişen 13 Mutfak Bitkisi
İyi bir planlama başarılı bir sebze bahçesinin anahtarıdır
İster kendi yiyeceğinizi yetiştirme konusunda yeni olun, ister yıllardır sebze bahçesi yetiştiriyor olun, her yıl biraz planlama yapmak size fayda sağlayacaktır. Sebze bahçenizi düzenlemek ve planlamak için ihtiyacınız olan her şeyi PDF e-Kitabımda bulacaksınız, İyi Bir Hayat Yetiştirin Sebze Bahçenizi Planlama Rehberi .
