Maciej Janowski- Carrots Hakkında
- Yaygın Havuç Türleri
- Havuç Yetiştirmek İçin İpuçları
- Havuç Bakımı Nasıl Yapılır?
- Havuç Nasıl ve Ne Zaman Hasat Edilir?
- Kaplarda Havuç Yetiştiriciliği
- İç Mekanda Havuç Yetiştirme
- Haşere ve Hastalık Sorunlarının Giderilmesi
- Havuç Nasıl Muhafaza Edilir
- İyi bir planlama başarılı bir sebze bahçesinin anahtarıdır
Hiç havuç yetiştirmeyi öğrenmek istediniz ama nereden başlayacağınızı bulmakta yardıma mı ihtiyacınız var? Evde havuç yetiştirmek için bu nihai kılavuzu okumaya devam edin. Taze hasat edilmiş havuçlar o kadar lezzetlidir ki bir daha asla marketten satın almayacaksınız!
Havuç en popüler sebzelerden biridir ve bunun iyi nedenleri vardır! Yetiştirmesi eğlencelidir, mutfakta çok yönlüdür ve yemekler için hazırlanması kolaydır. İster atıştırmalık olarak çiğ yiyin, ister fırında kızartın ya da rahatlatıcı çorbalarda veya güveçlerde kullanın, evde yetiştirilen havuçların çok sevileceği kesindir.
Havuç genellikle yetiştirilmesi zor bir bitki olarak bilinse de durum böyle değildir. Bunun yerine, havuçların ekim zamanında biraz daha fazla ilgiye ve filizlenmek için bolca zamana ihtiyacı vardır. Bu yararlı ipuçlarıyla herkes havuç yetiştirmeyi öğrenebilir!
Carrots Hakkında
Havuç ( Daucus carota ) binlerce yıldır yetiştirilmektedir ve evcilleştirilen ilk sebzelerden biridir. Bu lezzetli kökler aslen Avrupa ve Güneybatı Asya bölgelerine özgü olsa da, artık dünya çapında yetişmektedir.
Havuç, genellikle turuncu renkli ve gevrek bir dokuya sahip olan bir kök sebzedir. Havucun en çok tüketilen kısmı kazık köküdür, ancak saplarını ve yapraklarını da yiyebilirsiniz. Havuç iki yıllık bir bitki olsa da, genellikle büyümenin ilk yılında hasat edilir.
Havuç vitamin, mineral ve liflerle doludur ve görmeyi iyileştirmeye ve yaşa bağlı gerilemeyi önlemeye yardımcı olabilecek bol miktarda A vitamini kaynağıdır. Ayrıca vücudu serbest radikallerin neden olduğu hasardan koruyan iyi bir antioksidan kaynağıdır.
Yaygın Havuç Türleri
Ev bahçeniz için seçebileceğiniz pek çok havuç çeşidi var. Turuncu havuçlar en popüler olanları olsa da, sarı, kırmızı, beyaz ve hatta mor kökler üretecek renkli çeşitler de var!
Havuçlar 2 ila 10 inç arasında farklı uzunluklarda olabilir. Bazılarının tadı tatlıdır ve çiğ yemek için mükemmeldir, diğer çeşitler ise kış aylarında bir kök mahzeninde veya soğuk bir alanda uzun süre saklamak için uygundur.
Havuçlar genellikle köklerinin şekline göre sınıflandırılır ve genellikle dört çeşitten birine girer:
Chantenay
Bu havuç türü, tepede geniş ve küt, yuvarlak bir uca doğru incelen kısa, sağlam kökler üretir. 6 inçlik konik kökler, diğer çeşitlere göre ağır toprakta daha kolay büyür. Chantenay havuçları taze yemek için lezzetlidir ve dondurma, konserve ve saklama için iyi bir seçimdir. Çeşitler arasında Carson Hybrid, Hercules, Red Cored Chantenay ve Royal Chantenay bulunur.
Danvers
Danvers, yaklaşık 7 inç uzunluğa ulaşabilen sivri, ince bir köke doğru incelen geniş bir tepeye sahip orta uzunlukta bir havuçtur. Bu, büyükannem ve büyükbabamın sebze bahçelerinde yetiştirdiği çeşittir. Kökleri ağır, killi topraklara kolayca nüfuz eder. Güçlü bir havuç aromasına sahiptir ve taze yemek için kullanılabilir ve dondurulmuş, konserve veya saklama havuçları olarak korunabilir. Çeşitler arasında Danvers bulunurHalf Long, ve Danvers 126.
Imperator
Bu havuç çeşidini büyük olasılıkla markette hem tam boy hem de bebek havuç olarak yontulmuş halde bulabilirsiniz. Sivri bir uca doğru incelen uzun, düz, ince kökleri vardır. Imperator havuçlarının büyümesi için derin ve gevşek toprak gerekir. Tatlı tadı çiğ, pişmiş veya konserve, saklama veya dondurma yoluyla korunmuş olarak lezzetlidir. Imperator havuçlarının çeşitli çeşitlerde çeşitleri mevcutturAtomic Red, Avenger, Imperator 58, Japanese Imperial Long ve Sugarsnax 54 dahil olmak üzere boyut, lezzet ve doku.
Nantes
Nantes havuçları tüp şeklinde, küt uçlu, kökün üstünden altına kadar neredeyse aynı genişliktedir. Nantes en iyi gevşek, iyi drene olan ve yabani otlarla rekabet etmeyen topraklarda yetişir. Kabuğu pürüzsüz, tatlı bir tada ve çiğ veya pişmiş olarak taze yemek için veya dondurarak, saklayarak veya konserve yaparak korumak için iyi olan gevrek bir dokuya sahiptir. Nantes kategorisine giren çok sayıda çeşit vardır,Bolero, Little Finger, Mokum, Napoli, Nelson, Scarlet Nantes ve Yaya dahil.
Buna ek olarak, çoğu tohum kataloğu havuçları olgunluğa kadar geçen günlere, renge veya taze yeme, işleme veya saklama gibi kullanım alanlarına göre sınıflandırır. Çoğu bahçıvan ilkbaharda yazın yemek için erken çeşitler yetiştirir ve ana mevsim mahsulleri sonbaharda hasat için olgunlaşmak üzere toprakta bırakılır. Bazı örnekler şunlardır:
- Erken Havuçlar Erkenci havuçlar genellikle küçüktür ve yaklaşık 60 gün içinde hasada hazır hale gelir. Erkenci havuçlar, hızlı bir mahsul için ilkbaharda veya toprak karla kaplanmadan önce sonbaharda hasat için yaz sonunda ekim yapmak için idealdir. Erkenci havuç çeşitleri arasında Amsterdam, Minicore ve Mokum bulunur.
- Ana Mahsul Havuçlar veya ana mevsim havuçları yazdan sonbahara kadar hasat için ilkbahardan yaz ortasına kadar ekilebilir. Bunların olgunlaşması genellikle daha uzun sürer ve yaz sıcağına bolting olmadan dayanabilir. Ana mevsim havuçları arasında Hercules, Nantes, Naval ve Sugarsnax 54 bulunur.
- Saklama Havuçları: Birçok havuç türünü kış için bir kök mahzeninde veya serin bir alanda saklayabilirsiniz, ancak Bolero, Oxheart ve Kuroda gibi bazı çeşitler uzun süreli depolama yeteneklerini geliştirmek için özel olarak yetiştirilmiştir.
- Renkli Havuçlar Turuncunun yanı sıra havuçların mor, kırmızı, beyaz ve sarı renkleri de vardır. Hepsi turuncu havuçlarla benzer lezzet ve dokuya sahiptir. Renkli havuç çeşitleri arasında Amarillo, Atomic Red, Dragon, Lunar White, Purple Haze, White Satin ve Yellowstone bulunur. Ayrıca Calliope Blend gibi birlikte paketlenmiş ve aynı olgunluk oranına sahip farklı renklerin bir karışımını da satın alabilirsiniz,Rainbow Mix ve Starburst Carrot Blend.
- Kısa ve Bebek Havuçlar : Gerçek bebek havuçlar, tatlı, taze lezzetleri için genç hasat edilen küçük mini havuçlardır. Bazıları yuvarlak top şeklindeyken, bazıları kısa konik kökler yetiştirir. Kısa havuçlar kaplarda, iç mekanlarda ışık altında veya bahçede ağır veya zayıf toprakta yetiştirmek için idealdir. Bebek havuç çeşitleri arasında Adelaide, Atlas, Bambino, Little Finger ve Tonda di Parigi bulunur
Havuç Yetiştirmek İçin İpuçları
Havuç en iyi günde en az 6 ila 8 saat güneş alan güneşli bir yerde yetişir. Köklerin kolayca nüfuz edebilmesi için toprak gevşek ve iyi drene olmalıdır. İşte havuç yetiştirmek için ipuçları.
Havuç Ne Zaman Ekilir?
Havuç, hafif donları tolere edebilen serin mevsim mahsulüdür. Havuç yetiştirmeyi erken ilkbahar ve sonbaharın serin bahçe mevsimlerinde planlayın.
Tohumlarınıza başlama zamanı son don tarihinize bağlı olacaktır. Bu, bölgeniz için beklenen son donun ortalama tarihidir. Tahmini son don tarihinizi yerel yayım ofisinizle iletişime geçerek veya PlantMaps.com'da posta kodunuzu girerek bulabilirsiniz.
İlkbahar ve erken yaz hasadı için, havuç tohumlarınızı son ilkbahar don tarihinden yaklaşık 2 ila 3 hafta önce, toprak sıcaklığı en az 40˚F'ye ısındığında ve kolayca işlenebildiğinde ekmeye başlayın.
Hedeflediğiniz şey, kışın kar eridikten sonra süzülmüş ve kurumuş topraktır. Bir avuç toprak alıp sıkarsanız, yığın herhangi bir ekstra nem damlamadan bir arada durmalıdır. Parmaklarınızı biraz oynatırsanız, yığın kolayca parçalanmalıdır. Toprağınız çok ıslaksa, birkaç gün daha bekleyin ve tekrar kontrol edin. Islak toprağa ekilen tohumlar çürür.Havuç tohumu çimlenmesinde sorun giderme hakkında daha fazla bilgi için: Havuç Çimlendirmek İçin İpuçları
En iyi çimlenme oranı, toprak sıcaklığı 55˚ ila 65˚F'ye ulaştığında gerçekleşir. 75˚'yi aşan toprağa havuçlarınızı dikmekten kaçının. Yüksek sıcaklıklar zayıf çimlenmeye, düşük verime ve acı havuçlara neden olur.
Sonbahar hasadı için havuç tohumlarınızı ilk kış don tarihinden yaklaşık 10 hafta önce ekmeye başlayın. Sonbahar donları ve kar bahçenizi silmeden önce tohumlarınıza tamamen şekillenmiş havuçlara dönüşmeleri için yeterli zamanı vermek istersiniz.
Bahçe Yatağı Nasıl Hazırlanır
Havuçlar en iyi hafif, kumlu, tınlı ve organik madde oranı yüksek topraklarda yetişir. Gevşek toprak, mükemmel şekilde düz bir havuç elde etmek için hayati önem taşır. Ağır, sıkıştırılmış toprak, çatallı ve şekilsiz havuçların bir numaralı nedenidir.
Tohumlarınızı ekmeden önce, yabani otları temizleyerek ve toprağı bir kazma çatalıyla derinlemesine gevşeterek bahçe yataklarınızı hazırlayın. Ardından, toprağı olgun kompost ve dengeli bir organik yavaş salınımlı gübre ile zenginleştirin.
Toprağınızı işlerken dikkatlice inceleyin ve taş, sopa ve diğer büyük parçaları kaldırın. Engelleri ortadan kaldırmak, havuçlarınıza tam potansiyellerine ulaşmaları için hafif ve kolay bir yol sağlayacaktır!
Hava kuru ise, tohumlarınızı ekmeyi planladığınız günden bir gün önce yatakları iyice ıslatın.
Havuçlarınıza bahçe yatağında yeterince yer vermek de büyümeleri için hayati önem taşır. Lütfen bahçe yatağınızın en az 10 ila 12 inç derinliğinde olduğundan emin olun.
Havuç Tohumu Ekimi
Havuçlar uzun bir kazık köke sahip olduklarından, iyi nakledilmezler. Havuç ekerken, tohumları büyüyecekleri bahçeye veya kaba doğrudan ekin.
Havuç tohumları çok küçük oldukları için düzgün bir şekilde yerleştirmek zor olabilir. Peletlenmiş tohumlar, daha kolay kullanım için boyutlarını artırmak amacıyla bir kil tabakası ile kaplanır. Ayrıca, tohumları eşit bir şekilde yerleştirmek, ekimi kolaylaştırmak ve daha sonra inceltmeyi ortadan kaldırmak için ev yapımı tohum hasırları oluşturmayı düşünün.
Havuç tohumlarınızı toprağın yüzeyine veya sığ oluklara ince bir şekilde ekin ve üzerini hafifçe toprakla örtün. Havuç tohumlarınızı çok derine ekerek boğmak çok kolay olabilir. Tohumların üzerini örtecek kadar hafif bir toprak serpiştirdiğinizden emin olun. İyice sulayın ve tohumlar filizlenene kadar toprağı nemli tutun. Bu makalede tohum ekimi hakkında daha fazla bilgi edinin: Tohumlar Nasıl Doğrudan EkilirBahçede
Havuç tohumlarının filizlenmesi 14 ila 21 gün sürer. Sürekli bir hasat için her 2 ila 3 haftada bir başka bir havuç ekin veya dikin.
Havuç Bakımı Nasıl Yapılır?
Havuçlar yerleştikten sonra bakımları oldukça kolaydır, ancak bitkileri sağlıklı tutmak ve gelişmelerine yardımcı olmak için bilmeniz gereken birkaç şey vardır.
Sulama
Havuçlar, doğal olarak yağmurdan ya da elle sulayarak haftada yaklaşık 1 inç su almalıdır. İlk olarak, parmağınızı birkaç inç derine sokarak toprağın nemini kontrol edin. Toprak kuruysa, havuçlarınıza iyi bir sulama yapın.
Nem dalgalanmaları büyümeyi yavaşlatabilir ve köklerin çatlayıp kırılmasını tetikleyebilir. Yeterli yağmur almıyorsanız elle sulamanız gerekecektir. Toprağı eşit derecede nemli tutmaya yardımcı olmak için ağır topraklar için haftada bir, kumlu topraklar için haftada iki kez sulamayı hedefleyin.
Bitkilerin İnceltilmesi
Havuçlar birkaç santim yüksekliğe ulaştığında, bitkileri her fide yaklaşık 2 ila 3 inç aralıklı olacak şekilde inceltin. Nemli toprak, köklerin daha kolay dışarı kaymasına yardımcı olacak ve diğer bitkileri bozma riskini azaltacaktır.
Yabani Otlara Ayak Uydurmak
Havuçlarınızı sık sık ayıkladığınızdan emin olun. Çok fazla yabani ot, havuçların toprağın derinliklerine doğru büyüdükçe zorlanmasına neden olabilir. Herhangi bir büyümeyi rahatsız etmemek için yabani otları bahçenizden nazikçe koparın. Bahçedeki Yabani Otları Kontrol Etmek İçin Daha Fazla İpucu Öğrenin.
Toprağı Malçlama
Havuç fideleri yerleştikten sonra, toprak yüzeyine bir kat malç ekleyin, fidelerinizin gövdelerinden birkaç santim uzakta tutun, böylece bitkileri boğmaz.
Malçlamanın nem tutma, sıcaklığı düzenleme ve yabani otları caydırma gibi birçok faydası vardır. Malç, kıyılmış kağıt, saman veya kurutulmuş kıyılmış yapraklar gibi birçok şekilde olabilir. Organik Malçın Bahçenize Nasıl Yardımcı Olduğunu Öğrenin.
Gübreleme
Havuç fideleri yaklaşık 4 inç boyuna ulaştığında, dengeli bir organik granül gübre veya azot oranı düşük bir gübre ile besleyin. Çok fazla azot yaprak üretimini artırır, köklerde değil havuç tepelerinde büyümeyi teşvik eder.
Ardıl Ekim
Havalar ısınana kadar sürekli bir hasat için her 3 haftada bir havuç tohumu ekin. Havuç tohumları 75˚F'nin üzerindeki sıcaklıklarda çimlenmeyecektir, bu nedenle yaz sıcağı geldiğinde ilkbahar ekimlerini durdurun.
İlk sonbahar don tarihinden yaklaşık 10 hafta öncesinden başlayarak sonbahar hasadı için yaz sonunda tekrar havuç ekmeye başlayın. Bölgenizde beklenen son don tarihine kadar her 3 haftada bir ardışık ekim yapın. Hasadınızı En Üst Düzeye Çıkarmak için 3 Ardışık Ekim İpucunu Öğrenin.
Hasadın Uzatılması
Havuçlar dayanıklıdır ve 20˚F'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir. Havuçlar dona kadar toprakta kalabilir, ancak toprak donmadan önce hasat ettiğinizden emin olun. Toprak donduğunda havuçları çıkarmak zordur. Hasadı kolaylaştırmak için, havuçların üst kısımlarını korumak ve toprak yüzeyinin donmasını önlemeye yardımcı olmak için bir malç tabakası ekleyebilirsiniz.
Hafif donlar yerleşik havuç bitkilerine zarar vermez, ancak genç fideler savunmasız olabilir. Soğuk hava dalgası sırasında bitkileri korumak için bitkileri bir don battaniyesi veya sıra örtüsü ile örtün. Ayrıca daha fazla ipucu için Bitkileri Dondan Nasıl Koruruz?
Havuç Nasıl ve Ne Zaman Hasat Edilir?
Çoğu çeşit için, tohum ekiminden 2 ila 3 ay sonra taze yemek için havuç hasat etmeye başlayabilirsiniz. Kökün üst kısmını incelemek, bir havucun hazır olup olmadığını belirlemenin en iyi yoludur.
Ortalama olarak, bir havuç başparmağınız kadar geniş olmalıdır. Elbette, boyut farklı çeşitler arasında değişir. Havuçlar daha küçük olduklarında daha tatlı olurlar, bu nedenle devasa havuçlarınız yoksa üzülmeyin. Küçük olduklarında bile lezzetli olacaklar!
Havuçları sabahları toprak hala serinken hasat edin. Genç havuç kökleri topraktan kolayca çıkmalıdır. Yeşillikleri sıkıca tutun ve yerden yukarı çekerken döndürün.
Daha uzun, daha olgun havuç kökleri biraz daha zordur. Bir bahçe çatalı yardımıyla hasat etmek, havuçlarınızı topraktan çıkarmak için etkilidir. Köklerin altındaki toprağı gevşetmek için kazma çatalını kullanın ve havuçları yavaşça yerden çekin.
Taze hasat edilmiş havuçları mümkün olan en kısa sürede yemenizi tavsiye ederim. Zamanla havuçların içindeki şekerler azalır ve doğal tatlılıklarını kaybetmelerine neden olur. Bununla birlikte, fazla havucunuz varsa, buzdolabınızda saklamak veya dondurarak, konserve yaparak veya serin bir alanda veya kök mahzeninde saklayarak daha sonra saklamak kolaydır.
Kaplarda Havuç Yetiştiriciliği
Bahçe alanınız kısıtlıysa, havuçlar çeşitli kaplarda yetiştirilebilir. Saksıda havuç yetiştirmenin avantajları, havuçları gerektiği gibi hareket ettirebilmeniz, böylece tam güneş almaları ve kapların geleneksel bahçe havuçları kadar ayıklama gerektirmemesidir.
Önemli olan, kaba uygun doğru havucu seçmektir. En az 12 inç derinliğinde ve 12 inç genişliğinde bir saksı kullanırsanız, daha uzun havuçlar yetiştirebilirsiniz. Sahip olduğunuz tek şey sığ saksılarsa, daha kısa çeşitlere bağlı kalın. Daha ayrıntılı bilgi için Kaplarda Sebze Yetiştirme hakkındaki bu makaleye göz atın.
Kaplarda sebze yetiştirmek için uygun, kaliteli bir saksı karışımı seçin. Toprak karışımında parça veya talaş varsa önce eleyin. Dengeli, yavaş salınımlı bir organik gübre karıştırın ve ardından toprağı birkaç saat bekleterek nemlendirin. Toprak eşit derecede nemlendiğinde saksıyı doldurun.
Tohumları serpiştirin, toprakla örtün, hafifçe sıkın ve iyice sulayın. Tohumlar filizlenene ve havuçlar yerleşene kadar toprağı eşit şekilde nemli tutun. Daha sonra toprağın biraz kurumasına izin verin, sadece toprağın üst santimi kuruduğunda sulayın.
Yeşillikler yaklaşık 5 inç boyuna ulaştığında, her 2 inçte bir bitki olacak şekilde bitkileri seyreltin. 2 haftada bir balık ve deniz yosunu emülsiyonu gibi dengeli bir organik sıvı gübre ile beslemek bitkilerinizin beslenmesini sağlayacaktır. Havuçlarınızı kullanılabilir bir boyuta ulaştıklarında hasat edin ve her 2 haftada bir daha fazla tohum ekin.
İç Mekanda Havuç Yetiştirme
İç mekanda ışık altındaki kaplarda havuç yetiştirmek, tüm yıl boyunca düzenli olarak bebek havuç tedarik etmenin harika bir yoludur. 8 inç derinliğindeki orta boy bir kap, bol miktarda bebek boyunda havuç yetiştirecektir.
Saksıyı kaplar için uygun nemli bir saksı karışımıyla doldurun. Dengeli, yavaş salınımlı bir organik gübre karıştırın ve tohumlarınızı ekin. Bitkileri düzenli olarak sulayın, gerektiğinde inceltin ve kökler hasat için yeterince büyüyene kadar bekleyin.
- İç Mekan Bahçeleri için Yetiştirme Işıkları Kullanımı
- İç Mekanda Sebze Nasıl Yetiştirilir
Haşere ve Hastalık Sorunlarının Giderilmesi
Havuç yetiştirirken zararlılara ve hastalıklara karşı tetikte olun. Havuç yetiştirirken karşılaşabileceğiniz bazı sorunları gidermenize yardımcı olacak bazı ipuçları aşağıda verilmiştir:
Yaygın Haşereler
Yaprak bitleri, yaprak madencileri, tırtıllar, sümüklü böcekler, çekirgeler ve diğer böcekler yaprakları çiğneyebilir. Tel kurtları, kurtlar ve tarla fareleri toprağın altındaki köklere zarar verebilir. Çoğu küçük hasara neden olur. Etkilenen yaprakları kesin ve yok edin, hasarlı kökleri atın ve popülasyonu düşük tutmak için yabani otları kontrol edin. Tohumlar filizlendikten hemen sonra yatağı yüzen bir sıra örtüsü ile örtmek çoğu şeyi kontrol edebiliruçan haşereler.
- Havuç Pas Sineği: Havuç pas sinekleri maydanoz, yaban havucu ve havuç gibi kazık köklü sebzelerinize saldıran küçük uçan böcekler olarak görünür. Havuç pas sineklerinin belirtileri arasında bodur büyüme ile solmuş yeşillikler ve sinekler tarafından geride bırakılan pas rengi dışkı ile kökte tünel açma yer alır. Sıra örtüleri kullanmak, sineklerin havuç ürünlerinizi tahrip etmesini engellemenin etkili bir yöntemidir. Sıra örtüleri satın alabilirsinizHerhangi bir bahçe perakendecisinde veya çemberler ve ağ örgüsü kullanarak kendiniz yapabilirsiniz.
- Pire Böceği: Pire böcekleri, havuçlarınızın yapraklarına saldıran küçük siyah ve bej böceklerdir. Yapraklarda gözle görülür delikler bırakırlar. Pire böcekleri çoğu bahçe sebzesini etkilese de, büyük bir istila havuçların genel büyümesini yavaşlatacaktır. Sıra örtüleri kullanmak, pire böceklerinin havuçlarınıza girmesini önlemek için etkili bir bariyerdir.
- Tel Solucan: Tel kurtları, klik böceklerinin larvalarıdır. Bu kurtlar beslenirken köklerde tüneller oluşturarak havuçlara ciddi zararlar verebilir. Tel kurdu sorunlarını azaltmak için toprağı sağlıklı tutun, iyi temizlik uygulayın ve enfekte olmuş kökleri ve yaprakları temizleyin, ürünlerinizi konakçı olmayan türlerle rotasyona tabi tutun ve popülasyonu düşük tutmaya yardımcı olmak için tel kurtlarını kuşlara veya tavuklara maruz bırakmak için toprağı çevirin.
Yaygın Hastalıklar
Birçok mantar ve bakteri hastalığı hem kökleri hem de yeşillikleri enfekte edebilir. Yaprak hastalıkları fotosentezi azaltarak yeşillikleri yok edebilirken, toprakta yaşayan organizmaların neden olduğu kök hastalıkları kökü enfekte edebilir. Bu hastalıkların tekrar oluşmasını önlemenin en iyi yolu, etkilenen bitkileri uzaklaştırmak, iyi toprak hijyeni uygulamak ve ürün rotasyonu kullanmaktır. Aşağıdaki durumlarda hastalıklara dayanıklı çeşitler yetiştirmeyi deneyinBahçenizde kalıcı havuç enfeksiyonları keşfederseniz. Bahçenizde kalıcı havuç enfeksiyonları keşfederseniz,
- Aster Sarı Hastalığı: Aster sarısı, havuçlarınızı etkileyebilecek yaygın bir bakteriyel hastalıktır. Aster sarısı hastalığının belirtileri arasında kısa ve çarpık havuç üstleri ve ince, tüylü kökler bulunur. Aster sarısı hastalığından etkilenen havuç kökleri de acı bir tada sahiptir. Ne yazık ki, bitkiler enfekte olduğunda tedavisi yoktur. Hastalık hayatta kalmak için canlı bitki dokusuna ihtiyaç duyduğundan, bitkileri öldürmek yayılmayı durduracaktır.Hastalıklı bitkileri bahçeden çıkarın ve yakın ya da toprağın derinliklerine gömün. Yaprak zararlıları ve diğer uçan haşereler bitkiden bitkiye geçerken aster sarı hastalığını yayabilir. Yüzen sıra örtüleri kullanarak ve havuçlarınızı düzenli olarak ayıklayarak hastalığı önleyebilirsiniz.
- Black Canker: Siyah pamukçuk, adından da anlaşılacağı gibi kötü bir mantar hastalığıdır. Havuçlarınızın taç ve omuzlarında sığ, kahverengi/siyah pamukçuklar şeklinde görülür. Ayrıca, yaprakların her yerinde kahverengi lekeler oluşur. Neyse ki, siyah pamukçuğun ortaya çıkmasını önlemek için seçenekler var. İlk olarak, havuç köklerinizin omuzlarını ekstra toprakla örtün. İkincisi, özel olarak yetiştirilmiş havuç çeşitleri vardırsiyah pamukçuk hastalığına direnmek için.
Havuç Nasıl Muhafaza Edilir
Taze hasat edilmiş havuçlar buzdolabında saklandığında birkaç hafta dayanır. Hasattan sonra üst kısımlarını dilimleyin ve havuç köklerinizi kirden arındırmak için soğuk su altında iyice ovalayın.
Havuçların kurumasını bekleyin, plastik bir torbaya koyun ve lezzetli tatlarını korumalarına yardımcı olmak için buzdolabınızın sebzelik çekmecesinde saklayın.
Havuç üstleri de yenilebilir olduğu için saklayabilirsiniz ya da havuç üstlerini önemsemiyorsanız kompost kutunuza harika bir katkı sağlarlar.
İşte havuçları daha uzun süre muhafaza etmenin birkaç yolu:
Havuçların Dondurulması
Havuçları haşlayıp dondurmak, havuç hasadınızı korumanın harika bir yoludur. Dondurucuda bol miktarda havuç bulundurmak, onları pişmiş tariflerde kullanmayı çok kolaylaştırır çünkü hazırlık işi zaten yapılmıştır. Bu kolay adım adım kılavuzla havuçların nasıl dondurulacağını öğrenin: Havuç Nasıl Dondurulur?
Havuç Konservesi
Basınçlı konserve havuçlar rafa dayanıklıdır ve yemekler için hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Konserve işlemi havuçları pişirdiğinden, ısınmaları için ocakta sadece 10 dakikaya ihtiyaçları vardır. Bu adım adım basınçlı konserve eğitimi size havuçların nasıl güvenli bir şekilde konserve edileceğini gösterecektir: Havuç Nasıl Konserve Edilir?
Kök Mahzeninde Saklama
Çoğu kök sebze gibi havuçların lezzeti de dondan sonra tatlanır. Kışın saklamak üzere yetiştirilen havuçlar için, havuçların birkaç hafif don dokunuşu için toprakta kalmasına izin verin, ancak toprak donmadan önce hasat ettiğinizden emin olun. Havuçları kazın ve yeşillikleri 1 inç kadar kesin. Gevşek toprağı fırçalayın, ancak yıkamayın. Sadece çürük, yarık veya hasar görmemiş iyi kaliteli kökleri saklayın.
Havuçları nemli kum veya talaşla dolu kova, kutu veya bidonlarda saklayın. Havuçları boyutlarına göre ayırın ve en alttaki en büyük köklerden başlayarak havuçları katmanlayın, böylece önce küçük olanları kullanabilirsiniz. Her katmanı yaklaşık 1/4 inç kum veya talaşla örtün ve üstüne 2 inçlik son bir katman ekleyin. İdeal saklama koşulları 32 ila 35˚F sıcaklık ve %90 bağıl nemdir.Bu koşullar altında havuçlar serin bir bodrum katında veya kök mahzeninde 6 aya kadar dayanabilir. Mahsullerin depolanması hakkında daha fazla bilgiyi şu makalede bulabilirsiniz: Kışlık Gıda Deposu için 14 Mahsul.
-
Havuç lezzetli, besleyici ve yetiştirmesi kolay bir sebzedir. Çeşitli iklimlerde ve toprak türlerinde yetiştirilebildiğinden ev bahçıvanları için mükemmel bir seçimdir. Umarım bu rehberdeki ipuçlarını takip ederek kendi havuç bereketinizi yetiştirebilirsiniz.
Aşağıdakileri de Beğenebilirsiniz:
- Pancar Nasıl Yetiştirilir
- İlkbahar için 15 Hızlı Büyüyen Ürün
- Patates Nasıl Yetiştirilir
İyi bir planlama başarılı bir sebze bahçesinin anahtarıdır
İster kendi yiyeceğinizi yetiştirme konusunda yeni olun, ister yıllardır sebze bahçesi yetiştiriyor olun, her yıl biraz planlama yapmak size fayda sağlayacaktır. Sebze bahçenizi düzenlemek ve planlamak için ihtiyacınız olan her şeyi PDF e-Kitabımda bulacaksınız, İyi Bir Hayat Yetiştirin Sebze Bahçenizi Planlama Rehberi .