Maciej Janowski- Kabak Dondurma
- Kurutulmuş Kabak
- Kabak Turşusu ve Relish Konservesi
- İyi bir planlama başarılı bir sebze bahçesinin anahtarıdır
Kabaktan bıktınız mı? Dayanabileceğiniz kadarını pişirdikten, soteledikten, doldurduktan ve ızgara yaptıktan sonra, kış aylarında yaz hasadının tadını çıkarabilmeniz için kabağı korumanın birkaç yolunu burada bulabilirsiniz.
Kabak.... vermeye devam eden bir üründür. Sebze bahçesindeki birkaç bitkiden bile toplanan hasat cömertliği karşısında bunalmak kolaydır.
Neyse ki kabak çok yönlüdür ve ızgara, kızartma, sote, dolma, kabak sarımsaklı ısırık ve kabak lazanya olarak tüketilebilir.
Yaz sonunda, kabak ve yaz kabağını kullanmanın yeni yollarını bulmaya çalışmayı bırakır ve bunun yerine kış aylarında kullanmak üzere kabağı muhafaza etme yöntemlerine odaklanırım.
İşte kabağı muhafaza etmenin üç kolay yolu:
Kabak Dondurma
Kabağı dondurmak, tek seferde gelen bol hasadı korumanın en kolay yollarından biridir. Dondurucunuzda bir miktar kabak bulundurmak, en sevdiğiniz yemeklerde ve unlu mamullerde kullanmanızı kolaylaştıracaktır.
İşte kabağı dondurmanın 5 yolu:
- Kabak Dilimleri veya Parçaları: Kabak dilimleri, küpleri veya parçaları soteler, çorbalar, tavada kızartmalar ve güveçler için kullanışlıdır. Kullanmaya hazır olana kadar kabak dilimlerini dondurulmuş olarak saklayın ve sadece içine atın.
- Rendelenmiş kabak: Rendelenmiş kabak frittata, kiş ve kabaklı ekmek ve muffin gibi unlu mamuller yapmak için kullanılabilir. Tariflerinize eklemeden önce dondurulmuş rendelenmiş kabağı çözdürün. Rendelenmiş kabağı unlu mamullerde kullanıyorsanız sıvısını saklayın, ancak frittata veya kiş yapıyorsanız süzün.
- Zoodles veya Kabak Eriştesi: Dondurulmuş kabak eriştesi çorbalara, kızartmalara ve en sevdiğiniz sosla doldurulmuş makarna yerine harika bir ektir. Dondurulmuş kullanın ve sadece bir dakika kadar kısa bir süre pişirin.
- Kabak yarımları: Beyazlatılmış ve dondurulmuş kabak yarımları, en sevdiğiniz iç malzemeyle doldurulmaya ve fırında pişirilmeye hazırdır. En sevdiğiniz kabak kayığı tarifinde kullanmadan önce çözdürün veya üzerine sarımsak gezdirin ve yumuşayana kadar fırında kızartın.
- Kabak püresi: Kabak püresini smoothie'lerde, çorbalarda, soslarda ve unlu mamullerde kullanmak için dondurucuda bulundurmak çok kullanışlıdır. Kullanmadan önce çözdürün ve tariflerinize ekleyin. Kabak püresini, rendelenmiş kabak gerektiren herhangi bir unlu mamul tarifinde de kullanabilirsiniz.
Kabak ve Yaz Kabağı Dilimleri Nasıl Dondurulur Kabak dondurmak, bol miktarda ürünü korumanın en kolay yoludur ve muhtemelen mutfağınızda bulunan ortak ekipmanları kullanır. Bu tarife göz atın Kurutulmuş Kabak
Kurutulmuş kabak çok az yer kaplar. İster inanın ister inanmayın, yaklaşık dört kilo kabak bir pint büyüklüğündeki kavanoza sığacak kadar küçülür. Bir gıda kurutucunuz varsa, kabağı kurutarak muhafaza etmek için kullanın.
Kurutulmuş kabağı en sevdiğiniz çorba ve makarna yemeklerinde kullanın. Makarna için, makarna eklediğinizde kurutulmuş kabağı kaynar suya ekleyin. Makarna bittiğinde, kabak da rehidre olacak ve en sevdiğiniz sos için hazır olacaktır.
Kabak Nasıl Kurutulur Kurutulmuş kabak çok az yer kaplar. İster inanın ister inanmayın, yaklaşık dört kilo kabak bir pint büyüklüğünde kavanoza sığacak kadar küçülür. Kabak ve yaz kabağını kurutarak nasıl muhafaza edeceğinizi görün. Bu tarife göz atın Kabak Turşusu ve Relish Konservesi
Kabak ayrıca su banyolu konserve makinesi kullanılarak salamura edilebilir ve konserve edilebilir. Yaz sonu bahçenizden elde ettiğiniz muazzam kabak hasadınızı bu güvenli konserve tarifleriyle koruyun:
Kabak Turşusu
Burgerlerinizi, sandviçlerinizi ve piknik salatalarınızı süsleyecek tatlı ve hafif ekşi aromalı bir çeşni için kabağı tatlı dolmalık biber, soğan, baharat ve sirke ile birleştirin.
Kabak Çeşnisi Konservesi Tarifi Kabak çeşnisi yapmak ve konservelemek, sebze bahçenizdeki kabak bolluğunu korumanın harika bir yoludur. Bu tarife göz atın Kabaklı Tatlı ve Ekşi Turşu
Basit turşu salamurasında kabak, soğan, zerdeçal ve diğer baharatları içeren ev konservesi kabak turşusu ile raflarınızı süsleyin.
Tatlı ve Ekşi Kabak Turşusu Kabaktan bunaldınız mı? Ekmek ve tereyağı turşusu tadındaki bu kolay, tatlı ve ekşi kabak turşusu tarifi ile o büyük kabak hasadını koruyabilirsiniz. Bu tarife göz atın Umarım kabak ve yaz kabaklarını kış aylarında da saklayabileceğinizi bilmek, bu bol mahsulle başa çıkmanıza yardımcı olur.
Bu makale ilk olarak 2 Eylül 2014 tarihinde yayınlanmış ve daha fazla bilgi ile güncellenmiştir.
Siz de Beğenebilirsiniz:
- Granny's Ekmek ve Tereyağı Turşusu
- Kabaklı Lazanya Ruloları
- Taze Kabaklı Bahçe Lazanyası
İyi bir planlama başarılı bir sebze bahçesinin anahtarıdır
İster kendi yiyeceğinizi yetiştirme konusunda yeni olun, ister yıllardır sebze bahçesi yetiştiriyor olun, her yıl biraz planlama yapmak size fayda sağlayacaktır. Sebze bahçenizi düzenlemek ve planlamak için ihtiyacınız olan her şeyi PDF e-Kitabımda bulacaksınız, İyi Bir Yaşam İçin Büyüyün Sebze Bahçenizi Planlama Rehberi .