• Ev Yapımı Tavuk Enchiladas Yapmak İçin İpuçları
  • Taco Çeşnisini Karıştırın
  • Un Tortillalarını Hazırlayın
  • Salsa Yapın
  • Kavrulmuş Yeşil Şili Sosunu Hazırlayın
• Tavuklu Enchiladas Yapmanın Adımları
• Kavrulmuş Yeşil Şili Soslu Tavuk Enchiladas
  • İçindekiler
  • Talimatlar
    • Tavuk enchilada dolgusunu yavaş pişirici ile yapmak için:
    • Tavuk enchilada dolgusunu ocakta yapmak için:
    • Tavuk enchiladaları birleştirmek için:
  • Beslenme
  • Siz de Beğenebilirsiniz:
• İyi bir planlama başarılı bir sebze bahçesinin anahtarıdır

Közlenmiş yeşil şili soslu tavuk enchiladas, canınız Güneybatı tarzı rahat yiyecekler çektiğinde lezzetli bir yemek seçeneğidir. Anaheim veya New Mexico tipi biberlerin yumuşak baharatlı lezzeti, rendelenmiş tavuk, Meksika baharatları ve peynir ile iyi bir uyum sağlar.

Ev Yapımı Tavuk Enchiladas Yapmak İçin İpuçları

Bu tavuk enchiladas tarifi çok affedicidir. Farklı bir dokunuş için önceden pişirilmiş, artık tavuk, hindi veya herhangi bir et türünü kullanabilirsiniz. Tavuk dolgusunu pişirmek için genellikle yavaş pişiricimi kullanıyorum, ancak ocakta kapalı bir tavada da pişirilebilir. Aşağıdaki tarifte her iki yol için de talimatlar veriyorum.

Taco Çeşnisini Karıştırın

Bu DIY taco baharatı tarifi çok yönlüdür ve pek çok şekilde kullanılabilir. Bir kavanoz hazırlayın ve baharat dolabınızda saklayın:

• Ev Yapımı Taco Çeşnisi Tarifi

Un Tortillalarını Hazırlayın

Geleneksel enchiladalar mısır ekmeği ile yapılsa da, biz ev yapımı un ekmeği ile tadını çıkarıyoruz. En sevdiğiniz mağazadan satın alınmış ekmeği kullanmaktan çekinmeyin. Ekmeği ısıtmak onları daha esnek hale getirecek ve yuvarlanmasını kolaylaştıracaktır.

Kendi un tortillalarınızı yapmak için bu basit tarifi izleyin. Bunlar, enchilada dolgusu yavaş pişiricide pişerken yapılabilir:

• Ev Yapımı Un Tortillası Tarifi

Salsa Yapın

Sıklıkla kullandığım iki salsa tarifim var: Izgara Domates Salsa ve Taze Bahçe Salsa. Elinizde salsa yoksa, yaklaşık 1/4 fincan doğranmış soğan, 1/4 fincan doğranmış yeşil biber, 1/4 fincan doğranmış domates ve 2 diş kıyılmış sarımsak kullanabilirsiniz.

• Izgara Domates Salsa Tarifi
• Taze Bahçe Salçası Tarifi

Kavrulmuş Yeşil Şili Sosunu Hazırlayın

Bu tavuklu enchiladas tarifi, bahçede yetiştirilen biberlerden yapılan ev yapımı yeşil şili sosunu kullanmanın en sevdiğim yoludur. Taze veya dondurulmuş şili biberi yoksa, kavanoz veya konserve yeşil şili biberi kullanmaktan çekinmeyin. Közlenmiş yeşil şili sosunu önceden veya enchilada dolgusu pişerken hazırlayın.

• Kavrulmuş Yeşil Şili Sosu Tarifi

Tavuklu Enchiladas Yapmanın Adımları

1. Tavuk göğüslerini taco baharat karışımıyla ovun ve yavaş pişiricinin güveç kabına yerleştirin. Salsa ve tavuk suyunu ekleyin. Kapağı kapatın ve tavuk pişene kadar pişirin.
2. Pişmiş tavuğu çıkarın ve iki çatalı arka arkaya koyup eti çekerek parçalayın.
3. Rendelenmiş tavuğu yavaş pişiriciye geri koyun ve yeşil şili sosu, ekşi krema, misket limonu suyu ve peyniri ekleyin. Karıştırın, kapağını kapatın ve kullanıma hazır olana kadar düşük seviyede tutun.
4. Tavuk enchiladalarınızı birleştirmek için, her tortillanın üstüne iç malzemeyi kaşıkla koyun, rulo yapın ve dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Tüm tavuk enchiladalar dolana kadar tekrarlayın. Üzerine yeşil şili sosu ve kalan rendelenmiş peyniri ekleyin. Tepsinin üzerini kapatın ve pişene kadar pişirin.

Kavrulmuş Yeşil Şili Soslu Tavuk Enchiladas

İçindekiler

• 1 pound kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı taco baharat karışımı
• 1/2 fincan salsa
• 1/2 su bardağı tavuk suyu veya su
• 1/2 su bardağı ekşi krema
• 1 çay kaşığı misket limonu suyu
• 1 su bardağı rendelenmiş peynir (Monterey jack, cheddar ve/veya queso fresco)
• 2 su bardağı yeşil şili sosu
• 8 un tortillası
• İsteğe bağlı soslar: doğranmış domates, dilimlenmiş yeşil soğan ve doğranmış kişniş gibi
• Servis için ekşi krema

Talimatlar

Tavuk enchilada dolgusunu yavaş pişirici ile yapmak için:

• Tavuk göğüslerini taco baharatıyla ovun ve yavaş pişiricinin güveç kabına yerleştirin. Salsa ve tavuk suyunu ekleyin. Kapağını kapatın ve tavuk pişene kadar düşük ısıda 7-9 saat (yüksek ısıda 3-4 saat) pişirin.
• Pişmiş tavuğu yavaş pişiriciden çıkarın ve iki çatalı arka arkaya koyup eti çekerek parçalayın.
• Rendelenmiş tavuğu yavaş pişiriciye geri koyun ve 1/4 bardak yeşil şili sosu, ekşi krema, limon suyu ve 1/2 bardak peynir ekleyin. Karıştırın, kapağını kapatın ve kullanıma hazır olana kadar düşük seviyede tutun.

Tavuk enchilada dolgusunu ocakta yapmak için:

• Büyük bir tavada, orta ateşte, yaklaşık 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Tavuk göğüslerini taco baharatı ile ovun.
• Tavuğu önceden ısıtılmış tavaya ekleyin ve her iki tarafını 6-7 dakika veya pişene kadar (suları berrak akar ve pembe kalmaz) kızartın.
• Pişen tavuğu tavadan alın ve iki çatalı arka arkaya koyup eti çekerek parçalayın.

• Rendelenmiş tavuğu tavaya geri koyun ve 1/4 bardak yeşil şili sosu, ekşi krema, misket limonu suyu ve 1/2 bardak peynir ekleyin. Karıştırın, üzerini kapatın ve kullanıma hazır olana kadar kısık ateşte tutun.

Tavuk enchiladaları birleştirmek için:

• Fırını önceden 350º F'ye ısıtın. 13 x 9 inçlik bir fırın tepsisinin tabanını kaplamak için yaklaşık 1/2 fincan yeşil şili sosu ekleyin.
• Bir tortillanın üzerine yaklaşık 1/2 bardak tavuk enchilada dolgusu koyun, rulo yapın ve dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Tüm tavuk enchiladalar dolana kadar tekrarlayın. Üzerine yeşil şili sosu ve kalan rendelenmiş peyniri ekleyin.
• Tepsinin üzerini folyo ile sıkıca kapatın ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Üzerini açın ve peynir eriyip sos kabarana kadar 10 dakika daha pişirin.
• Tavuk enchiladaları fırından çıkarın ve servis etmeden önce 5 dakika bekletin. İstediğiniz malzemelerle birlikte bir top ekşi krema ile servis edin.

Beslenme

Siz de Beğenebilirsiniz:

• Soğuk İklimlerde Biber Yetiştirmek İçin 10 İpucu
• Biberleri Muhafaza Etmenin 3 Yolu
• Doğranmış Yeşil Şili Biberleri Nasıl Konserve Edilir
• Konserve için Domates Salçası
• Şili Limonlu Tavuk Fajitas Tarifi

İyi bir planlama başarılı bir sebze bahçesinin anahtarıdır

İster kendi yiyeceğinizi yetiştirme konusunda yeni olun, ister yıllardır sebze bahçesi yetiştiriyor olun, her yıl biraz planlama yapmak size fayda sağlayacaktır. Sebze bahçenizi düzenlemek ve planlamak için ihtiyacınız olan her şeyi PDF e-Kitabımda bulacaksınız, İyi Bir Hayat Yetiştirin Sebze Bahçenizi Planlama Rehberi .