Maciej Janowski- Tam Güneş, Kısmi Güneş ve Kısmi Gölge Arasındaki Fark
- Gölgeli Yerlerde Yetişen 13 Mutfak Bitkisi
- İyi bir planlama başarılı bir sebze bahçesinin anahtarıdır
Yenilebilir bir peyzaj yetiştiriyorsanız, binaların yakınındaki veya ağaçların etrafındaki gölgeli noktalardan nasıl yararlanacağınızı merak edebilirsiniz. Bahçenizdeki gölgeli alanlar bitki dikmek için mükemmel bir nokta olabilir. İşte kısmi gölgede yetişen 13 mutfak bitkisi.
Bir sebze bahçesi, yemekler için bol miktarda taze hasat ve daha sonra saklamak için fazladan ürün sağlar. Çiçekler güzel kokuludur, bahçelerimizi güzelleştirir ve tozlayıcıları çeker.
Ot yetiştirmek bize her ikisinin de en iyisini verir. Otlar kokuludur, güzeldir, tozlayıcıları çeker ve ayrıca yiyeceklerin lezzetini artırarak, birçok fiziksel rahatsızlık için tıbbi rahatlama sağlayarak ve el sanatları ve doğal güzellik ürünleri için kullanılarak daha fazla yarar sağlar.
Bir diğer bonus da, birçok bitkinin çok yıllık olması ve her yıl bizim fazla telaşlanmamıza gerek kalmadan geri gelmesidir.
Kısmi güneş veya kısmi gölge için uygun olan bitkileri seçmek, bahçenizdeki gölgeli noktalardan yararlanmanıza ve bu alanları uzun yıllar boyunca üretecek çok yıllık bitkilerle doldurmanıza olanak tanır.
Bir alanın günlük olarak aldığı doğrudan güneş miktarı, başarılı bir şekilde yetişecek bitki türlerini etkiler. Kısmi güneş ve kısmi gölgeye uygun bitkileri seçerek gölgeli alanlardan en iyi şekilde yararlanabilir ve buraları bir bitki bahçesine dönüştürebilirsiniz.
Tam Güneş, Kısmi Güneş ve Kısmi Gölge Arasındaki Fark
Tüm bitkiler fotosentez yoluyla besin üretmek için güneş ışığına ihtiyaç duyar. Her bitki büyümek, sağlığını ve canlılığını korumak için yeterli miktarda besin üretmek üzere farklı miktarlarda güneş ışığına ihtiyaç duyar. Bazı bitkiler tam güneşe ihtiyaç duyarken, diğerleri çeşitli seviyelerde kısmi güneş ve kısmi gölge ile oldukça iyi iş çıkarabilir.
Tam güneş, kısmi güneş ve kısmi gölge arasındaki farkı anlamak, farklı koşullarda gelişecek bitkileri seçerek alanınızdan en iyi şekilde yararlanmanıza yardımcı olacaktır.
Fidanlıktaki bir bitki etiketine veya bir tohum paketinin arkasına baktığınızda, bitkinin ihtiyaç duyduğu güneş ışığı miktarını temsil eden küçük simgeler görebilirsiniz. Bitkiler genellikle aşağıdaki ışık koşullarına göre sınıflandırılır:
Tam Güneş Günde en az 6 saat ve tüm gün tam güneş alan bir alandır. 6 saatlik tam güneşin tüm zaman boyunca sürekli olması gerekmez. Gölge dönemleriyle bölünebilir. Örneğin, üç saat sabah güneşi, ardından iki saat gölge ve öğleden sonra üç saat. Doğrudan, tam güneş olduğu sürece.
Kısmi Güneş Tam güneşte veya tam gölgede olmayan bir alandır. Bunun yerine, gün boyunca günde 3-6 saat arasında bir miktar doğrudan güneş alır ve günün geri kalanında gölgelenir.
Kısmi Gölge Kısmi gölgeli alan aynı zamanda tam güneş veya gölgede olmayan bir alandır. Bunun yerine, günün geri kalanında orta derecede gölge ile 2-4 saat güneş alan olarak tanımlanır. Kısmi gölgeli alan, tüm gün filtrelenmiş veya benekli güneş ışığı alan bir nokta olarak da tanımlanabilir. Benekli güneş ışığı, ışığın ağaçların yapraklarından süzüldüğü yerdir.
Tam Gölge doğrudan güneş ışığı almayan bir alandır. Ancak bahçecilik açısından bu, günde 2 saatten az güneş ışığı anlamına gelir.
Güneş ışığının, büyüme mevsimi boyunca güneşin konumu hareket ettikçe dalgalandığını ve büyüme mevsimi boyunca gün uzunluğunu değiştirdiğini unutmayın. Bu nedenle bunları kuraldan ziyade bir kılavuz olarak kullanın.
Bitki ekimlerinizle denemeler yapmaktan korkmayın. Çoğu bitki, belirli bir noktada mutlu olmadıkları takdirde sökülüp taşınabilir.
Gölgeli Yerlerde Yetişen 13 Mutfak Bitkisi
İşte kısmi güneşte ve kısmi gölgede yetişecek bitkiler.
Arı Balsamı
Arı merhemi ( Monarda didyma ) bitki bahçesinde çifte görev yapan çok yıllık bir bitkidir. Parlak gösterişli çiçekleri çekicidir ve birçok faydalı tozlaştırıcıyı çeker. Monarda didyma'nın yaprakları nane adaçayı ve kekik karışımı bir tada sahiptir, bu da onu kavrulmuş etler ve yabani av hayvanları için güzel bir tamamlayıcı yapar. Yaprakları daha hafif bir tada sahiptir ve biraz baharat ve bir patlama eklemek için hem yapraklı hem de meyve salatalarına atılabilir.Renkli.
Dayanıklılık: Bölge 3-9. Güneş: Toprak: Bee Balms organik madde bakımından zengin nemli toprağı tercih eder. Yapraklar küllenmeye karşı hassastır, bu nedenle iyi hava sirkülasyonu olan bir alana dikin. Nasıl Yetiştirilir? Tohum ekin, satın aldığınız fidanları dikin veya bölmeler yapın. Hasat: Sapın dibini kırpın ve yaprakları ve taç yaprakları saplardan koparın. Yaprakları çay için veya kızartmalarda kullanmak için kurutun.
- Daha fazla yetiştirme bilgisi için Arı Balsamı Nasıl Yetiştirilir, Hasat Edilir ve Muhafaza Edilir bölümüne bakın
Frenk soğanı
Frenk soğanı ( Allium schoenoprasum ) kısmi gölgede yetişmeyi tolere eden çok yıllık bitkilerdir. Çiçek miktarı azalabilir, ancak yaprakların lezzeti tamamen oradadır. Hafif soğan aromalı yapraklar farklı mutfaklardan birçok yemeği tamamlar. Yaz aylarında açan küre şeklindeki lavanta çiçekleri de yenilebilir ve faydalı böcekler için çekicidir.
Dayanıklılık: Bölge 4-11. Güneş: 4-6 saat. Toprak: Frenk soğanı en iyi zengin, iyi drene edilmiş toprakta yetişir. Dikimden önce toprağa yavaş salınımlı bir gübre ekleyin. Nasıl Yetiştirilir? Tohumdan başlayın, satın alınan fidanları veya bölmeleri ekin. Hasat: Yaprakları bitkinin dışından seçin ve gerektiğinde topraktan 2 inç kadar kesin.
- Daha fazla bilgi için Frenk Soğanı Nasıl Yetiştirilir bölümüne bakın
Calendula
Calendula ( Calendula officinalis ) saksı kadife çiçeği olarak da bilinen dayanıklı bir yıllıktır. Calendula, cesur bir renk patlaması sağlayan ve tozlayıcıları çeken renkli sarı ve turuncu çiçekler üretir. Calendula bitkileri tam güneşte daha bol çiçek açar, ancak kısmen gölgelenen alanları tolere eder. Çiçek yaprakları yenilebilir ve çorba ve salataları tamamlayan baharatlı bir tada sahiptir. Kurutulmuş çiçekleri çay yapmak için de kullanabilirsiniz.
Güneş: 4-6 saat. Toprak: Aynısafa titiz değildir, ancak özellikle kısmi gölgede yetişiyorsa kaliteli bahçe toprağını takdir edecektir. Nasıl Yetiştirilir? Tohumları doğrudan bahçeye erken ilkbaharda veya sonbahar rengi için yaz sonunda ekin. Hasat: Çiçekleri tam çiçek açarken hasat edin ve mutfakta kullanmak için yapraklarını koparın.
Frenk maydanozu
Frenk maydanozu ( Anthriscus cerefolium ) Fransız maydanozu veya bahçe frenk maydanozu olarak da adlandırılan tek yıllık bir bitkidir. Balık, kümes hayvanları, çorbalar ve sosları tamamlayan hafif anasonlu meyan kökü aromasına sahip eğrelti otu yeşili yaprakları için yetiştirilir. Ayrıca genç yaprakları salatalara, çırpılmış yumurtalara ve sotelenmiş sebzelere eklemeyi düşünün
Güneş: 4-6 saat. Toprak: Frenk maydanozu kompostla zenginleştirilmiş serin toprağı tercih eder. Nasıl Yetiştirilir? Frenk maydanozu serin mevsimlerde daha fazla yeşillik üretecektir. Frenk maydanozu tohumdan 6-8 hafta içinde hızla büyür. Tohumları erken ilkbaharda bahçeye doğrudan ekin ve ardından sürekli bir hasat için tohumları 4 hafta içinde art arda ekin. Sonbahar hasadı için yaz sonunda tekrar ekin. Hasat: Bitki 4 inç boyuna ulaştığında bitkinin dışından gerektiği kadar yaprak kesmeye başlayın.
1) Arıotu, 2) Frenk soğanı, 3) Aynısafa, 4) Frenk maydanozu
Kişniş
Kişniş / Cilantro ( Coriandrum sativum ) hızlı büyüyen ve olgunlaşan tek yıllık bir bitkidir. Serin mevsim bitkisidir, bu nedenle sıcaklıklar arttığında biraz gölgeyi takdir edecektir. Yapraklara kişniş, tohumlara ise kişniş denir. Yapraklar Meksika, Asya ve Hint yemekleriyle iyi uyum sağlarken, ezilmiş tohumlar körilere, çorbalara ve güveçlere eklendiğinde hafif topraksı limonlu bir lezzet katar.
Güneş: 4-6 saat. Toprak: Kişniş, organik madde bakımından zengin, iyi drene edilmiş tınlı toprağı tercih eder. Nasıl Yetiştirilir? Tohumları doğrudan ekin. Kişniş ekime iyi yanıt vermez. Hasat: Bitki 4 inç yüksekliğe ulaştığında, taze yaprakları dış kenarlardan kopararak bitkinin merkezinin üretmeye devam etmesini sağlayın. Kişniş çiçek açtıktan sonra, kişniş tohumları kahverengiye döndüğünde hasat edilebilir.
Limon Balsamı
Limon Balsamı ( Melissa officinalis ) limon kokulu yaprak kümeleri üreten çok yıllık bir bitkidir. En sevdiğiniz tariflerde limon yerine melisa kullanın. Yeşil yapraklı salatalarınıza ve meyve salatalarınıza birkaç yaprak ekleyin. Melisa, salata sosuna ve marinatlara limon aroması katar. Çayları ve yaz içeceklerini tatlandırmak için taze yapraklar kullanın.
Dayanıklılık: Bölge 5-9. Güneş: 4-6 saat. Toprak: Melisa, zengin, orta derecede nemli toprağı tercih etmesine rağmen çeşitli toprak koşullarını tolere eder. Nasıl Yetiştirilir? Tohum ekin veya bölünmüş ya da satın alınmış bitkileri nakledin. Çiçek açtıktan sonra bitkiyi kesin ve taze büyüme üretecektir. Hasat: En güçlü lezzet için bitki çiçek açmadan önce hasat edin. Büyüme mevsimi boyunca yaprakları ve sapları gerektiği gibi kesin.
Lovage
Lovage ( Levisticum officinale ) yeşil yaprakları ve faydalı böcekleri çeken parlak sarı çiçekleri olan uzun boylu çok yıllık bir bitkidir. Bitki 6 feet yüksekliğe ulaşabilir. Bütün bitki yenilebilir ve tadı kerevize benzer. Yaprakları, sapları, kökleri ve hatta tohumları salataları, çorbaları, sosları ve güveçleri tatlandırmak için kullanın.
Dayanıklılık: Bölge 4-8. Güneş: 4-6 saat. Toprak: Nemi tutan gevşek, zengin, tınlı toprak. Nasıl Yetiştirilir? Tohum ekin veya genç fidanları dikin. Yemyeşil yapraklı büyüme için çiçek açtıktan sonra çiçekleri kesin. Hasat: Büyüme mevsimi boyunca gerektiğinde sapları ve yaprakları kesin.
5) Kişniş, 6) Kişniş, 7) Melisa, 8) Lovage
Nane
Nane ( Menta ssp. ) güçlü nane kokusuna sahip çok yıllık bir bitkidir. Farklı tatlara, renklere ve bitki boylarına sahip çok sayıda çeşidi vardır. Yaprakları çaylarda kullanılabilir, salatalara eklenebilir ve kızartmalar, çorbalar ve makarnalar dahil olmak üzere tatlı ve tuzlu yemeklerle iyi uyum sağlar.
Dayanıklılık: Bölge 4-9. Güneş: 4-6 saat. Toprak: Nane titiz değildir, ancak eşit derecede nemli, zengin toprağı takdir edecektir. Nasıl Yetiştirilir? Tohumlardan nane yetiştirebilirsiniz, ancak lezzeti değişecektir. Önce tadına bakabilmeniz için bir arkadaşınızdan bir bölüm veya satın alınmış bir bitki ile başlayın. Nane yayılma eğilimindedir, bu nedenle bol miktarda yer vermeyi veya bitkileri kontrol altında tutmak için kenarlarını kesmeyi düşünün. Taze büyüme için çiçek açtıktan sonra sapları kesin. Hasat: Büyüme mevsimi boyunca gerektiğinde sapları kesin ve yaprakları soyun.
Yunan Kekiği
Yunan Kekiği ( Origanum heracleoticum Kekik, İtalyan ve Yunan yemeklerinde bolca kullanılır ve güveçler, ızgara etler, pizza, salatalar ve çorbalar gibi diğer birçok yemekle iyi bir şekilde eşleşir.
Dayanıklılık: Bölge 4-9. Güneş: 4-6 saat. Toprak: İyi drene olan tınlı toprak. Nasıl Yetiştirilir? Tohumdan yetiştirin, fide satın alın ve nakledin veya kurulu bitkilerden bölümleri yeniden ekin. Hasat: En güçlü lezzet için bitki çiçek açmadan önce hasat edin. Büyüme mevsimi boyunca yaprakları ve sapları gerektiği gibi kesin.
Maydanoz
İtalyan, Düz Yapraklı Maydanoz ( Petroselinum crispum ) normalde tek yıllık olarak yetiştirilen iki yıllık bir bitkidir. Maydanoz etler, salatalar, çorbalar ve kızartmalarla iyi uyum sağlar. Kıvırcık maydanoz (Petroselinum crispun var. crispum) çoğunlukla garnitür olarak kullanılır, ancak aynı zamanda çok lezzetlidir.
Dayanıklılık: Bölge 4-9. Güneş: 4-6 saat. Toprak: Nemi tutmaya yardımcı olmak için organik madde bakımından zengin tınlı toprak. Nasıl Yetiştirilir? Tohum ekin veya genç bitkiler satın alın. Hasat: Dış sapları bitkinin tabanından kesin ve yaprakları kesin.
9) Nane, 10) Yunan Kekiği, 11) İtalyan Düz Yapraklı Maydanoz, 12) Kıvırcık Yapraklı Maydanoz
Kuzukulağı
Kuzukulağı ( Rumex ssp. ) keskin, asidik bir tada sahip çok yıllık yapraklı otlar ailesidir. Farklı tatlara, renklere ve bitki boylarına sahip çeşitli çeşitleri vardır. Genç yaprakları salatalara, çorbalara ve soslara atın veya yaprakları ıspanak gibi pişirin.
Dayanıklılık: Bölge 4-8. Güneş: Toprak: Kuzukulağı en iyi organik madde bakımından zengin, gevşek, iyi drene edilmiş toprakta yetişir. Nasıl Yetiştirilir? Tohum ekin, bölmelerden ekin veya satın alınmış nakiller. Bitkilerin sonbahara kadar yeni yapraklı yapraklar üretmesini sağlamak için çiçekleri kesin. Hasat: Bitki 4 inç boyuna ulaştığında genç ve yumuşak taze yaprakları toplayın.
Tarhun
Fransız Tarhunu ( Artemisia dracunculus ) parlak yeşil yapraklı, hafif anason-limon aromalı çok yıllık bir bitkidir. Tarhun çok yönlü bir bitkidir ve etleri, kavrulmuş sebzeleri, deniz ürünlerini ve sosları tatlandırmak için kullanılabilir.
Dayanıklılık: 6-8. Bölgeler. Güneş: 4-6 saat. Toprak: Tarhun otu, organik madde ile zenginleştirilmiş iyi drene edilmiş bir toprağı tercih eder. Nasıl Yetiştirilir? Fransız Tarhunu tohum üretmez. Bir kesimden, satın alınan fidelerden veya bölmeden yetiştirin. Hasat: Sapları gerektiği gibi kesin ve parmaklarınızı sapın ucundan dibine doğru gezdirerek yaprakları saplardan çıkarın.
Kekik
İngiliz Kekiği ( Thymus vulgaris ) uzun, telli sapları üzerinde küçük, oval, gri-yeşil yaprakları olan odunsu bir çalı olarak yetişen çok yıllık doyurucu bir bitkidir. Kekiğin lezzetli tadı tavuk, sığır eti, domuz eti ve av eti dahil olmak üzere çoğu eti tamamlar.
Dayanıklılık: Bölge 4-9. Güneş: 4-6 saat. Toprak: Kekik kumlu, kuru bir toprağı tercih eder. Kekik ağır bir besleyici değildir, bu nedenle toprağa ekim zamanında yalnızca orta miktarda organik gübre verilmelidir. Kekik bir kez kurulduktan sonra nispeten kuraklığa toleranslıdır. Nasıl Yetiştirilir? Tohumları iç mekanda başlatın veya fide satın alın. Hasat: En az 3 inçlik (7,5 cm) sapları büyümeye devam edecek şekilde bırakarak yaprakları gerektiği gibi kesin.
13) Kuzukulağı, 14) Kırmızı Damarlı Kuzukulağı, 15) Tarhun, 16) Kekik
Tohumdan çok yıllık otlar yetiştirmek, çok sayıda bitki üretmek için harika bir yoldur. Hasat için ikinci yıla kadar beklemeniz gerekebileceğini unutmayın. Çok yıllık otlar her yıl geri gelir ve kısmen gölgeli noktalarınızı doldurmak, bahçenize yenilebilir bitkiler eklemenin harika bir yoludur.
Ayrıca Beğenebilirsiniz
- 10 Adımda İç Mekanda Fide Yetiştirme
- Depolama için Bitkiler Nasıl Hasat Edilir ve Kurutulur
- Frenk Soğanı Nasıl Bölünür ve Daha Fazla Bitki Nasıl Yetiştirilir
- 5 Yolla Organik Malç Bahçenize Yardımcı Olur
İyi bir planlama başarılı bir sebze bahçesinin anahtarıdır
İster kendi yiyeceğinizi yetiştirme konusunda yeni olun, ister yıllardır sebze bahçesi yetiştiriyor olun, her yıl biraz planlama yapmak size fayda sağlayacaktır. Sebze bahçenizi düzenlemek ve planlamak için ihtiyacınız olan her şeyi PDF e-Kitabımda bulacaksınız, İyi Bir Hayat Yetiştirin Sebze Bahçenizi Planlama Rehberi .
