• Mantar Dolması Yapmak İçin İpuçları
  • Dolma için Mantar Seçimi
  • Mantarların Saklanması
  • Zevklerinize Uyum Sağlayın
• Mantar Dolması Yapmanın Adımları
  • Adım 1: Mantarları Hazırlayın
  • Adım 2: İç Harcı Hazırlayın
  • Adım 3: Mantar Kapaklarını Doldurun
  • Adım 4: Mantar Dolmalarını Pişirin
• Sarımsaklı ve Kaşarlı Mantar Dolması
  • İçindekiler
  • Talimatlar
  • Beslenme
  • 10 Kavanozda Kurabiye Karışımı Tarifi e-Kitap

Bu mantar dolması tarifinde bebek bella mantarları baharatlı sarımsak dolgusu ile doldurulup üzerine çedar peyniri eklenir ve kızarana kadar pişirilir. Partiler, kokteyl saatleri veya maç günü için mükemmel bir meze!

Bu tarifte, bebek bella mantarları basit bir sarımsaklı ekmek kırıntısı dolgusu ile doldurulur ve üzerine çedar peyniri eklenir. Bir sonraki toplantınız için kolay, ısırık büyüklüğünde bir meze veya herhangi bir yemeğin basit bir garnitürü olarak servis edin.

Mantar Dolması Yapmak İçin İpuçları

Mantar alışverişi yaparken, pürüzsüz, lekesiz kapakları olan sert mantarları arayın. Sapların uçları biraz kuru olabilir ancak tamamen solmuş ve çatlamış olmamalıdır. Eşit şekilde pişmeleri için mantarları aynı büyüklükte seçmeye çalışın. İşte bebek bella mantarı dolması yapmak için diğer ipuçları.

Dolma için Mantar Seçimi

Eğer seçme şansınız varsa, bu tarif için beyaz düğme mantarlarını atlayıp bebek bella mantarlarını tercih edin. Zengin bir lezzete ve tek lokmada ağzınıza atmanız için mükemmel olan küçük boyutlara sahiptirler.

• Beyaz düğme mantarı Portobello mantarının bebek versiyonudur. Tadı oldukça yavandır ancak diğer malzemelerden gelen tatları emdikleri için soslarda kullanmak harikadır.
• Bella Bebek Mantarı Portobello'nun genç versiyonudur. Bebek portabella, crimini veya cremini mantarı olarak da adlandırılan bebek bellalar, topraksı lezzeti ve sert dokusuyla düğme mantarından daha gelişmiştir. Küçük boyutları, onları tek ısırıkta kolayca ağzınıza atabileceğiniz bir meze için mükemmel kılar.
• Portobello mantarları Bu mantar çok daha büyük ve doyurucudur ve birçok tarifte et yerine kullanılır. Olgun Portobello kuru bir ete sahiptir, bu da genç akrabalarının daha lezzetli bir versiyonu ile sonuçlanır. Portobello mantarlarını da doldurabilirsiniz, ancak bunları meze yerine garnitür olarak servis edebilirsiniz, çünkü yemek için parçalara ayırmak için bir bıçak ve çatala ihtiyacınız olacaktır.

Mantarların Saklanması

Mantarların nefes almasını sağlamak için plastikte delikler açın. Ardından kullanmaya hazır olana kadar buzdolabında saklayın. Taze mantarlar buzdolabında 3 ila 4 gün dayanmalıdır.

Zevklerinize Uyum Sağlayın

Doldurulmuş bebek bella mantarları çok esnektir. Doldurma seçenekleri sonsuzdur. Maydanoz, kekik, biberiye gibi en sevdiğiniz otları eklemekten çekinmeyin, hatta doğranmış ıspanağı deneyin. Ekmek kırıntılarını glütensiz kırıntılarla değiştirin. Pişmiş sosis, domuz pastırması, rendelenmiş tavuk veya öğütülmüş hindi ekleyin. Son olarak, mozzarella peyniri, parmesan peyniri ve hatta peynir dahil olmak üzere elinizde ne varsa kullanın.Krem peynir.

Mantar Dolması Yapmanın Adımları

Bu mantar dolması tarifi çabucak bir araya geliyor. Basitçe dolgu malzemelerini pişirin, mantar kapaklarınızı doldurun, üzerine peynir ekleyin ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Hatta mantarları bir gün önceden doldurabilir ve pişirmeye hazır olana kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.

Bu makalenin altında ayrıntılı bir yazdırılabilir tarif bulabilirsiniz, ancak burada mantar dolması yapmanın temel adımları bulunmaktadır:

Adım 1: Mantarları Hazırlayın

Mantarları nemli bir kağıt havluyla silin veya toz ve kirden arındırmak için mantarlarınızı soğuk suda kısa bir süre durulayın. Mantarlar sıvıları sünger gibi emer, bu nedenle çok az su kullanarak temizlemeye çalışın. Mantarları temiz bir mutfak havlusuyla kurulayın.

Saplarını çıkarın, böylece dolgu ile doldurmak için bir boşluğunuz olur. Sapları çıkarmak için: Önce mantarı avucunuzun içine baş aşağı yerleştirin. Ardından, bir çıt sesi duyana kadar sapı diğer elinizle çevirin. Son olarak, sapları dolgunuza eklemek için saklayın, kapakları bir fırın tepsisine yerleştirin ve bir kenara koyun.

Adım 2: İç Harcı Hazırlayın

Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın. Mantar saplarını, soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın.

Tereyağını bir tavada eritin ve soğanları, sarımsakları ve doğranmış mantar saplarını ekleyin. Karıştırın ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

Ekmek kırıntılarını, peynirin bir kısmını (birazını üzeri için bırakın) ve baharatları ekleyin. Karıştırın ve peynir yumuşayıncaya kadar pişirin. Ateşi kapatın ve dolma karışımının biraz soğumasını bekleyin.

Adım 3: Mantar Kapaklarını Doldurun

Elle tutulabilecek kadar soğuduğunda iç malzemeyi mantar kapaklarının içine kaşıkla doldurun. İç malzemeyi hafifçe doldurun ve kalan peyniri serpin.

Adım 4: Mantar Dolmalarını Pişirin

Önceden ısıtılmış fırında mantarlar yumuşayıncaya ve peynir eriyinceye kadar pişirin ve sıcak olarak servis edin.

Sarımsaklı ve Kaşarlı Mantar Dolması

İçindekiler

• 1 pound bebek bella mantarı
• 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 3 adet ince doğranmış yeşil soğan
• 2 diş sarımsak ince doğranmış
• 1/2 fincan kurutulmuş ekmek kırıntısı
• 3/4 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
• 1/8 çay kaşığı öğütülmüş biber
• bir tutam kaşer tuzu

Talimatlar

• Fırını önceden 425˚F'ye ısıtın.
• Mantarları nemli bir kağıt havluyla silin ya da durulayıp süzün. Saplarını büküp kapaklarından ayırın. Kapakları bir fırın tepsisine yerleştirip bir kenara koyun. Sapları ince ince doğrayın.
• Tereyağını bir tavada orta ateşte eritin. Soğan, sarımsak ve doğranmış mantar saplarını ekleyin. Karıştırın ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
• Ekmek kırıntılarını, 1/2 su bardağı peyniri, karabiberi ve tuzu ekleyin. Karıştırın ve peynir yumuşayana kadar pişirin. Ocağı kapatın ve dolma karışımını soğumaya bırakın.
• Elle tutulabilecek kadar soğuduğunda iç malzemeyi mantar kapaklarının içine kaşıkla doldurun. İç malzemeyi hafifçe doldurun ve kalan kaşar peynirini üzerine ekleyin.
• Önceden ısıtılmış fırında mantarlar yumuşayıncaya ve peynir eriyinceye kadar 15 dakika pişirin ve sıcak olarak servis edin.
• Verim: 15 ila 20 mantar dolması

Beslenme

Siz de Beğenebilirsiniz:

• Kabaklı Sarımsaklı Lokmalar Tarifi
• Çedar Pastırmalı Patates Kabukları
• Kızarmış Yeşil Domates
• Barbekü Soslu Kokteyl Köfte
• Kavrulmuş Sarımsaklı Beyaz Fasulye Sosu

10 Kavanozda Kurabiye Karışımı Tarifi e-Kitap

Ev yapımı hediyeler kalpten geldiği için her zaman takdir edilir. El beceriniz olmasa bile, yeniden kullanılabilir bir kavanozda kurabiye karışımı yapmak için bu kolay tariflerle ailenize ve arkadaşlarınıza kendin yap hediyeler verebilirsiniz.