• • • Dışarıdan yemek yemeyin ve taze kiraz, ananas ve sebze kullanarak bu tatlı ve ekşi tavuk kızartma tarifini yapın - Kalın ekmek ve derin kızartma yok.
• Tatlı ve Ekşi Tavuk Karıştırma Kızartma Tarifi
  • İçindekiler
    • Marinat için:
    • Sos için:
  • Talimatlar
    • Marinat için:
    • Sos için:
    • Stir-Fry için:
  • Notlar
  • Beslenme
  • Siz de Beğenebilirsiniz:
• İyi bir planlama başarılı bir sebze bahçesinin anahtarıdır

Dışarıdan yemek yemeyin ve taze kiraz, ananas ve sebze kullanarak bu tatlı ve ekşi tavuk kızartma tarifini yapın - Kalın ekmek ve derin kızartma yok.

Büyüdüğüm küçük kasabada hiç Çin restoranı yoktu. 20'li yaşlarımın başında Portland, Maine'e taşındığımda, Amerikan-Çin yemekleriyle tanıştım ve çeşitli erişte yemekleri ve tatlı soslarla kaplı kızarmış yiyecekler için bir tat geliştirdim.

Ne yazık ki çok geçmeden bu yiyecekleri yemenin beni hasta ettiğini keşfettim. İnsanlar bana "MSG yüzünden" diyorlardı, "MSG istemeyin." MSG istemememin ya da restoranın genel olarak MSG kullanmadığını iddia etmesinin bir önemi yoktu. Beni hasta eden işlenmiş gıdaların, aşırı sodyumun, sosların, kimyasalların, koruyucuların ve yağın birleşimiydi.yeni keşfettiğim fast food'dan vazgeçmek.

En sevdiğim yemekleri kontrol edebildiğim malzemeler kullanarak yeniden yaratmaya çalışmak için Çin yemek kitapları toplamaya başladım. Yıllar içinde, aşık olduğum yemeklerin lezzetleriyle yakından eşleşen, ancak işlenmiş malzemelere dayanmayan tarifler geliştirene kadar denemeler yaptım ve ince ayarlar yaptım.

Paylaşmak istediğim ilk tarif, birkaç sağlıklı değişiklikle Tatlı ve Ekşi Tavuk. Bu yemeğin tipik restoran versiyonunda tavuk kalın bir hamurla kaplanır ve derin yağda kızartılır. Çoğu zaman, tavuktan daha fazla ekmek vardır. Kabul edelim; bu yemeği parlatan tatlı ve ekşi sostur. Ağır, yağlı dövülmüş tavuğa gerçekten ihtiyaç yoktur.

Bu tarifte tavuk marine edilir, ararot nişastasına bulanır ve sosun yapışabileceği hafif, çıtır bir dış yüzey için az miktarda yağda sotelenir. Sebzeleri, tatlı ve ekşi sosu ekleyin, pilavın üzerinde servis edin ve lezzetli bir yemeğiniz olsun.

Tatlı ve Ekşi Tavuk Karıştırma Kızartma Tarifi

İçindekiler

• 2 pound kemiksiz tavuk göğsü ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş
• 2 orta boy dolmalık biber ısırık büyüklüğünde parçalara kesilmiş
• 3 yeşil soğan dilimlenmiş (yeşil kısımları garnitür için ayırın)
• 1 diş sarımsak kıyılmış
• 1 adet 8 onsluk kutu doğal meyve suyunda ananas parçaları
• 1 su bardağı kiraz bölünmüş
• 1/4 fincan ararot tozu veya mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Marinat için:

• 1 çay kaşığı tamari veya soya sosu
• 1 çay kaşığı Çin pirinç şarabı
• 1 diş sarımsak rendesi

Sos için:

• 1/2 bardak ananas suyu (aşağıdaki 2. adıma bakın)
• 2 yemek kaşığı ararot tozu
• 1/2 bardak vişne suyu (aşağıdaki 3. adıma bakın)
• 1/2 su bardağı ketçap
• 1/3 fincan elma sirkesi veya beyaz ya da pirinç sirkesi
• 1 çay kaşığı tamari veya soya sosu
• 1 su bardağı şeker kamışı

Talimatlar

Marinat için:

• Orta boy bir kasede tamari veya soya sosunu, Çin pirinç şarabını ve rendelenmiş sarımsağı çırpın. Tavuk parçalarını kaseye ekleyin ve kaplamak için karıştırın.

Sos için:

• Ananas parçalarını ananas suyundan ayırın. Ananas parçalarını daha sonra kullanmak üzere ayırın. 1/2 bardak ananas suyunu ölçün, bulamaç haline getirmek için ararotu karıştırın ve bir kenara koyun (bu daha sonra sosu koyulaştırmak için kullanılacaktır).
• Kirazları çekirdeklerinden ayırın ve ikiye bölün. Kirazların yarısını daha sonra kullanmak üzere bir kenara ayırın. Kalan kirazları bir tencerede 3 yemek kaşığı su ile karıştırarak suyunu çıkarın. Meyveler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Kirazları bir patates ezici ile hafifçe ezin ve suları çıkana kadar kaynamaya devam edin. Süzün ve katıları atın. 1/4 bardak kiraz suyunu ölçün (ekleyinGerekirse daha fazla su). Aşağıdaki nota bakın.
• Vişne suyu, ketçap, sirke ve soya sosunu tencereye ekleyin. Birleşene kadar orta ateşte ısıtın ve karıştırın. Şeker kamışını ekleyin ve orta ateşte karıştırarak pişirin.
• Şeker çözüldükten sonra ananas suyu bulamacını karıştırın ve tencereye ekleyin. Karıştırırken tencereyi orta-yüksek ateşte kaynatın. Ateşi kısın ve sos koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Tencereyi ateşten alın ve tatlı ve ekşi sosun soğumasını bekleyin.

Stir-Fry için:

• Önceden ısıtılmış wok tavaya yağı ekleyin. Tavuğu gruplar halinde tavaya ekleyin ve tavuğun dışı pişene kadar yaklaşık 3-4 dakika karıştırarak kızartın. Tavuğu tavadan alın. Biberleri, yeşil soğanı ve sarımsağı ekleyin. 2-3 dakika karıştırarak kızartın. Tavuğu tavaya geri koyun. 1/2 fincan tatlı ve ekşi sosu ekleyin ve tavuk pişene ve sebzeler istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırarak kızartın.beğenerek, yaklaşık 2-3 dakika daha.
• Ayırdığınız ananas ve vişneleri ekleyin ve karıştırın. Pilavın üzerine servis edin ve ayırdığınız yeşil soğan ve kalan sos ile süsleyin. 6 kişiliktir.

Notlar

Beslenme

Siz de Beğenebilirsiniz:

• Vişneli Tatlı ve Ekşi Sos - Dondurmak için büyük bir parti tarifi içerir
• Kavrulmuş Biberiyeli Tavuk ve Sebzeler
• Kabaklı Sarımsaklı Isırıklar
• Ev Yapımı Üzüm Suyu - Şeker İlavesiz

İyi bir planlama başarılı bir sebze bahçesinin anahtarıdır

İster kendi yiyeceğinizi yetiştirme konusunda yeni olun, ister yıllardır sebze bahçesi yetiştiriyor olun, her yıl biraz planlama yapmak size fayda sağlayacaktır. Sebze bahçenizi düzenlemek ve planlamak için ihtiyacınız olan her şeyi PDF e-Kitabımda bulacaksınız, İyi Bir Hayat Yetiştirin Sebze Bahçenizi Planlama Rehberi .