• Taze Yaz Domates Sosu
  • İçindekiler
  • Talimatlar
  • Beslenme
  • Ayrıca Beğenebilirsiniz
• İyi bir planlama başarılı bir sebze bahçesinin anahtarıdır

Bu yazlık domates sosu tarifi, asmada olgunlaştırılmış domatesleri soğan, sarımsak ve taze İtalyan otlarıyla birleştiriyor. Yaklaşık bir saat içinde bir araya gelen klasik bir marinara sosu.

Her ne kadar ev yapımı domates sosu kavanozlarını yıl boyunca kullanmak üzere saklamayı sevsem de, taze hasat edilmiş, güneşte olgunlaşmış domateslerin lezzeti gibisi yoktur.

Bu yaz domates sosu tarifi, lezzetinin zirvesinde hasat edilen domateslerden yararlanır. Bu domates sosu hızlı pişirildiği için taze domates tadını korur ve parlak, meyvemsi ve hafif ekşi bir tada sahiptir.

Bu klasik marinara, spagetti, ev yapımı yumurtalı erişte, ricotta gnocchi, kabak lazanya veya kabak sarımsak ısırıkları için daldırma sosu olarak da dahil olmak üzere birçok şekilde kullanılabilir.

Bu domates sosu tarifinde kiraz, üzüm, salça veya dilim domates dahil olmak üzere çoğu domates türü iyi çalışır. Farklı türlerin karışımı size çok yönlü aromalı bir sos verecektir.

• Kiraz ve üzüm domatesleri Bu yaz domatesi tarifi için idealdir. Küçük olabilirler, ancak lezzet doludurlar. Kiraz domatesler daha tatlı bir tada sahiptir ve kırmızı, sarı ve turuncu renklerde bulunur. Üzüm domatesler, güzel bir kalın sos üreten etli bir dokuya sahiptir.
• Domates salçası Erik domates olarak da adlandırılan bu domatesler yoğun, kuru bir ete ve az sayıda çekirdeğe sahiptir, bu da onları kalın ve zengin bir sosa dönüştürmek için mükemmel kılar.
• Domates dilimleme salça domateslere göre daha suludur, ancak lezzet doludur. Dilim domates kullanıyorsanız, sosu koyulaştırmak için biraz daha uzun süre pişirmeniz gerekebilir.

Bu yaz domates sosu tarifi, yaz yetiştirme mevsimi boyunca bol miktarda bulunan taze malzemelerden yararlanır. Bu, yaklaşık bir saat içinde bir araya gelen klasik bir marinara.

Makarnanızı pişirirken ve ev yapımı İtalyan salata sosuyla bir salata hazırlarken ocakta kaynamaya bırakın.

Bu sosu kıvamlı bırakabilir ya da bir süzgeç, mutfak robotu veya daldırmalı el blenderi kullanarak pürüzsüz bir sos haline getirebilirsiniz.

Taze Yaz Domates Sosu

İçindekiler

• 3 kilo domates, ikiye bölünmüş
• 1 orta boy soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı taze İtalyan maydanozu, doğranmış
• 1 çay kaşığı taze fesleğen, doğranmış
• 1 çay kaşığı taze kekik, doğranmış
• 1/2 çay kaşığı taze kekik, doğranmış
• bir tutam kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• tuz ve karabiber

Talimatlar

• Bir tavayı orta ateşte önceden ısıtın.
• Tencereye zeytinyağını ekleyin. Soğan ve sarımsağı ekleyip 2-3 dakika karıştırarak soteleyin.
• Domates, maydanoz, fesleğen, kekik, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Ateşi kısın, tavayı kapatın ve 30 dakika pişirin. Tıknaz bir sos için, kullanıma hazır olana kadar sıcak tutun.
• Pürüzsüz Bir Sos İçin Tencereyi ocaktan alın. Sosu bir süzgeç, mutfak robotu veya daldırma blender ile püre haline getirin. Sosu tekrar ocağa alın ve kullanıma hazır olana kadar sıcak tutun.
• Bu tarif yaklaşık 5 bardak yapar. 2-3 gün boyunca buzdolabında fazladan saklayın veya daha uzun süre saklamak için dondurun. 1/2 bardak porsiyon boyutuna göre kalori.

Beslenme

Bu taze yaz domates sosunun tadını ev yapımı yumurtalı erişte, ricotta gnocchi, kabak lazanya veya kabak sarımsak ısırıkları için daldırma sosu olarak çıkarın.

Ayrıca Beğenebilirsiniz

• Ev Konservesi için Çeşnili Domates Sosu Tarifi
• Ev Yapımı Yumurtalı Erişte Tarifi
• Teyzenin Ricotta Gnocchi Tarifi
• Bahçe Tazesi Kabaklı Lazanya Tarifi
• Kabaklı Sarımsaklı Lokmalar Tarifi

İyi bir planlama başarılı bir sebze bahçesinin anahtarıdır

İster kendi yiyeceğinizi yetiştirme konusunda yeni olun, ister yıllardır sebze bahçesi yetiştiriyor olun, her yıl biraz planlama yapmak size fayda sağlayacaktır. Sebze bahçenizi düzenlemek ve planlamak için ihtiyacınız olan her şeyi PDF e-Kitabımda bulacaksınız, İyi Bir Hayat Yetiştirin Sebze Bahçenizi Planlama Rehberi .